Ako správne uvariť rozteč pre recepty a ďalšie tipy
Varenie a príprava jedál môžu byť jednoduché a zábavné, ak viete, ako na to. Tento článok vám poskytne užitočné rady a recepty, od pestovania cesnaku až po prípravu zdravých jedál a motiváciu vášho psa.
Pestovanie cesnaku: Ako na to?
Pestovanie a sadenie cesnaku je veľmi jednoduché a zvládnu to aj začínajúci záhradkári. Naše klimatické pásmo s dostatočne dlhou zimou je navyše pre cesnak veľmi vhodné a tak má jeho pestovanie dlhú tradíciu vo všetkých regiónoch Slovenska.
Kedy sadiť cesnak?
Pri jesennej výsadbe cesnaku je ideálny čo najneskorší termín - ideálne deň pred zamrznutím pôdy, čo sa však ťažko odhaduje a preto sa zvykne cesnak vysádzať na prelome októbra a novembra. Takáto neskorá výsadba zabraňuje cesnaku predčasne vzklíčiť a zamedzuje vzniku rôznych hubových ochorení. Pri jarnej výsadbe sadíme cesnak čo najskôr po rozmrznutí pôdy (február až marec). Väčšina pestovateľov cesnaku preferuje jesennú výsadbu, pretože cesnak zakorení už počas jesene a zimy a do vegetačnej sezóny vstupuje s náskokom 4-6 týždňov, čoho výsledkom je väčšia úroda.
Príprava pôdy a sadenie
- Pred sadením cesnaku je potrebné prekypriť pôdu do hĺbky 20 - 30 cm a zapracovať do nej živiny v podobe kompostu, prípadne iného prírodného hnojiva.
- Cesnak sadíme do hĺbky 8 - 10 cm (pri jarnej výsadbe 4 - 6 cm), špicatejším koncom strúčika smerom nahor. Na výsadbu si v ideálnom prípade vyberáme najväčšie strúčiky s neporušeným obalom.
- Odporúčané rozostupy medzi jednotlivými strúčikmi sú 10 - 12 cm a 20 - 35 cm medzi výsadbovými riadkami.
- Zasadené strúčiky zahrnieme do roviny pôdou a výdatne zalejeme.
- V prípade jesennej výsadby hriadku následne prikryjeme vrstvou čečiny, slamy alebo suchého lístia.
Druhy cesnaku
Cesnak na sadenie si môžeme odložiť z našej minuloročnej úrody prípadne si ho zakúpiť u overených predajcov sadbového cesnaku. Cesnak na pultoch supermarketov nie je na sadenie vhodný ani odrodovo, no najmä kvôli tomu, že obsahuje inhibítory, ktoré spomaľujú klíčenie a rast cesnaku.
- Paličiak: Má spravidla väčšie hlavy a je aromatickejší.
- Nepaličiak: Je určený na pestovanie do teplejšej klímy a má jemnejšiu chuť.
- Sloní cesnak: Je príbuzný s pórom a má väčšie rozmery a jemnejšiu chuť.
Starostlivosť po výsadbe
- Na jar, keď cesnak vzklíči a vyrastie do výšky 10 - 15 cm, môžeme mulč odstrániť a mierne skypriť povrch pôdy.
- V prípade cesnaku typu paličiak, ktorý vytvára kvetné stvoly je potrebné tieto kvetné stonky odstrániť.
- Cesnak dozrieva podľa odrody od polovice júla do začiatku septembra.
Recepty s kuracím mäsom a ryžou
Kuracie prsia, brokolica a ryža sú klasickou kombináciou, ktorá je obľúbená najmä medzi ľuďmi, ktorí sa venujú fitness. Ukážeme si, že zdravý jedálniček nemusí byť synonymom pre nudné jedlá a predstavíme recepty, ktoré vás nadchnú.
Kuracie Prsia s Brokolicou a Ryžou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jedlo bohaté na bielkoviny a zároveň dbajú na nízky obsah kalórií.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Brokolica
- Ryža
- Cibuľa
- Vajcia
- Sójová omáčka
- Škrob
- Cesnak
- Olej
Postup:
- Ryža: Ku jednému dielu ryže pridajte dva diely vody, osoľte a varte.
- Príprava zeleniny a mäsa: Brokolicu, mäso a očistenú cibuľu umyte a osušte.
- Blanšírovanie brokolice a cibule: Do hrnca s vriacou vodou dajte na 5 minút variť brokolicu a cibuľu.
- Príprava kuracích pŕs: Prsia obaľte v škrobovej zmesi a varte v hrnci, v ktorom sa varila brokolica, asi 10 minút.
- Vajíčková zmes: V hlbokom tanieri rozmiešajte vajíčka a sójovú omáčku.
- Opekanie zeleniny: Do hlbšej panvice alebo hrnca nalejte olej, pridajte pretlačený cesnak, brokolicu s cibuľou a opekajte na miernom plameni asi 5 minút.
- Príprava vajíčkovej zmesi: Do hlbokej panvice, kde bol cesnak, dajte variť vajíčkovú zmes. Keď vznikne pevná hmota, vyberte ju.
- Opekanie ryže: Do rovnakej panvice vložte ryžu, opekajte 1 minútu bez miešania. Potom ju premiešajte a opäť opekajte 1 minútu.
- Spojenie všetkých ingrediencií: Ku ryži postupne pridajte kura, vajíčkovú zmes, brokolicu s cibuľou a všetko spolu premiešajte.
Kuracie Prsia s Ananásom a Ryžou
Ak hľadáte niečo nové a exotické, vyskúšajte recept s kuracími prsiami a ananásom. Sladkokyslá chuť marinády sa dokonale dopĺňa s mierne pikantnou jarnou cibuľkou.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Lyofilizovaný ananás
- Jarná cibuľka
- Koriander
- Olej v spreji
Postup:
- Lyofilizovaný ananás rozmixujte na prášok.
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, aby sa rovnomerne a rýchlejšie prepiekli.
- Panvicu postriekajte olejom v spreji a rozpálte.
- Dajte na ňu mäso a restujte, kým nebude hotové.
- Keď je pripravené, vyberte ho na tanier a ozdobte jarnou cibuľkou, lyofilizovaným ananásom či koriandrom.
Nutričné Hodnoty
Pri plánovaní jedálnička je dôležité sledovať nutričné hodnoty a kalorický príjem. Aplikácie a webové stránky, ktoré umožňujú zapisovanie potravín, môžu byť veľmi užitočné.
Príklady nutričných hodnôt:
- Kuracie prsia s ryžou (1 porcia): 586 kcal, 42 g bielkovín, 82,1 g sacharidov, 1,6 g cukrov, 1,6 g nasýtených mastných kyselín, 0 mg cholesterolu, 0 g vlákniny.
- Ryža (100g): 174 kcal, 6,41 g bielkovín, 27 g sacharidov, 0,93 g cukrov, 4,22 g tukov, 0,66 g nasýtených mastných kyselín, 1,07 g soli.
Motivácia psa odmenami
Zmysel odmien spočíva v tom, že spôsob odmeny (motiváciu) vždy určuje pes. A môže sa pomerne dynamicky meniť v závislosti od situácie a nálady. Je potrebné nezaspávať na vavrínoch a kreatívne odmeny prispôsobovať požiadavkám psa.
Čo je teda odmenou?
Možností je naozaj veľa. Najčastejšie sú to u psov maškrty. Ak ide o tréning v náročnejšom prostredí, môžu sa odmeny líšiť podľa toho, v akom je pes rozpoložení.
Ako vybrať správne maškrty?
Ak váš pes bez problémov reaguje na maškrty, máte z polovice vyhrané. Lenže, aké vybrať? Zohľadniť by ste mali zdravotné požiadavky vášho parťáka (vek, diéty). A tiež preskúmať zloženie tých komerčne vyrábaných. Či tam nie je príliš veľa tukov, sacharidov a ďalšieho. Ďalej je dôležitým aspektom veľkosť maškrty. Pre čivavu 2 cm guľôčky asi nebudú ideálnou odmenou.
Tip: Maškrty by nemali obsahovať farbivá, konzervanty, ani soli.
Super jackpot
Pri práci so psom budete tiež často potrebovať super jackpot, veľkú odmenu za naozaj dobre odvedený výkon alebo jednoducho bonus na záver tréningu. Hodí sa napríklad pri trénovaní niekoľkých cvikov v rade alebo keď učíte nejaký obzvlášť náročný povel.
Rebríček obľúbenosti a maškrtovník
Odporúčame postupným predkladaním rôznych maškŕt spísať si napríklad na papier, po čom túži váš parťák najviac a čo si dá skôr rád a čo nerád. Môže sa vám to hodiť v situáciách, keď budete naozaj potrebovať, aby poslúchol.
Pozor na negatívne odmeny
Odmenou môže byť aj vaša pozornosť, keď robí niečo, čo nechcete. Tomu sa hovorí negatívna odmena a pes tieto veci bude opakovať tak dlho, kým mu za to budete venovať pozornosť. Negatívna odmena mu pomáha dosiahnuť to, čo chce.
Rada na záver: Maškrty, aj ostatné odmeny, počas tréningu obmieňajte.
Jednoduché, rýchle, zdravé a chutné recepty na každý deň
Premýšľate denne nad tým, čo uvariť? Chcete, aby to bolo zdravé, chutné a najlepšie i rýchle hotové? S touto knihou to zvládnete! Fit recepty ti dodajú kvalitnú energiu a pomôžu ti zhubnúť i zdravo žiť. Byť fit je s nimi docela jednoduché.
Kniha obsahuje až 155 fit receptov rozdelených do kategórií: bezmäsité jedlá, jedlá s mäsom, jedlá s rybami, šaláty, polievky, sladké hlavné jedlá, cestoviny, pomazánky, omáčky a prílohy.
Čo vás v knihe čaká?
- Množstvo inšpirácie pre rýchle a jednoduché recepty na každý deň
- Nutričné hodnoty a lákavé fotografie u všetkých jedál
- Praktické tipy k príprave receptov a nákupu potravín
Všetky recepty sú jednoduché, rýchle, zdravé, fit, chutné, nutrične hodnotné a z ľahko dostupných surovín.
Ať už je tvým cílem zhubnout, zformovat postavu nebo prostě zdravě žít... po těchto jídlech se budeš cítit skvěle. Oproti klasickým receptům jsou totiž dietnější a zároveň bohatší na bílkoviny, díky čemuž tě dobře zasytí. Pamatuj, správná strava tvoří 80 % úspěchu.
Žádný z receptů nenajdeš v mých starších knihách.
**Výsadba zimného cesnaku od A po Z: Kompletný sprievodca pre zaručenú úrodu pri septembrovej výsad
tags: #ako #uvarit #roztec #ku #recept
