Zloženie a benefity granátového jablka

Granátové jablko, patriace do čeľade kyprejovitých rastlín, sa tiež nazýva grenadína a jeho preklad z latinčiny znamená „zrnité“ alebo „jadrovité“. Granátové jablko, alebo aj Granátovník púnsky, je ovocie z listnatého keru z čeľade Lythraceae, ktorých výška je 5 - 10 metrov. Granátové jablko rastie na stromoch vysokých až päť metrov, ktoré môžu byť približne tri metre široké a dožiť sa až 100 rokov. Granátovník kvitne od jari do leta. V tomto období žiari v mnohých odtieňoch oranžovej a žltej farby. Ovocie rastie na severnej pologuli od októbra do februára a na južnej medzi marcom až májom.

Granátové jablká sú krásne ovocie, s výrazne lesklou zlato-červenou farbou. Až neskôr získa svoju vlastnú, červenú farbu a dorastá do približne 10 centimetrov. Chuť a šťavnatosť sa zlepšuje až po niekoľkých mesiacoch skladovania. Vnútro plodu je unikátne, naplnené rubínovými semienkami. Povrch plodu tvorí hrubá šupka červenej farby. Vo vnútri sa nachádza hubovitá časť, ku ktorej sú pripojené semená. Tie obsahujú sladkú šťavu a ich počet sa pohybuje od 200 až do 1 400 v jednom jablku. Veľkosť jablka je medzi citrónom a grapefruitom a jeho priemer je 5 - 12 cm.

Granátové jablko sa už tisícročia pestuje v celom Stredomorí a na Blízkom východe. Jeho rozšírenie siaha až do strednej Ázie. Granátové jablko pochádza z oblasti súčasného Iránu, alebo severnej Indie. Udomácniť sa mohlo už v piatom tisícročí pred naším letopočtom, pretože bolo jedným z prvých ovocných stromov, ktoré sa udomácnilo v Ázii, Európe aj Afrike. Ovocie sa používalo na mnoho spôsobov, podobne ako je tomu dnes. Bolo spomínané v egyptskej mytológii a umení, chválené v Starom zákone Biblie a v babylonskom Talmude a bolo taktiež nosené púštnymi karavanmi kvôli šťave na uhasenie smädu. V USA v Kalifornii sa v 20. rokoch.

Zloženie granátového jablka

Granátové jablko je energeticky bohatým ovocím a obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálnych látok. Je zdrojom vitamínov, antioxidantov a dokáže telu priniesť množstvo benefitov, od znižovania zápalov, až po redukciu brušného tuku. Granátové jablká sú zdrojom vitamínu C, B9 a K, železa a minerálov vápnika. Konzumácia jedného granátového jablka vám dá približne 28 mg vitamínu C, čo je takmer 50 % denného odporúčaného príjmu. Okrem toho prijmete 666 mg draslíka, čo činí 19 % denného príjmu. Draslík je veľmi dôležitý minerál, ktorý pomáha nervom a srdcu zostať silnými. Okrem obsahu vitamínov C a E, obsahuje aj iné živiny. Sú to foláty, draslík a vitamín K. Zloženie: šťava z granátového jablka (Punica granatum), kyselina askorbová (vitamín C) 120mg na 50ml.

Granátové jablko obsahuje cukry (5 - 10% glukózy), bielkoviny, organické kyseliny: citrónová 5 - 9 %, železo, vápnik, vitamín C v zložkách ovocia má blahodárne účinky na kardiovaskulárny systém. Zaujímavý je pomerne vysoký obsah medi, ktorá je dôležitá pre tvorbu červených krviniek. Vysoký obsah draslíka je výhodný pri artériovej hypertenzii. Žiarivú farbu majú semienka v jablku z polyfenolov, čo sú chemikálie. Tie sú silnými antioxidantmi. Šťava z granátového jablka má trikrát viac antioxidantov ako napríklad zelený čaj.

Nutričné hodnoty granátového jablka (na 100g):

Zdravotné benefity granátového jablka

Už veľmi dlho sú známe aj ich zdravotné benefity. Benefity granátového jablka sú dlho známe v tradičnej čínskej medicíne, ale aj v ajurvéde. Vyznačujú sa nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu. Sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, obsahujú ho až 48% odporúčanej dennej dávky a vitamínu K obsahujú až 58% ODD. Najdôležitejšou zložkou je kyselina ellagová, ktorá pôsobí na princípe epigenetických procesov. Granátové jablko dokáže potláčať chronické zápaly a utlmovať produkciu škodlivých voľných radikálov. Zdravotné štúdie preukázali, že granátové jablko chráni DNA pred deštrukčnými procesmi v tele. Granátové jablko je jedno z najzdravších ovocí na našej planéte.

V minulosti sa jedlo hlavne pre jeho zdravé účinky. Dnes sa granátové jablko teší popularite a je súčasťou zdravej výživy či už v surovej forme, alebo aj vo forme výživového doplnku. Granátové jablko má mimoriadne, zdraviu prospešné vlastnosti.

• Ovplyvňuje procesy rýchleho, nekontrolovaného množenia buniek, čím zabraňuje rozširovaniu nádoru v tele.
• Jedna zdravotná štúdia bola zameraná na rakovinu prostaty, ktorá je druhou najčastejšou príčinou úmrtí na rakovinu u mužov.
• Hoci tieto štúdie zatiaľ len prebiehajú, vedci sa domnievajú, že by ovocie mohlo mať silu vplývať aj na rast buniek rakoviny prostaty.
• Predpokladá sa, že šťava môže potlačiť zápal v čreve a tým zlepšiť trávenie.
• Vďaka antioxidantom ide o silný protizápalový prostriedok.
• Štúdia, ktorá bola publikovaná v roku 2013 preukázala, že nápoj upravuje prietok krvi a zabraňuje tuhnutiu a zahusteniu tepien.
• Vie tiež spomaliť rast povlaku a hromadenie cholesterolu v tepnách.
• Pitie šťavy každý deň má schopnosť znižovať systolický krvný tlak.
• Antioxidanty a schopnosť ovplyvňovať oxidačný stres je skvelá schopnosť pri zlepšovaní potencie a plodnosti.
• Dokáže znížiť bolestivosť a zlepšovať zotavenie.

Je jedným z málo ovocí, ktoré obsahujú estrogénu podobné zlúčeniny, ktoré majú vplyv na zmiernenie príznakov menopauzy. Granátové jablko sa tradične používalo ako liek na cukrovku na Blízkom východe a v Indii.

Okrem protirakovinového a antiaterosklerotického pôsobenia sú prospešné aj pri kŕčových žilách alebo hemoroidoch. Okrem už spomínaných 15-tich výhod, je tu aj ďalšia skvelá schopnosť granátového jablka. Je schopné totiž pomôcť schudnúť z brucha a ostatných partií tela. Redukuje brušný tuk: Blokuje triglyceridy, druh tuku, ktorý sa dostáva do krvi, a zvyšuje riziko srdcových chorôb. Čistí organizmus: Pomáha vyčistiť váš organizmus od škodlivých toxínov a zvyšuje energetickú výkonnosť.

Ako konzumovať granátové jablko

Najlepšie sa konzumujú granátové jablká tak, že nožom odstránime korunu a orežeme tvrdé kôrky. Potom ponoríme jablko do misy so studenou vodou a držíme ho ponorené. Z jablka odstraňujeme semienka, ktoré padajú na dno. Pri granátovom jablku sú požívateľné predovšetkým jadierka. Biela dužina je veľmi horká a nemala by sa jesť. K jadierkam sa dostanete tak, že ovocie rozpolíte, veľkú misu naplníte do dvoch tretín vodou a polovice pod vodou rozlámete na malé časti. Teraz je možné jadierka celkom jednoducho uvoľniť. Kúpili ste si granátové jablko? Čistiť čerstvé granátové jablko je niekedy naozaj boj. Máte problémy s granátovými jablkami? Tomu je teraz koniec! V našom videu vám ukážeme geniálny trik, ako rýchlo a čisto otvárať granátové jablká - bez chaosu v kuchyni a bez nekonečného drvenia. K šťavnatým jadierkam sa ľahko dostanete v niekoľkých jednoduchých krokoch. Ideálne pre čerstvé občerstvenie, smoothies alebo šaláty.

Pre zdravú kuchyňu je granátové jablko mnohostranným obohatením. Napríklad ako prísada do ovocného šalátu, müsli alebo na dochutenie jogurtu. Jadierka tiež možno konzumovať samotné. Šťava chutí veľmi osviežujúco a je predovšetkým veľmi zdravá. Podľa štúdií by mala pravidelná konzumácia šťavy z granátového jablka znižovať krvný tlak.

Odporúčané dávkovanie šťavy z granátového jablka

Odporúčame 50 ml šťavy 1 - 3 krát denne. Pred použitím dôkladne premiešajte. Šťavu je možné podávať neriedenú ale aj zriedenú s inou BIO šťavou. Odporúčaná denná dávka 100% šťavy je 1-3 x denne 50ml až 100ml. Maximálna odporúčaná denná dávka: 300ml. 100% šťavy odporúčame piť po jedle nie na lačný žalúdok !

Dôležité upozornenia:

• Maximálna denná dávka (50ml) obsahuje 50ml šťavy z granátového jablka a 120mg vitamínu C, čo predstavuje 150% DDD*.
• Nedoporučuje sa prekračovať maximálna denná dávka počas celého dňa.
• Produkt nemôže byť aplikovaný ako náhrada prestrej stravy.
• Výrobok nie je určený pre deti do 3 rokov.
• Tehotné a dojčiace ženy by sa mali pred použitím poradiť s lekárom.

Skladovanie:

• Skladujte pri teplote do 27 °C.
• Po otvorení uchovávajte v chladničke do + 6 °C a spotrebujte do 14 dní.
• Spôsob skladovania: po otvorení skladujte v chladničke, spotrebujte do troch týždňov od otvorenia.
• Uchovávať mimo dosah malých detí.

Poznámka: Prípadná usadenina je prirodzenej povahy a nie je vadou výrobku. Usadenina na dne fľaše nie je na závadu.

tags: #zloženie #granátového #jablka

Populárne príspevky:

• Jednoduchý hrnčekový chlieb
• Recepty na banketové pečivo
• Vianočný recept
• Domáci chlieb: jednoduchý recept
• Recept na krupicu