Strúhaný tvarohový koláč s broskyňami: Recept od babičky

Máte chuť na niečo sladké, krehké a zároveň jednoduché na prípravu? Strúhaný tvarohový koláč je presne ten dezert, po ktorom siahnete vždy, keď máte chuť na niečo domáce, jednoduché a poctivé. Spojenie kakaového cesta, lahodného tvarohu a ovocia vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá vás neomrzí ani po rokoch. Je krásne vláčny, jemne sladký a na stole vyzerá vždy lákavo.

Tento koláč je nielen lahodný, ale aj rýchly na prípravu, takže si ho môžete vychutnať aj vtedy, keď nemáte veľa času. Je to skátka sladká klasika. U nás doma je na stole takmer každý týždeň. Mňam.

Tvarohové koláče majú v našich končinách bohatú tradíciu. Piekli ich naše staré mamy z poctivého tvarohu, pečieme ich my a budú ich piecť aj naše deti. Dobrý tvarohový koláč ku káve alebo k poobedňajšiemu čaju veru nikto neodmietne. Potešte blízkych a upečte nejaký už tento víkend. Spoľahlivých receptov na výber máme dosť.

Recept na strúhaný tvarohový koláč s broskyňami

Recept na švédsky tvarohový koláč je skutočným pokladom, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Jeho jednoduchosť a zároveň lahodná chuť z neho robia obľúbený dezert pre každú príležitosť. S krehkým cestom, jemným tvarohovým krémom a voňavými broskyňami si zaručene získa srdcia všetkých maškrtníkov. Pripravte si tento skvostný koláč a potešte svojich blízkych nezabudnuteľným chuťovým zážitkom.

Ingrediencie

Pre prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať nasledujúce:

Na cesto:

  • 3 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček cukru
  • 1 prášok do pečiva
  • Štipka soli

Na krém:

  • 750 g tvarohu
  • 3 vajcia
  • 1 hrnček cukru
  • 500 ml mlieka
  • 1 lyžica kokosu
  • broskyne (čerstvé al. kompótové)
  • maslo na vymastenie plechu

Postup prípravy

Príprava tohto koláča je veľmi jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:

Príprava sypkej zmesi:

  1. V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
  2. Zmes dôkladne premiešajte a rozdeľte na polovicu.
  3. Jednu polovicu nasypte rovnomerne na vymastený plech ako spodnú vrstvu koláča.

Príprava tvarohového krému:

  1. V inej miske zmiešajte tvaroh, vajcia, cukor, mlieko a kokos.
  2. Všetko dobre prešľahajte, aby vznikol hladký krém.

Zostavenie koláča:

  1. Tvarohovú zmes rovnomerne vylejte na sypkú vrstvu na plechu.
  2. Na tvarohovú zmes poukladáme na plátky pokrájané broskyne.
  3. Nasypte na vrch zvyšok sypkej zmesi a rovnomerne ho rozložte.

Pečenie:

  1. Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým nebude povrch krásne zlatistý.
  2. Či je koláč upečený zistíme klasickým testom špajdľou.

Servírovanie:

  1. Po upečení nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte na kúsky a posypeme práškovým cukrom.
  2. Podávajte. Dobrú chuť!

Koláč je vynikajúci vlažný ale ešte lepšie chutí vychladený.

Všetky suroviny na cesto zmiešame dokopy v jednej miske a ručne miesime až dokým nevymiesime tuhé tmavé cesto, ktoré dáme potom do chladničky na cca 15 minút. Kým sa chladí cesto v chladničke, pripravíme plnku. Zmiešame tvarohy, práškový cukor, vanilínový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru. Z bielkov mixérom vyšľaháme tuhý sneh, ktorý ručne vmiešame do tvarohovej plnky. Plech vymastíme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto z chladničky vytiahneme a polovicu cesta nastrúhame na plech. Potom na cesto vylejeme celú tvarohovú plnku, ktorú poriadne porozotierame až po okraje (kľudne sa môže dotýkať až okrajov plechu, nebojte sa nič nevytečie - zhustne to). Potom na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 30-40 minút. Prajem dobrú chuť.

TIP: Ak máte radi chutné a krásne zákusky, ktoré aj napriek honosnému vzhľadu, nevyžadujú veľa času ani zručnosti. Recept na túto roládu si určite uložte...

Nejrychlejší tvarohový koláč je sypaný moučník, který máte hotový raz dva

Tabuľka ingrediencií

Ingrediencia Množstvo
Polohrubá múka 3 hrnčeky
Cukor 1 hrnček (do cesta) + 1 hrnček (do krému)
Tvaroh 750 g
Vajcia 3 ks
Mlieko 500 ml
Kokos 1 lyžica
Rozpustené maslo 140 g

Ďalšie recepty a variácie

  • Klasický Strúhaný Tvarohový Koláč: Recept od Babičky
  • Tvarohové Koláče na Plech: Rýchle a Jednoduché Recepty
  • Jednoduchý Koláč na Plech z Kakaového Cesta a Tvarohovej Plnky
  • Hrnčekový Tvarohový Koláč: Skvelý hrnčekový recept, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočník.

Netradičné kombinácie: Tvaroh a…

  • Tvaroh a Banány
  • Tvaroh a Jablká
  • Tvaroh a Čučoriedky
  • Tvaroh a Marhule
  • Tvaroh a Malinami

Veríme, že si tento recept na strúhaný tvarohový koláč zamilujete rovnako ako my. Je to skutočná klasika, ktorá nikdy nesklame. Neváhajte a vyskúšajte si ho upiecť aj vy!

Ak sa vám tento recept páčil, určite si nenechajte ujsť aj ďalšie recepty na tvarohové koláče.

tags: #struhany #tvarohovy #kolac #s #broskynami #recept

Populárne príspevky: