Zapekaný chlieb s vajcom a syrom: Rýchla a chutná večera pre každého
Existuje jedlo, ktoré zvládne pripraviť aj úplný kuchársky začiatočník, a pritom dokáže nadchnúť chuťové bunky aj tých najnáročnejších jedákov? Jednoznačne áno - zapečený chlieb. Skromný pokrm, ktorý má v sebe kúzlo všedných dní aj víkendových brunchov, a hlavne: nikdy sa neomrzí.
Zapečený chlieb v rúre sa možno môže zdať ako samozrejmá vec, ale pod jeho chrumkavým povrchom sa skrýva rada možností, ako ho pripraviť - od jednoduchej verzie s trochou syra a cesnaku až po bohatšie varianty so zeleninou, vajcami alebo dokonca zvyškom pečene z predošlého dňa.
Mnoho ľudí si tento pokrm spája s detstvom - napríklad s návratom zo školy, keď už v predsieni voňal zapečený toastový chlieb v rúre, posypaný syrom a doplnený rajčinou. Alebo s neskorou letnou večerou, keď bol chlieb zapečený s vajíčkom, cibuľou a pažítkou, a podával sa s uhorkou zo záhrady.
Úplne jednoduché a pritom fantastické. Zabudnite na pripravovanie chlebíku vo vajíčku na panvici, takto pripravíte všetko naraz na jednom plechu, rýchlejšie a ešte chutnejšie! Niekedy sa nám stane, že starší chlebík ostáva. Chlebík vo vajíčku je chutný spôsob, ako minúť a nevyhadzovať nielen starší chlieb, ale aj iné pečivo či napríklad aj knedľu.
Dobrý nápad ako spotrebovať starší chlieb. Výhoda je, že ho pripravíte rýchlo a použiť môžete všetko čo máte v chladničke.
Základom je samozrejme pečivo - ideálne chlieb alebo toastový chlieb, ktorý už má niečo za sebou. Trochu zoschnutý, deň starý chlieb sa nielen lepšie pečie, ale aj lepšie drží tvar.
Zapečené chleby s vajíčkem, šunkou, hermelínem a tymiánem recept
Varianty zapekaného chleba
A čo naň? Tu je niekoľko nápadov:
- Zapečený chlieb s vajíčkom a syrom: Na chlieb rozklepnete čerstvé vajce, posypete strúhaným syrom a dáte zapiecť.
- Zapečený chlieb s rajčinou a bazalkou: Pripomína taliansku bruschettu, len je teplý a sýtejší.
- Chlieb zapečený s cesnakom a údeninou: Vhodný, keď potrebujete spotrebovať zvyšky šunky alebo salámy.
Príprava je jednoduchá: chlieb položíte na papier na pečenie, poukladáte ingrediencie podľa ľubovôle a dáte do rúry predhriatej na 180-200 °C.
Tipy a triky pre dokonalý zapekaný chlieb
Aby bol zapečený chlieb v rúre naozaj chutný, je dobré dodržať niekoľko zásad. Nejde len o typ pečiva, ale aj o rozloženie ingrediencií, teplotu alebo napríklad použitie správneho plechu.
- Používajte tvrdší, nie príliš čerstvý chlieb.
- Nešetrite na syre, ale dajte pozor na množstvo tuku.
- Pridajte vajce až po pár minútach pečenia.
- Plech vyložte papierom na pečenie.
Recept na zapekaný chlieb s vajcom a syrom
Recept môžete vylepšiť obľúbenými koreninami a bylinkami. Na prípravu zapekaného chleba s vajcom budete potrebovať:
- Starší chlebík nakrájaný na krajce
- 200 ml sladkej smotany (môžeme použiť aj šľahačku, je to ešte chutnejšie)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 4 vajcia
- Syr
- Korenie čierne
- Koreniny podľa chuti
- Zelené bylinky (alebo iné prílohy podľa chuti)
Môžeme ale nemusíme dochutiť koreninami napr. oregano, vegeta, mletá rasca, sušený cesnak...kto ako má rád.
Postup prípravy
Príprava tohto jedla je naozaj jednoduchá a rýchla. Tu je podrobný postup:
- Najskôr si pripravíme všetko čo chceme použiť. Syr si nastrúhame na strúhadle.
- Plech vymastíme trochou masla alebo olejom. Chlebík uložíme v jednej vrstve na plech.
- Pripravíme si omáčku. Smotanu dobre premiešame s vajíčkami. Cesnak ošúpeme, pretlačíme a pridáme do smotanovej zmesi. Dochutíme ostatnými prísadami.
- Vajíčka rozmiešame, pridáme nasekanú petrželku, osolíme a okoreníme. Jednoducho zalejeme. Teraz bohato posypeme strúhaným syrom.
- Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180-200 stupňov asi 20-25 minút.
Alternatívny postup
Existuje aj alternatívny postup prípravy, ktorý môžete vyskúšať:
- Chlieb nakrájame na plátky, rozložíme na suchý plech.
- Na tanier si postrúhame syr, salámu môžeme nastrúhať alebo pokrájame na kúsky.
- Pridáme vajíčka a zamiešame.
- Zamiešame a lyžicou dávame na chlebík.
- Dáme zapiecť na 10 minút do predhriatej rúry na 100°C.
- Podávame s kečupom alebo čerstvou zeleninou.
