Zapekaný losos so špenátom: Recepty pre zdravie a chuť

Ak hľadáte jednoduchý, chutný a zdravý recept na lososa, ste na správnom mieste! Táto lahodná ryba pripravená so špenátom poteší chuťové poháriky celej rodiny. Losos je skutočnou superpotravinou, ktorá obsahuje omega 3-mastné kyseliny, ktoré sú najznámejšie pre svoje prínosy pre zdravie srdca. Jedenie lososa alebo iných mastných rýb, ako sú pstruhy, makrely a slede, pomáhajú chrániť tvoje srdce. Losos patrí k najtučnejším a zároveň k najzdravším rybám.

Losos obsahuje vzácne nenasýtené omega 3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať tuky a cholesterol v krvi v rovnováhe, čím zabraňujú kôrnateniu ciev.

Čerstvý losos

Tip na záver: Jednoduchosť je kľúč

V jednoduchých receptoch sa skrýva naša krása a zdravie. Zdravé kvalitné suroviny jednoducho pripravené sú zárukou super výživného jedla.

Môj ďalší tip na losos so špenátom:

Špenát umyjeme a 5-8 min. podusíme v hrnci na miernom ohni s troškou vody. Dusený špenát rozložíme na plech na papier na pečenie, na neho položíme losos a všetko posypeme nakrájanými šampiňónmi a kúskami cesnaku. Pokvapkáme olejom (v očiste tela vynechajte), osolíme a pečieme cca 20-25 min. do zlata.

Recepty na lososa so špenátom

Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:

Recept 1: Losos na panvici so špenátovou omáčkou

Tento recept je perfektné jedlo na uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande. Príprava tohto jednoduchého, krémového, lahodného a zdravého receptu ti zaberie 30 minút. Určite ním zapôsobíš. Opečené filety z lososa sú šťavnaté a jemné vnútri, s dokonale chrumkavými okrajmi. Po vyskúšaní tohto receptu už nikdy nebudeš chcieť bežný recept na lososa!

Losos na panvici so špenátovou omáčkou

Ingrediencie:

  • 4 filety lososa (ale aj napr. treska či zubáč)
  • 2 lyžice masla
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 200 ml smotany na varenie
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • citrón na dochutenie

Postup prípravy:

  1. Na panvici rozpustíme maslo a krátko orestujeme cesnak.
  2. Pridáme filety ryby, ktoré opečieme z oboch strán dozlatista (asi 3 minúty z každej strany). Rybu potom vyberieme z panvice a odložíme bokom.
  3. Do tej istej panvice pridáme čerstvý špenát a krátko podusíme, kým nezvädne. Potom pridáme smotanu na varenie, dobre premiešame a dochutíme soľou a čiernym korením. Necháme omáčku zľahka prevrieť, kým mierne nezhustne.
  4. Filety ryby vložíme späť do omáčky, prikryjeme a krátko prehrejeme, aby sa chute prepojili.
  5. Hotovú krémovú rybu servírujeme pokvapkanú citrónovou šťavou a s obľúbenou prílohou, napríklad varenými zemiakmi alebo čerstvou bagetou.

Recept 2: Pečený losos plnený špenátom

Ingrediencie:

  • 450 g steakov lososa s kožou
  • 300 g krájaného špenátu Bonduelle
  • 15 g cesnaku
  • 100 g smotany
  • 50 g sušenej zemiakovej kaše
  • 75 g masla
  • soľ

Postup prípravy:

  1. Z kože lososa odstránime šupiny a stiahneme ju smerom k chrbtu tak, aby zostala držať po celej dĺžke cca na 1 cm mäsa.
  2. Rozmrazený špenát ochutíme cesnakom, osolíme, pridáme smotanu a dohustíme zemiakovou kašou.
  3. Touto zmesou naplníme lososa. Zakryjeme kožou.
  4. Pečieme na masle 15 až 20 minút pri teplote 180 °C.
  5. Ako prílohu odporúčame zemiakovú kašu s pórom a teplou zeleninou (romanesco, parížska mrkvička, brokolica, karfiol) pripravenou na pare.

Recept 3: Grilovaný losos so špenátom

Postup:

  1. Jednotlivé porcie lososa osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónom. Odložíme bokom a necháme 15 minút odpočinúť.
  2. Do stredu grilu vložíme ťažkú liatinovú panvicu BBQ. Na panvicu dáme rozohriať olej, na ňom necháme zosklovatieť na kocky nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.
  3. Pridáme nahrubo nakrájaný čerstvý špenát, ktorý sme vopred poriadne opláchli pod tečúcou vodou. Osolíme a okoreníme, podlejeme smotanou a necháme zredukovať.
  4. Medzitým už na rozpálený rošt grilu položíme porcie lososa a grilujeme z každej strany po dobu cca 6 minút.
  5. Hotové opatrne prenesieme na nahriate taniere a pridáme špenát z panvice.

Recept 4: Rýchly losos so špenátom a cherry paradajkami

Losos je dusený v špenátovo-smotanovej omáčke s malými cherry paradajkami, nebudeš veriť, aké ľahké a rýchle je takto ho pripraviť!

Postup:

  1. Lososa utrieme papierovou utierkou. Osolíme ho a okoreníme mletou paprikou.
  2. Na olivovom oleji opečieme lososa z každej strany do zlata, cca po 6 minútach otáčame. Opečenú rybku vyberieme .
  3. Do oleja pridáme maslo a na ňom si opečieme paradajky nakrájané na polovičky - asi tak 5 minút.
  4. Pridáme špenát a dusíme, kým svoj objem nezmenší na polovicu.
  5. Vlejeme kokosové mlieko, dusíme 3-4 minúty. Pridáme bylinky, premiešame a nakoniec vložíme lososa a dusíme ešte 3 minúty.
  6. Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.

Losos so špenátom a cherry paradajkami

Nech vám chutí!

Pečený losos na panvici so špargľou, špenátom a cherry paradajkami 🐟 | M. Ihnačák | Kuchyňa Lidla

tags: #zapekany #losos #so #spenatom #recept

Populárne príspevky: