Hrášok na klíčenie: Odrody a spôsoby pestovania

Pozývame Vás na cestu objavovania superpotravín, kde jednou zo zastávok je náš hrášok. Táto mikrozelenina je viac než len výživný doplnok k Vašej strave - je to skutočný zážitok chuti plnej zdravotných benefitov.

Mikrozelenina je vo všeobecnosti veľmi bohatá na živiny, ktoré sú v nej mimoriadne koncentrované. Mikrozelenina hrášku je zdrojom vitamínov A, C. Obsahuje tiež foláty - /kyselina listová je v hrášku zastúpená v neuveriteľnom množstve/, aminokyseliny, vlákninu a dôležité minerály ako napríklad železo, vápnik, horčík, zinok. Mikrozelenina hrášku je veľmi bohatý zdroj proteínu. Bielkoviny obsahuje skutočne vo veľkom množstve.

S obsahom bielkovín 25% a všetkými ôsmimi esenciálnymi aminokyselinami je hrášok jednou z najviac na bielkoviny bohatých zelenín.

Odrody hrachu na klíčenie

Hrach alebo inak zelený hrášok, patrí do čeľade motýlovitých (odroda Pisum sativum).

Semená hrachu Affyl sú určené na klíčenie a domáce pestovanie mikrozeleniny. Výhonky sú bohaté najmä na bielkoviny, vitamíny (A, B1, B2, B6, C, D, E) a minerály draslík, fosfor, vápnik, horčík, kremík, zinok a železo. Balenie obsahuje 100 g semien. Semená hrachu Affyl sú určené na klíčenie a domáce pestovanie mikrozeleniny.

Čerstvé hrachové klíčky (odroda Affyla) môžete pestovať po celý rok. Potrebujete len vhodnú nádobu, substrát alebo médium a trochu slnka. Neošetrené semená hrachu Affyl nie sú určené na priamu konzumáciu, ale len na pestovanie mikrozeleniny. Použite ich do 1 roka od zakúpenia.

Terra - hrach typu afila (uvádza sa aj affila, affyla, afyla...). Afila je typ hrachu, ktorého listy sú z určitej časti premenené na úponky. Tie mu umožňujú lepšie sa prichytiť a rásť vzpriamene bez potreby opory. Vďaka tomu rastliny menej poliehajú a sú tak vhodné najmä na pestovanie microgreens alebo v hustej výsadbe. Hrach typu afila je obľúbený v gastre na ozdobovanie jedál.

Hrášok Terra je v našej ponuke jedným z najvyhľadávanejších druhov mikrozeleniny. Odroda je menšieho vzrastu, nie je ale nabitá vitamínmi a minerálmi o nič menej ako odrody Spiral a Titan. Jeho sladká chuť Vám pripomenie čerstvo natrhaný hrášok. Jeho šťavnaté lístky sú plné živín a prinášajú nekompromisné zdravotné výhody, ktoré ocení každý, kto sa zaujíma o zdravý životný štýl.

Skôr ako si zakúpite osivo, premyslite si, ktorú odrodu hrachu dreňového zvolíte. Jeho osivo je zvráskavené a nie hladké. Pri klíčení dokáže prijať 150 až 155 % vody v porovnaní so svojou hmotnosťou.

Ďalšie odrody hrachu:

• Odroda OSKAR: Patrí medzi skoré, veľkozrnné odrody so stredným vzrastom. Rastlina dorastá do výšky 60-80 cm, preto je vhodné vysádzať odrodu ku oporám. Struky sú mierne prehnuté,dlhé približne 10 cm, obsahujú 10-12 zelených zŕn.
• Odroda GLORIOSA: Výška hrachu je približne 50-60 cm, preto nie je potrebná výsadbu ku oporám. Dozrieva veľmi rýchlo a preto je vhodný postupný výsev. Struky sú rovné, veľké približne 7 cm, zelenej až tmavozelenej farby. Každý struk obsahuje 6-7 stredne veľkých až veľkých zelených zŕn. Odroda je vhodná na priamy konzum, konzervovanie a mrazenie.
• Odroda Progress 9: Veľmi skorá odroda hrachu záhradného, vynikajúca pre samozásobenie. Porast dosahuje výšku 60 - 80 cm, rastliny sú silné, bohato olistené, so svetlo zelenými listami. Struk je dlhý asi 10 cm, ostro ukončený, prehnutý, s 10 - 12 zrnami v struku. Zrno je veľké, tmavo zelené. Dosahuje nadpriemerné výnosy zeleného zrna.
• Odroda Alderman: Neskorý, tyčkový. Veľkozrnný. 30 g. Vlastnosti odrody. Záhradný hrach Alderman je neskorá odroda hrachu vysokého vzrastu určená predovšetkým na pestovanie s oporou. Ako oporu môžete použiť drôt, tyč alebo nechať voľne popínať. Rastlina dosahuje výšku 140 - 160 cm. Tvorí struky veľkosti 10 - 12 cm s obsahom 9 - 10 zŕn svetlo zelenej farby. Túto odrodu možno pestovať tiež bez opory, vtedy sú rastliny voľne poliehavé.
• Odroda ZÁZRAK Z KELVEDONU: Patrí medzi vyššie, stredne skoré, nenáročné odrody. Rastlina dosahuje výšku približne 70-75 cm. Dozrieva veľmi rýchlo a preto je vhodný postupný výsev. Struky sú stredne veľké, zelenej až tmavozelenej farby. Každý struk obsahuje 6-8 stredne veľkých až veľkých zelených zŕn.

Ako pestovať hrášok na klíčenie

Pestovanie hrášku doma je jednoduché a zábavné, a to aj pre tých, ktorí sa práve začínajú zaoberať pestovaním mikrozeleniny.

Pestovanie klíčkov v nakličovacej nádobe:

1. Do nakličovacej nádoby - ideálne špeciálneho nakličovacieho pohára s filtračným viečkom - nasypte adekvátne množstvo semien.
2. Dobre prepláchnuté semená v pohári zalejte vodou a nechajte niekoľko hodín vo vode stáť. Ideálne 8-12 hodín.
3. Vodu po uvedenom čase vylejte, semená ešte dôkladne viackrát prepláchnite, uložte pohár na príslušný - zvyčajne šikmý - stojan a zvyšnú vodu nechajte odkvapkať. Nenechávajte pohár so semenami na mieste s priamym slnečným žiarením. Ideálne je miesto s rozptýleným svetlom s dobrou cirkuláciou vzduchu.
4. Klíčky ponechajte dorásť na požadovanú veľkosť. Ak sa rozhodnete klíčky skladovať, dôkladne ich pred uložením do príslušnej nádoby osušte. Skladujte ich v chladničke približne 2-3 dni.

Pestovanie klíčkov je v nádobe na klíčky Eschenfelder veľmi jednoduché.

Pestovanie microgreens v substráte:

1. Do vopred zvolenej vhodnej nádoby na pestovanie mikrozeleniny rovnomerne rozložte približne 2-3cm vrstvu - ideálne sypaného substrátu na báze rašeliny. Použitie zeminového substrátu je veľmi vhodným prostredím na vytvorenie pevnej a stabilnej štruktúry koreňového systému. Používajte iba kvalitné, overené a doporučené zeminové substráty vhodné na pestovanie microgreens.
2. Pripravenú plochu na pestovanie si pokropte rozprašovačom, semienka sa na zvlhčenej ploche budú lepšie prichytávať. Rovnomerne rozložte vhodné množstvo semienok. (Hustotu výsevu na typizované rozmery uvádzame v tabuľke "Parametre produktu" ). Semienka tiež pokropte vodou a prípadne ich do substrátu mierne zatlačte.
3. Umiestnite mimo dosahu svetla na približne 6-8 dní a udržujte substrát dostatočne vlhký, nie však premočený.
4. Trvá približne ďalších 6-8 dní, pokým sú rastliny vhodné na konzumáciu.

Postup pestovania baby listov je v prípade hrachu prakticky totožný s vyššie uvedeným postupom pestovania microgreens - mikrozeleniny a mikrobyliniek.

Tipy a triky pre úspešné klíčenie

• Tip 1: Pred namočením opláchnite semienka hrášku v 3% roztoku peroxidu vodíka.
• Tip 2: Experimentujte s hráškom čo sa týka doby klíčenia a doby rastu.

Podmienky pre klíčenie a rast

Teplota na klíčenie a rast hrachu je približne 4,5 °C. Osivo môžete vysiať aj skôr, ale pre nedostatok tepla nebude klíčiť ani rásť. Bude len nabobtnávať, čo je dôležitá fáza pred klíčením, ale ak na takéto osivo bude dlhší čas pôsobiť nízka teplota, zhorší sa energia klíčivosti a jednoducho vyhnije.

Dostatok vody mu zabezpečte pri klíčení a pri kvitnutí. Nedostatok vody spôsobuje ploché struky, v ktorých sa nevytvárajú zrná.

Stanovisko by malo byť slnečné, dobre chránené pred vetrom. Je vhodné pestovať hrach s oporou. Pôda by mala byť hlinitá, výživná, s neutrálnym pH. Dôležitá je pravidelná zálievka. Hrach sa zberá postupne podľa požadovaného stupňa zrelosti.

Väčšina odrôd hrachu vyžaduje pri pestovaní oporu vysokú približne necelý meter, ktorú stačí pripraviť, až keď hrášok vzíde. Možné je použiť siete, drevené či kovové latky so špagátmi, ale i odrezky z husto rozvetvených stromov. Iba veľmi málo odrôd dorastá vyššie ako meter.Hrach možno siať postupne až do júna a neskoré odrody až do júla, čím sa zabezpečí dlhodobý zber až do jesenných mesiacov.

Je sladký, zdravý a veľmi obľúbený nielen u detí. Vysievajte a postarajte sa o to, aby ste mali úrodu sladkého hrášku.

Upozornenie: Zelený hrášok je strukovina av závislosti od jedinca by sa nemal konzumovať surový.

tags: #hrášok #na #klíčenie #odrody

Populárne príspevky:

• Ako pripraviť chutné mäso so zeleninou
• Recept na ríbezľovú zmrzlinu
• Obľúbené recepty
• Recepty na futbalovú tortu
• 50 litrov kotlíkového gulášu