Recept na lahodný acidkový koláč

Acidko je skvelá zdravá surovina, tak prečo ho nepoužiť aj pri pečení? Skúšali ste už najlepší koláč z acidka? Tak tomu bude aj v tomto prípade a asi nemusíme hovoriť, akú prísadu bude jednoduchý recept na acidkový koláč obsahovať.

Čokoládový koláč z acidka

Tento čokoládový koláč z acidka je úplne jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj úplný začiatočník. Keďže ide o hrnčekový koláč, potrebovať nebudete ani váhu. Cesto máte raz-dva hotové, už stačí koláčik len šupnúť do rúry.

Postup prípravy:

  1. Rúru si predhrejeme na 180 °C.
  2. Najprv si vyšľaháme vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.
  3. V druhej mise si zmiešame ostatné všetky suché ingrediencie.
  4. Zmiešame múku sódou bikarbónou a kakaom.
  5. Do vajíčok najprv vmiešame acidko, potom postupne suchú zmes.
  6. Cesto miesime ručne alebo metličkami, až kým nevznikne hmota bez hrudiek.
  7. Plech vytrieme maslom.
  8. Vymastený plech ešte vysypeme múkou.
  9. Na plech vylejeme cesto a rovnomerne ho rozotrieme.
  10. Pečieme asi 45 minút.
  11. Kým sa koláč pečie, pripravíme si vo vodnom kúpeli polevu.
  12. Masla pridáme tak akurát, aby bola čokoládová poleva riedka, no zároveň nie veľa, aby nám dobre stuhla, zväčša stačí približne 50 gramov.
  13. Keď je šťavnatý koláč upečený, potrieme jeho celý povrch džemom a polejeme čokoládovou polevou (rozpustenou čokoládou). Necháme stuhnúť.

Rýchly koláč z acidka je skrátka vynikajúci! Šťavnatý, vláčny a lahodný, vhodný ku kávičke, alebo ako pohostenie pre priateľov a návštevy.

Zdravý kakaový koláč s kyslým mliekom a ovsenými vločkami

Jednoduchý a zdravý kakaový koláč s kyslým mliekom a ovsenými vločkami, bez pridaného oleja. K jeho príprave vám dokonca postačí iba 5 základných surovín. Neobsahuje vajcia ani orechy, je teda vhodný aj pre alergikov na tieto potraviny. Je zároveň bez múky, cesto je tvorené ovsenými vločkami.

Ak vám v chladničke stojí kyslé mlieko (nemyslím však to normálne mlieko, ktoré vám tam stojí už druhý mesiac) a neviete, ako ho spotrebovať, mám pre vás skvelý tip. Budete potrebovať len ovsené vločky, med a kakao. Trochu prášku do pečiva, nech sa dejú zázraky, prípadne ešte kúsky tmavej čokolády pre vylepšenie.

Tento zdravý kakaový koláč je tak jednoduchý, že ho zvládne dokonca aj každý chlap a dieťa - nie len zjesť, ale aj pripraviť! Koláč je síce nízkotučný, a teda i pomerne nízkokalorický, no na chuti mu to vôbec neuberá. Rozvoňajte si váš domov vôňou čerstvého kakaového koláča, ktorý poteší vaše chuťové poháriky aj bruško.

Podávať ho môžete napríklad s kokosovou šľahačkou a ovocím alebo jogurtom. Zdravý kakaový koláč s kyslým mliekom sa hodí aj na raňajky či k poobedňajšej kávičke. Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel.

Perníkový koláč z acidka

Tento rýchly koláč typu - plechový perník som dostala od bratrancovej manželky, s ktorou si v listoch vždy vymieňame obľúbené recepty. Je rýchly lahodný, ku kávičke na nedeľu či len tak na raňajky.

Meria sa na hrnčeky - 2,5 dcl, tak že je naozaj jednoduchý a nenáročný. Cukor s vajciami a vynílkovým cukrom vyšľaháme do penista, postupne pridávame olej a Acidko - zelené. Pridáme s kakaom a sódou bikarbónou zmiešanú múku dôkladne premiešame. Na záver pridáme prebraté a umyté hrozienka, alebo sušené ovocie, či kompót. Takto pripravené cesto vylejeme na vymastený, múkou posypaný plech a dáme piecť na miernom ohni. Hotový koláč, ešte teplý potrieme ľubovoľným lekvárom (nemusíme) a polejeme čokoládovou polevou.

