Pestovanie zeleniny vo vysokých polohách: Tipy a triky pre úspešnú úrodu

Možno ste sa aj vy rozhodli, že je ten pravý čas na pestovanie vlastnej zeleniny. Tá predsa chutí oveľa lepšie, ako zelenina zo supermarketu. Navyše presne viete, ako ju pestujete, či používate chemické postreky alebo umelé hnojivá. Neviete, čím začať? Inšpirujte sa.

Ideálnou zeleninou na začiatok je práve tá, ktorú obľubujete. Či už jarná reďkovka, sladký hrášok, šťavnaté rajčiaky alebo všestranná cuketa. A vôbec pri tom nezáleží na tom, či máte k dispozícii vlastnú záhradu, komunitnú záhradu alebo len balkón. Existuje veľa odrôd zeleniny, ktorá sa dá bez problémov pestovať aj na balkóne.

Úplne zbytočne by ste pestovali napríklad brokolicu, ak ju nemáte radi. Vyberajte si zeleninu, ktorá nevyžaduje postreky, zakrývanie a iné úkony pre zbehlejších záhradkárov. Len by vás to na začiatok odradilo. Dobrou voľbou sú odrody, ktoré sú odolné voči chorobám.

Príprava pôdy a výber semien

Či už budete pestovať na vlastnej hriadke, vo zvýšenom záhone alebo v črepníku, základom úspechu je dokonale pripravená pôda. Odburinená, prekyprená, prihnojená kvalitným kompostom. Do zvýšeného záhona môžete pri jeho zakladaní "schovať" nepotrebný organický odpad, ako sú rastlinné zvyšky z kuchyne, podrvené konáre po reze drevín, slama z minuloročnej nástielky, opadané listy...

Do črepníka dajte len kvalitný substrát, nezabudnite na spodnú drenážnu vrstvu.

Na začiatok si zistite, či sú semená rastlín vhodné na priamy výsev alebo vyžadujú predpestovanie napríklad v miniskleníku alebo na okennom parapete. Tento údaj nájdete na vrecku s osivom. Takisto je na vrecku aj údaj, kedy je vhodné obdobie na siatie, v akom spone a kedy sa prípadne sadenice umiestňujú von.

• Rajčiaky - priesady si predpestujte na okennom parapet a po troch zmrznutých sadenice smelo vysaďte von. Saďte hlbšie, ako boli v črepníku. Nezabudnite na primeranú zálievku a dostatočnú výživu.
• Reďkovka - táto lahodná prvá jarná zeleninka naozaj nevyžaduje veľa starostlivosti. Môžete ju siať opakovane.
• Hrach - sladkému hrášku neodolajú žiadne deti. Výhodou je, že zelenú hmotu môžete po obratí strukov zarýľovať a obohatíte tým pôdu o dusík.
• Šalát - chrumkavý hlávkový alebo ľadový šalát, baby leaf či kučeravý... je výborným zdrojom železa a kyseliny listovej. Najskôr vypestujte priesady (okrem šalátu určeného na zber mladých lístkov).
• Cuketa - je zelenina, ktorá kraľuje v letnej kuchyni. Omáčky, prívarky, sladké i slané koláče. Môžete ju variť, piesť, grilovať, urobiť z ne dokonca rezance.

Pestovanie na balkóne

Dokonca aj na balkóne môžete mať vlastnú záhradu a pestovať veľa zeleniny alebo byliniek na obmedzenom priestore. Máme pre vás tipy, ako maximálne využiť potenciál vášho balkóna na pestovanie rastlín.

Na balkóne zvyčajne potrebujete ušetriť miesto, preto je ideálne vertikálne pestovanie. Zaobstarajte si vertikálne stojany alebo stenové panely, na ktoré môžete pridať kvetináče a sadenice. Závesné kvetináče sa vyrábajú v rôznych veľkostiach a z rôznych materiálov. Môžete ich umiestniť do rôznych výšok od stropu alebo na stenu. Vytvorte si vertikálnu záhradu z paliet, návod viď náš článok.

