Lahodná Polievka z baraních kostí: Tradičný recept pre gurmánov

Ak hľadáte niečo výnimočné a chutné, polievka z baraních kostí je skvelou voľbou. Tento tradičný recept ponúka bohatú chuť, ktorá uchváti každého milovníka domácich jedál. Pripravte sa na to, že si osvojíte nový obľúbený recept!

Suroviny potrebné na polievku

Na prípravu polievky z baraních kostí budete potrebovať:

• 500 g baraních kostí
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 2 cibule, nakrájané na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička mletej papriky
• 1,5 litra vody
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petržlenovú vňať na ozdobu

Postup prípravy polievky

1. Najskôr si dôkladne umyte baranie kosti pod tečúcou vodou. Potom ich vložte do hrnca s 1,5 litra studenej vody a priveďte k varu.
2. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu a odoberte vytvárajúcu sa penu z povrchu. To pomôže zabezpečiť čistú a chutnú polievku.
3. Do hrnca pridajte očistenú a nakrájanú mrkvu, petržlen, cibuľu a cesnak. Nezabudnite osoliť a okoreniť podľa chuti.
4. Polievku varte na miernom ohni približne 1,5 - 3 hodiny. Baranie kosti uvoľnia všetky svoje chute, takže polievka bude pekne aromatická.
5. Po uvarení polievku precedíme cez sitko na jemné kosti a zeleninu. Polievka je pripravená na servírovanie!
6. Ozdobte ju čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte s chlebom alebo inými prílohami, ako sú zemiaky alebo cestoviny.

Tento recept na polievku z baraních kostí je nielen chutný, ale aj veľmi výživný.

V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu, mrkvu a zeler, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte cesnak a mletú papriku a orestujte ešte minútu, kým sa uvoľní aróma cesnaku. Pridajte baraní kosti a opražte ich jemne, aby sa uvoľnila ich chuť a aroma. Zalejte vodou a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.

Polievku varte na miernom ohni asi 1,5 - 2 hodiny, kým sa kosti dobre neprevaria a nepredajú polievke bohatú chuť. Po uvarení polievku precedíme cez sitko na jemné kosti a zeleninu.

Podávame teplú s čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že si túto lahodnú polievku vychutnáte!

Je škoda ich vyhadzovať, využite ich na vývar a polievku.

Ďalšie inšpirácie na chutné polievky

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na chutné polievky, môžete vyskúšať aj tieto recepty:

• Kuracia polievka
• Hovädzia polievka s rezancami
• Zeleninová polievka
• Fazuľovica

Obed sa na Slovensku začína polievkou. Bez hlbokého taniera a lyžičky to síce ide, ale nie je to ono. Polievka v zime zahreje, v lete zasýti a niekedy po nej ďalšie jedlo už ani netreba. Aké polievky máte najradšej? Zeleninové, mäsové, hubové, nakyslo, ľahké letné, s vôňou exotiky alebo nedáte dopustiť na nenahraditeľný vývar s rezancami a zeleninou?

Potom ešte s úsmevom prezradí tajnú prísadu: „Do každého hrnca pridávame aj kus lásky. Chceme, aby ste si naše polievky zamilovali, keď ich raz ochutnáte.“

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

tags: #aku #polievku #z #baranich #kosti #recept

Populárne príspevky:

• Tajomstvo zdravých vlasov s ricínovým olejom
• Ako údiť klobásy
• Tradičný recept na guľky v kapuste
• Sviatocné recepty s rybami Radoma
• Tipy na skladovanie torty