Ako používať silikónové vykrajovačky na noty pri zdobení tort a zákuskov

Silikónové vykrajovačky sú skvelým pomocníkom pri zdobení tort, zákuskov a iných cukroviniek. S ich pomocou môžete jednoducho vytvárať krásne a presné vzory, napríklad noty. V tomto článku sa pozrieme na to, ako ich efektívne používať.

Čo budete potrebovať

  • Silikónové vykrajovačky na noty
  • Poťahovú hmotu (fondán) alebo inú modelovaciu hmotu
  • Valček
  • Podložku na vaľkanie
  • Mini kostice alebo iné malé nástroje (voliteľné)
  • Potravinársku fóliu (voliteľné)

Postup

Príprava poťahovej hmoty

Poťahovú hmotu dôkladne prepracujte a vyvaľkajte na tenký plát. Ak máš problém dostať hmotu z vykrajovačky von skús vykrajovať cez potravinovú fóliu.

Vykrajovanie nôt

  1. Zatlačte patchworkové vykrajovátko pevne do poťahovej hmoty.
  2. Pomocou mini kostíc alebo iných malých nástrojov odstráňte prebytočný fondán.
  3. Nechajte fondán stvrdnúť 10 minút a potom vykrajovačku opatrne odstráňte.

TIP: Ak sa vám hmota lepí na vykrajovačku, skúste ju pred použitím jemne poprášiť kukuričným škrobom alebo práškovým cukrom.

Použitie šablón na torty

Okrem vykrajovačiek môžete použiť aj dekoračné šablóny z potravinárskeho plastu na vytváranie vzorov na tortách pomocou kráľovskej polevy, maslového krému, práškového cukru, kakaa, farebného spreja alebo airbrushu.

  1. Umiestnite šablóny na hladký povrch torty a pomocou paletového noža naneste tenkú vrstvu polevy.
  2. Držte jednu stranu a pomalím pohybom vyberte stencil z koláča.
  3. Umyte teplou mydlovou vodou a papierovou utierkou.
  4. Stencil šablona.

Rozmer: priemer 25 cm.

Použitie čokotransfer fólie

S čokotransfermi môžete skrášliť čokoládovú polevu. Čokotransfer folia v menšom formáte 40 x 25 cm (o 5 cm menší ako XL formáty) Hudobné noty - v tmavej verzii, tj. vhodné len na bielu čokoládu. Na tmavej sa stratí vzor !!!

Ako používať foliu s čokoládovou polevou:

  1. Hárok môžte nastrihať na kúsky alebo pásiky a na stranu so vzorom natrieme temperovanú čokoládu (polevu).
  2. Ak chcete, môžete hárok aj ohnúť.
  3. Keď je polievka tvrdá, môžete hárok folie odlepiť. Farby držia na čokoláde.

Týmto spôsobom môžete ozdobiť svoje torty, zákusky, čokolády atď. špeciálnymi prvkami.

Ako použiť foliu na torty alebo krémy: Na čokotransfer foliu položte torty alebo zákusky hore dnom. Potom, čo ste ich zmrazili, odlepte hárok. Ozdoby sú teraz viditeľné na torte alebo zákuskoch.

Ako použiť pláty na fondán: Vyvaľkaný fondán rozvaľkajte ako obvykle a položte naň čokotransfer foliu. Potom navrch položte list papiera na pečenie a prežehlite cez papier na pečenie žehličkou (1. stupeň). Potom odstráňte papier na pečenie a pomaly odlepte čokotransfer fóliu.

Rozmery transferového listu: 40cm x 25cm

Ďalšie tipy a triky

  • Pri použití silikónových razítok je potrebné použiť akrylový blok, pečiatka naň krásne priľne.
  • Dbajte na správne skladovanie čokotransfer fólií: Skladujte v tme, suchu pri teplote 16-22 ° C. Trvanlivosť je 3 roky od dátumu výroby.

S týmito radami a trochou tréningu budete schopní vytvárať úžasné hudobné motívy na svojich tortách a zákuskoch!

How to Use a Transfer Sheet on Chocolate

tags: #ako #pouzivat #silikonove #vykrajovacky #na #noty

Populárne príspevky: