Pestovanie zemiakov Agria: Doba rastu a tipy pre úspešnú úrodu

Agria patrí medzi najžiadanejšie odrody zemiakov na Slovensku, v Česku a Nemecku. Táto stredne skorá až stredne neskorá odroda je obľúbená pre svoje oválne, veľmi veľké hľuzy s tmavožltou dužinou, vysokú úrodnosť a všestranné využitie v kuchyni. V tomto článku sa pozrieme na všetky aspekty pestovania zemiakov Agria, od výsadby až po skladovanie, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Charakteristika odrody Agria

Agria je stredne skorá až stredne neskorá odroda zemiakov s vegetačnou dobou 110 až 120 dní. Hľuzy sú oválne, veľmi veľké, so žltou šupkou a tmavožltou dužinou, ktorá si zachováva svoju výraznú farbu aj po uvarení. Agria má veľké hľuzy a má len nízke alebo stredné nasadenie hľúz. Varný typ zemiakov Agria je B-BC, čo znamená, že sú vhodné na rôzne spôsoby prípravy, od priamej spotreby až po výrobu hranolčekov a chipsov.

Hlavné vlastnosti zemiakov Agria:

• Vegetačná doba: Stredne skorá až stredne neskorá (110-120 dní)
• Tvar hľúz: Oválny, veľmi veľký
• Farba šupky: Žltá
• Farba dužiny: Tmavložltá (výrazná aj po uvarení)
• Varný typ: B-BC (univerzálny)
• Úrodnosť: Vysoká
• Skladovateľnosť: Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov)
• Odolnosť: Háďatko zemiakové, mechanické poškodenie, tabakový rattlevírus, rakovina zemiakov

Vhodné využitie v kuchyni

Agria je univerzálna odroda zemiakov, ktorá sa hodí na rôzne kulinárske účely. Vďaka varnému typu B-BC sú zemiaky Agria vhodné na:

• Priamu spotrebu: Varené, pečené, dusené ako príloha k jedlám.
• Výrobu hranolčekov a chipsov: Vďaka svojej štruktúre a farbe sú ideálne na spracovanie na hranolčeky a chipsy.
• Pečenie: Zemiaky Agria si zachovávajú svoju štruktúru a chuť aj pri pečení.
• Zemiakové placky, lokše, pyré: Sú vhodné aj na prípravu tradičných zemiakových jedál.
• Bežný konzum: Agria je výborná voľba pre každodenné varenie a prípravu rôznych jedál.

Pestovanie zemiakov Agria

Pre úspešné pestovanie zemiakov Agria je dôležité dodržiavať niekoľko základných zásad.

Príprava pôdy a výsadba

Zemiaky potrebujú na pestovanie kyprú pôdu, ktorú zrýľujeme na jeseň a pred výsadbou na jar. Zemiaky nikdy nepestujte na rovnakom mieste ako predchádzajúce dva roky. Stanovisko je potrebné meniť, aby sme predišli výskytu mandelinky zemiakovej, háďatiek a hniloby. Zemiaky potrebujú slnečné stanovisko s pôdou bohatou na živiny. Plochy, ktoré majú sklon k vytváraniu chrastavitosti, sa nedoporučujú. Záhon je potrebné riadne pohnojiť. Na jeseň hnojíme čerstvým hnojom alebo kompostom. Na jar použijeme pred výsadbou umelé hnojivá, napríklad bezchloridové hnojivo YaraMila Complex.

V miernych oblastiach môžete často začať sadiť zemiaky už na začiatku apríla, v chladnejších kútoch sa oplatí počkať až na začiatok mája. Saďte, až keď teplota pôdy dosiahne 6-8 °C cca 6 cm hlboko do dobre vyhnojenej pôdy. Odporúčaná vzdialenosť medzi hľuzami je 30 cm. Zemiaky vysádzame do riadkov hlbokých približne 10 - 15 cm a vzdialených od seba cca 30 - 50 cm. Do takto pripravených riadkov vysádzame zemiakovú sadbu s klíčkami smerujúcimi hore. Zemiaky zasypeme pôdou a miesto výsadby nakopcujeme. Zemiakom sa darí na slnečných až polotienistých miestach.

Sadbové zemiaky pred sadením musíme nechať naklíčiť. Vložíme ich do debničky a umiestnime na svetlé miesto, pri teplote do 10 °C. Hľuzy vytvoria pevné zelené klíčky. Dávame pozor, aby sme krehké klíčky nezlomili. Hľuzy vysádzame jednotlivo do pripraveného jarku, klíčkami nahor. Dodržiavame optimálnu vzdialenosť medzi jednotlivými hľuzami cca 30 - 60 cm od seba. Pomocou motyky hľuzy v jarku opatrne zahrnieme.

Predklíčenie sadby (2-3 týždne pred výsadbou) urýchli zber. Krabičku umiestnite na svetlé miesto a pri teplote nad 15 °C sadivo začne klíčiť. Pri neskoršom vysádzaní sadíme zemiaky o niečo bližšie k sebe (do vzdialenosti 30-32cm). Predklíčením a pestovaním pod fóliou urýchlime pestovanie, čo skracuje dobu zberu.

Starostlivosť počas vegetácie

Od obdobia intenzívneho rastu je potrebné zemiaky zavlažovať. Agria uprednostňuje stredne až viac kvalitné pôdy s rovnomerným zásobovaním vodou a živinami. Plochy, ktoré majú sklon k vytváraniu chrastavitosti, sa nedoporučujú. K dobrému nasadeniu hľúz možno odporučiť včasné zavlažovanie.

Agria potrebuje menej dusíkatého hnojenia ako je zvyčajné pri iných odrodách tejto výkonnosti. Je citlivá na prehnojenie dusíkom. Na hnojenie odporúčame použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex. Vhodné je aj tekuté bio hnojivo Agriful, ktoré podporuje tvorbu hustej koreňovej sústavy a zvyšuje úrodu. Je vhodnou alternatívou organickej výživy ak ste neaplikovali maštaľný hnoj.

K urýchleniu zrenia porastu a uľahčenie zberu je dobré znížiť podiel vňati, ale nezničiť porast pred fyziologickú zrelosťou.

Počas rastu je potrebné zemiaky pravidelne prihŕňať (kopcovať), aby sa vytvorila dostatočná vrstva pôdy nad hľuzami a zabránilo sa ich zeleneniu.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Dôležitá je ochrana proti škodcom. Použite osvedčenú kombináciu na ochranu proti pôdnym škodcom. Kombináciou osvedčeného mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšujete adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva. Je to funkčná zmes kmeňov baktérii, ktoré napádajú škodcov a požerových škodcov koreňov rastlín. Použite osvedčenú kombináciu na ochranu listov proti chorobám. Drôtovce: Postrek záhrady proti burine alebo použitie organofosfátov. Pleseň zemiaková (fytoftóra): Preventívne postreky s prípravkami ako Champion či Flowbrix. Vošky: Použitie insekticídov s vysokou selektivitou. Háďatko zemiakové: Striedanie plodín a použitie nematocídov.

Pravidelne kontrolujte porast a v prípade potreby zasiahujte proti chorobám a škodcom. Na ochranu proti chorobám môžete použiť biologický produkt MycoHelp jednorazovo pri sadení. Medzi najčastejších škodcov patrí pásavka zemiaková, vošky, drôtovce a háďatko zemiakové. Z chorôb sa najčastejšie vyskytuje pleseň zemiaková.

Zber a skladovanie

Úrodu nových zemiakov zbierame v čase, keď vňať začne jemne poliehať. Je potrebné zamedzovať poškodeniu hľúz. Rýchle osušenie chladným nočným vzduchom zamedzuje infekcii hľúz a prispieva k dobrému zdravotnému stavu a skladovateľnosti. Je potrebné kontinuálne znižovať teplotu skladovania. Po zakúpení skladujte sadbové zemiaky pri teplote 5-10 °C.

