Zlatý Kľúčik Nitra: Jedálny Lístok a Gastronomický Zážitok

Reštaurácia Zlatý Kľúčik v Nitre ponúka nielen komfortné a útulné prostredie, ale aj vynikajúci gastronomický zážitok. Interiérové stvárnenie a koncept reštaurácie korešponduje so zvyškom hotela.

Reštaurácia prešla kompletnou rekonštrukciou, od podláh až k stropu. Nový je aj nábytok, takže všetko teraz viac ladí so susednou letnou terasou. Tá plní účel aj v zime ako vyhrievaná zimná záhrada a je z nej nádherný panoramatický výhľad na Nitru.

Jedálny lístok si možno podrobne preskúmať na internetovej prezentácii hotela. Ako sme sa dozvedeli, v súčasnosti pripravujú novú a lepšiu ponuku vín.

Šéfkuchár Viliam Beňo kladie dôraz na kvalitu surovín, ktoré mnohé sú z vlastnej produkcie. Hotel má vlastnú bylinkovú záhradu a dopestuje si aj ovocie. Vracia sa k tradičným slovenským jedlám, pečie si vlastný chlieb a robí aj domáce maslo. To dostanete efektne naservírované na kamennom podnose s jedlými farebnými kvetinkami, bylinkami ako amuse-bouche.

Jedálny lístok je stručný, mení sa sezónne a týždenne ho dopĺňa Business menu, ktoré tvorí polievka, dva druhy hlavného jedla a dezert. V kuchyni sledujú moderné trendy a väčšina jedál poteší svojim kreatívnym uchopením, skvelou prezentáciou a perfektnou prípravou. Na požiadanie vám pripravia aj bezlepkovú diétu.

Príjemným poznatkom pre nás bol štandard obsluhy, ktorá perfektne ovláda svoju prácu. Nechýba jej profesionalita, ale ani stále srdečný prístup a ochota pomôcť sa zorientovať v jedálnom lístku. Na začiatku nás usadila k stolu, pre väčší komfort nám priniesla aj taburetky, kde sme si mohli odložiť naše veľkorozmerné kabelky. Stoly sú dokonale prestreté, nechýbal živý kvet ani svietnik.

Interiér reštaurácie Zlatý Kľúčik

Ukážka z Jedálneho Lístka

Pre lepšiu predstavu o ponuke reštaurácie, pozrite si výber z jedálneho lístka:

Predjedlo

  • 100g Kačacia pečienka na skaramelizovaných jablkách, opečený toast /1,3,7 - 14.90 €
  • 100g Hovädzí tatarák, topinky /1,3,10 - 12.90 €

Polievka

  • 0,25l Vývar /1,3,7 - 2.90 €
  • 0,25l Tekvicová Hokkaido /7 - 4.90 €
  • 0,25l Fazuľová Jókai s údeným mäsom a klobásou /1 - 5.90 €
  • 0,25l Kapustnica s údeným mäsom a klobásou /1 - 5.90 €

Hlavné Jedlá

  1. 80g Kurací sous-vide steak, pečená jesenná zelenina, kôprový dip /7 - 14.90 €
  2. 400g Konfitované kačacie stehno, červená kapusta, karlovarská domáca knedľa /1,3,7 - 13.90 €
  3. 180g Bravčová sous-vide panenka v slaninke s dubákovou omáčkou, jazmínová ryža /7 - 14.90 €
  4. 180g Filet so zubáča, citrónová omáčka, glazovaná mrkva /4,7 - 14.90 €
  5. 160g Viedenská roštenka, volské oko, cibuľka, hranolky / /1,3,10 - 14.90 €
  6. 160g Bravčový / kurací rezeň s prílohou /1,3,7 - 10.90 €
  7. 120g Vyprážaný syr, hranolky, tatárská omáčka/1,3,7 - 9.90 €
  8. 220g Hovädzí steak (Írsko), pfeffer omáčka, batátové hranolky/7 - 24.90 €
  9. 300g Bryndzové halušky s opečenou slaninou /1,3,7 - 9.90 €
  10. 300g Tagliatelle s hríbovou omáčkou a parmezánom /1,3,7 - 10.90 €
  11. 150g Pivný hovädzí guláš s domácou karlovarskou knedľou /1,3,7 - 13.90 €

Bryndzové halušky s opečenou slaninou

Bryndzové halušky s cibuľkou a slaninou 🍴| Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Ochutnávka a Špeciálna Ponuka

Na začiatok sme si vybrali rybaciu polievku Zlatý kľúčik (6 eur), ktorú tu podávajú a na ktorú sem chodia ľudia už celé desaťročie. Pokojne by stačila aj ako hlavné jedlo, bola hustá, plná rybacieho mäsa. Vynikajúci bol aj slepačí vývar s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou (4 eur).

Zo špeciálnej Zlatej ponuky z ktorej bola aj rybacia polievka sme si vybrali aj Pečené teľacie líčka s omáčkou z čierneho piva a zeleninový chips (19 eur). Mäso sa rozpadalo na jazyku, na tanieri bolo obložené maličkými mrkvičkami aj s vňaťou. Výborná a efektne naservírovaná zároveň bola do ružova Pečená bravčová sviečková sous-vide v pistáciovej kruste, s bielou špargľou, hráškovým krémom a smotanovou omáčkou z francúzskej horčice (24 eur).

Nedalo nám odísť a pritom neochutnať Jahodovo-rebarborový sorbet v čokoládovej guli, ktorú prelievajú horúcou čokoládou (8 eur). Jej servírovanie je okrem iného aj skvelým predstavením.

Jazzová hudba dokonale dopĺňala atmosféru večera, aj keď to bolo len z rádia.

Prehľad Cien Vybraných Jedál
Jedlo Cena
Kačacia pečienka na skaramelizovaných jablkách 14.90 €
Hovädzí tatarák 12.90 €
Vývar 2.90 €
Tekvicová Hokkaido 4.90 €

tags: #zlaty #kľúčik #Nitra #jedálny #lístok

Populárne príspevky: