Ako zafarbiť cestoviny pre deti prirodzene

Hľadáte spôsob, ako spestriť jedálniček vašich detí a zároveň sa vyhnúť umelým farbivám? Prírodné farbenie cestovín je skvelý spôsob, ako pridať do jedál zábavu a farbu, pričom si zachováte ich nutričnú hodnotu.

V tomto článku vám predstavíme rôzne metódy a tipy, ako zafarbiť cestoviny pomocou prírodných surovín, ktoré sú zdravé a bezpečné pre vaše deti.

Prečo zvoliť prírodné farbivá?

Umelé farbivá sa často pridávajú do potravín pre ich atraktívnejší vzhľad, no môžu mať negatívny vplyv na zdravie, najmä u detí. Môžu spôsobovať tráviace problémy, alergické reakcie a dokonca aj hyperaktivitu.

Prírodné farbivá sú bezpečnou a zdravou alternatívou, ktorá navyše obohatí jedlá o vitamíny a minerály.

Ako si pripraviť "pracovný priestor"

Pred začatím farbenia si pripravte všetko potrebné: hrniec na varenie, ocot, soľ, vodu a samotné materiály na farbenie.

Všeobecný postup farbenia cestovín

1. Príprava farbiaceho roztoku: Vodu nalejte do hrnca, pridajte približne 1 až 2 lyžice octu (pomáha farbe preniknúť do cestovín) a štipku soli. Priveďte k varu.
2. Pridanie farbiacej suroviny: Pridajte materiál, ktorým chcete cestoviny zafarbiť. Chvíľu povarte, aby sa farba uvoľnila.
3. Varenie cestovín: Vložte cestoviny do farbiaceho roztoku a varte ich podľa návodu na obale.
4. Kontrola odtieňa: Premyslite si, či chcete svetlejší alebo tmavší odtieň. Pre svetlé odtiene farbite cestoviny kratšiu dobu, pre tmavšie dlhšie.
5. Sušenie: Po zafarbení cestoviny sceďte a nechajte vyschnúť tak, aby sa navzájom nedotýkali.

Farby a ich zdroje

Červená a ružová

Červená repa: Je ideálna na dosiahnutie krásnych červených odtieňov. Ošúpte ju, umyte, zalejte vodou a povarte 30 minút. Cviklu vyberte a pridajte lyžičku kyseliny citrónovej alebo šťavu z citróna. Vodu po troške pridávajte do cesta alebo krému. Ak chcete jemne ružové cestoviny, nechajte ich vo farbiacom roztoku krátko. Pre intenzívnejšiu červenú farbu ich farbite dlhšie.

Červené ovocie (ríbezle, maliny, jahody): Rozmixujte ich a pridajte do cesta alebo omáčky. Pre jemnejšiu konzistenciu ich prepasírujte. Môžete si pripraviť aj hustý sirup z týchto plodov a použiť ho ako prírodné farbivo.

Červené víno: Môže sa použiť na zafarbenie cestovín na červeno, no treba počítať s jeho chuťou.

Oranžová

Mrkva: Je skvelým zdrojom oranžovej farby a jej chuť nemení celkovú chuť pokrmu. Mrkvu umyte, ošúpte, postrúhajte a krátko uduste na masle. Nechajte vychladnúť a scedíme.

Šupky zo žltej cibule: Sú tiež výborné na dosiahnutie oranžovej farby.

Červená paprika: Pre tmavšie odtiene oranžovej farby.

Žltá

Kurkuma: Dávajte pozor na jej chuť. Môžete ju skombinovať s výrazným ovocím. Pre žiarivé slnečné cestoviny použite mletú kurkumu. Keďže kurkuma farbí poctivo, dávajte si pozor na dávkovanie a dobu farbenia.

Šafran: Má jemnejšiu chuť a môžete ho použiť v akomkoľvek jedle. Urobte si z neho odvar, keď ho necháte vyluhovať v horúcej vode. Čím intenzívnejšiu chcete farbu, tým viac ho tam pridáte.

Citrónová kôra: Postrúhajte ju na jemno, postláčajte a zalejte troškou horúcej vody. Nechajte postáť do ďalšieho dňa.

Zelená

Špenát: Rozmixujte ho na hustú kašu a môžete dávkovať, odtieňovať a piecť. Ak nemáte priamo recept na zakomponovanie tejto suroviny, musíte ubrať niektorú z tekutých zložiek. Ak chcete intenzívnu zelenú farbu, najvhodnejší bude čerstvý špenát. Lístky pomelieme na mlynčeku na mäso alebo rozmixujeme ponorným mixérom. Ak chcete získať tmavú zelenú, varíme špenát 30 minút vo vode.

Modrá a fialová

Čučoriedky: Pre pekný odtieň použite lesné čučoriedky.

Fialové zemiaky: Na jeseň sú ideálne na dosiahnutie fialovej farby.

Tmavé hrozno: Podobne ako čučoriedky, aj tmavé hrozno dokáže zafarbiť cestoviny na fialovo.

Šupka baklažánu: Môže sa použiť na dosiahnutie fialového odtieňa.

Hnedá a čierna

Kakao: Je ideálne na dosiahnutie hnedých odtieňov a perfektné vytieňovanie.

Káva: Má chuť, ktorá by mohla potlačiť ostatné suroviny.

Dubová kôra: Pre poctivo hnedé cestoviny.

Čierne uhlie na trávenie: Pre dosiahnutie trendovej čiernej farby.

Silná káva: Pre hnedé vajíčka.

Ďalšie tipy a triky

• Experimentujte: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy prírodných farbív a vytvorte si vlastné jedinečné odtiene.
• Použite kvalitné suroviny: Čerstvé a kvalitné suroviny zabezpečia intenzívnejšie farby a lepšiu chuť.
• Dávajte pozor na chuť: Niektoré prírodné farbivá môžu ovplyvniť chuť jedla, preto ich používajte s mierou a kombinujte s vhodnými ingredienciami.
• Vytvorte si zásoby: Prírodné ružové farbivo si môžete urobiť aj do zásoby. Vezmite jedno z ovocí a uvarte z neho veľmi hustý sirup. Pridajte len minimum cukru, aby v koláči neprerážal.

Prírodné alternatívy v starostlivosti o pleť

Okrem farbenia cestovín je dôležité dbať aj na prírodnú starostlivosť o pleť, najmä u detí. Existuje mnoho prírodných produktov, ktoré sú šetrné k pokožke a neobsahujú škodlivé chemikálie.

• Bambucké maslo: Používa sa na liečbu popálenín, bolákov, jaziev, dermatitídy, lupín a strií. Skvele nahradí krém na opaľovanie aj po opaľovaní, obsahuje totiž kyselinu škoricovú, látku, ktorá pleť chráni pred škodlivými UV lúčmi.
• Kokosový olej: Dokáže zjemniť kožu a obohatiť ju o minerály a vitamíny. Je antibakteriálny a protizápalový, čo oceníte najmä pri liečbe exémov alebo suchej kože ako takej.
• Arganový olej: Antioxidanty v ňom obsiahnuté totiž pokožku chránia pred voľnými radikálmi a zabraňujú popáleninám a hyperpigmentácii.

tags: #ako #zafarbit #cestoviny #pre #deti #prirodzene

Populárne príspevky:

• Recepty na Veľkú noc
• Druhy svadobných tort
• Zdravšia alternatíva chleba
• Typy a údržba odpadových rúr
• Recept na bezlepkový jablkový koláč