Zemiakové Pagáče s Kypriacim Práškom: Recept na Chutné a Nadýchané Pochúťky

Pagáče sú obľúbenou pochúťkou na Slovensku, a existuje mnoho receptov na ich prípravu. Tento recept sa zameriava na zemiakové pagáče s použitím kypriaceho prášku, čo je rýchla a jednoduchá alternatíva k tradičnému kysnutému cestu.

Recept na Zemiakové Pagáče s Kypriacim Práškom

Tento pokrm je veľmi chutný, lacný a jednoduchý!

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Hladká múka
  • Kypriaci prášok do pečiva
  • Soľ
  • Olej
  • Cesnak (podľa chuti)

Postup:

  1. Zemiaky očistíme, pokrájame, uvaríme a následne popučíme.
  2. Napokon zo všetkých uvedených surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť.
  3. Namiesto droždia sa dá cesto pripraviť pravdaže aj s kypriacim práškom do pečiva a hneď vyvaľkať a piecť.
  4. Ale musíte brať do úvahy, že pagáčiky nebudú také isté ako s droždím.
  5. Z nakysnutého cesta naolejovanými rukami odštipkávame kúsky cesta, ktoré v ruke uťapkáme na plochý tvar pagáčika.
  6. Ak nechcete cesto odštipkávať, tak ho môžete klasicky vyvaľkať na pomúčenej doske a pokrájať na štvorce, alebo vykrajovať krúžky.
  7. Podľa mňa je to ale takto oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.
  8. Takto ušetríte riad naviac a aj je to menej prácne :-)
  9. Pagáče vysmážame ihneď v oleji z oboch strán.
  10. Upečené kladieme na kuchynský papier, aby odsal nadbytočný tuk.
  11. Podľa chuti ich môžete urobiť s cesnakom, ale aj bez neho :-)
  12. Skvelo sa hodia aj ako príloha k dobrej polievke!

Tieto pagáčiky sú naozaj výborné. Sú ľahučké, nadýchané a veľmi chutné. Prajem dobrú chuť!

Chrumkavé zemiakové placky | Jednoduchá príloha zo 4 ingrediencií

Alternatívne Recepty a Príchute

Máte radi pagáče? My veľmi a preto sme rozhodli zozbierať 11 najobľúbenejších receptov na pagáčiky v rôznych príchutiach a prevedeniach. Vyskúšajte napríklad voňavé maslové pagáčiky, tie s medvedím cesnakom, alebo mini pagáčiky bez kysnutia, hotové za par minút.

Ponúkame vám aj ďalšie zaujímavé recepty na pagáče:

  • Maďarské oškvarkové pagáče: S použitím hladkej múky, prášku do pečiva, bravčovej masti, vajec, soli, korenia, kyslej smotany a oškvarkov.
  • Lenivé pagáče z kyslej smotany: S polohrubou múkou, tukom na pečenie, kyslou smotanou, kypriacim práškom a soľou.
  • Syrové pagáčiky: S Herou, tvrdým syrom, kyslou smotanou, vajcami, polohrubou múkou a práškom do pečiva.
  • Najlepšie oškvarkové pagáče: S polohrubou múkou, maslom, žĺtkom, mliekom, droždím, cukrom a mletými oškvarkami.
  • Pagáče s medvedím cesnakom: S hladkou múkou, droždím, cukrom, mliekom, kyslou smotanou, vajcom, margarínom, tvarohom, soľou a medvedím cesnakom.
  • Strapaté bambino pagáčiky: S hladkou múkou, maslom, žĺtkami, kyslou smotanou a náplňou z Bambina, pomazánkového masla a syra.
  • Mäkučké pagáče z cmaru, bez kysnutia: S hladkou múkou, masťou, cmarom, mliekom, cukrom, práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
  • Pagáče s cibuľou a bravčovou masťou: S hladkou múkou, husacou masťou, mliekom, droždím, vajcom, kyslou smotanou a červenou cibuľou.
  • Zemiakovo-syrové pagáče: S polohrubou a hladkou múkou, mliekom, zemiakmi, parmezánom, žĺtkami, olejom, cukrom, soľou a sušeným droždím.
  • Plnené pagáče: S hladkou múkou, maslom, droždím, cukrom, mliekom, soľou a náplňou z kukurice, šunky, taveného syra a kyslej smotany.
  • Jednoduché syrové pagáče bez kvasníc: S maslom, čerstvým syrom, hladkou múkou a soľou.
  • Prvotriedne zemiakové pagáče: S hladkou múkou, žĺtkami, droždím, mliekom, soľou, olejom, maslom a zemiakmi.
  • Mäkučké syrové pagáče: S hladkou múkou, maslom, mäkkým syrom, soľou, droždím, vodou, cukrom a vajcom.
  • Zemiakovo-maslové pagáče: S polohrubou múkou, vajcom, soľou, droždím, olejom, zemiakmi, maslom, mliekom a cukrom.
  • Francúzske cibuľové pagáče: S maslom, olejom, cibuľou, pivom a lístkovým cestom.
  • Zemiakové pagáčiky bez kysnutia: So zemiakmi, maslom, smotanou na šľahanie, hladkou múkou, kypriacim práškom a bravčovou masťou.

Tipy a Triky

  • Doba kysnutia závisí od izbovej teploty.
  • Pagáčiky boli u nás vždy veľmi obľúbené, ale keďže tie klasické škvarkové nie je dobré jesť príliš často, hľadala som zdravšiu náhradu, ktorú by sme si mohli dopriať bez výčitiek svedomia. Celozrnné pagáčiky sú nie len zdravšie, ale aj ich príprava je veľmi jednoduchá.
  • Uvarené zemiaky pretlačíme, pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, rastlinný tuk, vajcia, soľ a vypracujeme vláčne mäkké cesto.
  • Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku cca 1cm a vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Kolieska potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom.
  • Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 150°C cca 15-18 minút.
  • Z hárkov cesta vykrojíme kruhy pomocou pohára... Upečiete ich raz-dva! Pagáčiky sú najprv krásne chrumkavé a na druhý deň mäkučké. Samozrejme, ak vám nejaké zostanú.

Tento recept na rýchle a veľmi chutné pagáčiky bez droždia mám od manželovej šéfky. Tá dokáže napiecť aj 10 až 15 plechov za noc, ak chystá veľkú rodinnú oslavu. Istý čas ich pečiem už aj ja a Silvester bez nich si ani nedokážem predstaviť. Vyskúšajte, neobanujete.

Dúfame, že si tento recept na zemiakové pagáče s kypriacim práškom obľúbite a že vám budú chutiť rovnako ako nám!

tags: #zemiakové #pagáče #recept #s #kypriacim #práškom

Populárne príspevky: