Kvalita a parametre zemiakového škrobu

Prvotriedny jemný zemiakový škrob je tradičná kvalita s univerzálnym použitím. Vďaka dôkladnému výberu kvalitných surovín a dôkladnej kontrole výrobného procesu je garantovaný kvalitný jemný zemiakový škrob ako bezgluténový a vhodný aj pre vegánov.

Použitie zemiakového škrobu

Zemiakový škrob je vhodný na zjemnenie cesta, zahustenie omáčok, prípravu náplní a dezertov aj pre ázijskú kuchyňu.

Zjemnenie cesta: Na zjemnenie piškótového cesta môžeme nahradiť až 1/3 hmotnosti múky škrobom.
Zahustenie omáčky: Na zahustenie omáčky pridáme na 700 ml tekutiny asi 50 g škrobu rozmiešaného v 50 ml vody a necháme asi 3 minúty povariť.

Recepty so zemiakovým škrobom

Zemiakový škrob je výborný pomocník pri pečení a varení. Tu sú príklady receptov, kde sa dá použiť:

Piškótové cesto: 2 vajcia, 2 lyžice horúcej vody, 50 g práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 50 g bezlepkovej múky, 30 g Solamylu, 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva. Vajcia vyšľaháme s vodou do peny a pridáme práškový a vanilkový cukor. Múku, Solamyl a kypriaci prášok zmiešame a zašľaháme do hmoty.
Bábovka: 250 g masla, 250 g cukru, 1 balíček vanilínového cukru a 4 vajcia vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom do peny. 300g bezlepkovej múky premiešame so 100 g Solamylu a 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva a zľahka vmiešame do cesta spolu s 200 ml mlieka. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 175°C asi 50 minút.

Zloženie a nutričné hodnoty

Zemiakový škrob je prirodzene bezgluténová potravina.

Zloženie: Zemiakový škrob

Výživové údaje na 100g:

Energetická hodnota: 364 kcal
Tuky: 2,2 g
Mastné kyseliny nasýtené: 1,4 g
Sacharidy: 81 g
Cukry: 0 g
Bielkoviny: 3,8 g
Soľ: 2,3 g

Recept na dvojfarebnú bábovku │Zuzana Machová

Ďalšie informácie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.

Upozornenie: Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.