Ako opraviť smaltovaný hrniec a predĺžiť jeho životnosť

Riad so smaltovaným povrchom je v kuchyni klasikou, a to vďaka jeho výbornej tepelnej vodivosti a jednoduchej údržbe. Smaltované nádoby sú vyrobené z prírodných materiálov, kde sa ľahko taviteľné sklo spája s kovom ako oceľ, liatina alebo antikoro. Táto kombinácia materiálov dáva smaltovanému riadu jedinečné vlastnosti a výhody.

Výhody smaltovaného riadu

• Univerzálnosť: Riad so smaltovaným povrchom je možné používať na všetkých druhoch ohrevu - elektrike, plyne, sklokeramike aj indukcii.
• Použitie v rúre: Smaltovaný riad môžete bez obáv vložiť aj do klasickej rúry.
• Zachovanie chuti: Smaltová sklovina je vyrobená z prírodných materiálov a neovplyvňuje chuť jedla. Každé jedlo si tak zachová svoju pôvodnú chuť.
• Antibakteriálne vlastnosti: Smalt je antibakteriálny a nereaguje s kyslými potravinami, preto je ideálny na varenie jedál z kyslej kapusty, paradajok a ovocia.
• Odolnosť: Smaltovaný riad je odolný voči poškriabaniu, takže môžete bez obáv krájať jedlo priamo v ňom.

Starostlivosť o smaltovaný riad

Správna starostlivosť o smaltovaný riad je kľúčová pre jeho dlhú životnosť. Tu je niekoľko dôležitých tipov:

• Pred prvým použitím: Dôkladne umyte riad teplou vodou s neutrálnymi, neagresívnymi a neabrazívnymi čistiacimi prípravkami.
• Používajte správne nástroje: Pri príprave jedál a údržbe smaltovaného riadu nepoužívajte ostré kovové predmety, ktoré by mohli poškodiť jeho povrch. Odporúča sa používať drevené, teflónové alebo silikónové kuchynské náčinie.
• Vyhýbajte sa teplotným šokom: Rozpálený riad s povrchom zo smaltu nikdy prudko neochladzujte, pretože vrstva smaltu by mohla popraskať a odlúpnuť sa.
• Umývanie: Na umývanie a čistenie riadu so smaltovaným povrchom je vhodný bežný prostriedok na umývanie riadu. Smaltovaný riad je možné umývať aj v umývačke riadu, pokiaľ jeho povrch nie je poškodený a smaltovaná vrstva sa neodlupuje.
• Pozor na poškodenie: Smalt je náchylný na mechanické poškodenie a obitie. Ak sa vrstva smaltu odlupuje, prestaňte riad používať!

Ako odstrániť pripáleniny zo smaltovaného hrnca

Občas sa stane, že sa jedlo v hrnci pripáli. Tu je niekoľko overených metód, ako sa zbaviť pripálenín:

1. Varenie vody: Napustite do spálenej nádoby väčšie množstvo vody, postavte ju na sporák a začnite variť. Nechajte vrieť, kým sa pripálené kúsky nezačnú oddeľovať.
2. Sóda bikarbóna a alobal: Pripálené miesta posypte sódou bikarbónou, polejte vodou, aby sa vytvorila pasta, a potom drhnite alobalom skrčeným do gule.
3. Soľ a sóda bikarbóna: Na spodok hrnca nasypte hrubšiu vrstvu soli, zalejte vodou a nechajte pôsobiť cez noc. Na druhý deň prilejte vodu a prevarte.
4. Papier na zachytávanie farieb: Pokryte spálené miesta prípravkom na umývanie riadu, napustite horúcu vodu a položte na ne papier na zachytávanie farieb. Pritlačte ho na stenu hrnca a nechajte pôsobiť.
5. Ryža: Ryžu vo vrecku ponorte do hrnca plného vody a varte, kým sa nezačnú uvoľňovať pripálené časti.
6. Vínny kameň: Vínny kameň v práškovej forme nasypte na spodok hrnca, pridajte trochu vody a vzniknutú pastu votrite na spálené miesta.
7. Paradajková omáčka: Do hrnca pridajte paradajkovú omáčku alebo pretlak zriedený vodou a povarte.

Ako opraviť drobné poškodenia smaltu

Ak dôjde k drobnému poškodeniu smaltu, existujú spôsoby, ako ho opraviť. Na trhu sú dostupné špeciálne lepidlá na smalt, ktoré sú ideálne na opravu škrabancov a oprýskania na smaltovaných povrchoch či keramike.

CEYS Lepidlo na smalt: Toto lepidlo je ideálne na opravu všetkých typov škrabancov a oprýskania na smaltovaných povrchoch či keramike. Má maximálnu pevnosť a jednoducho sa používa.

Čo nerobiť so smaltovaným riadom

• Nepoužívajte smaltované nádoby v mikrovlnnej rúre.
• Vyhýbajte sa prudkým zmenám teploty.
• Nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky a drôtenky, ktoré môžu poškodiť povrch.

Tabuľka: Prehľad metód čistenia pripálenín

Dodržiavaním týchto rád a tipov si môžete užiť dlhú životnosť svojho smaltovaného riadu a vyhnúť sa nepríjemným problémom s pripáleninami a poškodením.

tags: #ako #opravit #smaltovany #hrniec

Populárne príspevky:

• Ako si vybrať elektrickú rúru s ventilátorom
• Benefity varených zemiakov v šupke
• Elektrický mlynček na korenie – Silvercrest
• Tradičný slovenský recept na Nebeské Rezy
• Tradičná slovenská pochúťka z Chtelnice