Avokádová nátierka s bielym jogurtom a ďalšie recepty na jarné nátierky
S príchodom jari sa na trhoch objavuje čerstvá, chrumkavá zelenina a voňavé bylinky. Ak si chcete raňajky či suchú večeru spestriť, mali by ste vyskúšať tieto chutné nátierky, ktoré sa ľahko pripravujú a zároveň fantasticky chutia.
Tri recepty na jarné nátierky
Tu sú tri jednoduché, ale zároveň výnimočné recepty založené nielen na jarnej zelenine.
1. Tvarohová nátierka s jarnou cibuľkou a pažítkou
Svieža chuť jarnej cibuľky a pažítky sa dokonale hodí k mäkkému tvarohu. Táto nátierka je nielen chutná, ale aj bohatá na bielkoviny, takže vás zasýti na dlhšiu dobu.
Potrebujeme:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 2 lyžice kyslej smotany (alebo gréckeho jogurtu)
- 2 až 3 jarné cibuľky
- 2 lyžice čerstvej pažítky, jemne nasekanej
- lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- podľa chuti soľ a korenie
Postup:
- Tvaroh a kyslú smotanu zmiešame v miske do krémovej konzistencie.
- V mixéri rozmixujeme alebo ručne nasekáme cibuľky, pažítku a primiešame do tvarohového základu.
- Nátierku dochutíme soľou, korením a trochou čerstvej citrónovej šťavy.
- Dobre premiešame a máme hotovo!
2. Avokádová nátierka s medvedím cesnakom
Medvedí cesnak je jednou z obľúbených jarných divokých bylín, ktorej jemná cesnaková chuť skvele dopĺňa krémové avokádo. Táto nátierka je nielen chutná, ale aj plná zdravých tukov a antioxidantov.
Potrebujeme:
- zrelé avokádo
- asi 10 listov medvedieho cesnaku
- lyžica citrónovej šťavy
- lyžica olivového oleja
- podľa chuti soľ a korenie
Postup:
- Avokádo rozrežeme na polovicu, odstránime kôstku a lyžicou ho vydlabeme dužinu do misky.
- Dužinu roztlačíme vidličkou, kým nezíska krémovú konzistenciu.
- Medvedí cesnak dôkladne umyjeme, nakrájame nadrobno a pridáme k avokádu.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.
Tip: Nátierka je výborná nielen na chlieb, ale aj na cestoviny.
Avokádová nátierka 🥑 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
3. Krémový syr s čerstvými reďkovkami a zelerom
Chrumkavá, mierne pikantná chuť reďkoviek sa výborne hodí k neutrálnejšiemu krémovému syru.
Potrebujeme:
- 4 stredne veľké reďkovky
- stonka zeleru
- 100 g smotanového syra
- lyžica jogurtu
- lyžica čerstvej petržlenovej vňate
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Reďkovky a stonku zeleru dôkladne umyjeme a potom ich nakrájame nadrobno.
- V miske zmiešame smotanový syr a jogurt a pridáme zeleninu.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti a dôkladne premiešame.
- Necháme odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
Ďalšie recepty na jogurtové pomazánky
Jogurt sa dá použiť ako základ pre rôzne chutné a zdravé pomazánky. Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať:
1. Recept na nátierku z jogurtu a zeleniny
Táto nátierka je ľahká, svieža a plná vitamínov. Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako zdravé pohostenie pre návštevy.
Ingrediencie:
- Jemná saláma alebo šunka
- Zelenina (jarná cibuľka, reďkovka, paprika)
- Biely jogurt (plnotučný)
- Soľ, korenie
Postup:
- Nachystáme si jemnú salámu, alebo šunku a zeleninu podľa toho čo máme.
- Salámu (alebo šunku) a zeleninu nakrájame na drobné kúsky alebo nahrubo rozmixujeme v food procesore.
- V miske zmiešame nakrájanú zmes s bielym jogurtom v pomere približne 1:1.
- Osolíme, okoreníme podľa chuti a dôkladne premiešame.
- Necháme odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
2. Cícerová pomazánka s jogurtom
Ingrediencie:
- Cícer
- Citrónová šťava
- Cesnak
- Tymián
- Bazalka
- Oregano
- Jogurt
- Soľ
Postup:
- Cícer dáme na noc do chladnej vody.
- Potom ho uvaríme, pretlačíme, pridáme citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, tymián, bazalku a oregano.
- Primiešame jogurt a dosolíme podľa chuti.
3. Bryndzová nátierka s bielym jogurtom
Maslo vymiešame s bryndzou a s nakrajanou cibulou pridame nastrúhanu uhorku a vajíčka uvarene natvrdo a nakoniec vmiešame biely jogurt.
Ďalšie recepty na domáce nátierky
- Mrkvová nátierka
- Cviklová nátierka
- Šunková nátierka s jogurtom
- Zemiaková nátierka na chlebíky
- Fantastická vajíčková nátierka
- Cuketová nátierka
- Výborná cesnaková nátierka
- Zdravá tuniaková nátierka
- Pomazánka z tvarohu a červenej repy
- Zelerová pomazánka
- Vajíčková pomazánka s medvedíme cesnakom
- Špenátovo-bryndzová pomazánka
- Avokádová pomazánka
- Falošná paštéta
- Lososová nátierka
- Nátierka z červenej šošovice
- Nátierka z údeného tofu
- Tvarohová nátierka s vareným zelerom a karotkou
Aj nátierka môže byť luxusnou večerou. Ktorú skúsite už dnes? Stačí nimi potrieť kúsok pečiva a hneď sa potešia chuťové poháriky. Často sú lepšou alternatívou ako klasické čipsy.
Test smotanových nátierok
Redakcia testovala niekoľko smotanových nátierok s cieľom zistiť, ktorá je najlepšia. Tu sú výsledky:
| Názov | Hmotnosť | Cena | Krajina pôvodu | Energia v 100 g | Tuk v 100 g | Hodnotenie redakcie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sabinovská nátierka Milk-Agro | 150 g | 1,27 € | Slovensko | 1 218 kJ | 25 g | Najredšia nátierka z tvarohu, masla a kyslej smotany je dohladka vyšľahaná. Má príjemnú krémovitú textúru, výborne sa natiera aj úplne natenko. Chuťovo je veľmi dobrá, výrazne tvarohová i pomerne kyslá. Na zahustenie bola použitá aj jedlá želatína. Z porovnávaných nátierok má druhý najnižší podiel tuku aj druhú najnižšiu energetickú hodnotu. |
| Bánovecká nátierka s jogurtom Milsy | 200 g | 1,19 € | Slovensko | 1 685 kJ | 35 g | Najtuhšia a najsýtejšia nátierka z jogurtu, zo smotany a z rastlinného tuku má príliš zahustenú konzistenciu, vychladená sa ťažšie roztiera. Chuťovo je výborná, výrazne smotanová s kyslastou dochuťou jogurtu a primerane osolená. Pri izbovej teplote sa z nej trocha oddeľuje srvátka. Zo štvorice nátierok má najviac tuku i najvyššiu energetickú hodnotu. |
| Fit line Natur Choceňská mlékárna | 175 g | 1,19 € | Česko | 920 kJ | 21 g | Najdiétnejšia nátierka z jogurtu a zo smotany je stredne hustá, dobre roztierateľná, s hladkou, mierne lepkavou textúrou. Chuťovo je dosť nevýrazná, skôr sladká, chýba jej typický kyslastý jogurtový akcent. Z porovnávaných nátierok je najmenej osolená a má najmenej tuku i najnižšiu energetickú hodnotu. Na jej zahustenie bola použitá aj bravčová želatína. |
| Nátierka jogurtová Natur - víťaz testu Rajo | 150 g | 1,09 € | Slovensko | 1 350 kJ | 32,2 g | Najkrémovejšia a najlahodnejšia nátierka z čistého jogurtu má jemnú, dohladka vyšľahanú textúru. Je optimálne hustá a výborne roztierateľná. Chuť je vynikajúca - plná, ale ľahká, výrazne jogurtová, kyslastá s mierne sladkastou dochuťou, iba jemne osolená. Nátierka neobsahuje zbytočné prídavné látky, len prírodné zahusťovadlo. |
Domáci syr Lučina
Ako si doma pripraviť chutnú smotanovú nátierku podobnú Lučine. Tu je postup.
Ingrediencie:
- 3 veľké jogurty (375 g)
- 1 smotana na varenie (250 ml)
- Soľ podľa chuti
Postup:
- Všetko zmiešame, v nádobe . Jogurty + smotanu + soľ podľa chuti . Je to dosť riedke.
- Opatrne prelejeme jogurty so smotanou a necháme 24 hodín odpočívať v chladničke.
- Po 24 hodinách syr vyklopíme na tanier. Pekne drží tvar. V pozadí je srvátka tú môžeme použiť ako základ polievky, alebo vypiť - komu to chutí.
- Natierame na pečivo.
tags: #avokádová #nátierka #s #bielym #jogurtom #recept
