Čo si zabaliť na dlhú cestu: Tipy na chutné a zdravé jedlo
Rýchle jedlo na výlety riešim neustále, pretože cestovanie je pre mňa z veľkej časti hlavne o gastronómii a zážitkoch.
Sú ale aj výlety, kde si jednoducho musím zbaliť niečo na jedenie, keďže bageta zo stánku by mojej diéte nepomohla. Preto som sa rozhodol napísať článok na tému toho, aké jedlo si pripravujem so sebou na cesty, kedy nie je k dispozícii žiadna reštaurácia.
Pamätám si, ako som cestoval nočným autobusom naprieč Panamou, či išiel 14 hodín vo vlaku smerom do austrálskeho Sydney. Vo vlaku do Sydney som si jedlo nepripravil a platil nehorázne veľké peniaze sa rôzne austrálske mäsové koláče, ktoré boli rozmrazené polotovary a vôbec mi nechutili.
Pri takto dlhých cestách je rozumné, si jedlo pripraviť vopred, ak nechcete jesť predražené bagety plné tukov.
Prečo si pripraviť vlastné jedlo na cesty?
Nielen pre ľudí s potravinovými alergiami či intoleranciami je dôležité vedieť, čo obsahuje jedlo, ktoré konzumujú. Ak si kupujete bagetu alebo iné hotové občerstvenie, je pomerne ťažké zistiť ich presné zloženie.
Na čerpacej stanici či letisku sú dostupné aj zdravšie jedlá, no zväčša s extra príplatkom. Nielen doma sa môžete stravovať vyvážene a zdravo. Krabičkové stravovanie si pokojne prenesiete, kamkoľvek sa vyberiete. Ak budete jesť to, čo vám najviac chutí a na čo ste zvyknutí z domu, zaručene sa budete cítiť lepšie a mať viac energie.
Jesť pravidelne je základom či garanciou toho, že telo je neustále sýte a spokojné. Len tak sa môžete vyhnúť chutiam na nezdravé sladké a mastné jedlá a neprejedať sa.
Počas dlhých cestovačiek je pre mňa alfa omega mať so sebou chutné, výživné a spratné jedlo. Už tisíckrát sa mi stalo, že som sa ocitla v lietadle Ryanairu, hladná tak, že som ani nevidela. Alebo vo vlaku. Alebo v autobuse alebo na letisku.
Nuž, učila som sa postupne, na vlastných chybách. A naučila som sa. A pripravila som pre teba článok plný tipov na jedlá a výrobky, ktoré nosím so sebou na cestách.
Hneď na začiatku píšem, že nie som ten typ človeka, ktorý si na týždeň nabalí rezne v chlebe a nič nikde nekupuje. Naopak. Ja zbožňujem kupovať si jedlo, jedlo je položka, na ktorú míňam najviac peňazí.
Keď letím nízkonákladovou spoločnosťou, rátam s tým, že nedostanem ani pohár vody, ak si ho nekúpim. Začnem tým, že si vypočítam, na koľko hodín si balím jedlo. Zvyčajne je to do 6 hodín (let, čas pred odletom, po odlete, až pokiaľ sa dostanem do mesta).
Toto sú moje tri najobľúbenejšie jedlá na cesty. Do článku som vybral tri jedlá, ktoré si v pohode viete so sebou zobrať na cesty ako ľahký obed, či snack do auta do obedára.
Každé z nich pripravíte za pár minút pred odchodom a budú vám chutiť aj za studena. Tieto tri jedlá majú jednu spoločnú vec - nejde do nich nič, čo by sa mohlo rýchlo pokaziť. Okrem syrov v nich nenájdete ani mäso, vajíčka ani rôzne majonézové omáčky. Navyše, všetky sú fit s normálnym obsahom kalórií.
Tipy na jedlá, ktoré si môžete zabaliť na cesty
1. Paradajka s mozzarellou, bazalkou a olivovým olejom
Paradajka s mozzarellou, bazalkou a olivovým olejom na taliansky štýl je moje obľúbené jedlo na cesty, jednoduché na prípravu a zároveň ľahké na trávenie. Ak som hladný viac, obvykle si ho pripravím spolu s dákym opečeným chlebíkom na štýl bruschetty.
Tento snack pokladám za ideálny aj ako jedlo na cesty do auta, keďže vydrží čerstvé, nepokazí sa tak rýchlo a je svieže a ľahké.
Čo budeme na jeho prípravu potrebovať?
- Paradajky
- Mozzarellu
- Bazalku
- Olivový olej
- Soľ a korenie
Postup je tu veľmi jednoduchý. Paradajku s mozzarellou nakrájajte na približne rovnaké plátky, ktoré budete priebežne pekne ukladať na seba. Celý výtvor polejte čajovou lyžicou kvalitného olivového oleja, posoľte a prípadne pridajte aj korenie.
Ako dekoráciu použite bazalku, ktorú aj zjete. Celý snack si viete rovno ukladať do obedára a zobrať so sebou na výlety.
Ak máte trochu viac času a chcete byť kreatívni, použite baby mozzarellu a baby paradajky, ktoré dáte s bazalkou na špízovú špajdlu.
2. Cestovinový šalát
Na prípravu stále veľmi rýchly recept, ak máte čas pred odchodom uvariť akékoľvek cestoviny. Čo je otázka pätnástich minút. Osobne však odporúčam prípravu večer pred cestou, nech stihnú cestoviny vychladnúť.
Dôležité je do šalátu nedať žiadne mäso, ryby, či vajíčka, ktoré by sa mohli na ceste pokaziť. Bohato bude stačiť tvrdý syr alebo mozzarella. Cestoviny majú vysoký obsah sacharidov, čo pre ľudské telo znamená energiu. Syr dodá proteíny, tuky a zasýti.
Čo budeme na jeho prípravu potrebovať?
- Akékoľvek cestoviny
- Rôznu zeleninu štýlom „čo dala chladnička“. Celkom mi chutí kombinácia nakrájanej uhorky, baby rajčín a reďkovky.
- Tvrdý syr alebo mozzarella
Pozor, ako som spomenul vyššie, nejde o snack, ale o plnohodnotné jedlo.
EXTRA TIP: Cestoviny môžete nahradiť aj pohankou, ktorá má vysoký obsah proteínu a je ľahšia na trávenie, ako cestovina. V tom prípade ale potrvá príprava o trochu dlhšie. Ja pohanku nikdy nevarím, nechce sa mi. Zalejem ju vriacou vodou a nechám cez noc nasiaknuť. Ráno vylejem prebytočnú vodu a dochutím.
3. Dusená brokolica s mandľami a mozzarellou
Dusená brokolica s mandľami a mozzarellou je bezpochyby jedno z mojich najobľúbenejších jedál na cesty a výlety. Je rýchle na prípravu, zdravé, obsahuje zeleninu a chutný syr. Navyše, dlho chutí čerstvo.
Stačí udusiť alebo uvariť nakrájanú brokolicu, vložiť do obedára a na ňu, kým je ešte horúca, poukladať na plátky nakrájanú mozzarellu. Mozzarella sa na horúcej brokolicu pekne roztopí.
Celé jedlo si môžete dochuťiť podľa seba, ja najčastejšie zvyknem na vrch nasypať za hrsť nepražených nesolených mandlí. Je to jedlo, ktoré ma vďaka syru a mandliam zasýti, a ešte mám aj dobrý pocit, že jem zeleninu.
Jedlo na cesty nemusí byť iba nezdravá šunková bageta zo stánku, hoci aj tá sem-tam padne dobre.
11 tipov na zdravé snacky a jedlá na dovolenky a cestovanie
Ďalšie tipy na jedlo na cesty
Ak vás v aute, vlaku či lietadle prepadnú únava a hlad, začne stúpať nervozita. Jednoducho potrebujete telu doplniť palivo. Prezradíme vám, prečo je dobré mať so sebou vlastné zdravé jedlo.
Cestujete celý deň alebo potrebujete vyriešiť iba jedno hlavné jedlo? Máte v kufri auta prenosnú chladničku, prípadne si beriete termotašku?
- Celozrnné sendviče - maslo môžete nahradiť zdravou nátierkou, olivovým olejom či pestom.
- Wrap s hydinovým mäsom a zeleninou - teplý či studený, vždy chutí výborne. A na chuti mu neuberá ani to, že si ho pripravíte deň vopred.
- Zeleninové šaláty - šalát s pohánkou, quinoou alebo naturálnou ryžou predstavuje zdravé hlavné jedlo, ktoré dostatočne zasýti. Ak máte radi šaláty so zálievkou, zabaľte ju do samostatnej nádoby a pridajte do šalátu až tesne pred konzumáciou.
- Placky z rôznych druhov zeleniny - na ich prípravu môžete použiť cuketu, mrkvu, červenú repu a rôzne iné druhy zeleniny, ktoré doma nájdete. Nastrúhajte ich a pridajte do cesta spolu s vajíčkom, korením, soľou a celozrnnou múkou (môžete ju nahradiť pomletými ovsenými, ryžovými či pohánkovými vločkami).
- Domáce sušienky - dopredu si môžete pripraviť rozmanité zdravé sušienky podľa chuti či stavu chladničky.
- Banánový chlieb - prezreté banány už nikdy nevyhadzujte, namiesto toho z nich upečte chutný banánový chlebík.
