Zelerové hranolky s filetami z morskej tresky na masle: Recept a inšpirácia pre zdravé stravovanie

Tento článok vás prevedie prípravou chutného a zdravého jedla - zelerových hranoliek s filetami z morskej tresky na masle. Okrem samotného receptu sa zameriame aj na inšpiráciu pre zdravé stravovanie, vrátane princípov 28-dňového očistného programu Antónie Mačingovej.

Zelerové hranolky s treskou: Rýchly a zdravý recept

Hľadáte inšpiráciu pre jednoduchý a zdravý obed alebo večeru? Tento recept na zelerové hranolky s treskou je ideálnou voľbou. Je inšpirovaný knihou Fit recepty - obedy a večere. Nekupujte žiadne hotové koreniace zmesi na ryby, kvalitnú rybu netreba zbytočne prebíjať.

Ingrediencie:

• Filety z morskej tresky
• Zeler
• Maslo
• Citrón
• Cesnak
• Koreniny podľa chuti (soľ, korenie, bylinky)

Postup prípravy:

1. Zeler očistíme a nakrájame na hranolky. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C, kým zeler nezmäkne a nezačne hnednúť (približne 20-30 minút).
3. Filety z tresky osolíme, okoreníme a podusíme na masle s citrónovou šťavou a pretlačeným cesnakom. Doba dusenia závisí od hrúbky filetov, zvyčajne stačí 5-7 minút z každej strany.
4. Podávame horúce, zelerové hranolky s filetami z tresky.

Tip: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete zelerové hranolky pred pečením pokvapkať olivovým olejom a posypať obľúbenými bylinkami.

Prečo si vybrať zelerové hranolky s treskou?

Toto jedlo má hneď niekoľko výhod:

• Zdravé: Treska je bohatá na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny, zeler je zdrojom vitamínov a minerálov.
• Nízkokalorické: V porovnaní s klasickými zemiakovými hranolkami majú zelerové hranolky menej kalórií a sacharidov.
• Chutné: Kombinácia jemnej tresky s chrumkavými zelerovými hranolkami je jednoducho neodolateľná.
• Rýchle: Príprava tohto jedla vám nezaberie viac ako 30 minút.

Treska a jej benefity

Treska patrí pre svoje chuťové vlastnosti k jedným z najobľúbenejších druhov rýb. Jedlo má vysoký obsah bielkovín a na druhej strane nízky podiel sacharidov a kalórií. Navyše je bohaté na množstvo vitamínov a minerálov, a to najmä: vitamíny B skupiny, selén, fosfor, mangán, horčík, niacín, kyselinu listovú a vitamíny E a A.

Inšpirácia pre zdravé stravovanie: 28-dňový očistný program Antónie Mačingovej

Ak hľadáte komplexnejší prístup k zdravému stravovaniu, môžete sa inšpirovať 28-dňovým očistným programom Antónie Mačingovej. Tento program sa zameriava na detoxikáciu organizmu a zmenu stravovacích návykov.

Stravovanie podľa Antónie Mačingovej je pomerne známe. Možno nie každý pozná princípy a mylne túto úpravu stravovacích návykov nazývajú diétou, no „Mačingová“ je skrátka značka.

Princípy stravovania Antónie Mačingovej

Antónia Mačingová podrobne rozpracovala recepty v knihe „Najedzte sa do štíhlosti“. Príprava jedál je veľmi jednoduchá, rýchla. V tomto programe je dôležité dodržiavať presný rozpis jedálneho lístka a receptúru prípravy potravy. Jedálniček sa zakladá na výbere jedál od prvého týždňa a k tomu sa postupne pridávajú ďalšie druhy potravín. Podstatnú časť surovín si viete zadovážiť bez problémov a sú typické pre stredoeurópsku populáciu.

Originálne na tejto diéte je, že čím viac z odporúčaných jedál zjete, o to je účinnejšie čistenie organizmu. Nemá sa viac piť a málo jesť, aby sa pre zdravie potrebné živiny nevyplavovali.

Dôležitosť pitného režimu

Podmienkou úspešnosti tohto očistného programu je dodržiavanie pitného režimu (denne piť až 3,5 l vody), nakoľko voda vyplavuje toxíny, tuk aj lepok a neutralizuje vnútorné pH. Používa sa prevarená vlažná voda, niekedy sa pridáva citrón, taktiež je povolené ochucovadlo, med a škorica, ktoré dávate do vody. Voda má byť teplá, nie horúca. Vysoká teplota by ničila vitamíny a med by sa mohol stať toxickým. Povolené sú zelené čaje (maximálne 3x denne).

Počas 28 dní sa naučíte zdravo stravovať a tak prechod na trvalý zdravý životný štýl nebude problémom.

Ukážkový jedálniček (1. týždeň)

Druhy jedál a ich používanie v 28 dňovom očistnom programe:

• Raňajky: Postrúhaná surová mrkva a jablko, ochutené medom, hrozienkami a orechmi (pomer jablko : mrkva : orech 1:1).
• Obed: Široké bezvaječné cestoviny s kalerábom, brokolica na cesnaku so zázvorom, mrkvový perkelt, fazuľové struky, vajíčko, bezvaječné cestoviny so špenátom.
• Večera: Zeleninový boršč, hrachová polievka, cviklový šalát.

Ďalšie možnosti stravovania podľa Mačingovej

Raňajky sa striedajú: šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov, ktorá sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo a kakao zo sójového mlieka, mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med, varené pšeno , orechy, sušené slivky a med, bio biely jogurt, vlašské orechy, med a škorica.

Na obed sa striedajú: kuracie karbonátky s zelerom, zeleninová polievka, fazuľové struky a cviklový šalát, zeleninová polievka, prekladaná cuketa, varená strúhaná cvikla, cibuľa a tuniak, zelerové hranolky, filety z morskej tresky na masle, zelerové hranolky, dusené morčacie stehno.

Na večeru sa striedajú: bryndza s bielkami, Mozzarella a rajčiny, zeleninová polievka, cviklový šalát, morčacie prsia v mletých orechoch, mrkvový perkelt, nízkotučný syr, brokolica s cesnakom, brokolica s cesnakom a tuniakom.

Na raňajky sa striedajú: pohánkové vločky zaliate sójovým mliekom, strúhané jablko, orechy a med, mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med, varené pšeno, orechy, sušené slivky a med, mrkva ,jablko, orechy, med, hrozienka, bio biely jogurt, vlašské orechy, med, škorica, šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo a kakao zo sójového mlieka.

Na obed sa striedajú: široké bezvaječné cestoviny s kalerábom, mrkvový perkelt, nízkotučný syr, brokolica s cesnakom, cviklový šalát, morská treska na masle, bezvaječné cestoviny so špenátom, bryndza s bielkami.

Na večeru sa striedajú: kuracie karbonátky s zelerom, cviklový šalát, morčacie prsia v mletých orechoch, zeleninová polievka, prekladaná cuketa, cviklový šalát, tuniak, varené pšeno, orechy, sušené slivky, med, zelerové hranolky, filety z morskej tresky na masle.

Osobná skúsenosť s Mačingovej stravovaním

Autorka tohto textu sa rozhodla na vlastnej koži vyskúšať toto stravovanie. Viedol ju k tomu predovšetkým fakt, že napriek pomerne aktívnemu spôsobu života (rôzne cvičenia 3 - 4-krát do týždňa) nedokázala odolať a jednoducho nejesť.

Tak si povedala, že vyskúša 28-čku od Antónie Mačingovej. Doposiaľ nevydržala držať žiadne obmedzovanie v jedle, pretože si radšej pôjde zacvičiť, ako by nemala jesť. Naozaj, od pondelka do piatka jej nevadilo jesť to isté, pretože jej nastrúhaná mrkva s jablkom chutila. Aj preto, lebo si k nej pridáte oriešky, škoricu a med. Dopriala si naozaj plný obedár (raňajkuje v práci) a hlad na ňu prišiel až v čase obeda. Ak aj mala potrebu niečo mlsať, mala v zásobe oriešky, ako odporúča p. Obedy a večere prvého týždňa sú jednoduché recepty, ktoré človeku aj chutia. Moje stravovacie návyky pred Mačingovou boli, čo sa týka večerania, pomerne chabé. Už v pondelok však (po práci a 55-minútovom cvičení) prišla domov s pocitom hladu, ktorý utíšila cviklovým šalátom, ktorý jej zachutil.

Najväčší problém som mala jednoznačne s pitným režimom podľa detoxu. Denne by ste totiž mali vypiť 3,5 až 4 litre vody, prevarenej vlažnej, dochutenej škoricou, zázvorom, medom… Ja som „čajíkový“ typ, preto som sa snažila vypiť 2 veľké hrnčeky čaju doobeda aj poobede v práci, čo však bolo málo, preto som pridávala aj pollitrový pohár čistej vody.

Skvelé na Mačingovej detoxe je, že veľkosť porcií si určujete vy sami. Máte sa najesť do sýtosti, aby ste sa cítili naozaj najedený. Najhoršie je zas odolávať malému zobnutiu si sladkých aj slaných pokušení, ktoré sú všade okolo nás, no s pevnou vôľou a chápavým okolím sa to dá.

Veľkou výzvou hneď v 1. týždni bol víkendový výlet v Tatrách, ktorý pozostával z 1 noci mimo bytu a vlastnej kuchyne. Všetky jedlá, ktoré som mala jesť, som si uvarila doma a vzala so sebou v obedárikoch. Aj napriek domácim jedlám podľa knihy som však počas víkendu nedodržala svoj plán. Nedeľu som už bola späť v Mačingovej koľajách, akoby sa nič nedialo.

Na začiatku týždňa som mala obvod brucha v jeho najširšej časti 88 cm (meriam sa večer). Včera, v nedeľu, to bolo 87 cm. Uvidíme, ako prežijem najbližší týždeň, jedálniček sa dosť mení.

tags: #zelerove #hranolky #recept #filety #morskej #tresky

Populárne príspevky:

• Príčiny vracania u detí
• Všetko pre prácu s medom
• Recepty na zapekanú zeleninu
• Recepty na polievku z mrazeného mäsa
• Recepty na slávky jedlé