Aké korenie je vhodné pre zdravie pečene?

Pečeň je životne dôležitý orgán, často označovaná ako telesná elektráreň. Zodpovedá za detoxikáciu organizmu, metabolizmus aj ukladanie živín. Pečeň sa stará o detoxikáciu tela, čím plní nesmierne dôležitú úlohu. Filtruje všetky škodliviny a toxíny, ktoré sa do tela dostávajú. Hoci má schopnosť sa zregenerovať, pri dlhodobom pôsobení toxínov sa pomaly a často veľmi nenápadne zhoršuje jej stav.

Pečeni vôbec nerobia dobre spracované potraviny, environmentálne toxíny a dlhodobý stres. Môže byť preťažená, čo vedie k rôznym zdravotným problémom. Ak chcete podporiť zdravie svojej pečene, pravidelne ju zásobujte správnymi potravinami, bylinkami a vitamínmi.

Ochorenia pečene sú u ľudí na celom svete z roka na rok častejšie. Slovensko má už bohužiaľ svetové prvenstvo vo výskyte cirhózy pečene. Nemusí to byť len následok užívania alkoholu, ale aj nezdravého životného štýlu. Odborníci preto neustále apelujú na to, aby sme sa o svoju pečeň starali. Našťastie, príroda nám v tomto smere ponúka veľa možností.

Medzi bylinkami sa dá nájsť množstvo takých, ktoré majú schopnosť podporiť trávenie a normálnu funkciu pečene. Označujú sa ako rastliny s hepatoprotektívnymi účinkami. Prečo nepodceňovať starostlivosť o pečeň?

Ochorenia pečene môže vyvolať veľa faktorov. Niektoré z nich sú dedičné, iné, ako hepatitída, patria medzi infekčné nákazlivé ochorenia. Steatóza pečene, čiže jej stukovatenie, a následné vážnejšie poškodenia, ako je fibróza a cirhóza, sú najčastejšie výsledkom toho, ako žijeme. Tieto ochorenia má väčšinou na svedomí nadmerné užívanie alkoholu a návykových látok, fajčenie, nezdravá strava plná rafinovaného cukru a spracovaných potravín, ako aj nedostatok pohybu.

Všeobecné rady lekárov znejú: myslite na svoju pečeň, žite zdravšie a nechávajte si ju pravidelne kontrolovať. K udržaniu zdravšej pečene môžu prispieť aj výživové doplnky s obsahom bylinných extraktov.

V bylinách sa nachádza množstvo antioxidantov pomáhajúcich chrániť bunky pečene, ako aj zložiek, ktoré môžu pomôcť telu pri odstraňovaní toxínov, čím odľahčia pečeň.

Potraviny a koreniny, ktoré podporujú zdravie pečene

Existuje mnoho potravín, ktoré prospievajú zdraviu pečene. Dôležitá je vyvážená a pestrá strava - zelenina a ovocie, strukoviny, zdravé tuky, vláknina a mnoho ďalších.

Hlúbová zelenina

Brokolica, ružičkový kel či kapusta sú bohaté na rôzne bioaktívne zlúčeniny vrátane zlúčenín síry, ktoré podporujú detoxikačné procesy v pečeni, ale aj antioxidanty, ktoré bojujú proti oxidačnému stresu.

Zlúčeniny síry ako napríklad glukozinoláty metabolizujú na bioaktívne zlúčeniny, ako je sulforafán. Bolo preukázané, že sulforafán zvyšuje aktivitu detoxikačných enzýmov v pečeni, ako sú glutatión S-transferázy. Tieto enzýmy zohrávajú kľúčovú úlohu pri detoxikácii a odstraňovaní škodlivých látok z tela, čím sa znižuje zaťaženie pečene.

S poškodením pečene a progresiou ochorení pečene je úzko spojený chronický zápal. Hlúbová zelenina a spomínaný sulforafán pomáha zmierňovať zápal inhibíciou prozápalových signálnych dráh. Sulforafán môže tiež inhibovať aktiváciu pečeňových hviezdicových buniek, ktoré sú zodpovedné za ukladanie kolagénu a rozvoj fibrózy. Tlmenie fibrózy pečene prostredníctvom hlúbovej zeleniny sa pomáha udržiavať štrukturálna integrita a funkcia pečeňových buniek.

Okrem toho zložky hlúbovej zeleniny ako sú glukozinoláty a sulforafán, modulujú metabolizmus lipidov tým, že znižujú akumuláciu lipidov v pečeni a zlepšujú parametre lipidového profilu. Reguláciou metabolizmu lipidov môže hlúbová zelenina pomôcť predchádzať poškodeniu pečene spôsobenému lipidmi.

Bobuľové ovocie

Čučoriedky, černice, maliny, jahody alebo tmavé hrozno sú plné antioxidantov, ako sú antokyány. Tie sú známe aj ako antokyánové pigmenty a sú skupinou fytonutrientov, ktoré sú zodpovedné za ich farebné odtiene od červenej až po modrú. Tieto pigmenty majú silné antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť chrániť pečeňové bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a oxidatívnym stresom.

Antokyány môžu podporovať produkciu enzýmov v pečeni, ktoré sú zodpovedné za detoxikáciu škodlivých látok a ich odstraňovanie z tela. Rovnako majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v pečeni a podporiť jej regeneráciu.

Štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia potravín bohatých na antokyány môže znížiť riziko vzniku rôznych chorôb pečene, ako je napríklad cirhóza.

Cesnak

Cesnak obsahuje alicín, zlúčeninu síry, ktorá podporuje detoxikáciu pečene a znižuje zápal. Alicín a ďalšia cesnaková zlúčenina S-allyl cysteín, zvyšujú aktivitu detoxikačných enzýmov v pečeni vrátane glutatión S-transferáz a chinónreduktázy. Tieto enzýmy zohrávajú kľúčovú úlohu pri metabolizácii a odstraňovaní toxínov a karcinogénov z tela.

Chronický zápal sa podieľa na patogenéze rôznych ochorení pečene vrátane tukového ochorenia pečene, hepatitídy a fibrózy pečene. Bioaktívne zlúčeniny cesnaku ako diallylsulfid a diallyldisulfid vykazujú protizápalové vlastnosti tým, že inhibujú prozápalové cytokíny a signálne dráhy. Znížením zápalu v pečeni cesnak pomáha chrániť pečeňové bunky pred poškodením a poškodením vyvolaným zápalom.

Zvýšená hladina cholesterolu sa spája so zvýšeným rizikom tukového ochorenia pečene a kardiovaskulárnych komplikácií. Ukázalo sa, že cesnak moduluje metabolizmus lipidov tým, že znižuje hladinu celkového cholesterolu, cholesterolu v lipoproteínoch s nízkou hustotou (LDL) a triglyceridov v krvi. Reguláciou metabolizmu lipidov cesnak pomáha predchádzať hromadeniu lipidov v pečeni a znižuje riziko poškodenia pečene spôsobeného cholesterolom.

Kurkuma

Účinnou látkou v kurkume je kurkumín, prírodný polyfenol, ktorý má antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Tieto vlastnosti prispievajú k jej ochranným účinkom na pečeňové bunky.

Kurkuma podporuje zdravú detoxikáciu pečene. Pomáha pri odstraňovaní prebytočného cholesterolu a môže pomôcť znížiť tukové usadeniny v pečeni.

Kurkuma je bohatá na fytonutrienty, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály. Tieto voľné radikály môžu vznikať v dôsledku faktorov, ako je znečistenie a slnečné žiarenie, a majú potenciál poškodzovať bunky. Tým, že kurkuma chráni pečeňové bunky, zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravia pečene.

Listová zelenina

Špenát, švajčiarsky mangold a rukola sú vynikajúcimi zdrojmi chlorofylu, zlúčeniny, ktorá napomáha detoxikácii pečene a podporuje tvorbu žlče.

Nedávny výskum poukázal na význam anorganických dusičnanov, zlúčeniny prirodzene prítomnej v zelenej listovej zelenine. Vedci zistili, že anorganický dusičnan môže znížiť hromadenie tuku v pečeni, najmä v prípadoch nealkoholovej tukovej choroby pečene (NAFLD). Listová zelenina obsahuje tiež glutatión, zdravý antioxidant, ktorý podporuje funkciu pečene.

Listová zelenina je spájaná s ochranou pred metabolickými stavmi vrátane cukrovky 2. typu. Jej priaznivé účinky presahujú rámec pečene, pretože vyššia konzumácia ovocia a zeleniny pozitívne ovplyvňuje celkovú funkciu kardiovaskulárneho systému. Vedci sa domnievajú, že oxidačný stres a narušená signalizácia oxidu dusnatého spájajú rôzne ochorenia, čo zdôrazňuje dôležitosť udržiavania zdravia pečene.

Červená repa

Cvikla je bohatá na antioxidanty a betalaíny, pomáha chrániť pečeňové bunky pred oxidačným poškodením a podporuje detoxikačné procesy. Okrem toho obsahuje dusičnany, ktoré môžu podporiť prietok krvi do pečene, čím podporujú jej funkciu.

Artičoky

V artičokoch sa nachádza cynarín, zlúčenina, ktorá stimuluje tvorbu žlče a podporuje zdravie pečene a žlčníka. Obsahujú tiež antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť pečeňové bunky pred poškodením.

Reďkovky

Sú dobrým zdrojom zlúčenín síry, ktoré podporujú detoxikačné cesty pečene. Obsahujú aj vitamín C a antokyány, ktoré majú antioxidačné vlastnosti prospešné pre zdravie pečene.

Spirulina

Táto riasa s vysokým obsahom živín obsahuje chlorofyl, ktorý podporuje detoxikáciu pečene, a fykocyanín, zlúčeninu s protizápalovými a antioxidačnými účinkami, ktoré sú prospešné pre zdravie pečene.

Morské riasy

Sú bohaté na minerály, ako je jód, horčík a vápnik, ktoré podporujú funkciu pečene. Obsahuje tiež alginát, zlúčeninu, ktorá môže pomôcť odstrániť ťažké kovy z tela, čím sa zníži zaťaženie pečene.

Žihľava

Listy žihľavy sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú funkciu pečene. Majú tiež močopudné vlastnosti, ktoré môžu pomôcť odplavovať toxíny z pečene a obličiek.

Fazuľa mungo

Je dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny, ktoré môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a podporiť zdravie pečene. Obsahujú aj antioxidanty, ktoré chránia pečeňové bunky pred poškodením.

Bylinné prípravky

Ostropestrec mariánsky: Je známy po stáročia ako tonikum na pečeň, obsahuje silymarín, zlúčeninu, ktorá chráni pečeňové bunky pred poškodením a podporuje ich regeneráciu.
Koreň púpavy: Táto bylina stimuluje tvorbu žlče, pomáha pri trávení tukov a podporuje detoxikáciu pečene.
Koreň lopúcha: Je bohatý na antioxidanty, prebiotickú vlákninu a protizápalové zlúčeniny podporuje zdravie pečene tým, že zlepšuje detoxikačné procesy.
Zázvor: Okrem protizápalových vlastností zázvor stimuluje trávenie a podporuje tok žlče, čím podporuje funkciu pečene.
Mäta pieporná: Osviežujúca bylinka podporuje trávenie a má preukázané ochranné účinky na pečeň.

Základné vitamíny a minerály

Vitamín C: Nachádza sa v citrusových plodoch, paprike a jahodách a je silným antioxidantom, ktorý pomáha bojovať proti oxidačnému stresu v pečeni.
Vitamín E: Orechy, semená a zelené listy sú bohatým zdrojom vitamínu E, ktorý preukázateľne chráni pečeňové bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Vitamíny skupiny B: Potraviny, ako sú celozrnné obilniny, strukoviny a listová zeleniny, poskytujú základné vitamíny skupiny B vrátane vitamínov B12, B6 a kyseliny listovej, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri fungovaní pečene a detoxikácii.
Zinok: Morské plody, orechy a semená sú vynikajúcim zdrojom zinku, minerálu, ktorý podporuje zdravie pečene tým, že pomáha pri detoxikácii a podporuje regeneráciu pečeňových buniek.

Ďalšie tipy pre zdravú pečeň

Obmedzte konzumáciu nasýtených živočíšnych tukov a mastných jedál, ktoré zvyšujú “zlý” LDL cholesterol a podporujú rozvinutie kardiovaskulárnych a metabolických ochorení, ako aj vznik zápalu v tele.
Dbajte na zníženie príjmu sodíka, ktorý sa nachádza najmä v soli.
Vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom cukru a konzumujte viac potravín bohatých na vlákninu a antioxidanty.

Pre mnohých pacientov je dodržiavanie stravy oveľa náročnejšie ako dbanie na pravidelné užívanie liekov predpísaných lekárom.

Napomáhajú tomu zásadité potraviny, ako ovocie, zelenina, oriešky a strukoviny, ktoré sa už spomenuli vyššie. Jednou z takýchto bylín je púpava, ktorá obsahuje horčiny a jej extrakt podporuje vylučovanie enzýmov pečene, ale aj pankreasu a žlčníka. Podobný účinok má aj korenina kurkuma s obsahom antioxidantov, ktorá zlepšuje trávenie, činnosť pečene aj žlčníka. Dobrou alternatívou je pestrec mariánsky, ktorý ochraňuje pečeňové bunky, zlepšuje funkciu pečene a zlepšuje pečeňové testy, či artičoka zeleninová, ktorá obsahuje polyfenoly s regeneračným účinkom.

Tie obsahujú rebríček, fenikel, pestrec mariánsky, sladkovku hladkoplodú, púpavu, zázvor či mätu piepornú.

Samotné bylinky vo forme účinných výživových doplnkov ochoreniu pečene nezabránia, ak sa k tomu nepridá zlepšenie životného štýlu. Jeho základ je zdravšia strava - viac vlákniny, zeleniny a ovocia, menej rafinovaného cukru a spracovaných potravín. Významnú rolu hrá každodenný pohyb, zhodenie nadbytočných kilogramov a najmä obmedzenie konzumácie alkoholu a fajčenia.

Je tiež dôležité nezabúdať na žlčník. Jeho funkcia a dobrý stav prispieva k zdraviu pečene. Tieto dva orgány sa vzájomne dopĺňajú a mnoho byliniek z tých, ktoré sme už spomenuli, ocenia pečeň a žlčník rovnako.

Ak chcete svojmu telu dopomôcť zbaviť sa toxínov, môžete vyskúšať sypaný detoxikačný čaj P.

tags: #aké #korenie #je #vhodné #na #pečeň