Zlatý Krémový Koláč: Recept na Sladkú Rozkoš a Iné Koláčové Inšpirácie

Aj okolo vás sa už šíri vôňa Vianoc? Tá sladká, nákazlivá vôňa, ktorá so sebou prináša radosť, spokojnosť a štedrosť? Poďte si ju s nami vykúzliť a prevoňajte svoj domov.


Kto by nemal rád predvianočné pečenie? Vie nám zlepšiť náladu, obaliť nervy a vyčariť úsmev na tvári. To môže byť vďaka balíčku potravín dmBio od dm drogerie markt nielen zdravé, ale aj jednoduché a zábavné.

Testovanie dmBio produktov

Tentoraz sa u nás testovalo vo vianočnom a sladkom duchu. 10 mamičiek sme potešili balíčkom plným zdravých surovín, vďaka ktorým si vyčarili sladké dobroty a spríjemnili si predvianočné čakanie.

Testujúcim mamičkám sme poslali balík, ktorý obsahoval tieto produkty:

• dmBio kakao
• dmBio špaldová múka T 630
• dmBio kokosový olej
• dmBio jahodový džem
• dmBio lipový med
• dmBio prášok do pečiva
• dmBio Bourbon vanilkový cukor
• dmBio jemná horká čokoláda
• dmBio vlašské orechy
• dmBio sušené kokosové chipsy

A čo bolo úlohou našich mamičiek? Otestovať všetky suroviny, ohodnotiť ich chuť, kvalitu a vyčariť tieto dobroty, ktorými nám narobili chúťky.

Recepty a Inšpirácie

Slováci si po desaťročia pripravujú nenáročné jedlá, a jedným z nich je aj slaný koláč, ktorý pripomína pizzu. Na rozdiel od Talianov, ktorí používajú paradajkovú omáčku ako základ na pizzu, v slovenskej kuchyni, často aj kvôli ročnému obdobiu, dominujú mliečne výrobky. Tento syrovo-slaninkový koláč nie je výnimkou.

Syrovo-Slaninkový Koláč: Slaná Verzia Pre Každú Príležitosť

Ingrediencie:

• 250 g múky
• 20 g droždia
• 400 g krémového syra
• 250 g slaniny
• 100 g cibule
• 150 g syra (nastrúhaného)
• 2 ks vajec
• 2 ks paradajok

Postup:

1. Príprava cesta: Z droždia, cukru a trochy vlažnej vody pripravíme kvások. Zmiešame ho s múkou a so soľou, prilejeme vodu a cesto dobre vypracujeme.
2. Príprava cibule: Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké mesiačiky.
3. Rozvaľkanie cesta: Cesto rozvaľkáme na papieri na pečenie a uložíme na plech.
4. Príprava náplne: V miske vymiešame krémový syr s jogurtom, so soľou, s korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Nalejeme na cesto s paradajkami a na vrch poukladáme plátky slaniny, restovanú cibuľu a posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
5. Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatistý a prepečený.

Zlatý Krémový Koláč: Sladká Rozkoš

Ingrediencie:

• Vajcia
• Cukor (kryštálový a vanilkový)
• Solamyl
• Lekvár (marhuľový alebo ríbezľový)
• Krémový prášok na plnku
• Mlieko

Postup:

1. Príprava cesta: Vajíčka šľaháme s cukrom (kryštálovým aj vanilkovým) do peny približne pol hodinu. Dôležité je túto dobu dodržať. Potom primiešame solamyl.
2. Pečenie cesta: Cesto dáme piecť v predhriatej rúre na 180 stupňov do zlata.
3. Natretie lekvárom: Upečený plát natrieme lekvárom (napríklad marhuľovým alebo ríbezľovým).
4. Príprava krému: V studenom mlieku ušľaháme krémový prášok na plnku.
5. Dokončenie: Plát nakrájame na porcie a každý kúsok ozdobíme krémom. Dáme do chladničky aspoň na pol hodinu, ale môžeme konzumovať aj hneď.

Recept na čokoládový zákusok, ktorý nikdy nesklame

Tento zákusok sa u nás robí najčastejšie a na žiadnej oslave nesmie chýbať. Je síce troška sladký, ale stojí za to.

Cesto:

1. Oddelíme bielky a žĺtky.
2. Z bielkov vyšľaháme sneh.
3. Do žĺtkov pridáme cukor a vyšľaháme.
4. Postupne pridáme múku s kypriacim práškom a kakaom, krátko vyšľaháme a pridáme vlažnú vodu.
5. Nakoniec pridáme sneh a jemne zamiešame.
6. Hotové cesto vylejeme na vymastený a pomúčený plech a pečieme na 180 stupňov asi 15 minút.
7. Vytiahneme a necháme vychladnúť.

Krém:

1. 2 polievkové lyžice múky, mlieko a žĺtky si dáme do hrnčeka, poriadne premiešame a uvaríme kašu na miernom ohni.
2. Kaša musí byť dobre hustá. Necháme vychladnúť.
3. Medzitým si vymiešame 250 g kravského masla a 200 g práškového cukru.
4. Keď uvarená kaša úplne vychladne, zmiešame ju s maslom a cukrom a vyšľaháme krém, ktorý natrieme na cesto. Necháme vychladnúť.

Sneh:

1. Z 5 bielkov vyšľaháme nad parou sneh, kam pridáme 220 g kryštálového cukru.
2. Šľaháme do zhustnutia asi 10 minút.
3. Tento krém natrieme na zákusok.
4. Nakoniec posypeme čokoládou a necháme ešte riadne vychladnúť.

Niekto na Sashe sa na mňa tak trochu hnevá. Jedna z mála možností, ako svoj tak trochu hnev vyjadriť je nočné pojedanie mojich tvrdých, planých a jalových, vlaňajších koláčov. Ale hnevám sa aj ja sama na seba, že nič lepšieho ponúknuť neviem. Pritom máme také skvelé príklady, ako sa správať vo výnimočných časoch.

Tipy a Triky

• Kvások: Pre lepší výsledok nechajte kvások pred pridaním do múky dobre vykysnúť.
• Cesto: Cesto na slaný koláč by malo byť vláčne a pružné. Ak je príliš suché, pridajte trochu vody. Ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
• Pečenie: Doba pečenia závisí od typu rúry a hrúbky cesta. Koláč je hotový, keď je zlatistý a prepečený.
• Sladký krém: Pri šľahaní vajíčok s cukrom dbajte na to, aby ste dosiahli nadýchanú penu. To zabezpečí, že cesto bude ľahké a jemné.
• Variácie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Môžete pridať napríklad orechy, čokoládu, ovocie alebo rôzne druhy korenia.

Koláče ako súčasť slovenskej kultúry

Koláče, či už slané alebo sladké, majú v slovenskej kultúre dôležité miesto. Sú súčasťou osláv, rodinných stretnutí a rôznych spoločenských udalostí. Recepty na koláče sa často dedia z generácie na generáciu a každý región má svoje vlastné špeciality.

Prajem vám pokojné sviatky 🌲⛄❄️🎅.

Katka.

tags: #zlata #vareska #kremovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Detoxikácia pre zdravší život
• Recept na zemiakové placky s mäsovou plnkou
• Jedálny lístok Trenčianske Teplice
• Recept na cestoviny s kuracím mäsom
• Recept na medovníčky