Hrnčekový koláč s vôňou perníka

Jednoducho všetko zmiešame, samozrejme okrem čokopolevy. Postrúhané jablka som zamiešala ako posledné do cesta. Cesto zamiešame, aby sa suroviny spojili a dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov približne 25 minút. Po upečení sme poliali ešte čokopolevou. Ja ju robím zväčša tak, že dám zohriať asi 50ml smotany na šľahanie, odstavím a nalámem 50 g horkej čokolády na varenie. Sem-tam zamiešam, čokoláda sa roztopí a lyžicou pofrkám/polejem na koláč.

Ovocný koláč s acidkom

Sezónne ovocie si treba užiť naplno, najchutnejším spôsobom je jednoznačne dobrý koláč s kopou ovocia. My sme v koláčiku zužitkovali sladké marhuľky, no použiť môžeš aj broskyne, nektarinky či čerešne. Do cesta sme pridali acidko, vďaka ktorému má cesto super konzistenciu. Poď si ho s nami upiecť, rozhodne zachutí každému.

INGREDIENCIE
na cesto:
200 g hladkej špaldovej múky
50 g špaldovej celozrnnej múky
250 ml acidka
80 g trstinového cukru
2 vajíčka
50 ml repkového oleja
2 ČL prášku do pečiva
600 g marhúľ
na posýpku:
25 g masla
25 g trstinového cukru
30 g jemných ovsených vločiek
40 g hladkej špaldovej múky

POSTUP
Vajíčka vyšľaháme s cukrom do bledej peny. Ďalej prilejeme repkový olej, acidko a pridáme preosiatu múku a kypriaci prášok. Cesto dôkladne premiešame a rovnomerne ho rozotrieme na plech (36x27 cm). Naukladáme naň marhule nakrájané na menšie kúsky a zasypeme ich posýpkou, ktorú si pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií. Koláč pečieme pri teplote 180°C približne 35-40 minút, kým nevyjde drevená špajdľa z cesta suchá.

Dobrý koláč robí dobré cesto. A to bude vďaka použitiu acidofilného mlieka hebké a chutné. A keď ho doplníte šťavnatým ovocím, bude to dokonalý letný múčnik.

Ďalšie inšpirácie:

  • Makovec z acidka s ríbezľami: Veľmi jednoduchý, vďaka acidku vláčny koláčik a vďaka ríbezliam aj svieži. Príprava zaberie len 30 minút zato výsledkom je skvelý dezert.
  • Ovocný koláč z acidka: Ovocie sa dá použiť podľa sezóny a chuti. Výber je len na vás.
  • Vláčny kefírový koláč s hruškami bez vajec: Namiesto kefíru môžete pokojne použiť acidofilné mlieko. I tak bude koláčik fantasticky vláčny, vlhký a mäkký.

Ako pripraviť ovocný koláč s najlepšou smotanou

Recept na koláč s acidkom a čokoládovou polevou:

na koláč:
200 g hladkej múky
200 g polohrubej múky
200 g práškového cukru
2 PL kakaa
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL jedlej sódy
2 malé vajcia
150 ml oleja
500 ml acidofilného mlieka

na polevu:
100 g 70% horkej čokolády
400 g kyslej smotany

na dokončenie:
malinový džem

Ako som už spomínala vyššie, ide o koláč, na ktorého prípravu vám bude stačiť jedna miska. Začnem tým, že si do nej najskôr odvážim všetky suché suroviny, ktoré premiešam. K suchým surovinám pridám vajíčka, olej a acidko a opäť premiešam. Miešam až kým nevznikne hladké cesto. Cesto vylejem na olejom vymazaný a múkou vysypaný plech, povrch uhladím a pečiem v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 25 minút. Ihneď po vybratí z rúry potriem povrch koláča malinovým džemom a nechám vychladnúť. Medzitým pripravím polevu. Horkú čokoládu roztopím vo vodnom kúpeli a primiešam k nej kyslú smotanu. Polevu rozotriem na vychladnutý koláč.

Ja som mala doma malé vajíčka, preto som pridala dve. Ak máte vajíčka väčšie, bude stačiť aj jedno. Ak by ste chceli koláčik nižší, použite veľký plech. Nám chutí viac jeho vyššia verzia.

tags: #acidkovy #kolac #recept

Populárne príspevky: