3-dňový Recept s Olivovým Olejom a Pomarančom pre Vaše Zdravie

Olivový olej a pomaranč - kombinácia, ktorá nielenže chutí, ale aj prospieva vášmu zdraviu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako túto dvojicu zaradiť do svojho jedálnička, od 3-dňovej očisty až po gurmánske raňajky a šaláty. Zistíte, prečo je dôležité vyberať kvalitný olivový olej a ako ho správne kombinovať s ďalšími potravinami.

Prečo Olivový Olej?

Ak ste sa už niekoľkokrát prichytili, že vlastne neviete čo sú polyfenoly, tak si prečítajte ich definíciu a význam. Zároveň by však bola škoda použiť tento zdravotný a prémiový olej iba na varenie. Tiež si ho rád nalejem na tanier, k tomu si nakrájam čerstvé paradajky, rukolu, balsamico a vybraný kozí, alebo ovčí syr (napríklad feta). Netreba veľa, ale pre tú chuť to musí byť a následne stačí už len vychutnávať.

Ak ste sa dočítali až na koniec tohto blogu, tak vidíte, že rád zdieľam veľkú vášeň pre výberové Olivové oleje. Z tohto pohľadu pravidelne a sezónne selektujem svetové unikáty, ktoré ma oslovia nie len chuťou, ale hlavne zdravotnými aspektami a tiež zaujímvavým designom, veď ako sa hovorí, jedia aj oči.

Kvalita Olivového Oleja

Z pohľadu stráviteľnosti si však dajte najväčší pozor na kvalitu a to, aby nebol olej zoxidovaný vzduchom a poškodený svetlom. V priesvitných fľašiach a oleji, ktorý sa častejšie stretol so vzduchom, tu už bude značná oxidácia a nepríjemná pachuť tukov. Viac o tom, ako si vybrať kvalitu, a aké sú ďalšie kritériá pre lepšie poznanie Olivového oleja, nájdete v špecializovaných článkoch.

Preto ma neprekvapuje, že mnohým slovákom po ochutnaní priemerného Olivového oleja viac chutí slanina :-).

3-dňová Očista s Pomarančom a Olivovým Olejom

Prichádza jar a je čas myslieť na svoje zdravie. Možno je čas na nový reštart, aby naše telo fungovalo ako hodinky. Je potrebné sa o seba starať aj vnútorne a hlavne preventívne.

Recept na 3-dňovú očistu

Počas 3 dní po sebe, skoro ráno a večer, vypite pohár pomarančovej, citrónovej alebo grapefruitovej šťavy z čerstvého ovocia, v ktorej dobre rozmiešate 3 polievkové lyžice panenského olivového oleja. Na to môžete použiť šejker na kávu.

Následne si viackrát nahrejte obilninový vankúš alebo termofor a priložte si ho na oblasť pečene. Ľahnite si aspoň na pol hodinku až hodinku znova do postele. Potom si zaviažte na oblasť pečene ovčí ľadvinový pás.

Dôležité je však dbať na kvalitu vody, ktorú pijeme. Voda by mala byť čistá, zbavená baktérií, vírusov a nečistôt, preto je ideálne, ak prechádza systémom reverznej osmózy. Táto technológia zabezpečuje maximálnu filtráciu a zachováva len potrebné minerály, čím prispieva k správnej hydratácii organizmu.

Sezónne Stravovanie

Na Slovensku máme 4 ročné obdobia. Avšak, v závislosti od slnka a sklonu planéty, môžeme vytýčiť 2 významne odlišné, preto odporúčam rozlišovať stravovanie nasledovne : Apríl - September / Október - Marec. V “jarno-letnom” období si tak môžeme dovoliť oveľa viac sacharidov. Samozrejme na množstve škrobov a cukrov bude vždy individuálne záležať, rovnako ako na ich správnej kombinácii, ktorú väčšina ľudí výrazne podceňuje.

A tak je v lete potrebné vyberať si ľahšie stráviteľné tuky ako kvalitné maslo, MCT olej a Olivový olej. Rovnako tak prirodzené tuky v plnotučných potravinách ako sú syry, vajcia, ryby a vybrané kvalitné mäso (ideálne divina, alebo hovädzie). Následne ich kombinovať so zeleninou, alebo škrobmi v menšom množstve.

Recepty a Inšpirácie

Ako som sa už rozbehol do receptov a mojich predstáv o gurmánskom zážitku, tak som pre vás okrem vyššie spomínanej klasiky, spísal moje top 3 zaujímavé a nové inšpirácie. Ak vám však chýba nejaká špeciálna ingrediencia, ako napríklad čierne olivy alebo oregano, prípadne ich nemáte radi, tak ich pokojne vynechajte, alebo nahradťte inou bylinkou, či olivami podľa chuti.

Šalát s Pomarančom a Olivovým Olejom

Šalát obsahuje veľa vody a vlákniny, preto je vhodný pri diéte.

1. Cibuľu nakrájame na jemné krúžky, paradajky necháme v celku alebo rozkrájame na polovice, pomaranč rozdelíme na mesiačiky.
2. Listový šalát umyjeme a necháme odkvapkať.
3. V malej miske zmiešame olivový olej, horčicu. Osolíme a pridáme čerstvo mleté čierne korenie. Premiešame.
4. V miske zmiešame pripravenú zeleninu a ovocie, zalejeme zálievkou a premiešame.

Ďalšie inšpirácie:

• Stačí si nakrájať čakanku, alebo šalátové listy zo záhrady, pomaranče, červenú cibuľku, zeler a petržlenovú vňať. Osoľte morskou soľou a pridajte biely vínny, alebo jablčný ocot. Na záver dobre prelejte olivovou „Včeličkou“ od Powerlogy a zľahka premiešajte .
• Toto je moja špecialitka na letné zaujímavé raňajky. Kváskové pečivo natrite napríklad Powerlogy mandľovým maslom, posoľte ešte jemne morskou soľou, poukladajte plátky broskyne, alebo marhuľový džem. Gurmánske letné a sezónne raňajky sú na stole.
• Osobne by som použil mladý čerstvý ovčí syr, fetu a podobne. Nakrájajte si ho na kocky, natlačte do pohára na tesno a odvážte sa použiť prémiový Olivový olej. Pridajte čerstvé, alebo sušené oregano, citrónovú kôru a poriadnu dávku čierneho korenia. Keď sa všetky chute spoja, už za dva dni budú úžasné. Prípadne by som ho potom ale nejedol a použil len strúčik do oleja pre chuť.

Tabuľka: Príklady využitia olivového oleja

tags: #3 #dni #recept #olivovy #olej #pomarance

Populárne príspevky:

• Recept na hráškové pyré
• Sprievodca pestovaním karfiolu
• Ponuky práce pri zbere zeleniny v Nemecku
• Mliečny sektor na Slovensku
• Nutričné hodnoty Zlatých sušienok