Zapekaný karfiol s hlivou: Lahodné recepty pre každého
Zapekaný karfiol s hlivou je vynikajúce jedlo, ktoré kombinuje chuť karfiolu a hlivy. Ponúkame vám niekoľko receptov, ako si pripraviť tento chutný a zdravý pokrm.
Recept 1: Zapekaný karfiol s hlivou a smotanovou omáčkou
Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Vhodný ako obed alebo večera.
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- 200 g hlivy
- 1 cibuľa
- 200 ml smotany na varenie
- 2 vajcia
- 100 g strúhaného syra
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, oregano
- Olivový olej
Postup:
- Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v slanej vode.
- Hlivu očistíme a nakrájame na plátky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji. Pridáme hlivu, osolíme, okoreníme a restujeme, kým hliva nezmäkne.
- V miske zmiešame smotanu, vajcia, pretlačený cesnak, soľ, korenie, muškátový oriešok a oregano.
- Do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom vložíme uvarený karfiol, orestovanú hlivu a zalejeme smotanovou zálievkou.
- Vrch posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre na 200 °C približne 30 minút, kým syr nie je zlatistý.
Zapekaný Karfiol so Zemiakmi a Syrom | Recepty CVR
Recept 2: Krémová karfiolová polievka s restovanou hlivou a cesnakovými krutónmi
Táto polievka je ideálna ako predjedlo alebo ľahký obed. Krémová konzistencia a chuť hlivy poteší každého.
Ingrediencie:
- 1 karfiol
- 2 zemiaky
- 1 cibuľa
- 200 g hlivy
- 200 ml smotany na varenie
- Maslo
- Toastový chlieb
- Cesnak
- Tymián
- Soľ, korenie
Postup:
- Karfiol, zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame.
- V rozohriatom hrnci roztopíme maslo a orestujeme cibuľu.
- K cibuli pridáme nakrájaný karfiol, ktorý krátko orestujeme spolu s cibuľou.
- Zalejeme vodou, osolíme, okoreníme. Pridáme smotanu, očistené na malé kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka.
- Všetko spolu v hrnci rozmixujeme dohladka a polievku zjemníme trochou masla. Podľa potreby dosolíme, okoreníme.
- Hlivu nakrájame na menšie kusy, ktoré orestujeme na masle a na záver troška osolíme.
- Toastový chlieb nakrájame na menšie kocky, ktoré dáme na pekáč vystlaný papierom na pečenie. Pridáme nakrájaný cesnak, tymian, soľ a kúsky masla. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C podľa potreby (do zlatista).
- Krémovú polievku podávame s restovanou hlivou a cesnakovými krutónmi.
Recept 3: Zapekané cestoviny s karfiolom, hlivou a zeleninou
Tento recept je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky zeleniny a pripraviť chutný a sýty obed.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- 1 karfiol
- 200 g hlivy
- 1 brokolica
- 1 cuketa
- Hrášok
- Šunka
- Petržlenová vňať
- Smotana na varenie
- 2 vajcia
- Cesnak
- Strúhaný syr
- Soľ, korenie, muškátový oriešok, oregano
- Olivový olej
Postup:
- Rezance uvaríme v slanej vode a odkvapkané preložíme do väčšej misky.
- Hlivu očistíme, pokrájame na plátky, rovnako aj šunku.
- Vložíme to tiež do misy, pridáme brokolicu, karfiol, cukinu, hrášok, posekanú petržlenovú vňať, korenie, soľ, muškátový oriešok, oregano - podľa chuti.
- Do smotany vmiešame vajíčka a pretlačený cesnak.
- Zmes v miske dobre premiešame, preložíme do zapekacej misky vymastenej olivovým olejom a zalejeme smotanovou zálievkou.
- Vrch posypeme nahrubo strúhanou tehlou a zapečieme v rúre na 200°C cca 30 min.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty s karfiolom, môžete vyskúšať aj tieto:
- Karfiolový šalát tabouli
- Grilovaná špargľa s cesnakovo-karfiolovým pyré
- Karfiolovo-vajíčkový šalát so zeleninou
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Približne 300-400 kcal (v závislosti od receptu) |
| Bielkoviny | 15-20 g |
| Sacharidy | 20-30 g |
| Tuky | 15-25 g |
Dobrú chuť!
tags: #zapekany #karfiol #s #hlivou #recepty