Tip pre pokročilých: Na jednoduchú údržbu a pravidelné zavlažovanie používajte kvapkovú závlahu.

Ako vybrať vhodné rastliny na balkón podľa svetových strán

Nebojujte s prírodou a vyberajte rastliny podľa podmienok, ktoré máte.

• Sever a tieň - severné polohy sú ideálne pre šaláty, bylinky, fazuľu, hrach, mätu alebo medovku, ktoré nepotrebujú toľko svetla a zle znášajú teplo. Samozrejme, aj tieto plodiny potrebujú počas dňa aspoň trochu slnka.
• Juh a slnko - slnečné polohy sú ideálne na pestovanie zeleniny, ako sú paradajky, paprika, cuketa, uhorky, tekvica, jahody, kanadské čučoriedky a mrkva. Na slnku sa darí aj stredomorským bylinkám a jedlým kvetom.
• Východ a západ - Východné a západné stanovištia majú podobné podmienky. Všimnite si, ako dlho a ako intenzívne svieti slnko na váš balkón počas dňa, a podľa toho vyberte rastliny pre južné alebo severné stanovištia.

Aké kvetináče a nádoby si vybrať?

Ponuka vonkajších kvetináčov je pestrá. Nájdete tu aj alternatívne kúsky, ako sú prútené kvetináče vystlané netkanou textíliou (ale častejšie plastom) alebo celé hydroponické súpravy. Na pestovanie na balkóne možno použiť aj jutové vrecia, kvetináče alebo vedrá. Keramické a plastové kvetináče sú stále klasikou. Aké sú ich výhody a nevýhody?

Výhody a nevýhody plastových kvetináčov

• Výhody:
  • Sú ľahké, niekedy s kolieskami, a ľahšie sa prenášajú
  • Dostupné v rôznych farbách, veľkostiach a dizajnoch
  • Často sa dajú zavesiť na zábradlie, stenu alebo strop
  • Sú tiež samozavlažovacie
• Nevýhody:
  • V zime ľahko zamrznú
  • Nie každý má rád plast

Výhody a nevýhody keramických kvetináčov

• Výhody:
  • Často sú odolné voči mrazu
  • Majú tradičný vzhľad, aj kusy s glazúrou bývajú vkusné
  • Sajú vodu a substrát pomalšie vysychá
• Nevýhody:
  • Nie sú samozavlažovacie
  • Sú pomerne ťažké a ťažšie sa prenášajú
  • Zvyknú byť drahšie ako plastové kvetináče

Aký substrát zvoliť na pestovanie na balkóne?

Balkóny, strechy, terasy a všeobecne obmedzené pestovateľské priestory si vyžadujú špeciálny substrát. Musí spĺňať dve veci:

• Byť čo najľahší.
• Mať zloženie, ktoré umožňuje rastlinám prežiť v extrémnejších podmienkach balkóna alebo strechy.

Spomedzi komerčných substrátov bývajú podobne ľahké aj substráty obohatené rašelinou. Na balkóny ich však vôbec neodporúčame z týchto dôvodov:

• Rýchlo vysychajú a rozpadávajú sa na prach.
• Ťažba rašeliny je nepriaznivá pre životné prostredie. V moderných substrátoch ju výrobcovia nahrádzajú kokosovým vláknom.

Investujte do substrátu určeného pre rastliny, ktoré chcete pestovať. Zelenina v kvetináčoch ocení pôdu s veľkým množstvom kompostu. Stredomorské bylinky, ako je rozmarín, tymián alebo harmanček, majú rady ľahkú, dobre priepustnú pôdu s vyšším podielom piesku.

Kokoza radí: Kúpte si substrát na prvý rok a v ďalších rokoch ho podľa potreby oživujte kompostom alebo vermikompostom, ktorý si sami vytvoríte z bioodpadu. Bude to prospešné pre vašu peňaženku aj pre prírodu.

Pestovanie rôznych druhov zeleniny na balkóne

Ak je balkón orientovaný na juh alebo západ, bude dostatočne slnečný pre tieto druhy zeleniny: paradajky, baklažány, cukety, papriky, feferónky, uhorky, zeler, rôzne druhy šalátu, špenát, cibuľu, hrášok, fazuľu alebo reďkovky.

