Celozrnný Chlieb BILLA: Zloženie a Nutričné Hodnoty

Celozrnný chlieb, vrátane toho od BILLA, predstavuje zdravšiu alternatívu bežného chleba. Je dôležité poznať jeho zloženie a nutričné hodnoty pre zaradenie do vyváženej stravy.

Toastový Chlieb vs. Tradičný Chlieb

Najväčším rozdielom je stupeň spracovania a prídavné látky. Toastový chlieb často obsahuje kypriace látky, emulgátory, cukor, rastlinný tuk, glukózovo-fruktózový sirup alebo kyselinu askorbovú. Práve tieto prísady môžu spôsobiť, že je vnímaný ako menej hodnotný. Na trhu sú však aj výrobky s kratšími a prírodnejšími prísadami. Kaloricky sa toastový chlieb výrazne nelíši od bieleho chleba, no problémom môže byť nízky obsah vlákniny a vysoký glykemický index, najmä v prípade verzie zo svetlej múky.

Celozrnný Chlieb ako Zdravšia Alternatíva

V obchodoch sa čoraz častejšie objavuje aj toastový celozrnný chlieb alebo chlieb vyrobený z obilnín. Chlieb z celozrnnej múky je určite zdravšou alternatívou ako biely chlieb. Čím menej pomleté sú zrnká múky, tým pomalšie strávime krajec chleba.

Konečná výživová hodnota závisí od toho, s čím kúsok chleba skombinujete. Toast s avokádom a vyprážaným vajíčkom môže byť lepšou voľbou ako niekoľko plátkov celozrnného chleba s vysoko spracovanými prísadami.

100% Slatinský Chlieb Celozrnný

100% Slatinský chlieb celozrnný od Slatinskej Pekárne je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravý a chutný chlieb.

Nutričné hodnoty na 100g:

• Energetická hodnota: 195 kcal / 815 kJ
• Bielkoviny: 11 g
• Sacharidy: 33 g
• Cukry: 0,8 g
• Tuky: 0,5 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
• Vláknina: 9,2 g
• Soľ: 1,5 g
• PHE: 550 mg

Výhody celozrnného chleba:

• Vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje trávenie a znižuje hladinu cholesterolu.
• Nízky obsah cukru, čo je výhodné pre diabetikov a ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.
• Dobrý zdroj bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu tkanív.
• Nízky obsah tuku, čo prispieva k zdravému srdcu.

Chléb celozrnný pochoutkový BILLA

Nutričné hodnoty na 100g:

• Energetická hodnota: 194 kcal / 812 kJ
• Bielkoviny: 7,3 g
• Sacharidy: 33,8 g
• Cukry: 3,6 g
• Tuky: 3,3 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
• Vláknina: 11,3 g
• PHE: 365 mg

Chléb celozrnný z 5 druhů BILLA

Nutričné hodnoty na 100g:

• Energetická hodnota: 202 kcal / 846 kJ
• Bielkoviny: 3,6 g
• Sacharidy: 37,7 g
• Cukry: 3,6 g
• Tuky: 1,1 g

Kváskový vs. Drožďový Chlieb

Nie je dôležitá len múka, ktorú použijeme, ale aj to, či pečieme domáci chlieb z kvásku alebo z droždia. Keď hovoríme o výhodách pre zdravie, jednoznačne víťazí kváskový chlieb. Chemické procesy, ktoré pri raste kvásku prebiehajú rozkladajú zložité látky na jednoduché, ktoré telo ľahšie spracuje. Zužitkuje tak viac vitamínov a minerálov vrátane stopových prvkov. Týka sa to aj lepku. Na rozdiel od kvásku, ktorý aktívne zvyšuje výživovú hodnotu chleba, droždie na ceste nič nemení len jediné: nakyprí ho. Obsahuje kvasinky Saccharomyces cerevisiae.

Ako Pripraviť Domáci Chlieb

Chlieb z kvasníc pripravíte omnoho rýchlejšie, i keď nebude mať také pozitíva, ako chlieb z kvásku. Stačí zmiešať vlažnú vodu alebo mlieko s trochou cukru, pridať rozmrvené kvasnice a nechať pár minút naštartovať. Potom takýto „kvások“ pridáte do múky a premiešate s vodou, soľou, vajíčkom - podľa toho, aký recept máte. Vymiesené cesto necháte vykysnúť asi hodinu-dve hodiny, kým sa zdvojnásobí.

Chlieb z kvásku potrebuje podstatne viac času. Najskôr totiž z kvásku pripravíte rozkvas, ktorý potrebuje 9 až 12 hodín, potom rozkvas spracujete s ostatnými ingredienciami a necháte ešte 2-3 hodiny kvasiť, pričom cesto 3-4 razy poprekladáte. Ďalej cesto preložíte do škrobom alebo múkou vysypanej ošatky a necháte ešte kvasiť, aby zdvojnásobilo svoj objem.

Proteínový Chlieb z Lidla (Tastino)

Proteínový chlieb z Lidlu je produktom značky Tastino, teda privátnej značky Lidla. Na rozdiel od pšeničného alebo zemiakového chleba má podstatne vyšší podiel bielkovín a nižší obsah sacharidov. Vďaka tomu sa stáva vhodnou voľbou pre športovcov a ľudí, ktorí držia nízkosacharidovú diétu.

Spolu s výživovými údajmi mi nedá nespomenúť ani samotné zloženie. Tým však zrejme nepoteším celiatikov, ktorým nie je lidlovský proteínový chlieb určený. Obsahuje pšeničný lepok, sezam, vlčí bôb, ale i stopy mlieka, vajec, arašidov a orechov.

Pod nenápadným čierno-modrým obalom sa skrýva šesť plátkov chlebíka. Áno, Lidl proteínový chlieb sa predáva už nakrájaný, pričom celé balenie má 200 g. Proteínový chlebík Tastino stojí v Lidli, v čase písania tejto recenzie, 1,10 €.

Alternatívy Proteínového Chleba

Ak preferujete sladší a vláčnejší chlieb, tak určite neprehliadnite proteínové chleby KetoLife. Na výber máte z dvoch druhov: mandľového a mrkvového. Poslednou odporúčanou alternatívou je cereálny chlieb KetoMix. Nájdete ho v ponuke e-shopu KetoMix medzi ďalším proteínovým pečivom. Na rozdiel od vyššie spomínaných chlebov sa predáva vo väčšom, až 480 g balení. To zahŕňa 10 porcií, pričom každá z nich je zabalená v samostatnom vrecku.

Ako si Vybrať Ten Správny Chlieb?

Pri výbere chleba je kľúčové zloženie a nutričné hodnoty. Až 34 % z nás si v obchode dôkladne kontroluje zloženie pečiva a 46 % aspoň niekedy. Je dôležité si uvedomiť, že silné opekanie môže byť zdraviu škodlivé.

Pri silnom opekaní vznikajú zlúčeniny ako akrylamid, ktoré môžu mať podľa štúdií karcinogénne účinky. Čím viac je toast opečený, tým viac je týchto látok.

Pečivo v BILLA

Podľa najnovšieho prieskumu siete supermarketov Billa, je čerstvý chlieb a pečivo pre Slovákov stále neodmysliteľnou súčasťou dňa a až 55 % z nás, si ho doprace aj viackrát denne. Klasický biely rožok v obchode uprednostňuje už len 12,4 % Slovákov. V obľúbenosti vedie pšenično-ražný chlieb, ktorý preferuje 32 % zákazníkov, nasledujú celozrnné pečivo (18 %) a celozrnný chlieb (16 %). Až 34 % spotrebiteľov si v obchode dôkladne kontroluje zloženie pečiva a 46 % to robí aspoň niekedy.

Zároveň však platí, že 43,4 percenta spotrebiteľov chce podiel pečiva v strave znížiť, vylúčiť úplne sa ho však nechystá.

BILLA sa snaží spríjemniť každé ráno čerstvým pečivom, ktoré pečú každých 30 minút. Na pultoch už dnes nájdeš množstvo nových pekárenských výrobkov, ktorými Billa reaguje na trendy meniace sa u nás spotrebiteľov. Je to napríklad špaldové zrno, ktoré obsahuje nielen špaldu, ale aj kvások, taštičku s chia a hruškou, ražná žemľa a ďalšie.

