Vynikajúce oblátkové rezy: Recepty pre každú príležitosť

Tortové oblátky, to nie sú len grilážky, ktoré si určite vychutnáte na Vianoce. Ak ste v špajzi našli zabudnutý balíček oblátok, vyskúšajte niečo nové. Urobte z nich výborné rezy, ktoré sa nezahanbia pred akýmkoľvek zákuskom.

Veď tortové oblátky sa nevyrábajú len kvôli grilážkam... Pomíňajte všetky načaté balenia tortových oblátok a podávajte dezert ako lusk! Dve muchy jednou ranou.

Tradičné recepty s tortovými oblátkami

Na sladké tradičné recepty, ktoré sa uchovávajú od našich predkov netreba zabúdať. Vyskúšajte chutné grilážové a burizónové roládky.

Oblátky spolu so sušienkami tvoria základ tohto dezertu. Určite vyskúšajte.

Redakcia Varecha.sk prináša inšpirácie na sladké recepty, ktoré sa uchovávajú od našich predkov. Vyskúšajte chutné grilážové a burizónové roládky.

Grilážky podľa mamy

Vyskúšajte recept na grilážky, ktoré si pripravíte podľa receptu mojej mamy. Sú výborné a jednoduché na prípravu.

Potrebujeme:

• 200 gramov kryštálového cukru
• 1 maslo (250 g)
• 1 salko (alebo šľahačková smotana)
• 150 g mletých vlašských orechov
• 1 balenie tortových oblátok

Postup:

1. Necháme skaramelizovať cukor v hrnci s hrubším dnom.
2. Pridáme zmäknuté maslo a rozmiešame.
3. Nakoniec pridáme mleté orechy a salko.
4. Rozmiešame a natrieme na tortové oblátky.
5. Zaťažíme a necháme stuhnúť v chlade.
6. Grilážky môžete namáčať v rozpustenej čokoláde, alebo nechať len tak.

Sú výborné!

Najlepšie grilážky

Potrebujeme:

• 1 Palmarin
• 200 g kryštálového cukru
• 200 g orechov (100 g pomletých, 100 g rozdrvených)
• 1 salko
• Tortové oblátky

Postup:

1. Ako prvé si pripravte orechy tak, ako je spomenuté vyššie. Polovicu pomeľte a druhú polovicu rozdrvte tĺčikom na mäso.
2. Cukor si nechajte na panvici skaramelizovať a pridajte celý Palmarin.
3. Hneď ako sa rozpustí, pridajte salko. Základom úspechu je neustále miešanie. Ak by sa vám tuk oddeľoval a nechcel sa zmiešať, pridajte trochu šľahačkovej smotany.
4. Teraz pridajte orechy a opäť miešajte dovtedy, kým nebude plnka kompaktná a hustá (asi 10 minút).
5. Ešte teplú plnku (nie horúcu) natrite na tortové oblátky.
6. Na 24 hodín treba oblátky zaťažiť plechom. Ako závažie môžete použiť krabicové džúsy, alebo mlieko.
7. Hotové môžete poliať čokoládou, alebo nechať len tak. Nakrájajte navlhčeným nožom a podávajte.

A buďte pripravení na to, že budete musieť onedlho pripraviť ďalšiu dávku :)

Oblátkové rezy za 10 minút

Rýchly a jednoduchý recept na oblátkové rezy, ktoré pripravíte za 10 minút.

Potrebujeme:

• 300 ml mlieka
• 300 g kryštálového cukru
• 300 g drvených maslových sušienok
• 300 g nasekaných vlašských orechov
• 250 g masla
• 100 g čokolády na varenie
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 bal. tortových oblátok

Postup:

1. Do hrnca dáme variť mlieko a cukor, odstránime z plameňa a pridáme maslo.
2. Miešame, kým sa maslo nerozpustí.
3. Potom pridáme orechy a sušienky.
4. Dôkladne premiešame.
5. Zmes rozdelíme na dve polovice. Do jednej pridáme nalámanú čokoládu a miešaním rozpustíme.
6. Do druhej pridáme vanilkový cukor a premiešame.
7. Horúci krém navrstvíme striedavo na tortové oblátky.
8. Necháme stuhnúť a môžeme podávať nakrájané na rezy.

Krém je určený na oblátky s rozmermi 27 x 37 cm.

Oblátkové rezy pre návštevy

Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchlo pripraviť niečo pre nečakanú návštevu.

Potrebujeme:

• 1 bal. tortové oblátky
• 70 g uvarenej ryže (nie slanej)
• 250 g masla
• 1 a 1/2 pohára cukru
• 2 lyžice kakaa
• 1/2 pohára mlieka
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 poháre sušeného mlieka

Postup:

1. Mlieko, cukor, maslo a kakao dáme variť na plameň - necháme variť, kým sa všetky prísady nerozpustia.
2. Pridáme vanilku a zložíme z plameňa .
3. Necháme mierne vychladnúť a pridáme sušené mlieko.
4. Dobre rozmiešame, pridáme uvarenú ryžu a znova dôkladne premiešame.
5. Hmotu navrstvíme na oplátku, spojíme a nechajte dobre vychladiť, najlepšie cez noc.

Tortové oblátky ako Ferrero

Recept na prípravu oblátok s chuťou populárnych Ferrero praliniek.

Potrebujeme:

• 450 ml vody
• 500 g cukru
• 250 g margarínu
• 300 g mletých lieskovcov
• 500 g pomletých sušienok
• 200 g čokolády
• 2 ČL kakaa
• Tortové oblátky

Postup:

1. Vodu s cukrom dáme variť.
2. Pridáme nakrájaný margarín a miešame, kým sa nerozpustí.
3. Pridáme mleté orechy a pomleté sušienky.
4. Roztopíme čokoládu a polovicu orechovo-sušienkovej hmoty pridáme k čokoláde s kakaom.
5. Na oblátky natrieme vrstvu kakaovej hmoty, priložíme ďalšiu oblátku a natrieme zvyšnou plnkou.
6. Zaťažíme a necháme 24 hodín, potom nakrájame a podávame.

Potrebujeme:

• 1 balenie tortových oblátok
• 350 g sušienok alebo piškót
• 250 g mäkkého masla
• 100 g višní
• 30 g rumovej esencie
• 200 ml mlieka
• 200 g mletých orechov
• 300 g kryštálového cukru
• 100 g kakaa
• Čokoládovú polevu

Čoko oblátkové rezy

Recept na čokoládové oblátkové rezy s višňami a rumovou esenciou.

Postup:

1. V hrnci zmiešame mlieko, cukor, kakao a pridáme višne, rum a maslo. Miešame, až kým nezískame jednotnú hmotu.
2. V miske zmiešame rozdrvené sušienky s orechmi a vmiešame horúcu kakaovú hmotu.
3. Natierame na tortové oblátky a vrstvíme striedavo krém a oplátky.
4. Na vrch nalejeme čokoládovú polevu a necháme v chladničke odležať.

Falošné venčeky

Recept na prípravu falošných venčekov z tortových oblátok.

Potrebujeme:

• Tortové oblátky
• Plnka 1:
  • 2 bielka
  • 125 g práškového cukru
  • 125 g kokosu
• Plnka 2:
  • 1,5 dl mlieka
  • 2 žĺtka
  • 1/2 sáčku Zlatý klas
  • 75 g práškového cukru
  • 125 g masla

Postup:

1. Z oblátkových plátov si povykrajujeme oblátky.
2. Vyšľaháme sneh s cukrom a primiešame kokos.
3. Na oblátky natrieme vrstvu kokosového snehu a dáme zapiecť do zhnednutia.
4. Uvaríme puding, necháme vychladnúť.
5. Maslo vyšľaháme s cukrom a zašľaháme uvarený puding.
6. Pomocou cukrárenského vrecka nanesieme na sneh a priklopíme oblátkou.
7. Namáčame v čokoládovej poleve, alebo necháme len tak biele.

Trubičky z tortových oblátok

Recept na prípravu trubičiek z tortových oblátok s krémovou náplňou.

Potrebujeme:

• 2 tortové oblátky
• 1 bal. creme olé pudingu bez varenia
• 300 ml mlieka
• 60 g masla
• 100 g mletých orechov
• Čokoláda na dekoráciu

Postup:

1. Oblátky nakrájame na obdĺžniky a stočíme do tvaru trubičiek.
2. Puding vyšľaháme v mlieku, pridáme vyšľahané maslo a orechy.
3. Môžete pokojne aj akýkoľvek iný krém.
4. Konce namočíme v roztopenej čokoláde, necháme dobre stuhnúť a je to.

Potrebujeme:

• 200 ml kondenzovaného mlieka
• 500 ml smotany na šľahanie 33%
• Tortové oblátky

Ruská zmrzlina z 3 prísad

Postup:

1. Smotanu aj metličky šľahača je potrebné pred prípravou dobre vychladiť. Dajte ich teda aspoň na 15 minút do mrazáka - aj s miskou na šľahanie.
2. Potom klasicky zo šľahačky ušľaháme šľahačku a potom do nej postupne všľaháme po častiach aj kondenzované mlieko.
3. Na dno plastovej misky uložíme jednu tortovú oblátku, navrstvíme zmrzlinu a prikryjeme druhou oblátkou.
4. Dáme do mrazničky a necháme stuhnúť tak, aby sa zmrzlina dala dobre krájať.
5. Môžeme plniť aj do kornútkov, alebo zmraziť aj bez oblátky, len ako čistú smotanovú zmrzlinu.

Potrebujeme:

• Tortové oblátky
• Na piškótu:
  • 9 bielok
  • 370 g kr. cukru
  • 180 g masla alebo margarínu
  • 150 g mletých orechov
  • 150 g sušených hrozienok
  • 220 g hladkej múky
  • Šťavu z 1 citróna
• Krém:
  • 9 žĺtkov
  • 270 g práškového cukru
  • 200 g masla alebo margarínu
  • Kôru z 1 citróna

Balkánske rezy

Postup:

1. Bielky ušľaháme na tuhý sneh, postupne pridávame cukor, citrónovú šťavu a nakoniec aj orechy, hrozienka a múku.
2. Vymiešame jednotné cesto, ktoré navrstvíme na plech vystlaný papierom. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.
3. Medzitým si pripravíme krém - žĺtky ušľaháme s cukrom nad parou, šľaháme asi 15 minút, kým krém nezíska dostatočnú hustotu.
4. Zložíme z vodného kúpeľa a keď krém vychladne, primiešame doň zmäknuté maslo a ušľaháme jednotný krém. Pridáme aj strúhanú kôru.
5. Ideme vrstviť - na prvú tortovú oblátku natrieme polovicu krému, na krém položíme vychladnuté cesto, pokračujeme druhou polovicou krému a tortovou oblátkou.
6. Necháme cez noc stuhnúť a môžeme podávať!

Vegánske grilážky

Pri príprave vegánskych grilážok je dôležité nahradiť živočíšne zložky rastlinnými alternatívami. Karamel sa dá nahradiť datlami a tradičné Salko kokosovým mliekom.

Postup:

1. Datle nasypte do misky a zalejte ich vriacou vodou, aby zmäkli.
2. Podľa receptu z úvodu tejto knihy pripravte salko z kokosového mlieka a cukru. V hrnci nechajte zovrieť kokosové mlieko. Až zovrie, znížte teplotu a pridajte cukor alebo agáve sirup.
3. Podľa chuti môžete použiť aj iné sladidlo - každé sladidlo výsledné salko dochutí a zafarbí trochu inak. Všetko premiešajte a varte ďalších 20-25 minút pri teplote 95 - 99 stupňov tak, aby mlieko nevrelo, ale len jemne bublalo.
4. Mlieko občas premiešajte. Teplotu pri varení odporúčam sledovať kuchynským teplomerom. Takto budete mať celý proces pod kontrolou a redukovanie vám nebude trvať príliš dlho.
5. Ak sa vášmu mlieku nebude chceieť redukovať a nemáte teplomer, pomáha mlieko intenzívne miešať, aby z neho neustále unikala para.
6. Salko ešte za tepla nalejte do mixéra. Pridajte aj scedené datle, ktoré medzitým zmäkli. Zmes rozmixujte do hladka a prelejte späť do malého hrnca v ktorom ste pripravovali salko.
7. Všetko ešte raz priveďte k varu a varte asi dve minúty, kým zmes trochu zhustne. Základ na grilážky je hotový.

Ďalšie kroky:

1. V ďalšom kroku si pripravte tortové oblátky. Oblátky bez živočíšnych zložiek sú dnes už bežne dostupné, vždy si ale radšej skontrolujte zloženie. Nájdete ich vo väčších supermarketoch (mne sa osvedčil Kaufland), väčšinou niekde pri sladkom trvanlivejšom pečive.
2. Griláž si rozdeľte na tri rovnaké časti. Takto sa uistíte, že každa vrstva plnky bude plus mínus rovnako hrubá.
3. Na pracovnú dosku položte prvú oblátku a potrite ju tenkou vrstvou griláže. Po stuhnutí najlepšie vrúbkovaným nožom odrežte menej estetické okraje.
4. Grilážky podľa nálady narežte na menšie obdĺžniky alebo štvorce. Skladovať ich môžete pri izbovej teplote alebo v chladničke.

Plnené oblátky

Maslo rozpustíme nad parou, pridáme kakao, cukor a dobre vymiešame. Hmota sa trochu zrazí, ale to je v poriadku. Postupne za staleho miešania pridávame…

Na oblátky nalejeme cesto, rovnomerne rozotrieme a dáme piecť… uvarené salko a samozrejme vychladnuté som si nachystala na tanier.

Griláž v oblátke

Nakoniec pridám Salko- sladené mlieko, ktoré má izbovú teplotu. Neodporúčam vybrať z chladničky… Teraz som kládla po tr a štyri oplátky, ktoré som naplnila.

Kupene, skaramelizovane salko vyslahame s margarinom. Pridame orechy mlety, tolko aby bola zmes redsa, aby sa mohla natierat… ja som pridala lieskovce…

Starinske oblatky

Je to možno podobne ako so salkom…

Jednoduché guľky

Robila som oblatky a ostala mi salkova hmota, tak som urobila gulky. Vymiesane salko skaramelizovane s margarinom, pridala som hotovu lieckovcovu plnku…

Grilážky

Potom pridávame postupne Salko, miešame.

Keď sa Salko s karamelom spojí pridáme preosiaty práškový cukor a maslo. Maslo sa musí do masy vstrebať.

Oblátky plnené grilážou

1 balíček. tortové oplátky. 1 konzerva. Salko. 250 g. stužený tuk Cera

Grilážové rezy

aj ja som včera robila plnené oblátky, bez cery a salka, výborné. Niekedy pridám recept. Pekný

Šuhajdy so salkom

Tento recept je vhodný na Vianoce alebo aj ked máte chut na sladke.

Ak hľadáte spôsob, ako rýchlo a jednoducho pripraviť vianočný dezert, ktorý bude zároveň plný tradičných chutí, orechové rezy na oblátke sú ideálnou voľbou. Tento recept vás nezaskočí žiadnymi komplikovanými postupmi, no výsledok bude rozhodne vyzerať, ako keby ste strávili hodiny v kuchyni.

Orechové rezy na oblátke sú jedným z tých dezertov, ktoré nezaberú veľa času, ale okamžite zaujmú svojou jemnou textúrou a bohatou orechovou chuťou. No a pravdaže, navodia tú správnu sviatočnú atmosféru! To vie aj naša cukrárka Veronika, ktorá pripravila tento skvelý recept. Ak chcete získať výraznejšiu chuť orechov, ktorými posypete koláčik, opražte ich nasucho na panvici. Tá chuť a vôňa je jednoducho neodolateľná.- Veronika Kollárová

Poznáte koláčiky, ktoré stíhate pripraviť medzi varením kapustnice a balením darčekov? Naše oblátkové dobroty sú rýchle, efektné a nečakane návykové - jeden kúsok nikdy nestačí.

Bielka so soľou a s cukrom vyšľahajte na pevný sneh. Plech s rozmermi 22 x 33 cm vyložte papierom na pečenie a na dno uložte tortové oblátky tak, aby bolo celé dno pokryté. Na oblátky rovnomerne rozotrite orechovú hmotu a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C približne 15 až 20 minút tak, aby bol povrch pekne zlatý. Urobte test špajľou. Na krém dajte do hrnca dve tretiny mlieka, pridajte cukor a priveďte pod bod varu. Odstavte, vmiešajte 50 g masla a preložte do misky. Zvyšné maslo vyšľahajte na svetlú penu. Po lyžiciach k maslu pridávajte vychladnutý puding a vždy dobre zašľahajte. Krém rovnomerne rozotrite na korpus a posypte nasekanými vlašskými orechmi. Vložte na noc do chladničky.

Oblátkové rezy bez pečenia - Falošné grilážky: Vynikajúce oblátkové rezy, ktoré sú oveľa chutnejšie ako klasické grilážové rezy.

Grilážové rezy - jednoduchá rýchlovka: Nerada robím tie vysoké grilážové rezy, ktoré sa mi potom počas krájania rozťahujú. Možno som mala zlý recept, ale tak zostala som verná starej dobrej klasike, pri ktorej si karamel robím sama. Vynikajúci, s orieškami, samozrejme, pridať si môžete tiež sušené ovocie alebo napríklad kokos.

Karamelový zákusok na oblátke: Tento zákusok pečiem už takmer 30 rokov. Väčšinou ho pripravujem na Vianoce, ale tentoraz sa ušlo aj počas roka. Je to obľúbený zákusok mojej staršej dcéry. Mala som už uvarené salko a potrebovala som ho spotrebovať. Voľba padla práve na tento zákusok. Je, dovolím si tvrdiť, veľmi jednoduchý a zároveň aj veľmi chutný a ak si zakúpite už skaramelizované salko, tak je aj veľmi rýchly.

Kokosová griláž s brusnicami a kandizovanou pomarančovou kôrou: Grilážky patria medzi tradičné vianočné koláčiky u nás doma na sviatočnom stole, ale iba orieškové. Tento rok som objavila recept na kokosovú griláž, ktorú som musela hneď vyskúšať, aby som na Vianoce vedela, či sa môžem do tohto receptu pustiť, alebo nie. A verte či nie, už som kokosovú griláž robila tretíkrát a Vianoce sú ešte ďaleko.

Tradičný orieškovo kokosový rez v oblátke: Ďalší skvelý recept našich babičiek. Kokosová vrstva, oriešková vrstva a žĺtkový krém. To všetko v dvoch oblátkach.

Kokosová roláda s karamelom v oblátke: Jednoduchá roláda, na ktorej si určite pochutnáte. Mäkučký karamel, kokosová náplň, mäkká oblátka - mňamka! Je naozaj veľmi jednoduchá, jednoduchší dezert som ešte nerobila. Karamel som robila domáci, poctivý, z cukru. Nepoužívala som žiadne karamelové salko, ale ak si to chcete ešte urýchliť, tak kúpte z obchodu karamelové salko a to stačí natrieť na oplatku. Bude to potom iba 5 minútová záležitosť :)

Chrumkavé oriešky v karamele a oblátke - GRILÁŽKY: Spojenie karamelu a chrumkavých orieškov je u nás doma obľúbenou sladkou dobrotou. No povedzte, nevyzerajú skvele?

Kinder oblátkové rezy: Nepečené kinder oblátkové rezy. Vyskúšajte si pripraviť tento rýchly dezert. Za 15 minút máte pripravené všetko a už len počkať, až všetko dokonale stuhne a papáme.

Nepečené pyramídy s čokoládovým krémom: Tento recept pochádza z Macedónska. Je veľmi chutný a rýchly na prípravu. Bez pečenie a bez náročnej prípravy. Jediné čo potrebujete vedieť, je správne nakrájať naplnené oblátky.

Polomáčané nepečené mini tyčinky v oblátke: Tradičné tyčinky plnené orieškovou plnkou a máčané v čokoláde.

Vynikajúci orechový rez so žĺtkovým krémom: Ak máte radi orechy, vyskúšajte si pripraviť tento neodolateľný orechový rez sa žĺtkovým krémom. Mňamka!

Grilážové rezy so salkom: Nepečené sladká dobrota. Kto má rád orechy, určite si pochutí.

Kokosová griláž: Orechová griláž je veľmi populárna, ale kokosová je tá najlepšia!

Domáca nepečená študentská pečať: Máte radi čokoládu študentskú pečať? Pripravte si ju doma a uvidíte, že Vám bude chutiť viac :)

Sladká vianočná "saláma": Rýchla voľba na vianočný koláčik. Oblátky sa tradične využívajú v každej domácnosti, preto neváhajte a vyskúšajte si doma pripraviť oblátkovú "salámu".

Roláda z tortových oplátok: Jednoduchá na prípravu a skvelá na chuť!

tags: #vynikajúce #oblátkové #rezy #recept

Populárne príspevky:

• Slovník nepálčiny a angličtiny
• Kuracie stehná: 17 receptov
• Pohánkové halušky s bryndzou
• Rýchle cestovinové recepty
• Chrumkavé zemiakové rösti