Nebezpečný žraločí steak na Slovensku: Nadmerné množstvo ortuti a riziká pre spotrebiteľov

Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR informovala o nevyhovujúcej potravine, ktorá sa predávala na Slovensku. V obchode v Kolárove predávali žraločí steak, ktorý nevyhovel kontrole potravinovej inšpekcie.

Žralok modrý (Prionace glauca)

Nebezpečné množstvo ortuti

Regionálni veterinárni inšpektori odobrali vzorku potraviny žralok modrý steak (Prionace glauca) v predajni PPP PROJEKT-MARKET ešte 19. júna. Analýza ukázala, že rybie mäso obsahovalo ortuť v množstve 1,37 mg/kg. To je výrazne nad zákonom stanovenou hranicou 1,0 mg/kg, ktorú určuje nariadenie Komisie (EÚ) č. 2023/915. Inšpektori uviedli, že ide o prekročenie limitu o 37 %.

Vo vzorke výrobku sa našlo nepovolené množstvo ortute. „Na základe výsledkov laboratórnej analýzy bola vo vzorke preukázaná prítomnosť ortuti v množstve 1,37 mg/kg, čo prekračuje maximálnu povolenú hodnotu stanovenú nariadením Komisie (EÚ) č. 2023/915," priblížila ŠVPS SR na svojom webe.

Dátum minimálnej trvanlivosti bol 17. 08.

Riziká spojené s ortuťou

Inšpekcia upozorňuje, že ortuť, najmä vo forme metylortute, predstavuje závažné chronické toxikologické riziko, najmä pre citlivé skupiny obyvateľstva, ako sú tehotné ženy, dojčiace matky či malé deti.

Inšpekcia pritom doplnila, že ortuť, najmä v takejto forme, môže predstavovať závažné chronické toxikologické riziko.

Opatrenia a sťahovanie z trhu

Rybie mäso bolo distribuované na území Slovenskej republiky a Maďarska. „Prevádzkovateľ informoval svojich odberateľov o zistení nevyhovujúceho výrobku a v súčasnosti prebieha jeho sťahovanie z trhu.

Zákazníci, ktorí si zakúpili predmetný nevyhovujúci výrobok, ho môžu vrátiť v mieste, kde bol zakúpený,“ uviedli inšpektori.

Tabuľka: Prekročenie limitu ortuti v žraločom steaku

Parameter	Nameraná hodnota	Maximálny povolený limit	Prekročenie
Ortuť	1,37 mg/kg	1,0 mg/kg	37 %

Ako sa ortuť dostáva do rýb?

Ako ochrániť záhradu pred mrazom

Zimné počasie môže byť pre naše záhrady skutočnou výzvou. Mrazivé teploty, vlhkosť a silný vietor môžu poškodiť stromy, kríky a rastliny, najmä tie, ktoré prezimujú vonku. Väčšina rastlín sa stáva náchylná na poškodenie, keď teploty klesnú pod nulu. Napríklad sadenice s novými listami zvyčajne odumierajú pri teplotách okolo 0-0,5 °C, zatiaľ čo tropické rastliny môžu odumrieť už pri 5 °C., uvádza portál novinky.cz.

Tu je niekoľko tipov, ako ochrániť záhradu pred mrazom:

Jedným z jednoduchých spôsobov, ako ochrániť jednotlivé rastliny pred chladom, je použiť plastové kryty. Čiapky môžete vyrobiť zo starých PET fliaš, ktoré majú širšie dno. Stačí odrezať dno a vytvoriť otvory, ktoré zabezpečia potrebné vetranie.
V jesenných mesiacoch sa vyhnite používaniu hnojív s vysokým obsahom dusíka, ktoré povzbudzujú rast rastlín.
Zelené hnojenie a mulčovanie sú vynikajúcimi spôsobmi, ako zabrániť erózii pôdy a zároveň ochrániť rastliny pred zimou. Zelené hnojenie posilní pôdu a dodá jej živiny, ktoré pomôžu vašim rastlinám. Mulčovanie zas pomáha udržiavať teplotu v pôde a zabraňuje jej premrznutiu.
Rastliny v nádobách sú obzvlášť náchylné na premrznutie. Zoskupte ich a umiestnite na suché, chránené miesto, ako je veranda, kôlňa alebo krytý priestor pre auto. Kvetináče môžete obaliť bublinkovou fóliou alebo slamou, aby ste ich ochránili pred mrazom.
Voda môže byť skvelým pomocníkom pri ochrane rastlín pred zimným chladom. Zalievajte záhradu tesne pred západom slnka, aby sa voda postupne odparovala a zvyšovala teplotu vzduchu okolo rastlín. Umiesťte vedrá s vodou na slnko cez deň a večer ich umiestnite do blízkosti ohrozených rastlín.
Vietor môže byť v zimných mesiacoch ešte väčším problémom ako mráz. Na ochranu rastlín na chladných a veterných miestach vytvorte vetrolamy.
Počas sneženia nezabúdajte pravidelne striasať sneh zo stromov a živých plotov.

Zima sa v posledných rokoch stáva nepredvídateľnou a výkyvy teplôt môžu zasiahnuť aj tie najodolnejšie rastliny. Mierna zima nemusí byť výhodná, pretože rastliny, ktoré začnú rásť, môžu byť následne zničené náhlymi mrazmi alebo studeným vetrom. S dostatočnou prípravou a správnymi opatreniami si budete môcť užívať zdravú a silnú záhradu aj po náročnej zimnej sezóne.