Ako pestovať sladké paradajky: Tipy a triky

Pestovanie paradajok na balkóne má niekoľko výhod: paradajky vypestované doma sú často chutnejšie a čerstvejšie ako tie z obchodu. Navyše, tento proces je jednoduchší, než si možno myslíte! Môžete použiť organické metódy a vyhnúť sa chemikáliám. Rastliny paradajok dodajú vášmu balkónu zelený a živý vzhľad. V tomto blogu vám ukážeme, ako na to, a poskytneme vám všetky potrebné tipy a triky.

1. Výber správnej odrody

Pri pestovaní paradajok na balkóne je dôležité zvoliť správnu odrodu. Odporúčame nasledujúce druhy:

• Cherry paradajky sú malé, sladké a rastú v hojnosti.
• Bush paradajky rastú kompaktne a sú vhodné pre obmedzený priestor.

2. Výber a príprava nádoby

Vyberte si nádobu s dostatočným objemom a odtokovými otvormi. Paradajky potrebujú veľa miesta pre svoje korene a dobrú drenáž. Odporúčame nádoby s minimálnym objemom 10-15 litrov. Použite kvalitnú záhradnú zeminu obohatenú o kompost. Pre ešte lepšie výsledky pridajte organické hnojivá bohaté na draslík a fosfor.

3. Výsev semien

Zasejte semienka paradajok do malých kvetináčov alebo výsevových tácok, asi 6-8 týždňov pred posledným predpokladaným mrazom. Udržujte pôdu vlhkú a teplotu medzi 20-25°C. Keď sadenice dosiahnu výšku asi 10 cm a majú aspoň dva páry pravých listov, presádzajte ich do väčších nádob.

4. Polievanie a starostlivosť

Paradajky potrebujú pravidelné a dostatočné zalievanie, ale vyhnite sa prepolievaniu. Polievajte ich ráno alebo večer, aby ste minimalizovali odparovanie vody. Pravidelne odstraňujte spodné listy, ktoré sú v kontakte s pôdou, aby ste predišli chorobám. Ako paradajky rastú, potrebujú oporu. Použite kôl alebo mriežku, aby ste zabránili lámavosti stoniek pod ťarchou plodov. Pravidelne hnojte rastliny, najmä v čase kvitnutia a tvorby plodov. Použite tekuté hnojivo raz za dva týždne.

5. Riešenie bežných problémov

Žltnutie listov môže byť spôsobené nedostatkom živín alebo nadmerným zalievaním. Skontrolujte hnojenie a polievanie. Použite organické insekticídy alebo prírodné metódy, ako je nasadenie lienok, aby ste bojovali proti voškám a iným škodcom. Zabráňte kontaktu plodov s pôdou a udržujte pravidelnú vlhkosť pôdy.

6. Zber paradajok

Zberajte paradajky, keď sú úplne zrelé a majú sýtu farbu. Vychutnajte si ich čerstvé, priamo z rastliny, alebo ich použite v rôznych receptoch.

Prečo nie sú moje paradajky sladké?

Ak sú paradajky kyslejšie, potom sú na vine predovšetkým genetické faktory, konkrétne odroda paradajok. Niektoré odrody majú prirodzene kyslejšiu alebo sladšiu chuť. Druhým faktorom ovplyvňujúcim cukornatosť je množstvo svetla, vody a draslíka v pôde. Čím viac slnečného svetla paradajky dostávajú, tým je ich chuť jasnejšia a bohatšia, pretože cukor sa hromadí v plode viac. Pri nadmernej vlhkosti sa ovocie stáva kyslejším. Ako plody rastú a dozrievajú, ak je to možné, znížte vlhkosť vzduchu v skleníku, dobre vetrajte a znížte frekvenciu zálievky.

Čo však robiť, ak rokmi overená sladká odroda pri dodržaní všetkých pravidiel zrazu začne kysnúť? To sa môže stať aj vo veľmi horúcom lete. Faktom je, že pri dlhotrvajúcich horúčavách zelenina dozrieva abnormálne rýchlo, paradajky jednoducho nemajú čas nahromadiť potrebné množstvo cukru v plodoch.

Ako pomôcť rastlinám v takejto situácii? Skúste paradajky prihnojiť draslíkom. Je to on, kto je zodpovedný za hromadenie cukru v plodoch. Zrieďte 2 polievkové lyžice síranu draselného v 10 litroch vody a hnojte rastliny 2 litrami pre každý koreň.

Trik s cukrom pre sladučkú úrodu

Cukor nemá priamy vplyv na chuť paradajok v tom zmysle, že by sa sladkosť preniesla priamo do plodov. V skutočnosti podporuje mikroorganizmy v pôde. Tie sa postarajú o to, aby rastliny lepšie vstrebávali živiny, čo vedie k zdravším rastlinám a chutnejším plodom.

Môžete si vybrať z dvoch spôsobov:

• Nasypať cukor priamo ku koreňom - hrsť cukru rozsypete okolo každej rastliny.
• Použiť cukrovú zálievku - rozpustite jednu lyžicu cukru v litri vody a týmto roztokom polejte paradajky.

Takéto prihnojovanie môžete opakovať každé dva týždne počas obdobia zrenia plodov.

Ďalšie tipy na sladké a šťavnaté paradajky:

• Dusík - dodáva rastline silu, ale s mierou, aby ste nemali len veľa listov namiesto úrody.
• Fosfor a draslík - fosfor podporí kvitnutie a draslík pomáha plodom dozrievať a získať tú správnu chuť.
• Pravidelnú zálievku - paradajky nemajú rady výkyvy medzi suchom a preliatím. Pred zberom však môžete zálievku mierne obmedziť - zvýši sa tým koncentrácia cukrov v plodoch.
• Dostatok slnka - bez slnečného miesta to jednoducho nepôjde. Ak ste paradajky zasadili do tieňa, na budúci rok už budete vedieť, že im treba dopriať slnečný záhon.

Ako dosiahnuť čo najväčšiu úrodu?

Záleží to od toho, ako sa nám podarí zvládnuť celý proces pestovania od výsevu a vplyv na termín zberu má aj výber odrody. Dnes máme už aj veľmi skoré odrody, ale existujú aj poloskoré a neskoré. Tiež záleží na podmienkach, v ktorých rastliny pestujeme, pretože skorší prvý zber docielime spravidla v skleníku. Tam to už môže nastať na začiatku júla.

Kombinovanie odrôd rajčín je vhodné skôr z dôvodu odrodovej variability. Čo sa týka skorých odrôd, tak tam je podstatnejšie vyberať podľa toho, aké máme podmienky na pestovanie. Ak máme skleník, tak na to, či sú odrody skoré až tak pozerať nemusím, pretože tam celý proces urýchli už samotný skleník, ktorý rovnako predĺži dobu pestovania takmer do zimy. Samozrejme, pestovatelia vo vyšších oblastiach môžu voliť skoršie odrody, pretože tu majú teplomilné rastliny kratšie vegetačné obdobie.

Ak dodržíme všetky dôležité podmienky na predpestovanie, tak následne prichádza starostlivosť v podobe pravidelnej závlahy. Pri paradajkách sa vyhýbame zalievaniu na list, zalievame ich preto ku koreňom. Najlepším spôsobom závlahy sa v posledných rokoch ukazuje kvapková závlaha alebo zavlažovanie pomocou priesakových hadíc. Dôležitou súčasťou starostlivosti o rastliny je, samozrejme, udržovanie dobrého zdravotného stavu a výživy.

Čo sa týka výživy, paradajka je nenáročná plodina a potrebuje len svoju dávku bežných mikroprvkov - dusík, fosfor, draslík, ktoré môžeme dopĺňať napríklad prírodným granulátom. Použiť môžeme granulovaný kravský a slepačí hnoj alebo klasické priemyselné hnojivá. V každom prípade takým „vodítkom“ pre nás je rast a farba listov. Ak sú vitálne a zelené, tak je výživa v poriadku a rastlina nasadzuje plnohodnotné plody.

Čo sa týka zdravotného stavu, tam je táto téma už zložitejšia. U rajčín si musíme dať často pozor na pásavku zemiakovú, ktorej chutia paradajky rovnako ako zemiaky, pretože je to príbuzný druh. Na mladých rastlinkách môže spôsobiť vážne poškodenie na listoch a strapcoch plodov, prípadne môže rastlinu úplne zdecimovať. Ďalším častým škodcom sú vošky, ktoré prenášajú rôzne vírusové choroby. Vošky samé o sebe rastlinku veľmi nepoškodia, ale môžu prenášať choroby, ktoré potom spôsobia závažné problémy.

Často skloňovanou chorobou je aj pleseň zemiaková. V dnešnej dobe sa už môžeme stretnúť s ponukou rezistentných odrôd alebo odrôd tolerantných voči plesni. Reálna skúsenosť ukazuje, že táto tolerancia nie je vždy stopercentná, pretože pleseň každý rok mení svoj kmeň. Rezistencia nie teda je úplne spoľahlivá. Dnes sa dá povedať, že rajčiny sa dajú dopestovať aj bez chemickej ochrany. Vieme to dosiahnuť dodržaním niekoľkých zásadných faktorov, a to je správna hustota výsadby - neprehusťujeme výsadby, rastliny vysadíme na vzdušné svetlé miesto, aby sa listy od rosy dažďa dobre osušili. K dispozícii sú aj možnosti biologickej ochrany.

Vylamovanie zálistkov

Čo a týka výnosnosti, tak u kolíkových odrôd je vylamovanie zálistkov podmienkou dostatočnej úrody. V prípade, že by sme zálistky nevylamovali, rastlina by bujnela a dochádzalo by k nedostatočnej tvorbe strapcov s plodmi, rastlina by mala menší počet kvetov a ani dozrievanie by nebolo tak rýchle, ako by sme očakávali. Negatívne by to ovplyvnilo aj veľkosť plodov. U kolíkových rajčín je teda vylamovanie zálistkov štandardom, rastlinu vedieme na jeden výhon a bočné zálistky vylamujeme čo najskôr. Kým sú zálistky mladé, nepotrebujeme na to žiadne nožnice, stačí vylomiť. Rastlina po takomto ošetrení vloží všetku energiu do hlavného výhonu, strapcov s plodmi, kvetov a do ďalšieho rastu. Spravidla nám na paradajkách počas sezóny dozreje tak sedem-osem strapcov s plodmi, v skleníku možno deväť-desať. Výnosy závisia aj od odrody.

Aký druh paradajok odporúčate zasadiť začiatočníkom?

Ono to môže zvádzať uľahčiť si prácu tým, že si vysadíme kríčkové odrody, čím odpadne povinnosť vylamovania zálistkov a vyväzovania rastlín, pretože kríčkové rastliny rastú takpovediac samé voľne na záhone. Dôležitou informáciou však je, že kríčkové odrody sú primárne určené na priemyselné spracovanie. To znamená, že aj ich šľachtenie prebieha za týmto účelom tak, aby ich bolo možné oberať strojovo a jednorázovo. Znamená to, že sa nechávajú dozrieť do plnej zrelosti, majú vyšší obsah sušiny a tá má potom vplyv na vlastnosti plodov. Dnes už bežný pestovateľ bez problémov zvládne pestovať klasické kolíkové rajčiny, ktoré majú podstatne väčšiu variabilitu odrôd. U tých kríčkových odrôd je to skôr len o tom, či chceme guľaté alebo oválne, či nejaké strednej veľkosti s hmotnosťou okolo 110 gramov. Na rozdiel od kríčkových ponúkajú kolíkové odrody možnosť pestovať malé cherry plody od hmotnosti 15 gramov až po naozaj veľkoplodé s hmotnosťou cez 200 g.

V domácich podmienkach máme kolíky bežne dvojmetrové, takže do tejto výšky bežne vo vonkajších podmienkach paradajky do jesene dorastú. V minulosti, keď sezóna trvala kratšie, sa odporúčalo na jeseň zaštipnúť vegetačný vrchol tak, aby nám dozreli plody na posledných strapcoch. Dnes tým, že máme teplejšie, tak nám tieto plody dozrejú aj bez zaštipnutia. Ak máme paradajky v skleníku a vyviazané na špagáte, tak tam ich môžeme nechať rásť prakticky až po strop, takže môže bežne dozrieť až osem poschodí plodov. Pri profesionálnom pestovaní rajčín vo veľkých skleníkoch mávajú rastliny výšku aj niekoľko metrov, pretože rastú prakticky donekonečna.

Výber odrody paradajok

Niektoré odrody paradajok majú veľké a húževnaté plody, iné sú maličké a veľmi sladké. Poznáme však aj odrodu, ktorá nemá takmer žiadne semienka, alebo má zaujímavú tmavohnedú farbu. Pri výbere odrôd paradajok do vašej záhrady by ste mali zvážiť niekoľko faktorov, ako je napríklad chuť a náročnosť pestovania.

Obľúbenou odrodou paradajky je Big Mama F1. Má množstvo šťavy a pripravujú sa z nej kečupy a paradajkové omáčky. Je však výborná aj na priamy konzum. Najodolnejšou odrodou, ktorej sa u nás darí, je Crimson Crush F1. Guľovité, šťavnaté a chutné plody akurátnej veľkosti (150 g) sú odolné proti plesni. Guľaté červené plody majú výbornú chuť. Určite si ich vychutnáte v šalátoch, pretože sú ako stvorené na priamu konzumáciu.

Jednou z najsladších paradajok je odroda Sweet Aperitif. Tieto cherry paradajky majú bohato rozkonárené trsy, mäkkú šťavnatú dužinu a krásnu červenú farbu. Túto extra sladkú čerešňovú rajčinu si určite zamilujete. Aj keď sa to tak nezdá, celosvetovo najobľúbenejšou odrodou paradajky je Sungold F1. Má veľmi dobrú chuť a celosvetovo sa považuje za jednu z najlepších.

Ak vám pri jedení paradajok prekážajú hlavne semienka, ktoré môžu byť pri niektorých odrodách naozaj veľké, vyskúšajte Orange Wellington F1. Je to veľmi chutná, šťavnatá a krehká paradajka takmer bez semienok. Ak nemáte záhradu, ale predsa by ste chceli pestovať paradajky, odporúčame odrodu Vilma, ktorá je vysoká len 35 centimetrov. Má chutné, guľaté pôdy a je ako stvorená na pestovanie v kvetináčoch.

Tabuľka: Prehľad odrôd paradajok

Ďalšie tipy a triky

• Tyčkové paradajky sa vysádzajú do skleníkov pomerne natesno. Výborne sa im však bude dariť aj voľne v záhone na slnečnom stanovisku. Plody budú postupne dozrievať až do jesene. Treba však hlavnú stonku rastlinky priviazať k dvojmetrovej tyčke alebo pletivu. Bočné výhonky počas rastu odstraňujte, nechajte len hlavnú stonku. Rastlina sa vám poďakuje rýchlym rastom. Postupne odstraňujte aj ožltnuté listy.
• Ak paradajky pestujete vonku v záhone, keď sa vytvorí 5 poschodí listov, ďalšie môžete odstrániť.
• Ak nemáte v záhrade veľa miesta, vyskúšajte pestovať trpasličie odrody paradajok. Tieto odrody sú menej náročné, čo sa týka starostlivosti. Vybrať si môžete paradajky kríčkové alebo previsnuté. Previsnuté začínajú rodiť už začiatkom leta, ale s príchodom jesenného počasia počet plodov klesá. Kríčkové odrody paradajok sú obľúbenejšie, zaberajú však viac miesta.
• Semená paradajok sa vysievajú v polovici marca. Skôr ich môžete vysiať len v skleníku alebo fóliovníku. Potom je potrebné sadenice od konca apríla do polovice mája otužovať, aby si zvykli na slnko. Sadenice vysaďte na miesto, kde nie je prievan a počas dňa sem nesvieti priame slnko.
• Paradajky by ste mali pestovať vždy na tom istom mieste. Pri kolíkových odrodách pravidelne vylamujte bočné výhonky, avšak ostatným rastlinám odstraňujte len spodné listy, ktoré sa dotýkajú zeme alebo sú inak poškodené. Ak budete odstraňovať listy príliš, plody nebudú mať dobrú chuť.
• Listy sú tiež veľmi citlivé na vodu. Pri polievaní ich teda nikdy nezalievajte a používajte odstátu vodu. Odporúčame polievať skoro ráno. Prípadne večer. Pred ďalším polievaním by mal substrát aspoň trochu preschnúť.

tags: #ako #pestovať #sladké #paradajky #tipy #a

Populárne príspevky:

• Detská čokoláda z lekárne
• Rýchle muffiny bez pečenia
• Recept na banánové muffiny
• Výber formy na pečenie bagiet
• Výživa pre hladkú kožu