V priebehu marca môžete vysádzať skorú zeleninu, ako sú šaláty, špenát alebo reďkovky. Rastliny paradajok alebo uhoriek vysádzajte na balkón až po mrazivých dňoch, keď nočné teploty neklesnú pod 10 stupňov.

Pestovanie paradajok na balkóne

Predpestujte si vlastné sadenice alebo si ich rovno kúpte. Na balkóny sú vhodné napríklad rôzne krovité odrody, ale aj previsnuté paradajky. Sadenice vysádzajte v priebehu mája vonku do veľkých kvetináčov (nočné teploty by mali byť nad 10 stupňov), použite kvalitnú zeminu a pridajte vhodnú oporu. Rastliny vysádzajte hlboko - nechajte ich len 10 cm nad zemou - stonka rýchlo vytvorí ďalšie korene v pôde. Vyberte rastlinám slnečné miesto. Sadenice zalievajte stojatou vodou ku koreňom a najlepšie ráno, pôda by nikdy nemala vyschnúť. Pravidelne ich hnojte.

Tip: Paradajky milujú bazalku nielen na tanieri. Bazalka pomáha paradajkám odolávať škodcom a tiež zvýrazňuje ich chuť. Vypestujte si na balkóne vlastné kríčkové paradajky.

Pestovanie papriky na balkóne

Pestujte si vlastné sadenice zo semien alebo si ich kúpte v renomovanom záhradníctve. Najlepšie odrody papriky na balkón sú papriky s krátkou vegetačnou dobou. Ak máte radi štipľavú papriku, vyberte si odrody habanero alebo jalapeño. Papriky presádzajte aj v polovici mája, keď sú noci teplejšie a bez mrazov. Budete potrebovať dostatočne veľkú nádobu - aspoň 15 až 20 litrov - a kvalitnú pôdu, ktorá je priepustná, humózna a má neutrálne pH.

Rastliny pravidelne zalievajte, dvakrát mesačne hnojte a nezabudnite na oporu (napríklad drevenú tyč).

Ako pestovať jahody na balkóne

Vyberte si správnu odrodu, ideálne vždyplodiacu a previsnutú (Mara des Bois, Maranell, Temptation). Sadenice saďte do sadeníc alebo vonkajších kvetináčov a v priebehu apríla umiestnite na balkón. Potrebujú mierne kyslý, hlinitopiesčitý substrát. Dôležité: srdiečko (vnútorná časť rastliny, z ktorej vyrastajú nové listy) by malo byť vždy nad povrchom, nezasypávajte ho zeminou, inak vám jahoda uhynie.

Konvičku s jahodami umiestnite na najslnečnejšie možné miesto. Polievajte pravidelne, pôda nesmie nikdy vyschnúť. Preto sú ideálne samozavlažovacie debničky. Nezabudnite na kvalitné hnojivo.

Pestovanie byliniek na balkóne - ktoré si vybrať?

Mäta by mala byť umiestnená samostatne, je veľmi rozrastená a nedáva veľa priestoru ostatným rastlinám v jej okolí. Mäta citrónová je krásna aj samostatne, rýchlo vytvorí sýtozelený krík. Petržlenovú vňať môžete pestovať napríklad v kvetináčoch s petržlenom. Bazalku vysádzajte spolu s paradajkami a nezabudnite pravidelne strihať kvety. Ak bazalka kvitne, nevytvára toľko pekných listov.

Šalvia sa dá pestovať nielen ako bylina, ale aj ako dekoratívny kvet. Oregano sa ľahko pestuje a tiež vyzerá veľmi dekoratívne. Dávajte pozor, aby nerástlo tam, kde ho nechcete.

Na terase vypestujete aj papriky. Stavte na tenkostenné odrody a pálivé papričky.

Letné výsevy a pestovanie po skorých plodinách

Po skorých plodinách, ako sú cesnak, cibuľa, hrášok či šaláty, ostávajú voľné hriadky, ktoré by bola škoda nevyužiť. Práve júl a začiatok augusta ponúkajú ideálne podmienky na výsev mnohých druhov, ktoré do jesene stihnú priniesť zdravú a chutnú úrodu. Na miestach po cesnaku či cibuli nie je vhodné pokračovať v pestovaní ďalších cibuľovín pre riziko prenosu chorôb. Zato listová a koreňová zelenina sú ideálnou voľbou.

Medzi odporúčané druhy patrí napríklad šalát (odrody pre jesenný zber, ako ‘Cassini’ - šalát hlávkový, ‘Little Gem’ - šalát rímsky), špenát, eruka (rukola), cvikla, čierna reďkev, čínska a pekinská kapusta. Letný výsev cvikly je vhodný najmä s odrodami ako ‘Boro F1’, ‘Bona’ alebo ‘Bresko F1’, ktoré rýchlo rastú a vytvárajú kvalitné buľvy. Cvikla je pomerne tolerantná k letným teplotám a dobre znáša aj vyššie polohy. Na rozdiel od jari, keď fenikel často vybieha do kvetu, je jeho letná sejba stabilnejšia. Vysievajte ho na miesta po šalátoch, špenáte či hlúbovinách.

Vyvýšené záhony

Najlepšie obdobie na budovanie takéhoto záhona je jeseň alebo skorá jar. Vysoký záhon je len drevom, tehlami, kameňom, prúteným výpletom či iným materiálom ohraničený zvýšený pestovateľský priestor. Je výškovo prispôsobený záhradkárovi, čo uľahčuje jeho obrábanie - nemusíme sa toľko zohýbať. Skúsenosti ukázali, že vyvýšený záhon má byť taký široký, aby sme do jeho stredu dosiahli len zohnutím sa alebo z polohy kľačmo. To znamená, že maximálna šírka je cca 1,5 m.

Malo by ísť o najslnečnejšie miesto na pozemku. Nedostatok svetla nás totiž obmedzuje vo výbere plodín, ktoré by sme mohli pestovať. Vyvýšené záhony majú byť denne osvetlené v rozsahu 6 až 8 hodín. Vyvýšený záhon v záhrade by mal byť umiestnený na nespevnenej pôde.

Vysiatu plochu alebo porast úžitkových rastlín vo vyvýšenom záhone zakrývame netkanou textíliou. Vďaka tomu sa budeme z úrody tešiť skôr. Zakrývanie povrchu pôdy chráni aj klíčiace rastliny. Každá rastlina má mať vo vyvýšenom záhone svoje miesto. Preto je dobré urobiť si plán výsadby. Na všetky rastliny by sme mali od kraja záhona pohodlne dočiahnuť - nebudeme tak musieť vstupovať na plochu vyvýšeného záhona, a tým nedôjde k hutneniu pôdy.

Ak k okrajom vyvýšeného záhona vysadíme tradičný hlávkový alebo listový šalát, vytvoríme si zásobáreň šalátov. Oplatí sa vyskúšať aj menej známe druhy, napríklad ázijské listové zeleniny či rukolu. Pestovanie je jednoduché. Do vyvýšených záhonov nepatria mohutné zeleniny náročné na priestor, ako sú tekvice, rebarbora, cukrová kukurica alebo zemiaky. V záhonoch sa vyhnite pestovaniu veľkej zeleniny, ktorá potrebuje miesto. Stavte na nenáročné plodiny, ktoré nepotrebujú veľa starostlivosti. Semená hrachu, fazule, cvikly a ďalších druhov vysievame nariedko s primeranými rozstupmi.

Ak uprednostníme kríčkové rajčiaky, oslobodíme sa zasa od neustáleho priväzovania a odstraňovania zálistkov. Nenáročný na starostlivosť je aj cesnak. Vyvýšené záhony chránia úrodu aj pred škodcami.

tags: #zelenina #pestovanie #vysoké #polohy

Populárne príspevky:

• Čínska produkcia kapusty
• Recept na zdravé smoothie
• Svadobné zákusky: Inšpirácie a recepty
• Výhody domácej pekárne ETA Duplica Vital Plus
• Inšpirácie na rýchly obed