Ako si pripraviť pohánkový jogurt a chutné recepty

Pohánka, táto staroveká obilnina, sa v dnešnej dobe teší čoraz väčšej popularite vďaka svojim výživovým vlastnostiam a všestrannosti v kuchyni. Jej jemná orechová chuť a bohaté zloženie živín ju robia ideálnou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravé stravovanie. Okrem tradičných jedál ako pohánková kaša, môžeme ju využiť aj na prípravu chutných a zdravých dezertov a šalátov. V tomto článku sa pozrieme na recepty s pohánkovým jogurtom, ktoré sú vhodné pre rôzne stravovacie preferencie a zároveň sú plné živín.

Pohánka - zabudnutý poklad

Pohánka je obilnina pochádzajúca z Eurázie a známa je už od staroveku. Je to nenáročná plodina, ktorá sa pestuje v rôznych klimatických podmienkach a obsahuje množstvo živín prospešných pre náš organizmus. Okrem svojich výživových výhod je pohánka skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia o zdravý životný štýl. Má nízky glykemický index, čo znamená, že pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, čo je dôležité pre diabetikov aj tých, ktorí sa snažia schudnúť.

Pohánkový dezert od fitnessky Lucky: Zdravá a chutná pochúťka

Pohánkový dezert od fitnessky Lucky, známy pre jeho kombináciu zdravých ingrediencií, je skvelým príkladom toho, ako môže byť fitness dezert chutný a aj nutrične bohatý. Tento recept možno zhotoviť aj z ovsených vločiek a z tvarohu, čo ponúka lahodnú alternatívu k tradičným sladkostiam typu nákyp.

Ako si pripraviť pohánkový dezert doma?

Príprava tohto dezertu od fitnessky Lucky doma je skvelým spôsobom, ako si dopriať zdravú a chutnú pochúťku. Začnite tým, že si pripravíte kvalitnú pohánku. Odporúča sa ju najprv dobre umyť a potom namočiť na niekoľko hodín alebo cez noc. Po namočení pohánku scedíte a uvarte do mäkka v čistej vode.

Kým sa pohánka varí, môžete pripraviť krémovú zložku vášho dezertu. Táto zložka môže byť založená na tvarohu alebo inom mliečnom výrobku podľa vašej chuti. Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek krém rozdeľte do priezračných pohárov alebo misiek, striedavo vrstviac s uvarenou pohánkou. Na koniec ozdobte vrch dezertu ďalším ovocím, orechmi alebo dokonca kúskami tmavej čokolády pre ten najluxusnejší zážitok. Tieto prídavky nie len skvele vyzerajú, ale aj pridávajú rôzne textúry a chuťové dimenzie k dezertu. Tento pohánkový dezert je nielen vizuálne lákavý, ale je tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny, bielkovín a rôznych živín.

Tipy a triky pre dokonalý pohánkový dezert

Existuje mnoho spôsobov, ako ešte viac zvýrazniť chuť a výživovú hodnotu pohánkového dezertu, čím ho urobíme ešte príťažlivejším a zdravším.

