Zemiakové placky s medvedím cesnakom: Recept na jarnú pochúťku

Jar je tu a s ňou aj množstvo potravín, ktoré k nej jednoducho patria. Jednou z nich je aj medvedí cesnak, ktorý sa dá zakomponovať do akéhokoľvek jedla alebo ho môžeš použiť aj samostatne. V tomto recepte sa spája s klasickými zemiakmi, a vzniká tak ľahký a svieži pokrm, ktorý si zamilujete na prvé zahryznutie. Veľmi chutné a obľúbené, jarné placky z nových zemiakov a skvelého medvedieho cesnaku. Čas medvedieho cesnaku je obmedzený, preto neváhaj a dopraj si ho čo najviac.

Zemiakové placky s medvedím cesnakom

Recept na zemiakové placky s medvedím cesnakom

Ponúkame vám recept na prípravu chutných zemiakových placiek s medvedím cesnakom. Je to skvelý spôsob, ako využiť sezónnu surovinu a pripraviť si chutné a zdravé jedlo.

Ingrediencie:

  • 1.5 kg nových zemiakov
  • 100 g medvedieho cesnaku
  • 4 vajcia
  • 2 ČL sušeného majoránu
  • 1.5 ČL soli
  • Repkový olej

Postup:

  1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpeme a nahrubo postrúhame. Osolíme, premiešame a necháme 10 minút postáť.
  2. Príprava cesnaku: Medvedí cesnak umyjeme a najemno nasekáme.
  3. Miešanie zmesi: Zo zemiakov zlejeme vzniknutú vodu do misky. Necháme usadiť škrob, vodu z misky zlejeme a škrob vrátime do zemiakov. Zemiaky ľahko premixujeme ponorným mixérom. Pridáme vajcia, majoránku a nasekaný cesnak. Premiešame.
  4. Smaženie placiek: V panvici zohrejeme olej a zo zmesi klasicky tvoríme placky, vypražíme z jednej strany.
  5. Odsávanie prebytočného oleja: Placky kladieme na papierovú kuchynskú utierku, aby sa vsiakol prebytočný olej.

Zemiakové placky z medvedieho cesnaku podávame s bylinkovým dipom, cesnakovým dipom alebo tzatziki a listovým šalátom.

Zemiakové placky

Ďalší recept na zemiakové placky s medvedím cesnakom

Tu je ďalší variant receptu na prípravu zemiakových placiek s medvedím cesnakom, ktorý zahŕňa aj syr a ovsené vločky.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Syr
  • Medvedí cesnak
  • Vajcia
  • Mladá cibuľka
  • Ovsené vločky
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Olivový olej

Postup:

  1. Zemiaky ošúpeme a spolu so syrom nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Pridáme vajíčka a najemno nakrájaný medvedí cesnak.
  3. Mladú cibuľku nakrájame aj s vňaťou a spolu s ovsenými vločkami dáme do misy.
  4. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  5. Všetko spolu dobre premiešame a necháme odležať 30 minút.
  6. Na plech uložíme papier na pečenie, ktorý potrieme olivovým olejom.
  7. Rukami robíme placky a ukladáme na plech.
  8. Takto pripravené vložíme do vyhriatej rúry na 200 ˚C a pečieme cca 25 minút z jednej strany dozlatista.
  9. Potom placky otočíme a 10 minút ešte dopekáme.
  10. Môžeme podávať s jogurtovým alebo so smotanovým dipom.

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 3 ks):

Výživové hodnoty nie sú uvedené.

Tipy a triky

  • Pre ešte lahodnejšiu cesnakovú chuť použite doma pripravený olej s medvedím cesnakom.
  • Hotové placky podávajte teplé - výborne sa hodia k čerstvej zelenine alebo ako netradičná príloha k obedu.

tags: #zemiakové #placky #s #medvedím #cesnakom #recept

Populárne príspevky: