Nepečené Jablkové Rezy s Mascarpone: Recept na Osviežujúci Dezert

Hľadáte recept na osviežujúci nepečený dezert, ktorý je jednoduchý na prípravu, vyzerá nádherne a chutí absolútne božsky? Všetci zbožňujeme jablkové koláče. Tento nepečený koláč s mascarpone na plech s lahodným krémom z mascarpone a tvarohu, na základe z piškót a s výraznou jahodovou vrstvou je presne to, čo potrebujete! Je to perfektná voľba, keď sa vám nechce zapínať rúru, alebo keď potrebujete pripraviť pôsobivý dezert pre návštevu či na oslavu.

Kombinácia jemného, nadýchaného krému, sladkých jahôd a mäkkých piškót je jednoducho neodolateľná a pripomína ľahkosť letných dní. Tento jablkový koláč si v tom prípade získa vaše srdce. Nadýchaný orechový korpus a svieže jablká vytvárajú dokonalú harmóniu chutí, na ktorú budete spomínať ešte veľmi dlho. Niektoré dezerty sú tak jednoduché, že si ich pripravíte raz a hneď sa stanú vašou novou srdcovkou.

Tento nepečený jablkový koláč je jeden z ďalších podobných prípadov. Rýchly, nenáročný a dokonale chutný. Navyše, keďže je nepečený, odpadá stres z toho, či vám cesto pekne narastie alebo či ho neprepečiete. Stačí iba zopár ingrediencií a trocha trpezlivosti pri vrstvení, no stojí to za to! Ak ste fanúšikom jednoduchých, no fantasticky chutných dezertov, tento nepečený jablkový koláč si vás okamžite získa.

Spojenie jabĺk, škorice, vanilky a karamelu je jednoducho neodolateľné. Stačí len pár ingrediencií, ktoré ľahko nájdete v bežnom obchode, trochu vrstvenia a trpezlivosti pri chladení - a výsledok bude stáť za to. Veď kto by mal rád príliš komplikované recepty?

Základné Informácie o Recepte

• Čas prípravy: cca 35-40 minút
• Čas chladenia: minimálne 4-5 hodín (ideálne cez noc)
• Počet porcií: cca 12-15 kúskov
• Náročnosť: Jednoduchá
• Plech: cca 35×25 cm

Ingrediencie

Na prípravu nepečených jablkových rezov s mascarpone budete potrebovať:

Na korpus:

• cca 30-35 ks cukrárskych piškót (podľa veľkosti plechu)
• cca 300 ml mlieka (na namáčanie)

Na krém:

• 500 g mascarpone (izbovej teploty)
• 500 g jemného tvarohu (nízkotučný alebo polotučný, v kelímku alebo vaničke, nie hrudkovitý)
• 400 ml smotany na šľahanie (min.

Príprava jablkovej plnky:

• Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Vložíme do hrnca, pridáme cukor, škoricu a vodu.
• 10 minút povaríme.
• ...prilejeme do jabĺk a prevaríme do zhustnutia.
• Miešame jemne aby sme jablká nerozbili.
• Necháme čiastočne vychladnúť.
• Jablkovú plnku rovnomerne rozložíme na korpus a uhladíme.
• Necháme dochladnúť.

Postup Prípravy

Sušienky poukladáme na plech a navlhčíme trochou kondenzovaného mlieka. Dávam pozor, aby som ich nenamočil príliš, stačí naozaj len na sekundu. Inak by boli príliš rozmočené a korpus by nedržal tvar.

Príprava krému:

• Vo väčšej mise vyšľaháme dobre vychladenú smotanu na šľahanie spolu s 1 balíčkom vanilínového cukru a 1-2 balíčkami stužovača šľahačky (ak používame) do tuhej šľahačky. Odložíme bokom (ideálne do chladu).
• V inej veľkej mise zmiešame mascarpone (ktoré by malo mať izbovú teplotu, aby sa nezrazilo s tvarohom) a jemný tvaroh.
• Pridáme práškový cukor, druhý balíček vanilínového cukru a citrónovú šťavu.
• Všetko spolu krátko prešľaháme elektrickým šľahačom na nízkych otáčkach alebo metličkou len do hladkého spojenia (neprešľaháme!).
• Do tvarohovo-mascarpone zmesi postupne, po častiach, opatrne stierkou vmiešame (tzv. fold-in metóda) pripravenú tuhú šľahačku.
• Miešame len zľahka, kým sa obe hmoty nespoja do jednotného, nadýchaného krému.

Vrstvenie krému:

• Pripravený krém rovnomerne rozotrieme na vrstvu jablkovej plnky na plechu.
• Uhladíme povrch stierkou alebo lyžicou.
• Plech s piškótami a krémom vložíme do chladničky, kým si pripravíme čokoládovú polevu, prípadne klasickú čoko polevou.

Dokončenie a chladenie:

• Nakoniec polejeme čokoládovou ganache (zohrejem smotanu po bod varu a horúcou zalejem polámanú čokoládu, nechám minútku postáť a rozmiešam na hladkú polevu).
• Povrch koláča môžeme ozdobiť nahrubo nastrúhanou bielou čokoládou alebo čerstvými jahodami.

Tip na zdobenie - Na papier na pečenie nakreslíme jablko, papier poprekladáme a vystrihneme nakreslené jablko. Vďaka poprekladaniu papiera nám vznikne viac šablón jabĺk. Papierové jablká poukladáme na tortu a posypeme preosiatym kakaom a papierové šablóny opatrne odstránime.

Hotový koláč vložíme späť do chladničky a necháme ho dôkladne stuhnúť, ideálne cez noc (minimálne však 4-5 hodín). Chladenie je dôležité, aby sa vrstvy spevnili a koláč sa dal dobre krájať. Stuhnutý koláč vyberieme z chladničky a ostrým nožom nakrájame na rezy alebo kocky.

Tipy a Triky

• Mascarpone by malo mať pred zmiešaním s tvarohom naozaj izbovú teplotu, zníži sa tým riziko, že sa krém zrazí.
• Tvaroh používam jemný, nie hrudkovitý.
• Množstvo stužovača šľahačky si prispôsobujem. Ak použijem kvalitnú vysokopercentnú smotanu a krém budem dôkladne chladiť, často stačí len jeden balíček alebo ho vynechám úplne.

Tento najlepší nepečený koláč s mascarpone, tvarohom a jablkami je svieži, krémový a jednoducho neodolateľný. Ideálny dezert (nielen) na leto!

Jablkový koláč s mascarpone je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Či už hľadáte niečo na rodinnú oslavu, alebo len tak na potešenie, tento koláč vás určite nesklame. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok je vždy vynikajúci. Navyše, môžete si ho pripraviť aj v bezlepkovej verzii, ak máte nejaké obmedzenia v strave.

Rôzne Variácie Jablkových Koláčov s Mascarpone

Jablkové koláče s mascarpone sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov, ako si môžete tento dezert prispôsobiť podľa svojich preferencií:

• Jablková torta s mascarpone a vaječným likérom: Táto torta je ideálna pre sviatočné príležitosti. Vaječný likér dodá krému bohatú a slávnostnú chuť.
• Jablkovo-karamelový zákusok: Kombinácia jabĺk a karamelu je vždy výborná. Karamelová omáčka dodá koláču sladkú a bohatú chuť.
• Jablkový cheesecake s karamelovou omáčkou: Ak máte radi cheesecaky, vyskúšajte túto verziu s jablkami a karamelovou omáčkou. Je to skvelá kombinácia chutí a textúr.
• Jablkovo-tvarohový zákusok: Pre tých, ktorí preferujú menej sladké dezerty, je táto kombinácia jabĺk a tvarohu s mascarpone ideálna. Tvaroh dodá krému ľahkosť a sviežosť.

Okrem týchto variácií môžete experimentovať aj s rôznymi druhmi ovocia, orechov, alebo korenín. Pridajte do koláča napríklad hrušky, vlašské orechy, škoricu, alebo zázvor. Vytvorte si tak jedinečný dezert, ktorý bude presne podľa vašich predstáv.

Tak neváhajte a pustite sa do prípravy tohto lahodného nepečeného jablkového koláča s mascarpone. Jablkových nie je nikdy dosť. Skúste aj túto jablkovú dobrotu. Dezert z jabĺčok, smotany a lučiny na cukrárskych piškótoch.

Jednoduchosť: Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník.

Rýchlosť: Príprava vám nezaberie veľa času.

Chuť: Kombinácia jabĺk, mascarpone a karamelu je jednoducho neodolateľná.

Bez pečenia: Ušetríte si prácu s rúrou a horúčavu v kuchyni.

Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.

tags: #nepecene #jablkove #rezy #s #mascarpone #recept

Populárne príspevky:

• Ako vybrať retro rúru na pečenie?
• Uchovajte si chuť leta
• Využitie pochúťkovej smotany
• Najlepšie recepty z ovčieho mäsa
• Úľava od menštruačných bolestí s šípkovým čajom