Aké jedlá môžu zvýšiť krvný tlak?

Zdravie srdca je kľúčové pre celkovú kondíciu organizmu a strava hrá v jeho udržaní dôležitú úlohu. Určité potraviny môžu výrazne prispieť ku kontrole krvného tlaku.

Ak vám diagnostikovali vysoký krvný tlak a predpísali lieky, musíte ich brať. V niektorých prípadoch sa však volí sledovacia stratégia a lieky zatiaľ nie sú nutné. Ak sa im chcete vyhnúť, oplatí sa mať prehľad v nových stravovacích pravidlách, ktoré s jeho úpravou efektívne pomôžu.

Potraviny, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak

Výskum ukázal, že niektoré potraviny - ako ovocie, zelenina, orechy a mastné ryby - môžu znížiť krvný tlak.

Bobule: Chutné čučoriedky či jahody si môžete dať na desiatu alebo ako sladkú bodku po jedle.
Banány: Obsahujú draslík, ktorý môže pomôcť zvládnuť hypertenziu.
Repa: Obsahuje prirodzene vysoké hladiny dusičnanov, ktoré váš tráviaci systém premieňa na oxid dusnatý.
Tmavá čokoláda: Flavonoidy v tmavej čokoláde produkujú oxid dusnatý, ktorý spôsobuje uvoľnenie krvných ciev a zníženie vysokého krvného tlaku.
Kiwi: Ľudia, ktorí jedli 3 kiwi denne počas 8 týždňov, zaznamenali výraznejšie zníženie systolického a diastolického krvného tlaku ako tí, ktorí jedli 1 jablko denne počas rovnakého obdobia.
Vodný melón: Telo premieňa citrulín na arginín, čo pomáha telu produkovať oxid dusnatý, plyn, ktorý uvoľňuje krvné cievy a podporuje pružnosť v tepnách.
Ovos: Ovsené otruby môžu poskytnúť ešte viac zdravotných výhod, pretože majú vyšší obsah vlákniny, čo môže pomôcť znížiť krvný tlak a zlepšiť trávenie.
Zelená listová zelenina: Špenát je výborným zdrojom draslíka, ktorý pomáha negovať škodlivé účinky sodíka v tele.
Cesnak: Má antibiotické a protiplesňové vlastnosti, z ktorých mnohé môžu byť spôsobené jeho hlavnou účinnou látkou, alicínom.
Granátové jablká: Pitie 1 šálky šťavy z granátového jablka denne počas 28 dní môže krátkodobo znížiť vysoký krvný tlak.
Škorica: Podľa recenzie z roku 2020 môže škorica pomôcť znížiť krvný tlak.
Orechy: Na vysoký krvný tlak sú najlepšou voľbou pistácie.

Losos je jedným z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín známych svojimi protizápalovými vlastnosťami. Tieto látky pomáhajú znižovať hladinu triglyceridov v krvi, udržiavajú krvný tlak v zdravej hladine a môžu zabrániť vzniku srdcových arytmií. Okrem toho losos obsahuje kvalitné bielkoviny a je bohatý na vitamíny D a B12 prospešné pre srdcovo-cievny systém. Lososa sa odporúča aspoň dvakrát týždenne, a to buď pečeného, grilovaného alebo duseného.

Ovsené vločky sú cenným zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zlepšuje zdravie ciev. Obsahujú beta-glukány, ktoré viažu cholesterol a pomáhajú ho odstraňovať z tráviaceho traktu. Pravidelná konzumácia ovsených vločiek môže znížiť riziko srdcových ochorení a podporiť zdravú hladinu cukru v krvi. Môžete ich podávať s ovocím, orechmi alebo jogurtom, čo zvyšuje nutričné hodnoty.

Mastné ryby sú výborným zdrojom omega-3 tukov, ktoré majú významný prínos pre zdravie srdca.

Špenát je výborným zdrojom draslíka, ktorý pomáha negovať škodlivé účinky sodíka v tele. Pomáha tiež obličkám odstraňovať prebytočný sodík z tela močením. Okrem draslíka je špenát obohatený o živiny priaznivé pre srdce, ako je folát a horčík. Listový zázrak je tiež dobrým zdrojom luteínu. Zeler je dobrým zdrojom kumarínu, ktorý pomáha znižovať krvný tlak a napomáha vodnej rovnováhe, a ftalidov, antikoagulancií, ktoré znižujú riziko krvných zrazenín a mŕtvice a znižujú hladiny stresových hormónov.

Vlašské orechy a mandle môžu byť skvelým zdrojom zdravých tukov, ktoré pomáhajú srdcu.

Denná konzumácia 100 až 150 g celých jabĺk je spojená s nižším kardiovaskulárnym rizikom krvného tlaku.

Pohánka obsahuje množstvo vitamínov a minerálnych látok. V pohánke je aj látka zvaná „rutín“, ktorá sa radí medzi bioflavonoidy. Zvyšuje pružnosť ciev, preto sa odporúča pri vysokom tlaku a pri ateroskleróze.

Kvalitný jogurt, rovnako ako kyslá kapusta alebo kefír, obsahuje probiotické kultúry. Tie pôsobia blahodarne na žalúdok - a bola preukázaná i spojitosť s lepším krvným tlakom.

Strukoviny obsahujú minerálne látky, vlákninu, bielkoviny a takmer žiadny tuk. Tento efekt posilňuje aj aminokyselina arginín (bohato zastúpená najmä vo fazuli), ktorá sa v tele mení na oxid dusnatý, veľmi silný vazodilatátor. Preto by sme mali jesť sóju, hrach, šošovicu, fazuľu i cícer.

Uhorky obsahujú draslík, horčík a vitamín K, čo sú látky dôležité pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Nižšie hladiny horčíka a draslíka sú spájané s vyšším krvným tlakom, takže pravidelná konzumácia uhorky zníži tlak.

Vysoký krvný tlak s doc. MUDr. Eva Goncalvesová

Potraviny, ktoré zvyšujú krvný tlak

Zatiaľ čo niektoré potraviny môžu zmierniť hypertenziu, iné môžu zvýšiť riziko ochorenia.

Soľ: Nadmerná spotreba sodíka dvíha krvný tlak a zvyšuje riziko infarktu a cievnej mozgovej príhody. Dospelý človek by mal denne skonzumovať 1,2 až 2,4 g soli.
Alkohol: Ľudia, ktorý konzumujú viac pohárikov denne majú preukázateľne vyšší krvný tlak ako osoby, ktoré ho nepijú vôbec.
Sladké drievko: Obsahuje anýz a vyrába sa z neho tiež známy grécky destilát ouzo. Aj keď prípady vplyvu na vysoký krvný tlak nie sú až také časté, prípadov pribúda.
Kofeín: Káva, kola, čaj či energetické drinky. To sú hlavné zdroje kofeínu. Vysoké množstvo tejto látky dokáže naozaj rýchlo a prudko zvýšiť hodnotu krvného tlaku.
Cukor: Cukor môže byť pri zvyšovaní krvného tlaku ešte väčší problém ako soľ, a to najmä v spracovanej forme, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.
Trvanlivé potraviny: Spracované a trvanlivé potraviny prispievajú vysokou mierou k zvýšeniu množstva soli vo vašom jedálničku.
Nasýtené tuky: Pri vysokom krvnom tlaku sa neodporúča konzumácia predovšetkým nasýtených tukov. Nasýtené tuky by mali tvoriť menej ako 7 % celkového príjmu energie.

Ďalšie faktory ovplyvňujúce krvný tlak

Okrem stravy existujú aj ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvňovať krvný tlak:

Nedostatok horčíka
Niektoré lieky
Spánkové apnoe

Kedy by ste mali zbystriť?

Ak sa váš krvný tlak pravidelne pohybuje v hodnotách vyšších než 140/90 mmHg, ide o hypertenziu (vysoký krvný tlak). Keď sa hodnoty dostanú nad 160/90 mmHg, môže dôjsť až k trvalému poškodeniu srdca a ciev, obličiek či k cievnej mozgovej príhode. Tomuto všetkému sa však dá zabrániť.

Za normálne hodnoty krvného tlaku považujeme hodnoty pod 120/80 mmHg a nad 90/60 mmHg. V zásade by váš krvný tlak v pokoji nemal presiahnuť 130/85 mmHg. Čím vyšší máte tlak, tým je u vás riziko komplikácií vyššie.

Príliš nízky tlak (pod 90/60 mmHg) tiež nie je žiaduci.

Prečo je vysoký krvný tlak nebezpečný?

Srdce pri vysokom tlaku vytláča krv do užšieho priestoru, čím sa viac namáha. Aby sa tejto situácii srdce dokázalo prispôsobiť, svalovina ľavej komory postupne hrubne. Tým sa zhorší aj okysličenie srdca.

V očiach môžu kvôli vysokému tlaku praskať jemné cievky alebo tam môže presakovať tekutina. Prasknutie cievky pod vysokým tlakom môže mať za následok cievnu mozgovú príhodu. Vysoký tlak poškodzuje aj klbká drobných cievok v obličkách.

Vplyvom vysokého tlaku trpia aj samotné cievy. Poškodzuje sa ich vnútorná výstelka a môžu sa na nich usádzať tuky a vznikať krvné zrazeniny. Ak sa cieva upchá, vzniká infarkt.

Aké sú príznaky vysokého tlaku?

Žiaľ, často žiadne. Ak tlak stúpa nenápadne, postupne v priebehu rokov, telo si privyká. Nebyť tlakomeru, ani by ste o vysokom tlaku nevedeli. Stáva sa to aj pri alarmujúco vysokých hodnotách tlaku.

Pre mnohých ľudí vysoký tlak bolesť hlavy. Môžete cítiť dušnosť, tŕpnutie prstov či končatín alebo sa vám pustí krv z nosa.

Aby bolo jasné, že máte hypertenziu, teda vysoký krvný tlak, musí vám lekár opakovane namerať vysoký tlak v ambulancii (nie v ten istý deň) alebo si vy musíte namerať vysoký tlak doma. Môžete tak urobiť pomocou tlakomeru.

Najobjektívnejšia metóda je 24-hodinové ambulantné meranie tlaku (ABPM), ktoré skúma zmeny vášho tlaku v čase a pri činnostiach počas dňa- V pravidelných intervaloch meria tlak aj počas spánku. Pomáha zároveň odhaliť tzv. maskovanú hypertenziu a hypertenziu bieleho plášťa.

Maskovaná hypertenzia sa prejavuje vysokými hodnotami krvného tlaku mimo ambulancie, kde pacienti bežne mávajú normálne hodnoty krvného tlaku. Hypertenzia bieleho plášťa je charakteristická tým, že pacientovi vždy nameriame vyššie alebo vysoké hodnoty krvného tlaku práve v ambulancii alebo nemocničnom zariadení. Pri 24- hodinovom meraní krvného tlaku sú hodnoty normálne. Pacient má strach z „bieleho“ plášťa, čiže z ambulancie alebo nemocnice.

Čo robiť pri zistení vysokého tlaku?

Ak si opakovane nameriate zvýšené hodnoty krvného tlaku, navštívte svojho všeobecného lekára. V nekomplikovaných prípadoch budete v jeho starostlivosti. Liečba závisí od hodnôt vášho krvného tlaku aj iných faktorov, najmä pridružených ochorení či iných užívaných liekov.

Pri nízkom kardiovaskulárnom riziku a nie príliš vysokých hodnotách tlaku nepotrebujete lieky. Tlak pomôže upraviť vhodná strava a dostatok pohybu. V niektorých krajinách už lekári predpisujú pohyb ako liek. Zvoľte si najmä vytrvalostné športy, napríklad chôdzu či plávanie. Osvojte si zdravý životný štýl, nech sú vaše hodnoty tlaku akékoľvek.

Najmä zo začiatku si tlak pravidelne merajte a zaznamenávajte do tabuľky. Opýtajte sa lekára, ako často si ho vo vašom prípade máte merať, napríklad trikrát denne.

Ak vás lekár nastaví na liečbu, nevynechávajte svojvoľne lieky napríklad preto, aby ste si mohli vypiť. Hrozí vám náhly vzostup tlaku, ktorý môže spôsobiť veľmi vážne komplikácie - krvácanie do mozgu, obličiek, infarkt myokardu a iné.

Existujú aj niektoré tabletky, ktoré užijete iba podľa potreby pri náhlom vzostupe tlaku, avšak pravidelnú liečbu, ktorú máte užívať denne, nevynechávajte. Samozrejme, lieky a alkohol nekombinujte, môžete si poškodiť váš organizmus.

Na zníženie tlaku môžete skúsiť cesnak, cviklu či špenát. Z byliniek sa priaznivé účinky na tlak pripisujú hlohu, rebríčku obyčajnému či lipe malolistej.

Vysoký tlak - prevencia

Upravte svoju stravu tak, aby ste znížili príjem soli a zachovali pestrosť stravy. Neprejedajte sa. Stanovte si 8-hodinové časové okno, keď budete jesť, a zvyšných 16 hodín denne vrátane spánku nejedzte ani nepite nič, čo obsahuje kalórie. Naučte sa zvládať stres, aby ste sa vyhli zbytočnej úzkosti.

tags: #zjakeho #jedla #sa #moze #zvysit #krvny