Plnený chlieb vo vajíčku na panvici
Ak máte radi chlieb vo vajíčku pripravený na panvici, môžete vyskúšať tento recept na plnený chlieb vo vajíčku:
Na jednu porciu budeme potrebovať:
- 2 plátky chleba
- 2 plátky šunky
- 2 plátky syra
- 2 vajcia
- lyžička masla a oleja
- soľ, mleté čierne korenie
- nadrobno nasekaná pažítka alebo jarná cibuľka (nemusí byť)
Postup
- Na malej panvici zahrejeme maslo a olej, vajcia vyšľaháme so štipkou soli a korenia, prípadne pridáme aj nasekanú pažítku a dve tretiny zmesi vylejeme na panvicu.
- Keď sa vajcia zo spodu zatiahnu položíme na ne plátky chleba tesne vedľa seba a zalejeme ich zvyšnými vajcami.
- Potom chlebíkovú omeletu otočíme a krátko opečieme aj z druhej strany.
- Na oba chleby položíme plátky syra a šunky.
- Z bokov preložíme omeletu do „obálky“. A potom jeden plátok preložíme na druhý a ešte opekáme do zlato-hneda z oboch strán.
Ďalšia inšpirácia
Ak hľadáte inšpiráciu, môžete vyskúšať aj zapekaný proteínový chlieb s vajíčkami a zeleninou. Vajíčka rozšľaháme so soľou a korením. Rajčiny, jarnú cibuľku, špenát a bazalku nakrájame nadrobno a spolu s kukuricou a mliekom ich pridáme k vajíčkam. Mozzarellu nastrúhame nahrubo a polovicu z nej pridáme k vajíčkam a dôkladne premiešame. Vajíčkovú zmes prelejeme do pekáčiku a vrch zasypeme zvyšnou mozzarellou. Chlebíky pečieme pri teplote 180°C do zozlátnutia (približne 15-20 minút).
Je to skutočne vynikajúce, ešte lepšie ako obyčajný chlebík vo vajíčku. Podávame s kečupom alebo čerstvou zeleninou.
Zapečený syrový chlebík
Fantastický zapečený chlieb je oveľa lepší a pripravíte si ho za zlomok času. Je to tá najlepšia rýchlovka, ktorú si viete predstaviť - chrumkavý chlebík, šťavnaté paradajky, saláma, vajíčková vrstva a to všetko zapečené pod horou roztopeného syra. Tento jednoduchý RECEPT si zamiluje celá rodina a je to skvelý spôsob, ako využiť aj starší chlieb.
Príprava je naozaj hračka a nepotrebujete na ňu žiadne špeciálne suroviny, väčšinou všetko nájdete doma v chladničke. Len nakrájate, navrstvíte, zalejete a dáte piecť. Za pár minút máte na stole teplú a voňavú večeru alebo pohostenie pre nečakanú návštevu.
Ingrediencie
- 10 koliesok suchej salámy (napr.
Rúru si predhrejeme na 180 °C. Chlieb rozkrojíme na polovicu (alebo použijeme 2 veľké krajce). V miske metličkou rozšľaháme vajcia.
Niekedy pod salámu schovám aj pár tenkých koliesok cibule alebo papriky. Namiesto mozzarelly je výborný aj nastrúhaný eidam alebo čedar. Pre dospelákov niekedy pridám do vajíčok aj štipku mletého čili alebo na salámu poukladám pár koliesok feferónky.
Verím, že táto rýchlovka sa stane aj vašou obľúbenou záchranou, keď nemáte čas alebo náladu na dlhé varenie. Je to naozaj dobrota, ktorá poteší každého.
Všestranné zapekané pečivo
U mnohých z nás zapekanky boli jedným z prvých počinov v kuchyni vôbec. Chlebík potriete horčicou alebo kečupom, obložíte šunkou a syrom a vložíte do rúry, kým sa syr neroztopí. Jednoduché jedlo z našich detských čias je však oveľa pragmatickejšie a všestrannejšie, ako by sa mohlo zdať.
Praktickosť sa ukrýva v spotrebe staršieho pečiva, ktorému takto vdýchnete novú čerstvosť a zároveň ho premeníte na teplú večeru. Pritom môžete tiež spotrebovať zvyšky šunky, salámy a syrov, ktoré vám ostali v chladničke. Perfektný spôsob, ako ušetriť peniaze a nevyhadzovať staršie potraviny.
Z čoho pripravovať zapekanky?
Ďalšou výhodou zapekaného pečiva sú nekonečné možnosti kombinácií. Môžete na plátky pokrájať starší bochník chleba, rozrezať bagetu, žemle, rožky či použiť toastový chlieb.
Vrch môžete potrieť maslom, horčicou, kečupom, obľúbenou nátierkou, pretlačeným cesnakom či len pokvapkať olejom. Výborné sú aj základy z kyslej smotany a syra.
Nuž a obloha? Použite to, čo chladnička a špajza ponúkajú. A nemusí to byť len šunka a strúhaný syr. Pridajte k nim zeleninu, vajcia, huby alebo dokonca ovocie.
Ja to skrátka na vás! Hrušky a niva - Slaný syr v chuťovom kontraste so sladkými hruškami.
tags: #zapekaný #chlieb #s #vajcom #a #syrom