Do pozornosti dávame aj tri zaujímavé, chutné a zdravé druhy pečiva:

• Celozrnná ražná kocka BIO - má aromatickú a výraznú chuť. Obsahuje až 70% celozrnnej ražnej múky v BIO kvalite, zvyšok tvorí BIO pšeničná múka. Má vynikajúce a zdraviu prospešné výživové hodnoty, kocka je plná minerálnych látok, vitamínov a vlákniny, čím zabezpečuje bezproblémové trávenie. Má nižší glykemický index a dodáva dlhodobý pocit nasýtenia. Veľkosťou je ideálna ako desiata pre vašich školákov, ale aj na raňajky či večeru.
• Poduška so zníženým obsahom sacharidov - má menej sacharidov a o to viac bielkovín v porovnaní s bežným pšeničným pečivom. Poduška má lahodnú chuť vďaka obsahu olejnatých semien v striedke - slnečnicových, sezamových a ľanových. Chrumkavosť je znásobená posypom sezamových, ľanových a slnečnicových semiačok aj na povrchu pečiva. Chutné pečivo je vhodné na začlenenie do diét, a tak si nemusíte odopierať aj počas chudnutia to, čo máte tak rady.
• Chia kváskový chlieb - v súčasnosti veľmi obľúbený kvások, ktorý má viac ako 5000 ročnú tradíciu, sa vracia na stoly domácností. Receptúra s použitím prírodného kvásku je obohatená o nutričke vysokohodnotné CHIA semienka. Semienka CHIA sú výdatným zdrojom omega 3 a 6 mastných kyselín, sú bohaté na rozpustnú vlákninu, vitamíny skupiny B, vápnik, horčík a cenné antioxidanty. Vďaka kukuričnej drti, má chlieb krásnu zlatohnedú farbu a jemnú arómu. Vďaka prírodnému kvásku je kôrka ešte chrumkavejšia a striedka jemnejšia a vláčnejšia.

Aktualizácia: Recenzie na chutné pečivko z BILLA nájdte v tomto fóre, kde si môžete prečítať recenzie ako na novinky v tomto sortimente, tak aj na overené klasiky.

Nie je nad to, ráno si spolu sadnúť k raňajkám a užívať si víkendovú pohodu, ktorú dopĺňa len vôňa kakaa a čerstvého pečiva. A vy sa zahryznete do chrumkavého kváskového chlebíka a užívate si jeho chuť.

Preto vám chce BILLA spríjemniť každé ráno, ale aj akýkoľvek iný okamih, čerstvým pečivom, ktoré pečú každých 30 minút, a vy tak stihnete ráno aj nakúpiť a raňajky aj pripraviť.

Dámy, vitajte pri novom, veľmi chutnom, chrumkavom a navyše a zdravom testovaní sortimentu pečiva v BILLA.

Čo testujeme

Testovanie pečiva sa uplatní pomocou poukazov v hodnote 20 € (4x5 eur), za ktoré si kúpite najnovšie prírastky v sortimente pečiva a k nim si dokúpite aj iné, na ktoré máte chuť.

Do pozornosti by sme vám chceli dať aj tri zaujímavé, chutné a zdravé druhy pečiva. Ľudia z BILLA by veľmi radi počuli váš názor na ne:

• Celozrnná ražná kocka BIO - má aromatickú a výraznú chuť. Obsahuje až 70% celozrnnej ražnej múky v BIO kvalite, zvyšok tvorí BIO pšeničná múka. Má vynikajúce a zdraviu prospešné výživové hodnoty, kocka je plná minerálnych látok, vitamínov a vlákniny, čím zabezpečuje bezproblémové trávenie. Má nižší glykemický index a dodáva dlhodobý pocit nasýtenia. Veľkosťou je ideálna ako desiata pre vašich školákov, ale aj na raňajky či večeru.
• Poduška so zníženým obsahom sacharidov - má menej sacharidov a o to viac bielkovín v porovnaní s bežným pšeničným pečivom. Poduška má lahodnú chuť vďaka obsahu olejnatých semien v striedke - slnečnicových, sezamových a ľanových. Chrumkavosť je znásobená posypom sezamových, ľanových a slnečnicových semiačok aj na povrchu pečiva. Chutné pečivo je vhodné na začlenenie do diét, a tak si nemusíte odopierať aj počas chudnutia to, čo máte tak rady.
• Chia kváskový chlieb - v súčasnosti veľmi obľúbený kvások, ktorý má viac ako 5000 ročnú tradíciu, sa vracia na stoly domácností. Receptúra s použitím prírodného kvásku je obohatená o nutričke vysokohodnotné CHIA semienka. Semienka CHIA sú výdatným zdrojom omega 3 a 6 mastných kyselín, sú bohaté na rozpustnú vlákninu, vitamíny skupiny B, vápnik, horčík a cenné antioxidanty. Vďaka kukuričnej drti, má chlieb krásnu zlatohnedú farbu a jemnú arómu. Vďaka prírodnému kvásku je kôrka ešte chrumkavejšia a striedka jemnejšia a vláčnejšia.

