Ako udržať čerstvé ovocie na torte
Sezóna čerstvého ovocia je tu a s ňou prichádza aj otázka, ako čo najdlhšie udržať ovocie čerstvé, najmä ak ho chceme použiť na ozdobu torty. K príjemnej letnej pohode neodmysliteľne patrí všetko drobné ovocie, ktoré nájdete či už v obchode alebo na záhrade. Lenže, nie je dôležité iba si vybrať to najkrajšie a najlacnejšie, ale je potrebné sa o nakúpené ovocie aj dodatočne postarať.
Prvou dôležitou radou je správny výber. Nevyberajte ovocie iba podľa ceny alebo podľa „tých vrchných“ kúskov, ale kontrolujte každý jeden kus! Je to dôležité preto, lebo stačí jeden plesnivý kus ovocia a ten veľmi rýchlo nakazí všetky ďalšie.
Ak ste si už vybrali tie najkrajšie plody z najkrajších, premyslite si, či sa vám neoplatí radšej prísť aj ďalší deň do obchodu po ďalšie. Najväčší problém všetkých žien je ten, že nakupujú vo veľkom množstve, i keď vedia, že sa všetko nezje. Poznáte to?
Keď už si prinesiete domov plný košík malín, máte obmedzené možnosti, ako ich využiť. Buď ich ešte v ten deň zjete alebo zamrazíte či inak spracujete. Bobuľové ovocie patrí medzi najsladšie letné potešenie, avšak jeho trvanlivosť je krátka.
V prípade, že ste nakúpili veľké množstvo ovocia alebo vám suseda dala debnu, plnú jahôd, viete čo spraviť? Väčšina bobuľového ovocia vám vydrží v chladničke maximálne tri dni. Avšak, ideálnou voľbou, ako uchovať jeho chuť aj vôňu a hlavne tvar, je zamrazenie. Postačí vám papier na pečenie, na ktorý rozložíte ovocie a predmrazíte ho.
Klasické pravidlo, ktoré platí pri väčšine ovocia aj zeleniny, znie - umývať až tesne pred jedením. To platí aj o bobuľovom ovocí, avšak my poznáme malú fintu. Ak viete, že ovocie budete jesť až na ďalší deň, ale omylom ste ho umyli alebo len chcete predĺžiť jeho životnosť, vyskúšajte octový kúpeľ. Nezabudnite aj na ďalšie pravidlo - čistite ovocie čo najneskôr, čiže až keď sa rozhodne pripraviť kúpeľ!
Octový kúpeľ pre dlhšiu trvanlivosť ovocia:
- Do väčšej misky si dajte tri poháre vody a jeden pohár bieleho octu.
- Ponorte do toho ovocie, následne dajte na cedidlo a poriadne prepláchnite studenou vodou.
- Bobuľky položte na papierový obrúsok a osušte.
- Ak je dostatočne suché, vložte ho do dózy, ktorá je vystlaná papierovým obrúskom a teraz ho môžete v pokoji vložiť do chladničky.
Milé dámy, na záver nezabudnite ovocie po celú dobu udržovať v suchom prostredí a mimo slnka.
Čerstvé ovocie nemusíte iba zjesť alebo zamraziť, ale môžete si pripraviť lahodný džem či ho nechať usušiť.
Malý tip: Ak chcete zachovať jahody krásne červené, pridajte k nim kvapku citrónovej šťavy, pokojne aj pred zamrazením.
Ovocná torta s mascarpone krémom, veľmi chutná a rýchla | Viktor Nagy | recepty
tags: #ako #udržať #čerstvé #ovocie #na #torte
