Zapekaný karfiol s ovsenými vločkami: Chutný a zdravý recept

Karfiol je mimoriadne univerzálna zelenina, ktorú je možné upravovať na rôzne spôsoby. Je ľahko stráviteľný a má minimum kalórií, no napriek tomu je plný vitamínov a minerálov. Ak hľadáte inšpiráciu, ako si pripraviť karfiol, tento recept na zapekaný karfiol s ovsenými vločkami je skvelou voľbou.

Ponúkame vám recept na chutnú klasiku, ktorú si pripravíme bez mäsa. Známe jedlo si tak môžete vychutnať v zdravšej verzii.

Prečo si vybrať karfiol?

  • Nízkokalorický: Ideálny pre tých, ktorí si strážia líniu.
  • Bohatý na vitamíny: Obsahuje vitamín C, K a foláty.
  • Univerzálny: Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov.
  • Dostupný: Karfiol je dostupný po celý rok.

Karfiol obsahuje glukozinoláty a sulforafan, látky s protizápalovým a protirakovinovým účinkom. Pomáhajú telu zbavovať sa toxínov a chránia bunky pred poškodením.

Pečená brokolica a karfiol

Recept na zapekaný karfiol s ovsenými vločkami

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľký karfiol
  • 1/2 šálky ovsených vločiek
  • 1 šálka smotany na varenie
  • 1/2 šálky strúhaného syra (napr. ementál)
  • 1 vajce
  • 1 párok (nemusí byť)
  • Soľ, korenie, kôpor podľa chuti

Postup:

  1. Očistený a umytý karfiol vložíme do osolenej vriacej vody a varíme 5 minút.
  2. Uvarený karfiol rozoberieme na ružičky a hlúbik nadrobno pokrájame.
  3. Párok pokrájame na tenké kolieska, vložíme do misky, pridáme nadrobno pokrájané natvrdo uvarené vajce, posekané hlúbiky z karfiolu, 1 lyžicu smotany, soľ, trochu pokrájaného kôpru, pomiešame a vložíme do ohňovzdornej maslom pomastenej misky.
  4. Navrch poukladáme ružičky uvareného karfiolu.
  5. Smotanu pomiešame s ovsenými vločkami, vylejeme na karfiol a posypeme postrúhaným syrom.
  6. Misku s karfiolom vložíme do horúcej rúry a zapekáme 25 minút, kým sa syr roztopí.
  7. Môžeme zapiecť v mikrovlnke za 3-4 minúty.

Tipy a triky

  • Ako udržať karfiol biely: Do vody, v ktorej sa chystáte uvariť karfiol, pridajte sódu bikarbónu.
  • Variácie: Pridajte šunku, zemiaky alebo inú zeleninu podľa chuti.
  • Pre vegetariánov: Vynechajte párok a pridajte viac zeleniny alebo syra.

Ďalšie recepty s karfiolom

Ak vám zapekaný karfiol s ovsenými vločkami zachutil, vyskúšajte aj ďalšie recepty s touto univerzálnou zeleninou:

  • Vyprážaný karfiol
  • Karfiolová polievka
  • Karfiolový mozoček
  • Karfiolové fašírky
  • Karfiolová pizza

Nutričné hodnoty karfiolu (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 25 kcal
Sacharidy 5 g
Vláknina 2 g
Vitamín C 48 mg
Vitamín K 15.5 mcg

Dobrú chuť!

tags: #zapekany #karfiol #s #ovsenymi #vlockami #recept

Populárne príspevky: