Ako dlho sedí hus na vajciach: Kompletný sprievodca pre chovateľov

Chov husí môže byť zaujímavá a prospešná činnosť, a to aj pre začínajúcich chovateľov. Husi sú v porovnaní s hrabavou hydinou menej náročné na chovateľské prostredie, odchov a zloženie kŕmnej dávky. Jedným z kľúčových aspektov chovu husí je pochopenie procesu inkubácie vajec. V tomto článku sa dozviete všetko o tom, ako dlho sedí hus na vajciach, ako zabezpečiť úspešné liahnutie a aké faktory ovplyvňujú tento proces.

Hus labuťovitá: Predok domácich plemien

Hus labuťovitá je druh divokej husi, ktorá prirodzene obýva východnú Áziu. Vyznačuje sa štíhlou postavou, dlhým krkom a tmavým pruhom tiahnucim sa od temena po chrbát. Tento druh má pôvod v severovýchodnej Ázii - najmä v oblastiach Mongolska, severnej Číny a juhovýchodného Ruska. V zime migruje do teplejších oblastí, napríklad do juhovýchodnej Ázie. Je priamym predkom niektorých domestikovaných plemien, najmä čínskej a africkej husi.

Ako typická divoká hus má výborné letové schopnosti a dokáže preletieť aj dlhé vzdialenosti počas migrácie. Husi labuťovité sú počas väčšiny roka spoločenské a žijú v kŕdľoch. V období rozmnožovania však vytvárajú monogamné páry, ktoré zostávajú spolu aj niekoľko rokov. Partneri si navzájom pomáhajú, najmä pri ochrane hniezda a mláďat. Samica kladie obvykle 5 až 8 vajec do hniezda vystlaného rastlinným materiálom a perím. Inkubácia trvá približne 28 až 30 dní. Na vajciach sedí výlučne samica, zatiaľ čo samec hniezdo stráži. Po vyliahnutí sa mláďatá rýchlo postavia na nohy a rodičia ich vedú k vode, kde sa začínajú samostatne živiť.

Prirodzená inkubácia husacích vajec

Prirodzené liahnutie je pre chovateľov tou najjednoduchšou cestou, pretože celý priebeh liahnutia si berie na starosť mama hus. Prirodzená inkubácia je proces, kedy hus sama sedí na vajciach a zabezpečuje im potrebné teplo a vlhkosť pre úspešné vyliahnutie mláďat. Tento spôsob liahnutia je pre chovateľa pohodlnejší, ale vyžaduje, aby hus mala zachovaný pud sedenia na vajciach.

Dĺžka inkubácie

Inkubácia husacích vajec trvá približne 28 až 30 dní. Počas tohto obdobia je dôležité zabezpečiť husi pokojné prostredie a dostatok krmiva a vody.

Znáška a príprava na inkubáciu

Znáška husí sa väčšinou začína v polovici februára, keď sa začína predlžovať deň. Záleží však aj na klimatických podmienkach, v ktorých sa husi chovajú. Tam, kde sú podmienky tvrdšie, začínajú husi znášať neskôr než na juhu Slovenska, kde je tomu naopak. Vždy však záleží na kvalite kŕmenia. Kvalita kŕmenia ovplyvňuje ako produkciu, tak kvalitu násadových vajec. Hmotnosť vajec závisí od plemena, ale i veku chovanej husi, pričom všeobecne platí, že hus v prvom roku znáša menšie vajcia a s vekom sa vajcia zväčšujú, ale platí to maximálne do 2. až 3. roku veku husi.

Pred inkubáciou vajec hus zasadne na hniezdo a pustí "prachové" perie a hniezdo neopúšťa. Je dobré podložiť do hniezda "podkladky". Pokiaľ hus zostáva v hniezde podložíme jej odložené vajcia - tie najčerstvejšie.

Ak chceme získať viac vajec z jednej znášky, tak pri kladení ich postupne ráno (znášajú ich nad ránom) odoberáme - až na jedno. Uskladníme ich pri teplote 8 - 15 °C a vlhkosti vzduchu 70 % naležato. Každé označíme dátumom a čiarkou, podľa ktorej sa orientujeme pri ich každodennom otáčaní o 180°.

Pri niektorých plemenách je potlačená tzv. kvokavosť - u emdenských, labutích, landeských, nemeckých nosných a u tulúzskych a pomoranských husí, ktoré nesedia na vajíčkach. Vajcia netokavých plemien liahneme v umelých liahňach alebo pod slepačou či morčacou kvočkou.

