Ako ohriať vodu bez sporáka: Alternatívne metódy a tipy na úsporu energie

Ráno na kávu, poobede na čaj - ohrievanie vody patrí medzi najčastejšie činnosti v domácnosti. Väčšina z nás siaha po rýchlovarnej kanvici, pretože je rýchla, pohodlná a vždy poruke. No v posledných rokoch sa čoraz viac hovorí aj o úspornosti indukčných dosiek. V súčasnej dobe, keď ceny energií prudko stúpajú, je dôležité hľadať alternatívne spôsoby varenia, ktoré nám pomôžu znížiť účty za elektrinu a plyn.

Pozrime sa na rôzne možnosti, ako si pripraviť teplý nápoj alebo jedlo bez toho, aby sme sa spoliehali na tradičné spotrebiče. Existuje množstvo kreatívnych nápadov, ako pripraviť teplé jedlo bez toho, aby sme sa spoliehali na tradičné spotrebiče.

Alternatívne spotrebiče a metódy ohrevu vody

Rýchlovarná kanvica

Chcete si rýchlo urobiť čaj alebo kávu? Kým voda zovrie v klasickom čajníku na sporáku, pekne si počkáte. Rýchlovarná kanvica to zvládne za podstatne kratší čas. Antikorové, keramické, farebné, či priehľadné. Na trhu je toľko kanvíc, že ich doladíte ku každému štýlu kuchyne, nech je moderný, klasický alebo retro. Napriek tomu, že potrebujete len jednu šálku, vody vždy zohrievate podstatne viac.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že rýchlovarná kanvica spotrebuje viac energie, pretože má vysoký výkon (často 2000-2400 W). V skutočnosti však ide o veľmi účinný spotrebič - väčšina energie sa premení priamo na teplo vo vode. Účinnosť rýchlovarnej kanvice sa pohybuje okolo 80-85 %, takže len malá časť energie sa stratí.

Rýchlovarná kanvica zohreje liter vody za približne 2-3 minúty. Dôležité je teda skôr ako spotrebič používate, než ktorý zvolíte. Ak kanvicu naplníte len na jeden hrnček, no varíte vodu po okraj, miniete elektrinu zbytočne. Každý deciliter navyše znamená zbytočnú spotrebu. Tvrdá voda spôsobuje usádzanie minerálov na špirále, čo spomaľuje ohrev a zvyšuje spotrebu energie. Najjednoduchší spôsob čistenia je prevariť zmes vody a octu, potom kanvicu dôkladne vypláchnuť a vysušiť.

7 geniálnych tipov na zníženie účtov za energie

Indukčná varná doska

Indukčná varná doska funguje na inom princípe. Pomocou elektromagnetického poľa zohrieva kovové dno hrnca priamo - teda nie vzduch ani povrch dosky. Jej účinnosť je podobná, zvyčajne 75-85 % v závislosti od kvality hrnca a nastaveného výkonu.

Indukčná doska to zvládne za 2,5 až 3,5 minúty, podľa výkonu a typu hrnca. Z hľadiska spotrebovanej elektriny sú rozdiely veľmi malé - pri bežnej cene elektriny sa rozdiel pohybuje len v pár centoch.

Rozdiel medzi kanvicou a indukciou je preto malý a v praxi ide často len o niekoľko percent. V testoch vyšla kanvica väčšinou o trochu lepšie, no pri správnom používaní dokáže byť indukcia rovnako úsporná.

Ponorná špirála

Ešte pred érou moderných kanvíc sa voda ohrievala pomocou tzv. ponornej špirály - kovového telesa s plastovou rukoväťou, ktoré sa vložilo priamo do nádoby s vodou a zapojilo do elektriny. Fungovalo to jednoducho, ale aj nebezpečne - ak človek zabudol špirálu vytiahnuť, hrozilo prehriatie a dokonca požiar.

Rýchlovarná kanvica bola vynález, ktorý tieto riziká odstránil. Po dosiahnutí bodu varu sa automaticky vypne, čím sa stala omnoho bezpečnejšou. Inak však princíp fungovania zostal rovnaký - elektrina ohrieva kovové teleso, ktoré teplo prenáša do vody.

Zaujímavosťou je, že ponorné špirály sa stále dajú kúpiť, najmä ako kempingové vybavenie pre turistov.

Ohrev vody pomocou slnečnej energie

Vedci sú presvedčení o tom, že inovatívne zariadenie dokáže poskytnúť nový spôsob, ako si ohriať vodu v domoch alebo priemyselných zariadeniach pri nízkych nákladoch. Na koncentráciu slnečného svetla vedci nepotrebovali žiadne drahé zrkadlá či šošovky, stačili im nízkonákladového materiály. Pri zachytení slnečných lúčov sa teplo sústreďuje k pórom špongie, čím preniká ku kvapaline a mení ju na paru. Špongia je v podstate kusom medi, ktorý je navrhnutý tak, aby absorboval rôzne časti elektromagnetického spektra. Teplo absorbuje v momente, keď je vystavená slnku. Na paru potom dokáže premeniť 85 percent slnečného svetla.

Kempingový sporák

Kempingový sporák s plynovou náplňou je súčasťou základnej výbavy väčšiny ľudí pri kempovaní. Tradične sa používa bután alebo propán. Môžete ohriať vodu na kávu, variť polievku alebo ohrievať plechovku. Ale buďte opatrní: väčšina výrobcov neodporúča jeho použitie v interiéri, pretože plyn môže uniknúť príliš rýchlo a dokonca aj malá iskra by mohla spôsobiť požiar.

Gril

Gril - logicky gril na drevené uhlie, nie elektrický alebo plynový gril - je spôsob, ako variť bez elektriny a bez plynu doma, v záhrade alebo na terase. Grilovať sa dajú nielen bežné jedlá z grilu, ako sú klobásy, mäso a syry - so správnym príslušenstvom môžete s grilom pripraviť aj ďalšie jedlá. Napríklad takzvanú „holandskú rúru“ je možné umiestniť priamo na gril alebo na otvorený oheň. Je to ťažký liatinový hrniec s tesne zatvárajúcim sa vekom.

Fondue

Máte doma sadu fondue? Perfektné: Dá sa použiť nielen na čokoládové alebo syrové fondue, ale aj v prípade núdze, bez elektriny alebo plynu v domácnosti. So sadou fondue na čajové sviečky to však môže byť ťažké. Môžete variť ľahšie, ak máte súpravu s denaturovaným alkoholom alebo palivovou pastou.

Tlakový hrniec

Tlakový hrniec vám pomôže skrátiť čas varenia jedla o polovicu. Čo je veľká výhoda, keď musíte pripraviť jedlá náročné na tepelnú prípravu, ako je napríklad dusené hovädzie mäso alebo uvariť do mäkka väčšie strukoviny.

Varenie v pare

Ďalším typom varenia, ktoré šetrí energie, je varenie v pare. Takto dokonca môžete uvariť viacero jedál súčasne. Či už spotrebič umiestnite na plynový sporák alebo elektrickú dosku, možno ho pred dokončením varenia vypnúť. Para zostávajúca vo vnútri bude sama osebe stačiť na dokonalé dovarenie vášho jedla.

Tipy a triky pre úsporu energie pri varení

Používajte pokrievku: Pokrievka umožňuje skrátiť dobu varenia, a tak ušetriť plyn alebo elektrinu.
Používajte horúcu vodu z kohútika: Namiesto toho, aby ste na sporák dali zovrieť studenú vodu, nalejte do hrnca už horúcu z kohútika, aby ste na ohrev spotrebovali menej plynu.
Používajte správnu veľkosť horáka: Malý horák spotrebuje o 6 % až 10 % menej plynu ako veľký horák.
Krájajte suroviny na menšie kúsky: Ich zmenšenie vám umožní pripraviť ich za kratší čas.
Namočte obilniny a strukoviny pred varením: Namáčanie extrahuje živiny uložené v týchto potravinách, a tiež urýchľuje proces varenia.
Dovarte cestoviny s vypnutým zdrojom tepla: Akonáhle voda začne vrieť, pridajte soľ a cestoviny, potom ihneď prikryte pokrievkou a po niekoľkých minútach vypnite oheň (nechajte stále prikryté).
Varte viac porcií naraz: Na opätovné vytvorenie nového jedla budete potrebovať viac energie a času.

Pasívna metóda varenia cestovín od Nigelly Lawsonovej

Slávna šéfkuchárka Nigella Lawsonová uviedla, že miluje jedinečnú techniku varenia cestovín, známu ako „pasívna“ metóda, ktorá šetrí peniaze za energiu a plyn.

Táto metóda zahŕňa:

Priveďte vodu do varu, pridajte soľ a potom do nej vhoďte cestoviny, dobre premiešajte.
Keď voda opäť začne vrieť, nechajte cestoviny variť dve minúty.
Vypnite oheň, prikryte hrniec čistou tenkou tkaninou a utiahnite pripevnenú pokrievku.

Táto metóda znižuje riziko rozvarenia cestovín.

Výber varnej dosky: Plyn, indukcia alebo sklokeramika?

Ak sa rozhodujete medzi rôznymi typmi varných dosiek, je dôležité zvážiť ich výhody a nevýhody.

Plynová varná doska: Komfortná obsluha a plynulá regulácia ohrevu, okamžitá reakcia. Nevýhodou je otvorený plameň či výpary oxidu uhličitého v procese spaľovania.
Indukčná varná doska: Rýchle varenie, okamžité stiahnutie teploty, tak isto rýchlo sa vychladí platňa. Vyžaduje špeciálne hrnce s feromagnetickými materiálmi.
Sklokeramická varná doska: Modernejšia a úspornejšia ako klasické elektrické liatinové platne.

Ako zistiť teplotu vody bez teplomera?

Potrebujem zohriať vodu na 60-90 stupňov a nemám na to žiadny teplomer alebo niečo podobné, viete mi pomôcť ? Môžeš zistiť kolko tepelnej energie vydá sporák, vzať do úvahy straty a úniky a na základe mernej tepelnej kapacity vody určiť čas, ktorý to potrebuješ variť. Samozrejme netreba zabúdať ani na úniky spôsobené vyparovaním vody za predpokladu, že nebudeš používať utesnenú sústavu.

Ak sa pýtaš ako presne dosiahnuť danú teplotu tak zmiešaj vriacu vodu s vodou studenou na presný pomer. Napríklad ak chceš 5l vody o teplote 60°C tak z piatich litrov o teplote povedzme 15°C odlej 2,8l vody nechaj zovrieť a nalej naspäť. Výsledná teplota by mala byť niekde blízko 60°C.

Uvar vodu a pockaj 2-3 minutky. alebo uvar a pockaj tak 10 minut. isto vychladne na tu teplotu v tom rozmedzi. asi tak, ze nechas odtiect vodu, aby isla studena.. studena voda z kohutika ma cca 15°C. kuknes sa aky ma vykon kanvica vo wattoch... no a z toho vypocitas cas... cas=Q/vykon.. 2.voda č. 2 a 3. m1t1+m2t2=m3t3 .. hmotnosti poznas, teplota vriacej vody je 100°C a t1 je studena voda z kohutika..

Tabuľka: Porovnanie efektivity ohrevu vody

Spôsob ohrevu	Čas ohrevu 1 litra vody	Účinnosť
Rýchlovarná kanvica	2-3 minúty	80-85%
Indukčná varná doska	2,5-3,5 minúty	75-85%

tags: #ako #zohriat #vodu #bez #sporáka