Ďalšie produkty si môžete prezrieť na stránke BILLA a taktiež ich zakúpiť pomocou poukazu. Zaujal vás remeselný chlieb, toskánska bageta malá alebo kocka diavollino? Nás tiež...

Koho hľadáme

Hľadáme 10 mamičiek s rodinkou, v ktorej na stole nikdy nemôže chýbať dobré chrumkavé pečivo. Hľadáme šikovné ženy, ktoré preferujú kvalitné a zdravé potraviny z overených surovín, no nevzdávajú sa svojich obľúbených chutí.

Keďže po skončení testovania budeme čakať recenziu podrobne zhrňujúcu dojmy a názory ako zo samotného pečiva, tak aj z nakupovania v BILLA, hľadáme také ženy, ktoré rady píšu a fotografujú svoje kuchynské počiny.

Ako sa zapojiť

Zapojiť sa dá veľmi jednoducho. Stačí, ak napíšete komentár, v ktorom uvediete, aké je vaše najobľúbenejšie pečivo alebo chlieb a čo si k nim najradšej servírujete. A ako sú na tom vaše deti? A čo manžel? Popíšte všetko, pokojne vložte do komnetára fotografiu svojich raňajok alebo večere.

Výber z aktuálneho BILLA letáku

• Akciová ponuka platí od 11. 02. do 17. 02. Prelistujte si náš nový katalóg.
• Akciová ponuka platí od 28. 01. do 24. 02. Prezrite si náš nový katalóg BILLA Premium a objavte široký sortiment produktov, ktoré prinášajú chuť a pôžitok pre celú rodinu.
• Akciová ponuka platí od 11. 02. do 06. 04. 2026 Prelistovať katalóg

Novinky a oznamy

• UPOZORNENIE PRE ZÁKAZNÍCTVO Cash2Go Výber hotovosti pri pokladni
• NA VYBRANÝ SORTIMENT Nevzťahuje sa produkty Clever, BILLA Bio a akciové výrobky.
• PIATOK - NEDEĽA 13. 2. - 15. 2. 2026 PONDELOK - UTOROK 16. 2. - 17. 2.

Celozrnná Žemľa je Obľúbenou Voľbou

Celozrnná žemľa je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k bežnému pečivu. Či už si ju doprajete na raňajky, desiatu alebo ako súčasť obeda, je dôležité vedieť, čo obsahuje a aké benefity vám môže priniesť. V tomto článku sa pozrieme na zloženie celozrnnej žemle Billa, jej nutričné hodnoty a tiež na to, ako ju zaradiť do vyváženého jedálnička.

Celozrnná žemľa z Billa: Informácie a recenzie

V Bille nájdete rôzne druhy celozrnného pečiva, vrátane celozrnných žemlí. Zákazníci si pochvaľujú túto stránku, ktorá im pomáha spestriť stravu a nájsť zdravšie alternatívy. Mnohí vďaka nej schudli a odporúčajú ju ďalej.

Zloženie a nutričné hodnoty celozrnnej žemle K-Classic

Pozrime sa bližšie na celozrnnú žemľu K-Classic, ktorá je dostupná v Bille.

Nutričné hodnoty (na 100g):

• Energetická hodnota: 263 kcal / 1100 kJ
• Bielkoviny: 8,3 g
• Sacharidy: 50 g
• Cukry: 2 g
• Tuky: 2,5 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 1 g
• Vláknina: 5 g
• Soľ: 1 g
• PHE (fenylalanín): 415 mg

Pšeničná múka, voda, zmes semien a obilnín (ľanové semienka, sezamové semienka, pšeničné zrná zlomkové, sójová krupica, slnečnicové semienka), droždie, ražná múka, soľ, jačmenná sladová múka, repkový olej, pšeničný glutén, sušený pšeničný kvások, zemiaková vláknina, pšeničná sladová múka, jačmenný sladový extrakt, múku upravujúca látka (kyselina askorbová).

Alergény:

Obsahuje glutén, sóju a sezam.

Porovnanie s bežným pečivom

Celozrnné pečivo, ako napríklad celozrnná žemľa K-Classic, sa líši od bežného pečiva predovšetkým vyšším obsahom vlákniny. Vláknina má mnoho benefitov pre zdravie:

• Podporuje trávenie: Pomáha predchádzať zápche a udržiava zdravú črevnú mikroflóru.
• Zasýti na dlhšie: Vďaka vláknine sa budete cítiť sýti dlhšie, čo môže pomôcť pri regulácii hmotnosti.
• Reguluje hladinu cukru v krvi: Vláknina spomaľuje vstrebávanie cukrov do krvi, čo je dôležité pre diabetikov a ľudí s inzulínovou rezistenciou.
• Znižuje cholesterol: Niektoré druhy vlákniny môžu pomôcť znížiť hladinu "zlého" LDL cholesterolu v krvi.

Ako zaradiť celozrnnú žemľu do jedálnička

Celozrnnú žemľu môžete konzumovať rôznymi spôsobmi:

• Raňajky: S obľúbenou nátierkou, syrom, šunkou a zeleninou.
• Desiata: Ako súčasť vyváženej desiaty s jogurtom, ovocím alebo orechmi.
• Obed: K polievke alebo ako súčasť šalátu.
• Večera: S vajíčkom, avokádom alebo tuniakom.

Tipy a triky

• Sledujte zloženie: Pri výbere celozrnnej žemle si vždy prečítajte zloženie. Uistite sa, že celozrnná múka je uvedená na prvom mieste.
• Experimentujte s prísadami: Skúšajte rôzne kombinácie nátierok, zeleniny a bielkovín, aby ste si našli svoje obľúbené varianty.
• Kombinujte s inými zdravými potravinami: Nezabúdajte na vyvážený jedálniček, ktorý obsahuje aj ovocie, zeleninu, bielkoviny a zdravé tuky.
• Využite kalorické tabuľky: Aplikácie a webové stránky s kalorickými tabuľkami vám pomôžu sledovať váš denný príjem kalórií a živín.

Alternatívy celozrnnej žemle

Ak vám celozrnná žemľa nevyhovuje, môžete vyskúšať aj iné druhy celozrnného pečiva, ako napríklad:

• Celozrnný chlieb: Ražný, pšeničný alebo viaczrnný.
• Celozrnné rožky: Podobné žemliam, ale menšie.
• Kváskový chlieb: Prirodzene kvasený chlieb s dlhšou trvanlivosťou a lepšou stráviteľnosťou. V Bille nájdete napríklad Chia kváskový chlieb, ktorý je obohatený o omega 3 a 6 mastné kyseliny, vlákninu, vitamíny a minerály.
• Celozrnná ražná kocka BIO: Aromatická a výrazná chuť, obsahuje až 70% celozrnnej ražnej múky v BIO kvalite. Je plná minerálnych látok, vitamínov a vlákniny. Má nižší glykemický index a dodáva dlhodobý pocit nasýtenia.
• Poduška so zníženým obsahom sacharidov: Má menej sacharidov a o to viac bielkovín v porovnaní s bežným pšeničným pečivom.

Základom celozrnné žemle je múka, ktorá je vymleta z celého obilného zrna (teda vrátane obalu a klíčku). Môže sa jednať o pečivo z múky pšeničnej, žitnej či iné. Aby mohol byť výrobok označován ako celozrnný, musí těsto obsahovať alespoň 80 % celozrnné mouky (směsi mouk) z celkové hmotnosti pečiva.

Celozrnná mouka jakéhokoli druhu má více vlákniny, vitamínů a minerálních látek, než mouka bílá. Díky vyššímu obsahu vlákniny a výživných látek je celozrnná žemle vhodná při redukčních dietách (lépe zasytí a obsažené cenné látky prospějí po mnoha stránkách organismu), při zácpě (zlepší střevní peristaltiku) či jako prevence rakoviny tlustého střeva a konečníku.

Celozrnné pečivo se nehodí pro malé děti, protože jejich organismus ještě není připravený na zpracování velkého množství vlákniny. Při dietě šetřící celozrnné žemle též nepodáváme, ale nahradíme je starším bílým pečivem.

Celozrnné žemle kupujte raději v prodejnách se zdravou výživou, kde máte větší jistotu, že personál svůj sortiment zboží lépe zná a správně označuje.

Tabuľka nutričných hodnôt vybraných druhov pečiva:

tags: #zemla #celozrnna #billa #zloženie

Populárne príspevky:

• Zapečené mäso s majonézou
• Nemecké testy náhrad materského mlieka
• Tipy na využitie zvyškov kačice
• Bravčové mäso: Riziká a čo treba vedieť
• Rýchly obed z jedného pekáča