Snacky na cesty
Ak nemáte čas či nápady chystať si na cestu niečo iné, proteínové doplnky sú stávkou na istotu. Proteínové nápoje sú praktickým riešením, ktoré spoľahlivo zasýti, a navyše doplnia váš denný príjem bielkovín. Ich príprava je jednoduchá, stačí mať so sebou menší shaker s odmerkou a vodu. Počas chvíle si pripravíte chutný a nutrične vyvážený drink obohatený o mnoho prospešných látok. Prípadne si na cesty vezmite proteínové smoothie, ktoré je tiež dostupné v práškovej forme, kaše a overené proteínové tyčinky na chvíle najvyššej núdze.
Tu je zoznam potravín, ktoré si balím na cesty:
- Sušené mäso - veľmi výživné a spratné. Jeden balíček je pre mňa ako obed.
- Proteínové a energy tyčinky - malé a plné energie. Bežne ich veľa nejem, pretože je v nich dosť cukru (aj keď prírodného) a moje telo ho nestíha spracovať, keďže väčšinu dňa sedím na zadku a nehýbem sa. Na cestách je to iné a vo vrecku mám vždy zopár z týchto pochúťok.
- Horká čokoláda - odmena k rannej káve alebo rýchla zásobáreň energie. V lete treba dávať pozor, aby sa ti neroztopila po ceste.
- Arašidové alebo mandľové maslo - tiež pochúťka, ktorú bežne veľmi nejem, no na cesty je skvelá. Zasýti, je ľahko prenosná a je to sladkosť, ktorú si chcem dať.
Ako zabaliť jedlo na cesty?
Praktickým riešením, ako domáce jedlo zabaliť, dopraviť a udržať dlho čerstvé, sú kvalitné vzduchotesné boxy s priehradkami. Môžete v nich oddeliť rôzne druhy potravín. Na snack zasa využijete silikónové vrecká, respektíve menšie desiatové boxy.
Pri balení jedla na cesty bez chladničky je dôležité myslieť na praktickosť a hygienu. Kvalitné nádoby na potraviny, voskované obrúsky a zipsové sáčky sú skvelými pomocníkmi. Voskované obaly sú ideálne na pečivo alebo syry, pretože udržujú čerstvosť a nezaberajú miesto. Neprepustné nádoby oceníte pri tekutejších jedlách, ako sú nátierky alebo nakladaná zelenina. Zipsové sáčky sú ľahké a skvelé na menšie občerstvenie, ako sú orechy, sušené ovocie alebo zeleninové tyčinky.
Aj keď nemáte chladničku, existujú spôsoby, ako predĺžiť čerstvosť jedla. Zvážte použitie termoizolačných sáčkov alebo termoboxov, ktoré dokážu udržať potraviny chladné dlhšie. Ak máte možnosť, pribaľte zmrazené chladiace gély, ktoré postupne uvoľňujú chlad.
Nezabudnite na pitný režim
Pravidelný príjem tekutín, najmä čistej vody, je pre organizmus veľmi dôležitý. Nedostatok vody v tele môže spôsobovať zbytočnú nervozitu, nepríjemné bolesti hlavy a závraty.
Skvelé je, že tekutiny môžete doplniť aj konzumáciou ovocia a zeleniny. Čaká vás dovolenka alebo pracovná cesta? Ak nechcete prerušiť svoju diétu, prípadne sa celé dni trápiť, čo a kde budete jesť, vezmite si so sebou overenú krabičkovú stravu.
Na cestách nikdy nezabúdajte na správny pitný režim. Na dostatok tekutín by ste nemali zabúdať ani v prípade, ak plánujete vyraziť len na dvojhodinovú prechádzku. Najlepšia je, samozrejme, pitná voda. Pokiaľ však čistej vode príliš nefandíte, ochuťte ju napríklad mätou, citrónom alebo pomarančom.
Množstvo vody, ktoré budete potrebovať, sa môže líšiť v závislosti od teploty, dĺžky cesty a náročnosti výletu.
Záver
Plánovanie jedla na cesty bez chladničky môže byť jednoduché, ak viete, čo hľadať a ako sa pripraviť. Správne zvolené potraviny vám zabezpečia pohodlie, chuť aj energiu, ktorú potrebujete na objavovanie nových miest. Či už sa chystáte na krátky výlet, alebo dlhšie dobrodružstvo, venujte chvíľu príprave, aby ste mohli cestu prežiť naplno, bez zbytočného stresu a hladu.
Pamätajte, že „jedlo na cesty bez chladničky" nie je len o praktickosti - môže byť aj zážitkom, ktorý prispeje k vášmu celkovému pôžitku z cestovania.
tags: #ake #jedlo #zabalit #na #dlhu #cestu
