Vápenný koňačik z vajec a citrónov: Recept pre zdravie
Vápenný koňačik je nápoj, ktorý sa pripravuje z vajec a citrónov, a je bohatý na vápnik. Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len pár ingrediencií a trochu trpezlivosti. Poďme sa pozrieť, ako si ho pripraviť.
Suroviny potrebné na vápenný koňačik
- 6 umytých vajec
- 15 citrónov
Postup prípravy
Vajcia si umyjeme a osušíme.
Do čistej litrovej fľaše uložím vajcia.
Citróny odšťavíme a precedíme priamo do fľaše cez umelé sitko.
Šťavou zalejem vajcia,tak aby boli pod citronovov šťavou.
Potom fľašu zakryjem obrúskom a odložím do chladničky na 7-10 dní.
Za ten čas sa škrupinky rozpustia.
Aspoň každý druhý deň fľašou potrasiem,aby sa vápnik dostal na spodok fľaše.
Nezabudnúť fľašou vždy potriasť!!
Po piatich dňoch takto to vyzerá.Na vrchu citronovej šťave sa vytvorí pena.Tu penu treba pozberať a to aj viackrát.
A zasa trocha fľašou potrasiem a to tak,že fľašu pootačam a taktiež som vidličkou jemne nadvihla vajca,tak aby sa nerozpučili.
Po siedmich dňoch vajce takto vyzerá.Ešte tri-štyri dni a vápnik bude celkom rozpustený.Vajce musí ostať iba v blane.Zasa trochu potrasiem zakryjem obrúskom a odložím do chladu.
Každý druhý deň to potrasiem a skontrolujem.
Ak by sa to nechalo iba stáť,tak vápnik z vajec sa tak skoro nerozpustí a na vrchu by mohla vzniknúť plieseň a to by sa znehodnotilo.
Ja som to mala 12 dní vo fľaši a počas tých dní sa takto vápnik z vajec uvoľní.
Vajce -blanu prepichnem a tak sa vajíčko odblaní.Blanu vajca zahodím.Tá blana by sa pri mixovaní nerozmixovala a to by už koňak znehodnotilo.
Dužinu,ktorá mi ostane,využijem tak,že postupne po troche pridám do vody a vypijem.
Ak by sa to nechalo iba stáť,tak vápnik z vajec sa tak skoro nerozpustí a na vrchu by mohla vzniknúť plieseň a to by sa znehodnotilo.
Na vrchu citronovej šťave sa vytvorí pena.Tu penu treba pozberať a to aj viackrát.
Ešte tri-štyri dni a vápnik bude celkom rozpustený.
Tá blana by sa pri mixovaní nerozmixovala a to by už koňak znehodnotilo.
Na zdravie!!!
Návod ako si vyrobiť jednoduchú dekoráciu z mušlí a brezových konárikov
Tabuľka s informáciami o vápniku
| Živina | Význam |
|---|---|
| Vápnik | Dôležitý pre zdravé kosti a zuby, správnu funkciu svalov a nervov. |
tags: #6 #umytych #vajec #15 #citronov #recept