Starostlivosť o húsatá po vyliahnutí

Po vyliahnutí sa mláďatá rýchlo postavia na nohy a rodičia ich vedú k vode, kde sa začínajú samostatne živiť. Húsatká sa liahnu aj dva dni preto je potrebné prvé po osušení odobrať - aby hus "dosedela" ostatné. Po vyliahnutí hus začne vodiť mladé húsky od druhého dňa, no je potrebné dať pozor, aby v prvých dňoch a týždňoch boli chránené pred prechladnutím.

Umelá inkubácia husacích vajec

Ak hus odmieta zasadnúť na vajíčka, alebo ak chovateľ preferuje kontrolovanejšie prostredie, je možné použiť umelé liahnutie v domácej liahni. Umelé liahnutie má svoje výhody, ako napríklad možnosť liahnuť väčší počet vajec naraz a kontrolovať teplotu a vlhkosť.

Výber liahne

Voľbu liahne na vajcia starostlivo zvážte v závislosti od počtu husí, ktoré plánujete liahnuť. Dôležité je, aby liaheň bola schopná udržiavať konštantnú teplotu a vlhkosť.

Príprava násadových vajec

Ak vlastníte vlastný chov husí, ideálne je zbierať násadové vajíčka v období jari. Ak nemáte možnosť získať vlastné husie vajíčka, môžete ich zakúpiť od iných chovateľov. Pri nákupe vajíčok vždy starostlivo skontrolujte kvalitu a spôsob ich prepravy. Husacie násadové vajíčka môžu byť skladované až 30 dní v chladnom prostredí.

Husacie vajcia je pred uložením treba očistiť od všetkej špiny a trusu. Na očistenie vajec bude najvhodnejší čistá suchá špongia či vlhká handrička. Poškodená či inak zdeformovaná vajcia zrovna vyraďte a očistená vajcia ukladajte na podložku. Ak husia násadové vajcia nemáte kde zohnať, môžete ich jednoducho vyhľadať a kúpiť na internete. Vajcia skladujte na chladnejšom mieste ako je pivnica či špajza, pretože ideálna teplota pre skladovanie je 8 - 15 °C. Vajcami nezabudnite otáčať 2x denne o 180 °C, aby v nich nedošlo k prilepeniu žĺtku ku škrupine.

Husacie vajcia sa odporúča pár hodín pred liahnutia nechať stáť v izbovej teplote a zatiaľ si zapnúť liaheň, aby ste otestovali či všetko funguje, tak ako má. Znesené vajcia bývajú dosť znečistené, a preto ich očistíme veľmi slabým roztokom hypermangánu za pomoci drevitej vlny.

Proces liahnutia v liahni

Ak máte liaheň na husi a násadové vajcia pripravené a ste pripravení začať proces liahnutia, zvoľte vhodnú miestnosť s izbovou teplotou, ktorá bude počas nasledujúcich 30 dní poskytovať ideálne podmienky pre inkubáciu. Zaistite, že liaheň je v tejto miestnosti zapnutá po celých 24 hodín, a starostlivo sledujte, či udržuje požadovanú teplotu a vlhkosť.

Teplota v liahni: Pre úspešné liahnutie husí udržujte teplotu v liahni od 1. do 26. dňa na úrovni 37,5 °C a od 27. do 30. dňa znížte teplotu na 37,2 °C.

Otáčanie vajec: Pravidelné otáčanie vajec je dôležité pre zabránenie prilepeniu rozvíjajúceho sa embrya na škrupinu. Začnite otáčať vajíčka aspoň dvakrát denne o 180 ° od 3. dňa inkubácie a pokračujte v tomto procese až do 26. dňa. Pokiaľ máte liaheň s automatickým otáčaním vajec, uľahčíte si tento krok. Ale na 27. deň otáčanie zastavte.

Kropenie a chladenie vajec: Husi, ako vodná hydina, počas prirodzeného liahnutia na chvíľu opustia vajíčka, aby hľadali potravu, čo vedie k ochladeniu vajec. Následne sa vráti a navýši vlhkosť vajec. Aby sme tento proces simulovali pri domácom liahnutí husacích vajec a zvýšili úspešnosť, je nutné pravidelne chladiť a kropiť vajíčka. S ochladzovaním začnite 8. deň inkubácie, kedy otvoríte liaheň po dobu zhruba 5 minút a potom pokvapkajte vajíčka vodou s teplotou približne 35°C. Každý deň predlžujte dobu ochladzovania o približne 2 minúty, až dosiahnete na 26.

Presvecovanie vajec: Aby sme zistili, aký máme pomer oplodnených a neoplodených vajec a či sa embryá vyvíja správne, odporúča vajcia cca 9. deň inkubácie presvietiť. V oplodnených vajciach budú vidieť krvné žilky a zárodky, zatiaľ čo neoplodnené vajcia sú skôr zakalená.

27. deň vajcia umiestnite do dolíhně a už je neochladzujte ani nimi neotáčajte. Okolo 30. dňa sa už môžete tešiť z prvých vyliahnutých húsatok. Zatiaľ ich však pozorujte iba cez zatvorenú liaheň. Otváranie liahne by mohlo tým, čo sa ešte len klubú na svet, uškodiť.

Faktory ovplyvňujúce úspešnosť inkubácie

Úspešnosť inkubácie husacích vajec ovplyvňuje viacero faktorov:

• Kvalita násadových vajec: Vajcia by mali byť čerstvé, čisté a správne skladované.
• Teplota a vlhkosť: Udržiavanie správnej teploty a vlhkosti v liahni je kľúčové pre vývoj embrya.
• Otáčanie vajec: Pravidelné otáčanie vajec zabezpečuje rovnomerný vývoj embrya.
• Vetranie: Dostatočné vetranie v liahni zabezpečuje prísun kyslíka pre vyvíjajúce sa embryá.
• Zdravie husí: Zdravé husi znášajú kvalitnejšie vajcia s vyššou šancou na úspešné vyliahnutie.
• Kŕmenie: Kvalitné kŕmenie husí v období pred znáškou a počas nej zabezpečuje dostatok živín pre tvorbu vajec a vývoj embryí.

Chov husí: Príležitosť pre začínajúcich chovateľov

Chov husí je dobrá príležitosť aj pre začínajúcich chovateľov. V porovnaní s hrabavou hydinou sú husi menej náročné na odchov, chovateľské prostredie i na zloženie kŕmnej dávky. Húsatká sú už prvý deň po vyliahnutí odolné proti vplyvom vonkajšieho prostredia. Túto ochranu majú dokonca zabezpečenú až prostredníctvom troch bariér.

Húsky majú oveľa rýchlejšie operenie ako kuriatka, čo ich dokonale chráni pred nepriazňou počasia. Druhou pozitívnou bariérou je veľký počet tukových buniek hneď po vyliahnutí, pod bruchom a v oblasti pŕs. Treťou ochrannou bariérou je termoregulácia - fyziologická schopnosť vyrovnať teplotu okolitého prostredia s teplotou telesnou. Pri hrabavej hydine sa termoregulácia končí vo veku 8 týždňov, ale pri húsatách už vo veku 3 týždňov.

Plemená husí

Existuje mnoho plemien husí, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a produkčnými schopnosťami. Medzi najznámejšie plemená patria:

• Landeská hus: Statná, stredne ťažká, rýchlo rastúca hus pokojného temperamentu, tvrdej konštitúcie, s kompaktným, pevne stavaným telom neseným mierne šikmo nahor, vhodná na výkrm na tučnú pečeň.
• Tuluská hus: Ťažké francúzske sivohnedé plemeno s bielym bruchom, vyšľachtené na výkrm a pre veľkú lahôdkovú pečeň.
• Emdenská hus: Biely veľkochovný typ vhodný aj pre drobnochovateľov na produkciu mäsa, pečienky i peria.
• Rýnska hus: Stredne ťažké sivohnedé a biele francúzske plemeno, dáva veľkú lahôdkovú pečeň (nútený dokrm).
• Česká hus: Menšie tradičné plemeno bielej farby, prispôsobená na mráz, chlad, vlhko, nenáročná na krmivo, stačí jej pastvisko.
• Slovenská biela hus: Biely veľkochovný typ vhodný aj pre drobnochovateľov na produkciu mäsa, pečienky i peria.

Výkrm husí

Na Slovensku poznáme tri spôsoby výkrmu husí:

• Brojlerový výkrm: Zvieratá sa kŕmia do hmotnosti okolo 4 kg, čo korešponduje s obdobím prvej zrelosti peria.
• Výkrm mäsovej jatkovej husi: Chováme do veku druhej zrelosti peria, čo predstavuje obdobie výkrmu 110 až 115 dní. Pri tomto spôsobe počítame s konečnou hmotnosťou okolo 5 kg.
• Pečienkový výkrm: Výkrm husí na produkciu tučnej pečene. Húsky chováme do veku 7 týždňov intenzívnym spôsobom, pričom na 8.

Pri odchove húsat je starostlivá. Dáva tučnú lahôdkovú pečeň. Je obľúbená u drobnochovateľov, sivohnedé a modrosivé zafarbenie. Pri dobrej pastve stačí húsatám od 8. týždňa len zrno na noc. Prvé dni malé húsatá udržiavame pod zdrojom tepla 28 - 32 °C a každý týždeň znižujeme teplotu o 2 °C, pričom teplota odchovne by mala byť 20 °C. Po 3 týždňoch je dostatočná teplota 18 °C. Dôležité je, aby húsatá mali vždy suchú podstielku, ktorá je buď z piesku, alebo rezanej slamy. Seno je nevhodné, lebo sa rýchlo znečistí a zvlhne. V 1. týždni je najvhodnejšia zmes pre húsatá.

Potom pridávame obilné a kukuričné šroty, ovsené vločky, varené zemiaky, namočený chlieb, mrkvu, nadrobno nasekanú žihľavu, lucernu, ďatelinu. Vhodným doplnkom je i tvaroh, kyslé mlieko alebo srvátka. Dôležitý je predchádzajúci výkrm na pastvine (aspoň 200 m2 na hus) s dobrou výživovou kvalitou a večerným dodatkom zrnín či okopanín. Štyri - päť týždňov pred porážkou začneme husi kŕmiť zmesou obilnín s prevahou ovsa a výkrm zavŕšime proteínovým koncentrátom. Pri kupovanom krmive uprednostníme zmes na výkrm moriek s obsahom proteínov 14 - 15 %. Husi v tomto období potrebujú asi 300 - 400 g krmiva denne. Keďže prijímajú potravu i v noci, mali by mať stále plné kŕmidlá i napájadlá a osvetlenie okolo 1 W na m2 (stará 30 - 40 W žiarovka). V období konečného výkrmu sa počíta s prírastkom okolo 1,5 kg, na čo sa spotrebuje asi 5 - 10 kg krmiva.

Podlaha pre odrastenejšie a dospelé husi má byť roštová, pod ňou je tzv. trúsnik s jednoduchou možnosťou čistenia a vrstva slamy, ktorú udržiavame sústavne suchú. Ak budeme odchovávať aj húsatká, tak v stajni urobíme hniezda. Ich šírka by mala byť 60 cm, hĺbka 80 cm a výška asi 1 m. Veľmi dôležité je, aby sediace husi na seba nevideli. Inak sa môže stať, že keď hus, ktorá ešte len sedí na vajciach, uvidí hus s vyliahnutými húsatami, pokojne opustí svoje vajcia a ide za jej húsatkami, lebo ich považuje za svoje. V stajni by mali byť i napájadlá a kŕmidlá, zásadne bezprievanové vetranie, elektrické osvetlenie a okno najlepšie orientované na juh, v lete s možnosťou jeho výmeny za sieťovinu. Najvhodnejším materiálom stajne je drevo.

Najlepšiu znášku majú husi medzi 2. a 5. rokom života, i keď na chov sú vhodné i do 10. roku. Gunárov však meníme skôr (v 8. roku). Pred pridaním gunára do kŕdľa je vhodné vyšetriť anatomickú dokonalosť jeho penisu. Štyri týždne pred znáškou zvýšime príjem dusíkatých látok, čo im zvýši aj pohlavnú aktivitu. Pridávame im sušenú lucernu alebo ďatelinové seno, strúhanú kŕmnu či červenú repu, mrkvu, ovos (aj naklíčený). Husi sa pária vo vode väčšinou hneď ráno. Že hus sa chystá na znášku, spoznáme podľa vystielania hniezda perím. Vajcia začínajú znášať vo februári každý druhý deň do hniezda, kde ich zahrabávajú do podstielky. Keď hus odchádza z hniezda, aby sa vyšpinila, vykúpala a nakŕmila, gunár zatiaľ stráži hniezdo a je pri tom dosť agresívny (podobne ako hus) a nebezpečný najmä pre deti.

V tabuľke sú uvedené hmotnosti vajec v závislosti od plemena husi:

Pri pitvaní nesmieme na jej orgánoch nájsť žiadne nežiaduce znaky a prejavy, opuchy, nádory ani zavodnenie telesných dutín. Zabitú a ošklbanú hus necháme najprv dobre schladiť a potom, ak ju budeme spracovávať až na druhý deň, ju uložíme pri teplote okolo 12 °C. Niekoľko dní môže byť uložená aj v chladničke v polyetylénovom obale pod mraziacim zariadením. Na dlhšie hus ukladáme do mrazničky a 3 - 4 dni pred plánovaným použitím ju preložíme do chladničky, aby sa postupne rozmrazila.

tags: #ako #dlho #sedí #hus #na #vajciach

Populárne príspevky:

• Recept na prívarok s cuketou a klobásou
• Recepty na proteínový koláč
• Ryby pre deti
• Zdravé detské jedlá
• Tradičná Slovenská Kuchyňa