Ako pestovať kari rastlinu (Helichrysum italicum)

Táto článok sa zameriava na rastlinu, ktorá vonia ako kari korenie, jej pestovanie a rôzne spôsoby využitia. Hoci nejde o pravé kari, jej aróma a vlastnosti ju robia obľúbenou a všestrannou bylinou.

Charakteristika rastliny

Rastlina, o ktorej hovoríme, je často slamiha talianska (Helichrysum italicum), známa aj ako kari rastlina. Je to rozvetvená rastlina, ktorá dorastá do výšky približne 40-60 cm. Slamiha talianska rastie ako nižší krík a má sklony k mierne previsnutému rastu. Listy a stonky slamihy sú striebristo zelené.

Listy

Mladé listy sú aromatické a dajú sa použiť ako korenie. Majú modrostriebornú farbu a úzky tvar, pripomínajúci levanduľu.

Kvety

Rastlina krásne kvitne bielymi alebo sýtymi žltými kvetmi, ktoré jemne voňajú a prevoňajú celú miestnosť. Kvety sú vhodné aj na sušenie a použitie v ikebanách alebo na ochranu šatstva pred moľami. Má totiž krásny žltý výrazný kvet. Aj po usušení si zachová nepoškodený vzhľad a farbu.

Plody

Plody sú červené bobule s priemerom asi 5 mm. Sušené a drvené plody sa môžu použiť ako súčasť karí korenia.

Pestovanie

Slamiha talianska je nenáročná trvalka, ktorá je vhodná na pestovanie v interiéri aj exteriéri. Pestovanie je možné aj v interiéri (niekde v kuchyni za oknom), tak aj v exteriéri.

Podmienky pestovania

• Umiestnenie: Obľubuje suché a slnečné miesta. Je vhodná na horúce balkóny, terasy alebo suché, slnečné záhony. V záhrade rastie najlepšie na teplých a slnečných miestach.
• Pôda: Svedčí jej bežná alebo hlinitá, skôr suchá a dobre priepustná pôda. Má rada slnko alebo polotieň, pôda môže byť bežná alebo hlinitopiesočnatá, určite ale dobre priepustná. Nevadí jej ani vyššia kyslosť. Nemá vysoké požiadavky na pôdu podklad, ale neobľubujú príliš ťažké pôdy.
• Zálievka: Je citlivá na preliatie, preto je dôležité zalievať ju mierne a pravidelne. Nedostatok vody jej neprekáža, naopak, prílišné polievanie môže spôsobiť hnitie koreňov a odumretie rastliny. Mierne zvädnutie končekov vetvičiek je signál, že potrebuje poliať. Slamiha je pomerne náchylná k preliatiu, takže z vlastnej skúsenosti skôr odporúčame pestovanie vonku na záhone.
• Hnojenie: Nevyžaduje výrazné hnojenie. výrazne hnojiť.
• Teplota: V lete jej svedčia teploty do +25 stupňov. Dorastá do nadmorskej výšky cez 700 m, odoláva až -5/-10°.
• Starostlivosť: Po odkvitnutí sa odporúča rastlinu ostrihať, aby sa posilnila. Odrezávajú sa celé vetvičky až po drevo, podobne ako pri levanduli. Na jar - rastlinu hlbšie zrežte (nie do drevnatých stoniek), aby mali kde vzniknúť nové výhonky. Rez slamihy je veľmi podobný tomu, ako treba rezať levanduľu. Na zimu je vhodné rastlinu chrániť čečinou alebo ju preložiť na chránené miesto, aby korene v kvetináči nevymrzli.

Slamiha je len čiastočne mrazuvzdorná, takže sa vám môže stať, že neprezimuje a budeme ju musieť znovu vysadiť. Slamiha je odolná trvalka, ale znesie mráz len do -5 °C. Preto sa odporúča pestovať ju v nádobe a na zimu preniesť na chránené miesto.

Pestovanie v interiéri

Rastlinu je možné pestovať aj v interiéri, napríklad v kuchyni za oknom.

Tabuľka: Podmienky pre pestovanie Helichrysum Italicum

Využitie

Slamiha talianska má široké spektrum využitia, od kulinárstva po dekoráciu a liečebné účinky.

Kulinárstvo

Mladé listy a vetvičky sa používajú ako korenie do rôznych jedál, najmä do orientálnych pokrmov, ryže, hydiny, rýb, grilovacích marinád, majonéz, polievok, omáčok, zeleninových a mäsitých jedál. Pre jej kari chuť sa s ňou dá neobmedzene pracovať pri príprave orientálnych pokrmov. Korení sa s ňou ryža, veľmi vhodná je do jedál z hydiny a rýb, do grilovacích marinád, majonéz, polievok, omáčok, zeleninových i mäsitých pokrmov. Na jej prípravu možno použiť čerstvé alebo sušené bylinky. Ak ju chcete pikantnejšiu, môžete ešte pridať malú chilli papričku. Takto ochutený olej použijeme ako marinádu na rybie či hydinové mäso. Pri varení sa používajú podobne ako rozmarín - celé vetvičky sa pridávajú do jedál počas varenia alebo grilovania.

Dekorácia

Kvety sa používajú ako dekorácia v čerstvej aj sušenej podobe do rôznych väzieb suchých kvetov.Používa sa aj ako dekorácia - a to ako v čerstvá, tak aj v sušenej podobe do rôznych väzieb suchých kvetov.

Ochrana proti moliam

Sušené kvety sa vkladajú do skrine na ochranu šatstva pred moľami. Odpudzuje hmyz (mole ). Pri umiestnení napr.

Liečebné účinky

Čaj pripravený zo sušenej byliny sa používa na prečistenie priedušiek. Slamiha ozdobí suchý, slnečný záhon či skalku a ochutí vaše jedlá podobne ako karí korenie. Rastlina má antikoagulačné, antialergénne, antimikrobiálne a fungicídne účinky. Lieči kŕče svalov, dýchacích ciest alebo čriev, uľavuje pri menštruačných problémoch, znižuje vysoký krvný tlak, horúčku a kašeľ, zmierňuje zápal a chráni nervový systém. Podporuje imunitu a trávenie. Destiláciou kvetov slamihy sa získava jeden z najdrahších esenciálnych olejov, ktorý vraj pomohol zregenerovať telo i ducha antickému hrdinovi Odysseovi. Esenciálny olej získaný destiláciou kvetov sa používa v masážnych, kúpeľových a aroma terapeutických olejoch.

Účinky slamihy

Účinky slamihy sú antikoagulačné (prevencia nežiaduceho zrážania krvi - embólia, trombóza a pod.), antialergénne (zabraňuje vzniku a progresii alergií), antimikrobiálne. Má tiež tzv. Fungicídne účinky, tzn. bráni rastu húb a plesní. Lieči kŕče svalov, dýchacích ciest alebo aj čriev (črevná kolika). Uľavuje pri menštruačných problémoch. Znižuje vysoký krvný tlak zlepšením prietoku krvi. Ďalej znižuje horúčku a lieči kašeľ. Zmierňuje priebeh zápalu. Chráni nervový systém (neuroprotektívny účinok). Rastlina nájde uplatnenie aj v masážnych, kúpeľových či aroma terapeutických olejoch. Podporuje imunitu (obranyschopnosť), trávenie.

Ďalšie bylinky do vašej curry záhrady

Ak chcete vytvoriť dokonalú curry bylinkovú oázu, zvážte aj pestovanie týchto rastlín:

• Muraja (Murraya koenigii)
• Bazalka thajská (Ocimum basilicum var. Thyrsiflora)
• Koriander siaty (Coriandrum sativum)
• Čínska pažítka (Allium tubersum)
• Kurkumovník (Curcuma longa)
• Vôňovec citrónový (Cymbopogan citratus)
• Ďumbier lekársky (Zingiber officinale)
• Mäta pieporná (Mentha piperita)

tags: #ako #sa #pestuje #kari #rastlina

Populárne príspevky:

• Zloženie vegánskej čokolády Tesco
• Ako pripraviť tradičnú roládu z mletého mäsa
• Kura: Fakty a mýty
• Liečivé recepty z bazy
• Juka vláknitá – ako ju pestovať