Veľká Noc v Amerike: Medzi náboženstvom, tradíciou a jedlom

Veľká Noc, jeden z najvýznamnejších kresťanských sviatkov, sa na celom svete oslavuje rôznymi spôsobmi. Kým v Európe sú tradičnými symbolmi vajíčka a zajačiky, v Spojených štátoch amerických Veľká Noc nadobúda špecifické črty, ktoré sa prejavujú v pompéznych dekoráciách, bohatej výzdobe a predovšetkým v jedle.

Pre amerických veriacich sú veľkonočné sviatky, podobne ako u nás, symbolom Ježiša Krista, jeho ukrižovania a zmŕtvychvstania. Od Popolcovej stredy prebiehajú v kostoloch omše, ľudia držia pôst a chystajú sa na tzv. „Veľkú noc“. Niektorí si dávajú predsavzatia, ktoré musia počas najbližších 40 dní splniť. Na Zelený štvrtok a Veľký piatok navštevujú kostoly, počúvajú veľkonočnú hudbu a načúvajú Biblii.

Hlavným sviatkom je nedeľa, kedy deti, tak z veriacich ako aj neveriacich rodín, očakávajú veľkonočného zajaca so sladkosťami. Domy aj ulice sú vyzdobené pestrými dekoráciami. V sobotu sa rodiny stretávajú a zdobia veľkonočné vajíčka. Tie potom dospelí ukryjú v dome alebo v záhrade, kde ich v nedeľu ráno deti hľadajú. Americké veľkonočné sviatky sú však skôr „nenáboženské“.

Najzaujímavejšia americká tradícia je udalosť „Easter Egg Roll“, ktorá sa uskutočňuje na trávniku pred Bielym domom. Americký prezident pozve deti a tie hľadajú ukryté čokoládové vajíčka na záhrade. Vajíčka schováva takzvaný Veľkonočný zajačik. Každý rok sa pripravujú rôzne ďalšie témy tejto udalosti a tá tohtoročná vraj bude zameraná na to, aby mali deti pohyb, a bude formou hier propagovať aktívny život. Hľadanie vajíčok má európsky pôvod a priniesli ju do Nového sveta noví osadníci z Európy. Samotná udalosť má dlhú tradíciu a v Bielom dome sa koná už od roku 1878.

Podobne ako u ostatných amerických sviatkov, je pre Američanov na Veľkú noc typická veľká hostina v rodinnom kruhu. Počas tohto veľkého kresťanského sviatku nesie zároveň aj symbolický význam a je prejavom úcty voči udalostiam, ktoré oslavujeme. Mnohé z dobrôt, na ktorých si v týchto dňoch pochutnávame má niesť symboliku znovuzrodenia, obnovy, očisty, ktorá sa s Veľkou Nocou spája.

Čo si však predstaviť pod pojmom "americké jedlo"? Mnohí si vybavia rýchly, nezdravý a mastný fast food. To však ani zďaleka nie je všetko!

Tradičné Veľkonočné jedlá v USA

Tradičné veľkonočné menu na celom svete má niekoľko základných spoločných jedál, no zároveň môže byť v rôznych krajinách rozmanité.

Pečený moriak

Podobne ako na Deň vďakyvzdania, aj na Veľkú noc sa v amerických domácnostiach často pripravuje pečený moriak so špeciálnou plnkou, napríklad zo sladkých zemiakov, korenín či jablka.

Šunka

Typický veľkonočný mäsitý pokrm v USA býva skôr bravčová šunka ako jahňacina. Má to svoj historický dôvod: kedysi sa totiž dobytok zabíjal na jeseň, čerstvé bravčové mäso sa údilo počas zimy, pričom prvá údená šunka bývala hotová práve v období Veľkej noci. Preto prirodzene patrí medzi jedlá podávané počas slávnostnej veľkonočnej večere.

Jablkový koláč

Americký jablkový koláč je ikonou medzi dezertmi. Zvyčajne sa podáva teplý s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Pripravuje sa z pečených jabĺk so sladkou polevou zo škorice, cukru a masla, čo vytvára neodolateľnú kombináciu chutí, ktorá poteší každého milovníka jabĺk.

Banánový chlieb

Americký juh je známy množstvom rôznych druhov sladkého pečiva. Banánový chlieb je sladký chlieb pripravený z banánov a často obohatený o čokoládu, orechy alebo sušené ovocie. Je ideálny na raňajky alebo ako sladká pochúťka k odpoledňajšiemu čaju.

Donuty

Na vysokej priečke amerických dezertov stojí dokonale vyprážaná šiška, známa ako donut. Na rôzne druhy sa používajú rôzne polevy a príchute, napríklad cukrová, čokoládová alebo javorová poleva. Dva najbežnejšie typy sú kruhové šišky a plnené šišky, ktoré sa plnia džemom, krémom alebo inými sladkými náplňami.

Šaláty a polievky

Okrem týchto klasických jedál sa na americkom veľkonočnom stole môžu objaviť aj ďalšie pochúťky, ako napríklad:

Cobb šalát: Skvelé osvieženie v horúcich dňoch. Suroviny na prípravu sú: čerstvý šalát, varené vajíčko, avokádo, paradajky a syr, podávané so rukolou a pažítkou.
Caesar šalát: Klasický šalát s pôvodom v Mexiku dnes nájdete hádam v každej reštaurácií. Základom je nakrájaný rímsky šalát preliaty dresingom z ančovičiek, olivového oleja, citrónovej šťavy, parmezánu a worcestrovej omáčky.
Taco šalát: Klasika z kukuričných alebo pšeničných tortíl, ktorá pochádza z tex-mex kuchyne. Plní sa rôznym mäsom, zeleninou, šalátom, syrom a omáčkami, čo umožňuje nespočetné množstvo kombinácií.
Krémová kukuričná polievka: Patrí k obľúbeným americkým polievkam. Jej príprava je rýchla a jednoduchá a prináša dokonalú rovnováhu mliečneho vývaru, kukurice a zeleniny.
Hustá fazuľová polievka: Tradičná polievka, ktorá sa v amerických rodinách podáva od nepamäti.
Tekvicová polievka: Lahodná polievka, ktorá vás dokáže úžasne zahriať v chladných dňoch i obohatiť halloweensku tradíciu.

Ďalšie obľúbené jedlá

Hamburger: Tvorí srdce amerického jedla a jeho kultúry. Patrí k najobľúbenejším jedlám sveta, pričom len v USA ho ročne skonzumuje takmer 50 miliárd ľudí.
Hot dog: Mäsová klobása v rohlíku poliata kečupom a horčicou. Párky v rožku boli údajne vynájdené, aby zachránili tanier na jedenie klobásy.
Kuracie krídelká: Chrumkavé krídelká, ktoré sa pripravujú tak, že sa kura namočí do vajíčka a následne obalí v múke a vypraží na oleji.
Jambalaya: Príklad z kreolskej kuchyne. Dlhozrnná ryža a zelenina sa dusia na prípravu s mäsom alebo rybou. Nechýba ani zeler, paprika a cibuľa, ale aj omáčka z čili či Tabasca.
Cestoviny so syrom: Jednoduchý, lacný, rýchly a chutný obed.
Zmrzlina Sundae: Jeden alebo viac kopčekov zmrzliny s omáčkou a smotanou.
S'mores: Pochúťka, ktorá nemôže chýbať pri žiadnom táboráku.
Brownies: Vlhká čokoládová pochúťka.

Veľkonočné Nápoje v Amerike

Americké nápoje sú rovnako rozmanité ako celé Spojené štáty americké. Sú rodiskom slávnej coca-coly, ochutených limonád, ľadového čaju či mliečneho milkshaku.

Vegetariánske a Vegánske Možnosti

Ako ste si mohli všimnúť, typické americké jedlo často dominuje mäso. Ale vďaka rozmanitosti v celej krajine môžete vždy objaviť vegetariánske alebo vegánske špeciality.

Na rozdiel od Slovenska, v USA nie je dňom pracovného pokoja Veľkonočný pondelok, ale len Veľký piatok.

Je zaujímavé, ako naša krajina spojila dva rôzne ľudové zvyky, máme totiž na Veľkonočný pondelok českú pomlázku, ktorú u nás voláme šibačkou. Od regiónu k regiónu sa to mení, avšak k Veľkonočnému pondelku na väčšine územia patrí aj poľský Smingus-Dyngus, teda naša oblievačka. Vžité sú aj symboly Veľkej noci či už maľovanie vajíčok, teda kraslíc, ktoré dostane úspešný šibač. Starší aj mladší šibači sú odmenení aj finančnou odmenou, prípadne sladkosťami. Muži sú pohostení aj alkoholom. K jarným symbolom Veľkej noci patrí jedlo, ale aj bahniatka a barančeky. Barančeky sú využité aj inak ako baraním mäsom. Obľúbeným je totiž sladký koláč, ktorý sa formuje do podoby ležiaceho barančeka.

Ako pripraviť dokonalú pečenú šunku | Všetky recepty

Nech už uprednostníte akýkoľvek šperk, nezabudnite, aby bol praktický. Hlavne ak čakáte množstvo šibačov alebo oblievačov. Pokiaľ by ste si dali do vyhľadávania „unconventional easter traditions“, teda nezvyčajné veľkonočné zvyky, medzi top výsledkami by bolo aj Slovensko. Chlapci číhajú za rohom s vedrami, fľašami či vodnými pištoľami a oblievanie má byť akýmsi vyjadrením lásky či záujmu. V Poľsku sa dokonca hovorí, že ak dievča ostane suché, v ten daný rok sa nevydá. Niektoré obce túto „bitku“ berú tak vážne, že z ulíc sa stáva priam aquapark - vodu na vás špelchnú aj z balkóna, keď sa len tak prechádzate vonku. Rokmi túto tradíciu však skôr nahrádza decentné používanie voňavky na krk. Minimálne u dospelých. Vo Švédsku a Fínsku sa deti na Veľkú noc menia na čarodejnice. Oblečú si staré sukne, šatky, pomaľujú si tvár a vyrazia s maľovanými obrázkami a košíkmi po domoch pýtať si sladkosti. Pripomína vám to skôr Halloween?

Veľká Noc, jeden z najvýznamnejších kresťanských sviatkov, sa na celom svete oslavuje rôznymi spôsobmi. Zatiaľ čo v Európe sú tradičnými symbolmi vajíčka a zajačiky, v Spojených štátoch amerických Veľká Noc nadobúda špecifické črty, ktoré sa prejavujú v pompéznych dekoráciách, bohatej výzdobe a predovšetkým v jedle.

tags: #Veľká #noc #v #Amerike #jedlo