Zemiakové pagáče a inšpirácie pre uvedomelé stravovanie s dmBio

Aj vy si viete vychutnať najrozličnejšie chute sveta? Rady skúšate nové jedlá a svojim chuťovým pohárikom doprajete nielen lahodnú, ale predovšetkým kvalitnú stravu? Potom vás poteší, že existujú možnosti, ako sa stravovať chutne, zdravo a uvedomelo.

Nedávno malo 10 mamičiek možnosť vyskúšať si uvedomelé stravovanie s dmBio. Značka dmBio je určená skrátka všetkým, ktorým záleží na tom, aby boli ich potraviny vyrobené poctivo, uvedomelo a trvalo udržateľným spôsobom. Dôraz sa kladie nielen na udržateľnú výrobu, ale aj na prirodzenú chuť a na to, aby v produktoch neboli použité žiadne nepotrebné prísady.

Či už siahnete po slanom, alebo vás viac poteší niečo sladké pod zub, balíček produktov zn. dmBio vás isto nesklame! Je to totiž taký správny mix rôznych chutí. Na svoje si prídu aj vegetariáni, vegáni, ako aj ľudia s rôznymi potravinovými intoleranciami.

Vďaka produktom dmBio si môžete vyčarovať niečo chutné. Napríklad:

dmBio paradajkový kečup - s intenzívnou chuťou na slnku dozretých talianskych paradajok a žiarivo červenou farbou. Je ideálny ako dochucovadlo k hotovým pokrmom, pri príprave teplých a studených jedál alebo na dochutenie polievok a omáčok.
dmBio zmes na zeleninový bujón - vďaka starostlivo vyberanej zelenine a jemným bylinkám má výraznú korenistú chuť. Neobsahuje žiadny pridaný cukor, droždie a je bezgluténový. Je vhodný ako základ do polievok, na dochutenie teplých pokrmov alebo hustých polievok, ako aj pri príprave cestovín, zemiakov a ryže.
dmBio vegetariánska omáčka a lá bolognese - na slnku dozreté paradajky a čerstvo spracované bylinky robia z tejto omáčky jedinečný stredomorský chuťový zážitok. Chutí lahodne s cestovinami alebo gnocchi, ako základ na paradajkovú omáčku na pizzu alebo paradajkovú polievku.
dmBio vegánska nátierka - vegánska nátierka so Shiitake, šampiňónmi, kurkumou a kvasnicami je ideálnou voľbou na spestrenie jedálnička. Chutí perfektne s čerstvým chlebom či pečivom.
dmBio špaldový cisársky trhanec - suchá zmes na prípravu múčnika, rakúskej špeciality, cisárskeho trhanca, bez hrozienok. Chutí výborne s ovocnou dreňou, džemom, škoricou, cukrom či kakaom.
dmBio mangová nátierka - je dosladená iba zahustenou šťavou z agávy a presvedčí vás vysokým podielom ovocia. Na slnku dozreté ovocie je šetrne spracované, vďaka čomu vzniká intenzívna ovocná nátierka, vhodná tiež do dezertov.
dmBio zmes ovocno-bylinného čaju - ovocno-sladké spojenie brusníc a jahôd robí tento ovocný čaj plným chuťovým zážitkom. Túto lahodnú kombináciu uzatvára jemná chuť jabĺk.
dmBio ghee - tepelne spracované, prepustené maslo vyrobené tradičným spôsobom, zachováva si lahodnú, jemnú chuť bežného masla. Je vhodné na varenie, restovanie, vyprážanie a pečenie. Jedlu dodá lahodnú, jemnú chuť.
dmBio študentská zmes - zmes jadier orechov a mandlí a sušeného ovocia je výživná pochúťka na každý deň. Dodá vám potrebnú energiu a zasýti vás kedykoľvek v priebehu dňa.
dmBio müsli - müsli zo 62 % celozrnných ovsených vločiek a 21 % sušeného bobuľového ovocia, bez pridaného cukru.
dmBio chrumkavé zvieratká - slané krekrové pečivo so sezamom je ideálnym snackom na cesty alebo ako desiata pre malých aj veľkých.

Snažím sa variť a piecť zdravšie, preto v mojom kulinárskom umení používam domáce vajíčka, kvalitné suroviny, bezfosfátový kypriaci prášok a často sa snažím meniť bielu múku za ryžovú, kokosovú alebo i mandľovú. Aj sladké dezerty môžu byť bez výčitiek a nie plné cukru.

Recept na mega dobré cuketové tyčinky (alebo zemiakové pagáče)

Silvester si neviem predstaviť bez týchto mega dobrých cuketových tyčiniek od Fitshaker. Sú neskutočné ♡ Ohúrite všetkých a neuveria, že základ tyčiniek tvorí cuketa ? Milujem chrumkať zdravo a chutne ? veď viete ? Tento recept je tak fantastický, že som mala tú česť od autorky Julky Rašlovej, dať ho do mojej novej knihy TRR3, nalistujete si ho na strane 210 :*

Množstvo: 60 ks
Príprava: 15 min
Doba varenia: 10 min
Čas na oddych počas varenia: 30 min

Postup prípravy

Cuketu aj so šupou nastrúhame na jemnom strúhadle a osolíme.
Maslo nastrúhame na hrubom strúhadle do druhej misy, pridáme múku, pretlačené strúčiky cesnaku, kypriaci prášok a soľ.
Nastrúhanú cuketu vyžmýkame od vody, ale vodu nevylievame. Cuketu pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme cesto. Ak je veľmi hutné, pridáme trochu vody, ktorú cuketa pustila.
Bochník roztlačíme rukami na hrubú placku, zabalíme ju do potravinovej fólie a dáme do chladničky odležať na 30 minút.
Rúru si rozohrejeme na 200 - 220 stupňov.
Keď je cesto odležané, rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku cca 3 milimetre. Rozvaľkané cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a krájame z neho tyčinky.
Tyčinky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme ľanovými semienkami alebo rascou. Takto pripravené tyčinky vložíme do rozohriatej rúry a pečieme asi 10 minút.

TIP: Do tyčiniek môžete pridať akékoľvek obľúbené semiačka. Z cesta môžete povykrajovať aj pagáčiky. Pre menšie deti, ak nechcete pridávať cesnak, nastrúhajte najemno jednu mrkvu.