Zelený čaj s jazmínom: Účinky a benefity

Pod označením jazmínový čaj sa najčastejšie myslí zelený čaj s jazmínom. Ide teda o kombináciu čaju, ktorý je obohatený o kvety jazmínu lekárskeho (Jasminum officinale) alebo o kvety jazmínu arabského (Jasminum sambac).

Je faktom, že najčastejším základom jazmínovej zmesi je zelený čaj, avšak ako základ sa používajú celkom často aj čierny čaj a biely čaj. Jazmínové kvety však môžu byť použité prakticky v akejkoľvek kombinácii čaju, bylinkovej alebo ovocnej zmesi.

Ako už bolo písané, tak jazmínový čaj sa vyrába predovšetkým z čajových lístkov, teda z rastliny Čajovník čínsky (Camellia Sinensis). Pôvod rastliny s jazmínovými kvetmi sa traduje do Perzie, odkiaľ sa rozšírila táto rastlina do celej Ázie a následne do celého sveta.

Čaj sa začal obohacovať kvetmi jazmínu pravdepodobne niekedy okolo 5. storočia nášho letopočtu v Číne. V tej dobe nebolo v starovekej Číne pridávanie sviežeho nádychu prímesí do čaju žiadnou novinkou. Už vtedy sa do čaju pridávali rôzne voňavé prímesi, ako napríklad bergamot, citrusové kúsky, kúsky liči, bergamot, iné koreniny a ďalšie rôzne obohatenia.

Dnes je zelený jazmínový čaj veľmi vysoko cenený, v spomenutej Číne patrí napríklad tento čaj medzi jeden z najobľúbenejších. Rovnako celosvetovo je tento druh čajovej bylinnej zmesi veľmi obľúbený.

Jazmín pôsobí pre telo a myseľ upokojujúco a zároveň zložka zeleného čaju pôsobí osviežujúco a povzbudzujúco. Čaj obohatený jazmínovými kvetmi má teda veľmi priaznivé proti stresové účinky.

U nás v obchode nájdete viacero druhov jazmínového čaju, hlavne obľúbenejšieho zeleného čaju s jazmínovými kvetmi. Budeme sa sústrediť v tomto článku na zelený jazmínový čaj a jeho účinky, nakoľko ten sa na Slovensku pije najviac. Avšak ak pijete aj čierny čaj s jazmínom, tak účinky horúceho nápoja bude podobné.

V jazmínovom čaji tvorieva podiel čaju približne 80% až 95% a preto je nutnejšie sa sústrediť na účinky lístkov čajovníka. O priaznivých účinkoch pitia čaju je popísané veľa. Ja by som začal tým, že priaznivé účinky pitia čaju má zmysel riešiť iba pri pravidelnom a častom pití nesladeného čaju.

Podľa mňa najciteľnejším pravidelným účinkom pitia zeleného čaju, kľudne jazmínového čaju je povzbudenie tela a mysle. Horúca šálka kedykoľvek cez deň dokáže povzbudiť aj viac ako káva. Najmä ak vypijeme viacej šálok v priebehu dňa.

Nakoľko čaj neobsahuje toľko kofeínu ako káva, tak môžeme prakticky vypiť koľkokoľvek čaju za deň. V prípade kávy telo absorbuje kofeín veľmi rýchlo a vo väčších množstvách. V čaji je kofeín viazaný na aminokyseliny a triesloviny, čo vedie k inému spôsobu účinku.

Jazmínový čaj patrí medzi najobľúbenejšie aromatizované čaje na svete a už stáročia je súčasťou tradičnej ázijskej kultúry. Hoci sa v online priestore často používa označenie „jasmínový“, jazykovo správny tvar v slovenčine je jazmínový čaj.

Pôvod jazmínového čaju siaha do starovekej Číny, kde sa začal vyrábať už počas dynastie Song (10. - 13. storočie). Najväčší rozmach však zaznamenal v období dynastie Ming, keď sa zdokonalila technika aromatizácie čajových lístkov kvetmi jazmínu.

Kvety sa zbierajú skoro ráno a k čajovým lístkom sa pridávajú večer, keď sa prirodzene otvárajú a uvoľňujú intenzívnu vôňu.

Jazmínový čaj poznáme už takmer 700 rokov. Zvyčajne sa vyrába zo zmesi zeleného čaju a okvetných lístkov jazmínových kvetov.

Jazmínový čaj je výnimočný nápoj, ktorý spája jemnú chuť kvalitného čaju s prirodzene upokojujúcou vôňou jazmínových kvetov. Pri správnom výbere, kvalitnom spracovaní a vhodnej príprave sa jazmínový čaj stáva nielen obľúbeným nápojom, ale aj prirodzenou súčasťou vyváženého životného štýlu.

Účinky zeleného čaju s jazmínom

Aké sú účinky zeleného čaju s jazmínom? Jazmínový čaj je bohatý na flavonoidy, čo sú veľmi silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred negatívnymi účinkami voľných radikálov. Prispievajú k posilneniu imunitného a kardiovaskulárneho systému, a dokonca môžu zabrániť rastu nádorových buniek.

Zelený čaj s jazmínom môže znížiť riziko vzniku cukrovky. K cukrovke dochádza vtedy, keď vaše telo nevytvára dostatok inzulínu, ktorý reguluje hladinu glukózy v krvi.

Zelený čaj, ktorý tvorí základ väčšiny jazmínových čajov, obsahuje vysoké množstvo polyfenolov a katechínov, najmä EGCG (epigalokatechín galát). Voľné radikály poškodzujú bunkové štruktúry, urýchľujú starnutie buniek a môžu prispievať k rozvoju chronických ochorení.

Polyfenoly obsiahnuté v zelenom čaji s jazmínom priaznivo ovplyvňujú metabolizmus tukov v krvi. Zdravý endotel je kľúčový pre reguláciu krvného tlaku, pružnosť ciev a prevenciu tvorby aterosklerotických plakov.

Zelený čaj s jazmínom podporuje termogenézu, teda proces, pri ktorom telo premieňa energiu na teplo a zvyšuje energetický výdaj. Zároveň môže jazmínový čaj prispievať k lepšej regulácii hladiny cukru v krvi, čím pomáha obmedzovať výkyvy inzulínu a náhle chute na sladké.

Jazmínový čaj podporuje činnosť tráviaceho systému najmä tým, že stimuluje tvorbu tráviacich enzýmov a žlče, ktoré sú nevyhnutné na rozklad tukov a živín. Podľa tradičnej čínskej medicíny ukľudňuje zažívací trakt, uznávané sú jeho preverené liečivé účinky pri tráviacich problémoch, veľmi dobre padne po jedle.

Jazmínové kvety obsahujú aromatické silice, ktoré majú preukázateľné relaxačné a anxiolytické účinky. Ich vôňa pôsobí na limbický systém mozgu, ktorý ovplyvňuje emócie, stres a pamäť. Zároveň zelený čaj obsahuje L-theanín - aminokyselinu, ktorá podporuje uvoľnenie bez ospalosti - a malé množstvo kofeínu, ktoré zvyšuje bdelosť. Jazmín sa používa v aromaterapii na uvoľnenie tela a upokojenie mysle.

Polyfenoly a ďalšie bioaktívne látky v jazmínovom čaji môžu vykazovať antibakteriálne vlastnosti, najmä v ústnej dutine. Spomínané katechíny sú okrem iného veľmi účinné v boji proti zubnému kazu. Pomáhajú totiž ničiť baktérie, ktoré oslabujú zubnú sklovinu.

Jazmín patrí do dlhého zoznamu rastlinných liekov, ktoré bojujú proti chorobám a udržiavajú vás fit. Jazmín sa po stáročia používal ako afrodiziakum. Zvodná aróma tohto mocného kvetu zlepšuje produkciu spermií, zvyšuje sexuálnu túžbu a bojuje proti impotencii.

Jazmín je obľúbenou zložkou v emulziách a masážnych olejoch vďaka svojej relaxačnej vôni a ochranným, hydratačným účinkom na pokožku. Jazmínový olej omladzuje a hydratuje pokožku a podporuje pružnosť a hladkosť.

Lahodný zelený čaj s jazmínom v praktickom porciovanom prevedení 20 x 2 g. Veľmi obľúbená lahodná kombinácia, ktorá má podľa čínskej tradície relaxačné účinky, ukľudňuje zažívací trakt, uvoľňuje nervové napätie, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje cirkuláciu krvi a osviežuje organizmus.

Pozberová úprava zeleného čaju s kvetmi jazmínu dáva tomuto čaju nezameniteľnú jazmínovú vôňu a chuť. Čaj je 100 % prírodný produkt, neobsahuje žiadne prídavné arómy. Čaj sa hodí ku koreneným a štipľavým jedlám, ako aj na každodenné spríjemnenie chvíľ pri práci alebo oddychu.

Vďaka nej vás nápoj povzbudí a zároveň príjemne zrelaxuje bez toho, aby ste sa cítili ospalo. Kombinácia L-theanínu a kofeínu tiež pomáha predchádzať typickému kávovému útlmu, ktorým je prudký pokles energie. Jazmínový čaj vám okrem energie dodá taktiež dobrú náladu, pozitívne pôsobí na krátkodobú pamäť a koncentráciu.

Jazmínový olej je fantastický pre jazvy, vyrážky a škvrny na pokožke a tiež hydratuje a zjemňuje kožu. Olej sa už po stáročia používa aj v aromaterapii.

Skupina antioxidantov známych ako katechíny, ktoré sa nachádzajú v jazmínovom čaji, zabraňujú oxidácii vo vašich tepnách.

Polyfenoly v jazmínovom zelenom čaji ničia toxíny aj karcinogénne enzýmy, ktoré sa nachádzajú v rakovinových bunkách a nádoroch.

Vedci vykonali viaceré štúdie na zvieratách, ktoré ukázali, že pitie jazmínového čaju výrazne znižuje "zlý" (alebo LDL) cholesterol v krvi a pečeni, pričom zvyšuje hladinu "dobrého" (alebo HDL) cholesterolu v tele.

Hoci má jazmínový čaj pre väčšinu ľudí priaznivé účinky, v niektorých prípadoch je vhodné pristupovať k jeho konzumácii s mierou alebo opatrnosťou. Jazmínový čaj obsahuje prirodzený kofeín, ktorý môže u citlivých osôb vyvolať nervozitu, nepokoj, nespavosť alebo búšenie srdca.

Tehotné a dojčiace ženy by mali konzumáciu jazmínového čaju obmedziť a zohľadniť celkový príjem kofeínu počas dňa. Taníny obsiahnuté v čaji môžu znižovať vstrebávanie železa z potravy. U niektorých ľudí môže čaj nalačno podráždiť žalúdok.

Vo všeobecnosti platí, že kľúčom je kvalita čaju a primerané množstvo. Správna príprava má zásadný vplyv na chuť aj účinky jazmínového čaju. Pre zachovanie prirodzenej kvetinovej arómy sa odporúča čaj neprisládzať.

Tabuľka účinkov zeleného čaju s jazmínom

Príprava jazmínového čaju

• Prírodná aromatizácia - kvalitný jazmínový čaj je parfumovaný skutočnými kvetmi jazmínu, nie umelými arómami.
• Jazmínový čaj a jeho príprava sa líši v závislosti od toho, aký druh čaju bude jeho základom. Ak sa pustíte do prípravy jazmínového zeleného čaju, potom nezabudnite, že by ste ho v žiadnom prípade nemali zalievať vriacou vodou. Zelený čaj to nemá rád.
• Čierny čaj naopak miluje vriacu vodu.
• Biely jazmínový čaj sa pripravuje rovnako ako zelený čaj - teplota vody by nemala presiahnuť 80 °C a čas lúhovania by nemal presiahnuť 4 minúty.
• Jazmín na čaj však môžete kúpiť aj samostatne v mnohých špecializovaných obchodoch a môžete ho pridať prakticky do akéhokoľvek čaju.

Príprava: 1 vrecko zalejte 1/4 l horúcej vody (cca 80 ° C). Na prípravu povzbudzujúceho nápoja nechajte vylúhovať 2 - 3 minúty, pri dobe vylúhovania až 5 minút získate čaj s vyšším obsahom trieslovín podporujúcich trávenie.

Vysoko kvalitný jazmínový čaj je charakteristický tým, že udrží svoju vôňu a chuť aj pri viacnásobnom zaliatí, neobsahuje väčšinou žiadne kvety jazmínu, keďže odpadové kvety boli odstránené po ukončení spracovania. Vôňa suchého kvetu jazmínu nie je taká dobrá, ako vôňa čerstvých kvetín a hrozí tak zbytočné znehodnotenie vône a chuti čaju.

Jazmínový čaj pred spaním? Pravdepodobne teraz už tušíte, že piť jazmínový čaj pred spaním nie je najlepší nápad. Mohlo by sa vám totiž stať, že sa budete v posteli namiesto sladkých snov prevracať zo strany na stranu. Ak premýšľate nad tým, ako si dopriať pokojný spánok, siahnite radšej po bylinkách, ako je levanduľa alebo rumanček.

Jazmínový čaj v tehotenstve si môžete dopriať s pokojom v duši. Ale pozor. Keďže zelený čaj obsahuje kofeín, tehotné ženy by to s ním nemali preháňať. Odborníci sa zhodujú na tom, že maximálna dávka by nemala presiahnuť 2 šálky denne.

tags: #zelený #čaj #s #jazmínom #účinky

Populárne príspevky:

• Originálne recepty na torty
• Tipy pre piknik
• Bezpečné rozmrazovanie materského mlieka
• Návod na miesenie chleba
• Kompletný postup natierania pozinkovaného plechu