  • Pridanie ovsených vločiek: Pridanie ovsených vločiek do dezertu prinesie zvýšenie jeho textúry a aj významné zvýšenie obsahu vlákniny. Ovsené vločky sú skvelé pre ich schopnosť absorbovať vlhkosť a zároveň udržiavať príjemnú textúru. Mohli by byť použité ako základná vrstva dezertu alebo posypané na vrch, čo dodá dezertu chrumkavosť.
  • Použitie jogurtu: Využitie jogurtu, najmä hustého a krémového gréckeho jogurtu, v príprave dezertu pridáva nielen bohatú textúru, ale aj významné množstvo bielkovín. Grécky jogurt má hustú konzistenciu, ktorá môže výborne zvýrazňuje pohánku a zároveň poskytuje svieži nádych.
  • Nepečená verzia: Možnosť nepečeného dezertu je ideálna pre tých, ktorí hľadajú jednoduché a hlavne rýchle riešenia bez nutnosti zapínať rúru. Nepečené dezerty môžu byť mimoriadne praktické, najmä počas letných mesiacov, kedy sa každý snaží vyhnúť zbytočnému teplu.
  • Orechy a semienka: Orechy a semienka sú skutočnými pokladmi, keď prichádza na vylepšenie dezertov. Vlašské orechy a mandle, s ich bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín a vitamínov skupiny E, nie len pridávajú zdravé tuky a proteíny do vášho dezertu, ale aj pomáhajú vylepšiť jeho textúru.
  • Proteínový prášok: Proteínový prášok je skvelý spôsob, ako zvýšiť bielkovinový obsah dezertu, čo je obzvlášť dôležité pre športovcov alebo ľudí, ktorí dodržiavajú vysoko-proteínové diéty. Proteínový prášok môžete pridať do krémovej zložky dezertu, čím zvýšite jeho sýtiacu schopnosť a zabezpečíte dlhšiu pocit plnosti.
  • Kakaový prášok alebo tmavá čokoláda: Pridanie kakaového prášku alebo tmavej čokolády do dezertu dokonale zlepšuje jeho chuť. Kakaový prášok môže byť premiešaný priamo do krémovej zložky pre bohatý čokoládový zážitok alebo posypaný na vrch dezertu pre jemnú chuť a textúru.
  • Čerstvé ovocie: Využitie čerstvého ovocia, ako sú jahody, maliny či mango dodá dezertu sviežosť a farebnosť, a tiež pridá prirodzenú sladkosť a rôzne vitamíny a minerály. Tieto ovocné prísady môžu byť umiestnené ako vrchná vrstva alebo zapracované do dezertu, čím sa pridáva rôznorodosť chuti.

Výhody pohánkového dezertu

Tento dezert využíva pohánku ako hlavnú zložku, čo je vynikajúci zdroj rastlinných bielkovín a vlákniny. Dezert zahŕňa aj ďalšie zdravé ingrediencie, ako sú čerstvé ovocie, orechy a semienka, ktoré zvyšujú jeho nutričnú hodnotu. Ovocie pridáva prirodzenú sladkosť bez potreby pridávania nadmerného množstva cukru a zároveň dodáva dôležité vitamíny a antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred oxidačným poškodením. Napríklad, použitím nízkotučného jogurtu alebo tvarohu môže byť dezert prispôsobený pre tých, ktorí sledujú príjem kalórií alebo tuku.

Pohánkový dezert od fitnessky Lucky nie je len vynikajúcim riešením pre chutný a zdravý snack, ale tiež predstavuje vyváženú kombináciu bielkovín, zdravých tukov, vlákniny a esenciálnych živín, ktoré podporujú celkové zdravie a pohodu.

Zásady pre prípravu dokonalého pohánkového dezertu

Základom každého vynikajúceho dezertu sú kvalitné suroviny. Uistite sa, že pohánka, ktorú používate, je dobre umytá. Kvalitná pohánka by mala byť čerstvá a bez pachov. Pri pridávaní sladidla ako je med alebo agávový sirup je kľúčové dodržiavať mieru. Nadmerné sladenie môže výrazne zvýšiť kalorický obsah dezertu, čím by mohol stratiť svoje zdravotné prínosy.

Pri príprave dezertu je dôležité mať na pamäti potenciálne alergény. Pohánka je bezlepková a vhodná pre ľudí s celiakiou, ale je potrebné zabezpečiť, aby ostatné prísady boli tiež bezpečné pre ľudí s alergiami či intoleranciami. Ak pridávate orechy, mali by ste mať na pamäti, že niektorí ľudia môžu byť na ne alergickí.

Správna konzistencia je kľúčová pre úspešný pohánkový dezert. Krémová zložka by mala byť dostatočne hustá, aby sa dala vrstviť, ale zároveň by nemala byť príliš tuhá, aby nebola ťažko stráviteľná. Ak je zmes príliš riedka, dezert môže byť mokrý a tak následne neudrží svoj požadovaný tvar.

Pri zdobení tohto dezertu je vhodné voliť zdravé možnosti. Čerstvé ovocie, nepražené orechy, tmavá čokoláda a kokosové hobliny nie len skrášlia vzhľad dezertu, ale tiež pridajú dôležité nutričné hodnoty.

Recept: Pohánkový dezert s broskyňami a kakaom

Tento dezert je pripravený z rastlinného pohánkového jogurtu, ktorý je vhodný pri laktózovej intolerancii a alergii na bielkoviny kravského mlieka, pre vegetariánov i vegánov. Pripraviť si ho však môžete aj z jogurtu z kravského mlieka.

Ingrediencie:

  • Pohánkový jogurt (rastlinný alebo kravský)
  • Broskyňa
  • Kakao
  • Sladidlo (podľa chuti)
  • Konopné semená
  • Cukor múčka

Postup:

  1. Broskyňu vykôstkujeme, nakrájame na kúsky a rozmixujeme s 2 polievkovými lyžicami pohánkového jogurtu.
  2. Dobre rozmixovanú zmes dáme do pohárov alebo misiek.
  3. 150g pohánkového jogurtu vyšľaháme s 2 plnými čajovými lyžičkami kakaa, trochu osladíme a opatrne navrstvíme na broskyňový jogurt.
  4. Jemne posypeme lúpanými konopnými semenami, ktoré rozdrvíme v mažiari a zmiešame s cukrom múčka podľa chuti.
  5. Dáme schladiť do chladničky a máme osviežujúci dezert. Dobrú chuť!

Pohánkový bowl s rastlinným jogurtom, tofu a prosciuttom

Hľadáte jedlo, ktoré zasýti, podporí regeneráciu a chutí ako z bistrotu? Tento pohánkový bowl s rastlinným jogurtom, tofu a chrumkavým prosciuttom má v jednej porcii až 35 g bielkovín.

Ingrediencie:

  • 150 g rastlinný jogurt s vysokým obsahom bielkovín
  • 15 g prosciutto alebo šunka
  • Tofu
  • Pohánka

Postup:

  1. Pohánku uvaríme v osolenej vode (cca 10 min).
  2. Po vychladnutí premiešame jogurt s tofu.
  3. Pridáme prosciutto alebo šunku.

Viac fit receptov, ktoré chutia, nájdete v programe Supershape LETNÝ SHAPE, ktorý vám pomôže vyformovať postavu, zmeniť prístup k jedlu a vytvoriť si zdravé návyky, ktoré vydržia.

Pohánkový šalát s cviklou a jogurtovým dresingom

Okrem dezertov je pohánka výborná aj v slaných jedlách. Pohánkový šalát je ideálnym jedlom pre tých, ktorí si vážia zdravé stravovanie a chcú do svojho jedálnička zahrnúť výživné a chutné jedlá.

Ingrediencie:

  • Pohánka
  • Cvikla
  • Uhorka
  • Jarná cibuľka
  • Biely jogurt
  • Horčica
  • Sezamový olej
  • Soľ
  • Korenie
  • Med

Postup:

  1. Varíme pohánku: V hrnci varíme pohánku podľa pokynov na obale, až kým je mäkká. Zvyčajne ju pripravujeme v pomere 1 diel pohánky k 3 dielom vody. Pohánku prepláchneme a následne vysypeme do vriacej osolenej vody.
  2. Pripravíme zeleninu: Zatiaľ čo sa pohánka varí, ošúpeme cviklu a nakrájame ju na drobné kocečky. Uhorku umyjeme a tiež nakrájame na malé kocky. Jarnú cibuľku očistíme a nasekáme nadrobno.
  3. Vytvoríme dresing: V malej miske zmiešame biely jogurt, horčicu, sezamový olej, soľ, korenie a med.
  4. Zmiešame všetko: Keď je pohánka hotová a vychladená, pridáme ju do misky so zeleninou.
  5. Podávame: Pohánkový šalát môžeme okamžite podávať alebo dáme odpočívať v chladničke, aby sa chute ešte viac prepojili.

Tipy na vylepšenie pohánkového šalátu

Tento recept na pohánkový šalát je len začiatkom. Môžete ho ľahko upraviť podľa toho, čo máte k dispozícii. Napríklad, zmeňte farbu: Namiesto cvikly, ktorá zafarbí šalát na červeno môžete použiť avokádo, ktoré zase šalát zafarbí nazeleno.

Pre koho je pohánkový šalát vhodný?

Pohánkový šalát je ideálnym jedlom pre tých, ktorí si vážia zdravé stravovanie a chcú do svojho jedálnička zahrnúť výživné a chutné jedlá. Pohánka je bohatá na živiny, vrátane bielkovín, vlákniny a minerálov, čo ju robí skvelou voľbou pre tých, ktorí dbajú na vyváženú stravu. Pre tých, ktorí sa stravujú bez mäsa alebo živočíšnych produktov, je pohánkový šalát skvelou alternatívou. Pohánka je bezlepková obilnina, čo ju robí bezpečnou voľbou pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok. Je dostatočne sýty a výživný, aby ste ho mohli konzumovať ako samostatné jedlo.

Recept 1: Jogurtové Pagáčiky pre Alergikov

Tieto pagáčiky sú pripravené s pohánkovým jogurtom a sú vhodné pri alergii na BKM a laktózovej intolerancii.

Potrebujeme:

  • 1 šálku hladkej špaldovej múky
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 3/4 ČL soli
  • Pohánkový jogurt
  • 1 bielko na potretie
  • Semienka na posypanie

Postup:

  1. Zo všetkých surovín zamiesime nelepivé cesto a necháme v chladničke odpočívať asi 6 hodín.
  2. Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5cm a pohárom z neho vykrajujeme pagáčiky, ktoré uložíme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  3. Pečieme pri teplote 180°C 15-20 minút.

Tip: Povrch žemličiek posypte sezamovými a ľanovými semienkami. Pridajte aj trochu hrubozrnnej morskej soli. Použite však kombináciu semienok akú máte radi.

Recept 2: Rýchle Syrovo-Jogurtové Pagáčiky

Ak máte chuť na niečo dobré pod zub a nemáte veľa času, vyskúšajte tieto mäkučké pagáčiky zo syra a jogurtu. Ich príprava je jednoduchá a môžete si na nich pochutnávať už o 15 minút.

Potrebujeme:

  • 200 g strúhaného syru typu Gouda
  • 1 vajce
  • 150 g hladkej múky
  • 14 ml mlieka
  • 3 lyžice bieleho jogurtu
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Múku zmiešame so štipkou soli, korením a práškom do pečiva.
  2. Do tejto zmesi pridáme jogurt, mlieko, vajce a vymiešame jednotnú zmes.
  3. Napokon do tejto zmesi vmiešame syr.
  4. Na plech na pečenie vystlaný papierom dávkujeme lyžicou syrovú zmes - v dostatočných rozostupoch.
  5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňoch približne 12 minút, kým povrch pagáčikov nie je zlatistý.

Recept 3: Klasické Jogurtové Pagáčiky

Domáce pečivo, ktoré pripravíte rýchlo a jednoducho. Vďaka jogurtovému cestu sú pagáčiky vláčne a mäkučké aj na druhý deň.

Potrebujeme:

  • 500 g hladkej múky
  • 7 g sušeného droždia
  • 250 g masla
  • 2 žĺtky
  • 200 ml jogurtu
  • 1 lyžičku soli + na posypanie
  • Semienka na posypanie (sezamové, ľanové…)

Postup:

  1. Múku zmiešame s droždím a pridáme maslo nakrájané na kocky.
  2. Pridáme aj ostatné ingrediencie a vypracujeme nelepivé hladké cesto.
  3. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na plát (nie príliš tenký), z ktorého vykrajujeme jednotlivé pagáčiky.
  4. Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
  5. Rúru nastavíme na 180 stupňov a kým sa zahreje, necháme pagáčiky odpočívať na plechu.
  6. Pagáčiky potrieme rozšľahanými bielkami, posypeme soľou a semienkami.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20 minút, alebo kým povrch pagáčikov nie je zlatistý.

Ďalšie Inšpirácie a Tipy

  • Tvarohové pagáče: Múku preosejeme a na doske dobre spracujeme s tvarohom, žĺtkom, jogurtom, soľou a maslom.
  • Oškvarkové pagáče: Spravíme si kvások z droždia, polovice jogurtu (izbovej teploty) a čajovej lyžičky cukru. Oškvarky pomelieme a zmiešame s bravčovou masťou.

V posledných rokoch sa pohánkový chlieb teší rastúcej popularite, a to nielen medzi nadšencami zdravého stravovania, ale aj medzi tými, ktorí hľadajú alternatívu k bežnému pečivu. Tento chlieb, ktorého základ tvorí pohánková múka, ponúka okrem osobitnej chuti aj množstvo zdravotných výhod. Čím je teda pohánkový chlieb taký výnimočný?

Čo je pohánkový chlieb?

Pohánkový chlieb je pečený výrobok, ktorý sa pripravuje z pohánkovej múky, získanej zo semien pohánky jedlej (Fagopyrum esculentum). Na rozdiel od tradičných obilnín ako pšenica či raž, pohánka nie je pravá obilnina. Ide o pseudoobilninu, ktorá sa pestuje najmä v strednej a východnej Európe, Číne a Japonsku. Pohánkový chlieb má hustejšiu textúru a jemnú orieškovú chuť, ktorá je preň charakteristická.

História a súčasnosť pohánky

História pohánky siaha až do staroveku. Do Európy sa pravdepodobne dostala počas stredovekých výprav a stala sa obľúbenou plodinou pre svoju nenáročnosť na pestovateľské podmienky. V súčasnosti pohánkový chlieb zažíva renesanciu, a to najmä vďaka rastúcemu záujmu o zdravú výživu.

Nutričná hodnota pohánkového chleba

Jednou z hlavných výhod pohánkového chleba je jeho nutričná hodnota. Obsahuje:

  • Vlákninu: Podporuje zdravé trávenie a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
  • Vitamíny skupiny B: Prispievajú k správnemu fungovaniu nervového systému a energetickému metabolizmu.
  • Horčík a draslík: Sú dôležité pre zdravie srdca a svalov.
  • Antioxidant rutín (bioflavonoid): ktorý má pozitívne účinky na srdcovocievny systém, účinne pôsobí proti kŕčovým žilám, hemoroidom. Pri pravidelnej konzumácii pôsobí pohánka proti zápalom, posilňuje imunitný systém, znižuje vysoký cholesterol, obmedzuje riziko krvných zrazením, infarktu myokardu, či mozgovej mŕtvici. Známy je aj liečebný účinok pri praskaní žiliek, silnej menštruácii a zvýšenej krvácavosti.
  • Vitamín E.

Pohánkový chlieb vs. pšeničný chlieb: Rozdiely

Na prvý pohľad sa môže zdať, že rozdiel medzi pohánkovým a pšeničným chlebom je len v zložení.

  • Bezlepkovosť: Pohánkový chlieb je prirodzene bezlepkový, čo ho robí ľahšie stráviteľným a vhodným pre osoby s intoleranciou na lepok alebo celiakiou.
  • Nutričné zloženie: Pohánka obsahuje viac minerálov a antioxidantov ako pšenica, čo z pohánkového chleba robí výživnejšiu voľbu.
  • Glykemický index: Pohánkový chlieb má nižší glykemický index, čo pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Pohánkový chlieb v zdravej výžive a pri chudnutí

Pohánka je veľmi prospešná ľudskému organizmu, preto by mala patriť k stáliciam nášho jedálnička. Celozrnná pohánka môže byť veľmi užitočná pri chudnutí. Pohánka má v porovnaní s pšenicou alebo jačmeňom menej kalórií. Neobsahuje nasýtené tuky a cholesterol a je bohatá na vlákninu a bielkoviny.

Pohánka obsahuje vysoko kvalitné proteínyktoré odstraňujú povlaky tvoriace triglyceridy a lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL). Pohánka je dobrým zdrojom horčíka, ktorý napomáha k zlepšeniu krvného tlaku relaxáciou krvných ciev.

Pohánka je bohatá na vitamíny skupiny Bnajmä niacín, kyselina listová a vitamín B6 a je veľmi prospešná pre kardiovaskulárne zdravie. Tieto vitamíny znižujú koncentráciu cholesterolu v krvi. Niacín spôsobuje zvýšenie lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL), ktoré ďalej zvyšujú silu krvných ciev a odstraňovanie cholesterolu. Minerály ako železo, horčík, fosfor, meď a mangán pomáhajú znižovať krvný tlak a zlepšujú okysličovanie krvi.

Pohánka je skvelým zdrojom bielkovín na rastlinnej bázeToto semeno obsahuje 12 aminokyselín - „stavebné kamene bielkovín“, ktoré podporujú energiu, rast a svalovú syntézu. Má viac bielkovín ako akákoľvek forma ryže, pšenice, prosa alebo kukurice.

Všestrannosť a využitie pohánkového chleba

Pohánkový chlieb je výnimočný nielen svojou chuťou, ale aj všestrannosťou. Môžete ho použiť ako základ pre obložené chlebíčky, hrianky, alebo ho konzumovať ako prílohu k polievkam a šalátom.

Recepty na pohánkový chlieb

Základný recept na pohánkový chlieb

Ingrediencie:

  • 300 g pohánkovej múky
  • 100 g zemiakového škrobu
  • 2 PL mletého ľanového semienka
  • 1/2 ČL soli
  • 2 ČL cukru
  • 10 g čerstvého droždia
  • 120 ml vody
  • Slnečnicové semienka na ozdobu (voliteľné)
  • Olej na vymastenie formy

Postup:

  1. V miske rozdrobte droždie, pridajte cukor a zalejte vlažnou vodou. Dobre premiešajte a nechajte 15 minút na teplom mieste.
  2. Do väčšej misy preosejte pohánkovú a zemiakovú múku. Pridajte ľan a soľ a opäť dôkladne premiešajte.
  3. Pridajte vykysnutý kvások a vymiesite cesto - na konci by malo mať konzistenciu pyré.
  4. Formu (10 x 23 cm) vymažte olejom a vysypte pohánkovou múkou. Nalejte do nej pripravené cesto a vrch posypte semienkami.
  5. Prikryte utierkou a nechajte 30 minút kysnúť.
  6. Predhrejte rúru na 180°C. Vykysnutý chlieb pečte približne 40 minút. Ak je vrch po 30 minútach bledý, potrite ho trochou vody a pokračujte v pečení.
  7. Po upečení nechajte chlieb vychladnúť.

Jednoduchý recept na bezlepkový pohánkový chlieb bez kysnutia

Ingrediencie:

  • 450 g pohánkovej múky
  • 400 ml jogurtu (smotanový jogurt pre lepšiu chuť a konzistenciu)
  • Trochu soli
  • ½ ČL sódy bikarbóny
  • Semienka rôznych olejovín podľa chuti (ľanové, slnečnicové, tekvicové)

Postup:

  1. Všetky ingrediencie zmiešajte do homogénnej konzistencie. Netreba miesiť, ani nechať podkysnúť.
  2. Vložte do olejom vymastenej formy (napr. srnčí chrbát), alebo nechajte jednoducho na vymastenom plechu vo vyformovanom tvare.
  3. Pečte pri 180°C cca 50 minút.

Tipy na pečenie pohánkového chleba

  • Ak nemáte pekárničku, nechajte cesto hodinu postáť (kysnúť), potom ho vlejte do pekáčika alebo nádoby, v ktorej ho budete piecť. Pečte 10 minút na cca 220 stupňoch a potom cca 50 minút na 180 stupňoch.
  • Po dopečení je dobré chlebík dať pod sklo alebo do vrecka, aby nabral vlhkosť a dal sa ľahko krájať.

Pohánkový chlieb ako súčasť udržateľného stravovania

Zaradením pohánkového chleba do svojho jedálnička nielenže podporíte svoje zdravie, ale tiež prispejete k udržateľnejšiemu stravovaniu. Pohánka je nenáročná plodina, ktorá nevyžaduje rozsiahle používanie pesticídov a herbicídov, čím sa znižuje negatívny dopad na životné prostredie.

Pohánkový chlieb: Návrat k tradíciám

Pohánkový chlieb je viac než len potravina - je symbolom návratu k tradičným hodnotám, zdraviu a ekologickému prístupu k jedlu. V minulosti bola pohánka považovaná za jedlo chudobných, no dnes je právom radená medzi superpotraviny.

Zaujímavé recepty s pohánkou

  • Pohánková kaša: Pripravte si ju na sladko s hrozienkami, ovocím a orechmi ako výdatné raňajky, alebo na slano ako prílohu k hlavnému jedlu.
  • Pohánkové rizoto: Pridaním rôznej zeleniny si z nej rýchlo pripravíte chutné pohánkové rizoto.
  • Pohánkové placky: Naklíčenú pohánku zmiešajte s orieškami, semienkami a bylinkami, pomelte a sušte v sušičke na ovocie.
  • Pohánkové halušky s bryndzou: Zdravšia verzia tradičných bryndzových halušiek.

Ako rozpoznať kvalitný pohánkový chlieb?

Pri výbere pohánkového chleba si všímajte zloženie. Mal by obsahovať čo najväčší podiel pohánkovej múky a minimum pridaných látok.

Snadný DIY Pohankový Chléb: Bezlepkový Recept z Jedné Ingredience pro Zdravé Domácí Pečení!

tags: #ako #vyrobiť #pohánkový #jogurt #recept

Populárne príspevky: