Aké polievky sú vhodné pri hnačke? Recepty a tipy

Hnačka dokáže poriadne skomplikovať život, obzvlášť počas dovolenky alebo pri tráviacich problémoch u detí. Našťastie, existuje množstvo domácich receptov a tipov, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky a urýchliť uzdravenie. Jedným z najznámejších a najúčinnejších je recept na liečivú mrkvovú polievku, ktorú preslávil lekár Ernst Moro.

Čo je hnačka a aké sú jej príčiny

Pri hnačke môže ísť o akútny alebo chronický stav. Chronická hnačka sa rozvíja postupne a trvá viac ako 4 týždne až niekoľko mesiacov.

Hnačka je spôsob, akým sa telo snaží zbaviť škodlivých látok - napríklad baktérií, vírusov alebo toxínov. Hnačka môže vzniknúť z rôznych dôvodov - od banálnych infekcií až po vážne chronické ochorenia.

Tu sú najčastejšie príčiny hnačky:

• Infekcie tráviaceho traktu: Najbežnejšia príčina, najmä u detí a cestovateľov. Vírusy, baktérie (salmonela, E. coli), parazity.
• Nevhodná alebo pokazená strava: Hnačka z jedla vzniká po skonzumovaní nesprávne tepelne upraveného, pokazeného alebo kontaminovaného jedla. Vinníkom môžu byť aj exotické jedlá, na ktoré nie je telo zvyknuté.
• Potravinové intolerancie a alergie: Niektorí ľudia neznášajú určité zložky potravy (napr. laktózu v mlieku, lepok), čo môže vyvolať vodnatú hnačku, nadúvanie a bolesti brucha.
• Lieky a antibiotiká: Niektoré lieky, hlavne antibiotiká, môžu narušiť rovnováhu črevnej mikroflóry a spôsobiť časté hnačky. Podobný účinok môžu mať aj laxatíva, lieky proti bolesti či chemoterapia.
• Stres a psychické napätie: Psychický stres ovplyvňuje aj trávenie.

Dovolenkové trápenie a iné príčiny hnačky

Problémy s bruchom počas dovolenky nie sú ničím neobvyklým. Príčiny hnačky v tomto období môžu byť rôzne, od neznášanlivosti ľadových nápojov a cudzokrajných korenín až po konzumáciu potravín, ktoré telo nedokáže dobre stráviť. V niektorých destináciách je prístup k lekárni obmedzený, preto je dobré poznať domáce recepty, ktoré môžu pomôcť pri miernych tráviacich ťažkostiach.

Ak však hnačka trvá dlhšie ako tri dni, alebo sa k nej pridruží horúčka, bolesti alebo krv v stolici, je nevyhnutné vyhľadať lekársku pomoc. Pri silnej hnačke dochádza k strate tekutín (minerálnych solí a elektrolytov), čo sa môže prejaviť problémami s krvným obehom a závratmi.

Dôležitosť hydratácie pri hnačke

Pri hnačke stráca váš organizmus v riedkej stolici veľa tekutín. Najdôležitejšie je preto dopĺňať ich v dostatočnom množstve a v dostatočnej frekvencii.

Pri hnačke je kľúčové dopĺňať stratené tekutiny. Ideálne je piť vodu (balenú, ak máte pochybnosti o kvalite vody z vodovodu), zriedené ovocné šťavy alebo harmančekový čaj. Harmančekový čaj má protizápalové účinky a upokojuje podráždené črevá.

Vhodné sú aj rehydratačné roztoky, ktoré obsahujú vyvážený pomer vody, cukru a solí, čím pomáhajú črevám lepšie absorbovať tekutiny. Rehydratačný roztok si môžete zakúpiť v lekárni, alebo si ho pripraviť doma zmiešaním 1 lyžičky soli a 6 lyžičiek cukru v 1 litri vody. Môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy. Ak dieťa odmieta piť, podávajte tekutiny lyžičkou alebo striekačkou.

Začnite čistou vodou a nesladenými bylinkovými čajmi, pomáha najmä fenikel, rumanček, alchemilka, dub či čučoriedka (v tehotenstve pozor, niektoré bylinky nemusia byť vhodné). Hneď ako sa vám trochu uľaví, môžete pridať riedené ovocné šťavy a kurací či hovädzí vývar so zeleninou.

Diéta pri hnačke

Pri hnačke je celé trávenie hore nohami. Aby ste vášmu telu pomohli hnačku prekonať a pomaly ho opäť naštartovali, musíte naň ísť pomaly. Pokiaľ by ste pri hnačke skúšali jesť tak, ako zvyčajne, pravdepodobne by ste si len viac priťažili.

So správnou diétou pri hnačke však môžete podráždený tráviaci systém upokojiť. Na to je potrebné konzumovať len vhodné potraviny, a to v menších porciách a častejšie.

Strava pri hnačke musí byť ľahko stráviteľná a nemala by zaťažovať tráviaci systém. Mala by tiež podporovať normálnu a zdravú funkciu čriev.

Pri hnačke by ste nemali jesť ťažké a mastné potraviny a jedlá. Pri hnačke a pár dní po nej nejedzte nič vyprážané, korenisté a pozor si dajte aj na tučné mäso a ryby. Pokiaľ trpíte potravinovými alergiami alebo intoleranciami, dávajte si obzvlášť veľký pozor na to, aby ste nekonzumovali nič, čo tieto alergény obsahuje.

Potraviny vhodné pri hnačke: BRAT diéta a iné

Existujú potraviny, ktoré majú "upchávajúci" účinok a sú ľahko stráviteľné, čím pomáhajú zmierniť hnačku. Patria sem:

• Sucháre: Vďaka svojej suchej konzistencii majú "upchávajúci" účinok.
• Banány: Obsahujú pektín, ktorý v čreve napučiava a viaže na seba tekutiny. Najúčinnejšie sú dozreté alebo mierne prezreté banány.
• Jablká: Podobne ako banány, aj jablká obsahujú pektín, ktorý je účinný proti hnačke. Podráždené črevá ich dobre znášajú v nastrúhanej podobe alebo ako jablčnú dreň.
• Ovsená kaša: Je ľahko stráviteľná a viaže tekutiny v črevách. Na jej prípravu stačí zmiešať ovsené vločky s vodou (50 g vločiek na 1 liter vody). Pre spestrenie môžete pridať banány a nastrúhané jablká.
• Ryža: Varená ryža s trochou soli je ľahko dostupná a vytvára ryžový sliz, ktorý viaže tekutiny v čreve.
• Čučoriedky: Sušené čučoriedky obsahujú antokyanín, ktorý má pozitívne účinky na sliznice čriev. Pomôže aj čučoriedkový čaj.

BRAT diéta zahŕňa banány, ryžu, jablčné pyré a toast. Tieto potraviny pomáhajú stolici stvrdnúť a telu dopĺňajú horčík a draslík.

Vhodná je aj konzumácia ryže s uvarenou mrkvou a koreňovou zeleninou, mrkvová polievka s ryžou, diétna ryžová polievka, prípadne varené zemiaky s varenou, resp. dusenou zeleninou.

Mrkvová polievka profesora Mora: Zázračný recept proti hnačke

Zeleninová polievka pri hnačke je ľahko stráviteľná, nezaťažuje žalúdok a zároveň príjemne zahreje a dodá vám tekutiny. Pripravte si ho s koreňovou zeleninou, no bez rezancov.

Mrkvová polievka profesora Ernsta Mora je osvedčený domáci recept proti hnačke. Pripravíte ju tak, že 500 g očistenej mrkvy varíte hodinu v litri vody. Následne mrkvu rozmixujete a dolejete vodou tak, aby vzniklo pyré. Pridajte lyžičku soli.

Dôležitý je dlhý čas varenia, pretože počas neho sa vytvárajú dlhé reťazce glukózových molekúl, ktoré sú podobné ľudským črevným klkom. Tieto oligosacharidy zabraňujú rozmnožovaniu baktérií v črevách a dokážu zatočiť aj s hnačkou, ktorá je odolná voči antibiotikám. Mrkva obsahuje vitamíny A, C, E a D, ako aj fosfor, horčík a vápnik.

Recept na mrkvovú polievku:

• 500 g mrkvy očistíme, nakrájame na malé kúsky
• pridáme 1 liter vody a varíme asi 1 1/2 - 2 hodiny
• rozmixujeme na jemnú kašu a nakoniec doplníme s prevarenou vodou do 1 litra, t.j. celé pyré aj s vodou bude 1 liter
• pridáme 1/2 zarovnanej čajovej lyžičky soli
• podávame po lyžičkách alebo z fľašky s cumlíkom, na ktorom sme urobili dostatočne veľkú dierku

Polievka má vplyv na prečistenie čriev a upokojenie črevného traktu. Odplavuje baktérie.

Ako si ešte pomôcť pri hnačke?

Okrem stravy a hydratácie je dôležitá aj dôsledná hygiena rúk.

Po zlepšení stavu sa vyhýbajte ťažkým a mastným jedlám a uprednostňujte ľahko stráviteľnú stravu, ako zeleninu (cuketa, baklažán, tekvica), ovocie (hrušky, melón, bobuľovité ovocie) a obilniny (biele pečivo, cestoviny).

Probiotiká: Pomocníci pre zdravé trávenie

Probiotiká sú "dobré" baktérie, ktoré sú potrebné pre správne trávenie. Pri hnačke sa ich rovnováha v črevách naruší, preto je vhodné ich dopĺňať.

Probiotiká si môžete kúpiť v lekárni, alebo ich nájdete v potravinách ako bryndza, biely jogurt bez cukru, kefír, kyslá kapusta, tempeh alebo niektoré syry (mozzarella, čedar či feta). Pri akútnej hnačke a intolerancii na mliečne výrobky buďte opatrní, pretože mliečne výrobky môžu stav zhoršiť.

Bylinkové čaje: Upokojenie pre tráviaci trakt

Niektoré bylinkové čaje majú upokojujúce a protizápalové účinky, ktoré môžu pomôcť pri hnačke:

• Harmančekový čaj: Upokojuje podráždené črevá a má protizápalové účinky.
• Čierny čaj: Môže pomôcť pri vodnatej hnačke a bolesti brucha. Obsahuje teín, ktorý má laxatívny efekt, preto ho pite s mierou.
• Mätový čaj: Upokojuje príznaky spojené s hnačkou, ako plynatosť, nadúvanie a nevoľnosť. U niektorých ľudí však môže spôsobiť pálenie záhy alebo zhoršiť hnačku.
• Palinový čaj: Uľavuje od kŕčov, pomáha bojovať proti zápalu a bolesti v bruchu.
• Zázvorový čaj: Používa sa ako domáci liek proti hnačke, nevoľnosti, plynatosti a vracaniu.

Domáce tipy na nadúvanie a plynatosť

Nadúvanie a plynatosť sú časté sprievodné javy tráviacich ťažkostí. Pomalšie žuvanie a prehĺtanie: Nedostatočné žuvanie potravy a rýchle prehĺtanie môže byť príčinou nadúvania a plynatosti.

• Zelený čaj: Podporuje metabolizmus a spaľovanie tukov, čím môže pomôcť aj pri nafukovaní.
• Kurkumovo-zázvorový čaj: Kurkuma má protizápalové a antimikrobiálne účinky, ktoré môžu pomôcť pri tráviacich ťažkostiach.
• Medovkový čaj: Má upokojujúce účinky, zmierňuje kŕče v bruchu a podporuje trávenie.
• Feniklový čaj: Pomáha so žalúdočnými ťažkosťami, nadúvaním a kŕčmi.
• Nápoj proti nadúvaniu: Zmiešajte nakrájanú uhorku, šťavu z citróna, mätové lístky a nastrúhaný zázvor s vodou.

• Pomalé pridávanie vlákniny do stravy: Vláknina je dôležitá pre zdravé trávenie, ale ak to s ňou preženiete, môže spôsobiť nadúvanie.
• Zmiernenie stresu: Stres vplýva na trávenie a môže viesť k nadúvaniu, hnačke alebo zápche.
• Ísť na toaletu hneď, keď musíte: Zadržiavanie stolice môže spôsobiť nadúvanie a zápchu.

Domáca liečba zápchy

Zápcha môže byť tiež príčinou tráviacich ťažkostí.

• Cviky: Pravidelný pohyb zrýchľuje metabolizmus a stimuluje pohyb čriev, a teda aj pomáha predchádzať zápche.
• Podloženie nôh na toalete: Záchodová podnožka - stolička k toalete môže byť skvelým pomocníkom pri problémoch so zápchou a vyprázdňovaním.
• Pitný režim: Zápcha môže byť spôsobená aj nedostatočnou hydratáciou.
• Vláknina: Vláknina je nevyhnutná pre správne trávenie a predchádzanie zápchy.
• Olivový olej: Tuky v kvalitnom olivovom oleji môžu pomôcť zjemniť výstelku čriev.
• Káva: Kofeín v káve môže vyvolať sťahy čriev a pomôcť pri pohybe stolice.

Tabuľka s prehľadom vhodných potravín a nápojov pri hnačke:

tags: #aké #polievky #sú #dobré #pri #hnačke

Populárne príspevky:

• Kreatívne možnosti s Silikomart
• Stravovanie v Považskej Bystrici
• Nigella Lawsonová a jej recepty
• Jahodová torta: Váš sprievodca
• Dokonalá Nahá Torta pre 30 osôb