Ak sa prejaví žltnutie a poklesávanie vňate, je to znak, že zemiaky už môžeme vyberať na okamžitú spotrebu. V prípade kvitnúcich odrôd môžeme prvé hľuzy odobrať už krátko po odkvitnutí, čiže v čase, keď sú listy ešte zelené. Skoré zemiaky sa zbierajú ešte s nie úplne vyzretou šupkou, sú to odrody, ktoré majú viac vody ako škrobu, a preto nemajú dlhú skladovateľnosť.

Po zbere zemiaky roztriedime podľa veľkosti a necháme na voľno, ideálne pod strechou a na tmavom mieste počas cca dvoch týždňov vysušiť pri teplote 12 - 18 °C. Mechanicky poškodené hľuzy dávame bokom na prednostné spracovanie. Zelené a nahnité hľuzy neskladujeme. Je potrebné kontinuálne znižovať teplotu skladovania. Po vysušení skladujte zemiaky v chlade, suchu a tme pri teplote 5-10 °C.

Vlastnosti odrody Agria v kocke

Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame vlastnosti odrody Agria v nasledujúcej tabuľke:

Rozdelenie zemiakov podľa varného typu

Pre lepšie pochopenie vlastností zemiakov Agria, ktoré patria do varného typu B-BC, uvádzame rozdelenie zemiakov podľa varného typu:

• Varný typ A - šalátové zemiaky: Tieto zemiaky sú veľmi pevné, dobre držia svoj tvar a sú vhodné na varenie v šupke. Nerozvárajú sa. Zemiaky tohto typu sú ideálne taktiež na výrobu šalátov, pečenie, napríklad nakrájané na hranolky alebo plátky.
• Varný typ B - univerzálne prílohové zemiaky: Tieto zemiaky sú vhodné do šalátov, na pečenie a taktiež na varenie a do polievok. Je to typ zemiaku, s ktorým nič nepokazíte. Občas mávajú tieto zemiaky mierne múčnatú štruktúru.
• Varný typ C - polomúčne zemiaky: Tento typ obsahuje najviac škrobu a má múčnatú štruktúru. Pri varení zemiaky zväčša zmäknú a skrehnú, čo je výhodou napr. pri výrobe zemiakového cesta. Hodia sa taktiež na prípravu zemiakovej kaše, placiek, ale aj hranoliek.
• Varný typ D: Tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára.

Ďalšie odrody sadbových zemiakov

Okrem odrody Agria existuje množstvo ďalších odrôd sadbových zemiakov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a požiadavkami na pestovanie. Medzi populárne odrody patria napríklad:

• Anuschka
• Colette
• Bellarosa
• Riviera
• Vivaldi
• Elfe
• Marabel
• Sunita
• WEGA
• Annalena
• Laura
• Megan
• Spinela
• Soraya
• Talentine
• Victoria
• Adora
• Antonia
• Red Fantasy

Skoré a neskoré odrody

• Skoré sadbové zemiaky: Tieto odrody sa môžu zasadiť skôr a rýchlejšie prinášajú úrodu. Majú kratšiu vegetačnú dobu, takže prinášajú zemiaky skôr.
• Neskoré sadbové zemiaky: Tieto odrody sa zasadzujú neskôr a majú dlhšiu vegetačnú dobu.

Výber správnej sadby

Ak pestujeme zemiaky, sadbu si vieme na jeseň povyberať z vlastných výpestkov a odložiť. No ak si chceme sadbu obnoviť, či rozšíriť sortiment, prípadne chceme ich pestovanie vyskúšať, siahneme po certifikovanej sadbe, ktorá zaručuje dodržanie predpismi stanoveného zdravotného, biologického a fyzikálneho stavu sadbových hľúz. Certifikovaná sadba je kontrolovaná na výskyt viróz, bakterióz, plesní a chrastavitosti od pestovania až po predaj. Zárukou, že kupujeme certifikovanú sadbu, je nákup v uzavretých obaloch označených úradnou náveskou, pričom každá náveska je originál a má svoje evidované číslo.

tags: #zemiaky #agria #doba #rastu #pestovanie

Populárne príspevky:

• Vianočná atmosféra v Rakúsku
• Tradičné portugalské jedlá
• Recepty na Slaný Cuketový Koláč
• Parížska torta s lesným ovocím
• Tipy na zdobenie torty