Ako nakrájať lístkové cesto na trojuholníky a chutné recepty

Lístkové cesto je skvelý základ pre množstvo slaných aj sladkých pochúťok. Či už pripravujete pizzové trojuholníky, šatôčky alebo rožky, správne nakrájanie cesta na trojuholníky je základ. V tomto článku sa dozviete, ako na to, a nájdete inšpiráciu na chutné recepty.

Zabudnite na zložité pohostenie. Kúzlo spočíva v chrumkavom lístkovom ceste, ktoré v sebe ukrýva šťavnatú šunku a lahodný roztečený syr. Sú chrumkavé na povrchu, mäkké vo vnútri a s domácim cesnakovým dipom sú jednoducho neodolateľné.

Slané croissanty

Ako správne nakrájať lístkové cesto na trojuholníky

Rozbalíme lístkové cesto a nakrájame na trojuholníky. Ja to krájam pizza krájačom. Cesto najskôr preložím na polovicu na šírku, zase rozložím a preložím na polovicu na dĺžku a zase rozložím, aby som mala rovnomerné trojuholníky.

Postup:

  1. Lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske.
  2. Nožom alebo radielkom na pizzu ho rozdeľte na rovnaké trojuholníky.

Hotové lístkové cesto stačí nakrájať na trojuholníky. Na každý položíte plátok šunky a kúsok syra. Zrolujete, potriete vajíčkom, posypete a za 20 minút v rúre máte na stole hotovú delikatesu, ktorá prevonia celý byt.

Recepty z lístkového cesta

Slané rožky so šunkou a syrom

Sú recepty, ktoré sa v rodine stanú legendou, a toto je presne jeden z nich. Kedykoľvek sa chystá oslava alebo len tak čakáme návštevu, prvá otázka je: „Upečieš tie tvoje rožky?“ A ja ich pečiem rada, pretože sú neuveriteľne jednoduché. Milujem, ako rýchlo zmiznú z taniera ešte teplé.

Ingrediencie:

  • 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
  • 8 plátkov kvalitnej dusenej šunky
  • 100 g taveného syra v črievku
  • 1 vajce na potretie
  • sezamové semienka, rasca alebo hrubozrnná soľ na posypanie

Postup:

  1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
  2. Lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske. Nožom alebo radielkom na pizzu ho rozdeľte na 8 rovnakých trojuholníkov.
  3. Na širšiu časť každého trojuholníka položte plátok šunky.
  4. Na šunku potom vytlačte alebo natrite lyžičku taveného syra.
  5. Začnite rolovať od širšej strany a každý trojuholník pevne zrolujte smerom k špičke do tvaru rožka.
  6. Hotové rožky preložte na pripravený plech. V malej miske rozšľahajte vajíčko a dôkladne ním potrite povrch každého rožka.
  7. Na záver ich posypte sezamovými semienkami, rascou alebo inou obľúbenou posýpkou.
  8. Pečte vo vyhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým nie sú krásne zlatisté a nafúknuté.

Pizzové trojuholníky z lístkového cesta

Ak máte radi súhru chutí, ktorá je typická pre pizzu - spojenie syra, paradajkovej omáčky, byliniek, šunky, kukurice či olív, a zároveň by ste radi vyskúšali aj niečo iné ako klasickú pizzu, skúste si pripraviť pizzové trojuholníky z lístkového cesta.

  1. Pripravíme si ingrediencie.
  2. Pretlaky si v miske zmiešame s bylinkami a olivovým olejom. Táto zmes bude tvoriť paradajkový základ. Ak máme radi cesnak, pokojne ho môžeme popučiť a pridať.
  3. Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme cesto do tvaru obdĺžnika s hrúbkou približne pol centimetra.
  4. Jednotlivé kúsky poukladáme na plech s papierom na pečenie takým spôsobom, aby mali dostatok miesta okolo seba (mierne zväčšia svoj objem a mohli by sa počas pečenia pospájať). Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a pečieme pri teplote 200°C tak, aby boli zlatohnedé na povrchu.
  5. Podávame v ideálnom prípade ešte teplé, k vínu či pivu alebo aj k iným nápojom.

Orechové šatôčky z lístkového cesta

Orechové šatôčky z lístkového cesta sú obľúbenou sladkou pochúťkou, ktorá poteší každého milovníka orechov. Ich príprava je pomerne jednoduchá a rýchla, najmä ak použijete hotové lístkové cesto. Sú ideálne na rôzne príležitosti, či už ako dezert ku káve, sladké potešenie pre návštevu alebo ako súčasť vianočného pečiva.

Ingrediencie:

  • Lístkové cesto (môže byť aj pľundrové)
  • Mleté vlašské orechy
  • Práškový cukor
  • Mlieko
  • Vajce (na potretie)

Príprava orechovej plnky:

  1. Do hrnca nalejeme mlieko a necháme ho zovrieť.
  2. Vsypeme mleté vlašské orechy a práškový cukor. Množstvo cukru závisí od vašej preferencie sladkosti.
  3. Dobre premiešame a necháme vychladnúť. Ak je plnka príliš riedka, pridáme ešte trochu mletých orechov.

Príprava šatôčiek:

  1. Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 3 mm.
  2. Radielkom alebo nožom nakrájame cesto na štvorce. Veľkosť štvorcov závisí od toho, aké veľké šatôčky chcete mať. Zvyčajne sa používajú štvorce s rozmermi 8 x 8 cm.
  3. Na každý štvorec dáme lyžičku orechovej plnky.
  4. Dva protiľahlé rohy štvorca preložíme do stredu (cez seba) a pritlačíme, aby sa spojili. Takto vytvoríme tvar šatôčky.
  5. Šatôčky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  6. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom, aby sa počas pečenia pekne sfarbili a konce sa spojili.

Pečenie:

Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, alebo kým nie sú šatôčky zlatohnedé.

Po upečení ich môžeme posypať práškovým cukrom.

tags: #ako #nakrájať #lístkové #cesto #na #trojuholníky

Populárne príspevky: