Zemiaková polievka s údeným mäsom: Recept na sýtu a chutnú polievku

Zemiaková polievka je obľúbené jedlo, ktoré zasýti a zahreje. Existuje mnoho variantov, no my si dnes pripravíme zemiakovú polievku s údeným mäsom a smotanou. Táto kombinácia dodá polievke bohatú chuť a krémovú konzistenciu.

Ingrediencie:

• 400 g údených kuracích pŕs
• 600 g (4 ks) zemiakov
• 400 g šampiňónov
• 2 cibule
• 1 mrkva
• 4 PL masla
• 300 g smotanového syra
• 2,5 l vody
• 1 PL soli
• 1/2 ČL čierneho korenia
• 1 PL sladkej papriky
• Nasekaná petržlenová vňať na posypanie

Postup prípravy:

1. Varenie zemiakov a kurčaťa: Zemiaky a údené kurča nakrájame na kúsky. Vložíme do veľkého hrnca, zalejeme 2,5 l vody a varíme 20 minút na miernom ohni.
2. Príprava zeleniny: Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a restujeme 4 minúty. Pridáme mrkvu a restujeme ďalších 6 minút.
3. Pridanie húb: Do panvice pridáme maslo a nakrájané šampiňóny. Zvýšime teplotu na stredne vysoký oheň a za stáleho miešania varíme 6 minút.
4. Dochutenie: Pridáme soľ, čierne korenie a papriku. Premiešame a varíme 1 minútu.
5. Dokončenie polievky: Zmes z panvice preložíme do hrnca k zemiakom a údenému kurčaťu. Pridáme plátky smotanového syra, prikryjeme pokrievkou a dusíme 7 minút, kým sa syr úplne nerozpustí.
6. Servírovanie: Polievku pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Po uvarení zemiakov môžeme polievku zahustiť zápražkou (múku zmiešame so smotanou). Nakoniec pridáme ocot a necháme pár minút prejsť varom. Môžeme dochutiť smotanou na varenie.

Tipy:

• Pre extra krémovú chuť môžete pridať 100 ml smotany na varenie.
• Ak chcete výraznejšiu syrovú chuť, môžete použiť nastrúhaný čedar alebo parmezán.
• Polievku môžete servírovať s opečeným chlebom alebo krutónmi.

Syrovo-zemiaková polievka s údeným kuracím mäsom je krémová a sýta polievka, ktorá je ideálna pre chladné dni.

Je plná chuti údeného mäsa, zemiakov a syra, a jej príprava je navyše veľmi jednoduchá a rýchla. Táto syrovo-zemiaková polievka s údeným kuracím mäsom je skvelou voľbou pre chladné dni. Spája v sebe lahodnú chuť údeného kuracieho mäsa, krémovú konzistenciu zemiakov a syra, a to všetko doplnené jemnou zeleninou a aromatickými koreninami. Je to polievka, ktorá zasýti a zároveň pohladí po duši. Navyše, jej príprava vám nezaberie veľa času, takže si ju môžete vychutnať aj počas rušného dňa.

Dobrú chuť! Verím, že vám táto syrovo-zemiaková polievka s údeným kuracím mäsom bude chutiť rovnako ako mne. Je to jednoducho skvelá polievka, ktorá nikdy nesklame.

tags: #zemiakova #polievka #s #udenym #recept

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre detské jedlá
• Údržba napeňovača mlieka
• Diviačie mäso: Recepty pre gurmánov
• Recept na rybu zapečenú so smotanou
• Ako upiecť perfektný korpus