Ako Správne Jesť Pizzu: Tipy a Triky pre Skutočných Gurmánov

Mali ste už niekedy možnosť obedovať alebo večerať v autentickej talianskej reštaurácii? Ak ste si tam neobjednali bolonské špagety, s najväčšou pravdepodobnosťou váš tanier zdobila chrumkavá pizza. Aj taká jednoznačná vec, akou je jedenie pizze, má v Taliansku svoje nepísané pravidlá.

V tomto článku sa pozrieme na to, ako správne jesť pizzu, aby ste si ju mohli vychutnať ako pravý Talian. Dozviete sa o talianskych zvyklostiach, tipoch od šéfkuchárov a radách, ako sa vyhnúť bežným chybám pri príprave domácej pizze.

Pravidlá Jedenia Pizze Podľa Talianov

Už vyše 13 rokov pracujem s turistami, pre ktorých pravidelne chystáme "pizza party". A všimla som si, že existuje podstatný rozdiel v tom, ako vnímame jedenie pizze my a samotní domáci.

1. Každý si objednáva svoju pizzu. Žiadne zdieľanie pre Talianov neplatí. Celú pizzu každému naservírujú na svojom tanieri.
2. Žiadne trojuholníky. Taliani si jednoducho svoju pizzu radi nakrájajú tak, ako im to najviac vyhovuje. Niekto na štyri kúsky, niekto na osem.
3. Menej je viac. Tie klasické talianske pizze majú okrem paradajkového základu a syru vždy najviac tri ingrediencie.
4. Pizza sa je večer. Pre Talianov je jedenie pizze jednoducho malou oslavou života a do pizzerie sa chodí na večeru.
5. Kvalitné ingrediencie sú základom chutnej pizze. Kvalitná pizza si žiada kvalitnú paradajkovú omáčku, na ktorej výbere si talianski „pizzaioli“ dajú naozaj záležať.
6. Obľúbená pizza talianskych detí? Po tom, čo Taliani kritizujú pizzu s kukuricou, s ananásom a s kečupom, si bez problémov pre deti vypýtajú pizzu s párkom a po jej dopečení ešte pridajú vysmážané zemiakové hranolky ako bonus.

Ako Správne Jesť pizzu Podľa Šéfkuchára

Stefano Cirene, majiteľ reštaurácie Verace Pizzeria v austrálskom Sydney, ktorá získala ocenenie Najlepšia pizza v Austrálii na Majstrovstvách sveta v príprave pizze, sa podelil o svoj tip na správny spôsob konzumácie pizze.

Podľa Cireneho by sme si mali pizzový trojuholník poskladať do tvaru peňaženky - teda presne tak, ako sa pizza kedysi predávala v uliciach Neapolu. Pizzu dvakrát prehnite na polovicu a jedzte bez obáv z toho, že by vám z nej vypadávali suroviny.

Pizza a Etiketa

Odborník pre denník Mirror priznal, že pizza bola navrhnutá tak, aby sa konzumovala rukami. „Spravíte si z toho calzone a jete to takto. Je to oveľa viac elegantné a nezababrete si ústa od omáčky,“ vysvetlil.

Ak by ste si objednali druh pizze, na ktorej je priveľa prísad, vtedy expert na etiketu odporúča použiť vidličku a nožík.

Tipy na Prípravu Domácej Pizze

Ak sa vyhnete týmto 10 typickým chybám, obľúbené talianske jedlo sa vydarí aj v domácich podmienkach.

1. Príliš málo vody
2. Nesprávny druh múky
3. Príliš veľa droždia
4. Nedostatok trpezlivosti
5. Nechávame cesto kysnúť v teple
6. Používame hotovú omáčku alebo paradajkový pretlak
7. Mozzarella nie je dobre odkvapkaná
8. Okamžité kompletné obloženie pizze
9. Príliš veľa surovín
10. Pečenie pri nízkej teplote

Ako Skladovať Pizzu

Ak chcete, aby vám pizza vydržala dlhšie obdobie, mala by byť umiestnená v chladničke. Zvyšky pizze by ste mali čo najskôr vložiť do chladničky. Podľa Mayo Clinic vydržia zvyšky v chladničke bez rizika 3 až 4 dni, potom sa zvyšuje šanca rizika otravy jedlom.

V ideálnom prípade by ste mali zvyšky pizze čo najskôr zmraziť, aby vydržali dlho čerstvé. V takom prípade ich môžete konzumovať takmer neobmedzene.

Tabuľka Trvanlivosti Potravín v Chladničke

tags: #ako #spravne #jest #pizzu

Populárne príspevky:

• Vajíčka s čokoládovou škrupinou
• Inšpirácie pre použitie tahini
• Archeologické nálezy a ryža
• Parametre a bezpečnosť napájacieho kábla Jata
• Ako žuvačka ovplyvňuje hlad?