Babickin recept: Zázračný cibuľový čaj s medom

Máte nepríjemné pocity v črevách? Trpíte kŕčmi, bolesťami žalúdka alebo žalúdočnými ťažkosťami? Máme pre vás prastarý recept na zázračný cibuľový čaj, ktorý sa dedí v rodine našej čitateľky Lenky a ktorý vyrieši vaše zdravotné ťažkosti. Cibuľový čaj s medom, známy už po stáročia, je jednoduchý, dostupný a účinný prostriedok na zmiernenie kašľa, bolesti hrdla a prvých príznakov prechladnutia.

Prečo práve cibuľa?

Cibuľa obsahuje éterické oleje, flavonoidy a alicín - sírnu zlúčeninu, ktorá je zodpovedná za jej výrazný pach. Tieto látky majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky. Cibuľový čaj bojuje nielen proti baktériám, ale aj proti plesniam a vírusom, a dokonca sa používa preventívne pri astmatických záchvatoch.

Odborníci odporúčajú uprednostniť červenú cibuľu, pretože obsahuje veľa antokyanínov, teda purpurového farbiva, ktoré je silným antioxidantom. Každá cibuľa obsahuje aj ďalšie antioxidanty ako je kvercetín či vitamín C. O cibuli je tiež známe, že povzbudzuje trávenie, dezinfikuje ústnu aj nosnú dutinu, rozpúšťa hlieny a utlmuje bolesť. Preto je v tradičnej medicíne často využívaná.

Účinky cibuľového čaju na respiračný systém

Cibuľový čaj pôsobí na respiračný systém viacerými spôsobmi, vďaka bohatej škále účinných látok obsiahnutých v cibuli:

• Uvoľňovanie hlienu: Pary z horúceho čaju pomáhajú uvoľniť nahromadený hlien v nosových dutinách a uľahčiť tak dýchanie.
• Antibakteriálne vlastnosti: Sírne zlúčeniny, ktoré cibuli dodávajú jej charakteristickú vôňu a chuť, majú tiež silné antibakteriálne vlastnosti.
• Protizápalové účinky: Cibuľa je tiež bohatá na flavonoidy, ktoré majú silné protizápalové účinky.
• Posilnenie imunity: Vitamíny, ako je vitamín C a rôzne antioxidanty v cibuli, prispievajú k celkovému posilneniu imunity.

Ako pripraviť starodávny liečivý cibuľový čaj?

Budete prekvapení, ale tento čaj nemá len liečivé účinky, ale je aj veľmi chutný.

Základný recept

Potrebujeme:

• 1 stredne veľkú cibuľu (najlepšie červená alebo žltá)
• 500 ml vody
• 1-2 lyžice medu (podľa chuti)
• Voliteľné: citrónová šťava, zázvor, škorica, klinčeky

Postup:

1. Cibuľu si ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky (štvrtiny alebo plátky).
2. Vodu priveďte do varu v hrnci.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu do vriacej vody.
4. Znížte plameň a varte na miernom ohni približne 10-20 minút.
5. Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte čaj lúhovať ďalších 5-10 minút.
6. Preceďte čaj cez sitko alebo gázu, aby ste odstránili kúsky cibule.
7. Pridajte med a citrónovú šťavu (ak používate) a dobre premiešajte.
8. Servírujte teplý.

Cibuľový čaj je najlepšie piť teplý, aby ste mohli využiť upokojujúce účinky a zabezpečiť maximálnu úľavu pre dýchacie cesty. Cibuľový čaj pite ešte teplý, 2-3 krát denne.

Podľa štúdie publikovanej v časopise Journal of European Clinical Nutrition obsahuje cibuľa flavonoid zvaný kvercetín, ktorý môže zvýšiť hladinu antioxidantov v krvi. Je tiež účinný pri prevencii prechladnutia a kašľa v chladnom období. Taktiež sa uvádza, že tento čaj pomáha pri kontrole vysokého krvného tlaku a stresu pri práci. Predovšetkým je však tento cibuľový čaj dobrý pre tráviaci systém. Cibuľa je bohatým zdrojom inulínu, polysacharidu, ktorý sa netrávi v gastrointestinálnom trakte a preto slúži ako vláknina dôležitá pre zdravie čriev. Pravidelná konzumácia cibuľového čaju udrží vaše črevo zdravé a zabráni chorobám, ako sú tráviace ťažkosti, plynatosť a zápcha.

Variácie receptu

Existuje niekoľko variácií receptu na cibuľový čaj, každá kultúra má ten svoj overený recept s jedinečnými ingredienciami.

• Cibuľový čaj so zázvorom: Pridajte niekoľko plátkov čerstvého zázvoru do hrnca s cibuľou počas varenia.
• Cibuľový čaj so škoricou a klinčekmi: Pridajte celú škoricu a niekoľko klinčekov do hrnca počas varenia.
• Cibuľový čaj s citrónom: Pridajte šťavu z polovice citróna do hotového čaju.
• Cibuľovo-majoránkový čaj: Na prípravu budete potrebovať 1 cibuľu, 1 lyžicu majoránky, horúcu vodu a med na dochutenie. Cibuľu ošúpeme nakrájame na štvrtiny, spoločne s majoránkou zalejeme horúcou vodou a necháme 15 minút lúhovať.
• Cibuľový čaj s feniklom a majoránkou: Do vody dať 1 prekrojenú cibuľu aj s 1 vrstvou šupky, pridať 1 lyžicu feniklu, priviesť do varu a variť 10 minút. Potom pridať lyžicu majoránu a variť 5 minút.
• Cibuľový čaj s jablkom: Cibuľu si očistite a nakrájajte na väčšie kúsky. Rovnako urobte aj s jablkom, akurát to netreba šúpať, len nakrájať. Dajte si zovrieť liter vody v hrnci a pridajte obe pripravené ingrediencie.
• Karamelový čaj s cibuľou: V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru. Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody. Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme.

Používanie cibuľového čaju

Cibuľový čaj sa najlepšie pije teplý, niekoľkokrát denne, kým sa symptómy kašľa nezmiernia. Dávkovanie závisí od veku a závažnosti symptómov. Všeobecne platí, že dospelí môžu piť 2-3 šálky čaju denne.

Cibuľový čaj pre deti

Cibuľový čaj je vhodný aj pre deti, ale je potrebné dbať na dávkovanie. Deťom mladším ako 1 rok sa cibuľový čaj neodporúča kvôli riziku alergickej reakcie. Staršie deti môžu piť menšie dávky čaju, napríklad 1/4 až 1/2 šálky 2-3 krát denne. Je dôležité konzultovať s pediatrom pred podávaním cibuľového čaju deťom, aby sa vylúčili prípadné kontraindikácie.

Cibuľový čaj pre tehotné a dojčiace ženy

Cibuľový čaj sa považuje za bezpečný pre tehotné a dojčiace ženy, ale je dôležité dodržiavať mieru. Príliš veľké množstvo cibule môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Ak máte akékoľvek obavy, poraďte sa so svojím lekárom.

Ďalšie spôsoby využitia cibule pri prechladnutí

Okrem cibuľového čaju existujú aj ďalšie spôsoby, ako využiť liečivé účinky cibule pri prechladnutí a chrípke:

• Rozkrojená cibuľa: Rozkrojená cibuľa pri hlave chorého dieťaťa či dospelého uvoľní hlieny a dopomôže ku kľudnejšiemu spánku aj počas choroby.
• Cibuľa v ponožkách: Už naše babičky to vravievali.
• Cibuľové vrecko: Cibuľu pokrájať na drobno (prípadne úplne rozpučiť), dať do plátenného alebo bavlneného vrecka (prípadne zabaliť do látkovej vreckovky) a zavesiť na noc blízko hlavy prechladnutého človeka.
• Rozloženie cibule v byte: Rozložte teraz v tomto chrípkovom období na rôzne miesta v byte na tanier 2-3 hlávky cibule, ktorým ste odrezali oba konce.
• Dýchanie cibule: Cibuľa sa dá aj dýchať! Neošúpanú cibuľu skrojte na jej vrchnej i spodnej časti a niekoľko krát ju prepichnite vidličkou. Potom cibuľu postavte na tanier do blízkosti chorého - môžete využiť aj v noci. Cibuľa pohltí choroboplodné zárodky.
• Cibuľový obklad: Vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek).

Cibuľový sirup: Alternatíva k čaju

Ak vám chuť cibuľového čaju nevyhovuje, môžete si pripraviť cibuľový sirup, ktorý má podobné účinky. Cibuľový sirup je sladší a ľahšie sa užíva, najmä pre deti.

Recept na cibuľový sirup

Ingrediencie:

• 1-2 stredne veľké cibule
• 2-3 lyžice medu alebo cukru

Postup:

1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Vložte plátky cibule do sklenenej nádoby alebo misky.
3. Pridajte med alebo cukor a dobre premiešajte.
4. Zakryte nádobu a nechajte ju stáť v chladničke 12-24 hodín.
5. Preceďte sirup cez sitko alebo gázu, aby ste odstránili kúsky cibule.
6. Užívajte 1-2 lyžičky sirupu 3-4 krát denne.

Ďalšie recepty na cibuľový sirup

• Základný recept: Veľkú cibuľu nakrájame nadrobno, premiešame s medom. Necháme cez noc pustiť šťavu. Denne zarábame nový sirup.
• Cibuľový sirup s citrónom: 1 cibuľu a 2-3 citróny nakrájame na kolieska a ukladáme do nádoby. Naspodok dáme citrón, potom cibuľu a zalejeme 1-2 lyžicami medu.

Možné vedľajšie účinky a kontraindikácie

Hoci je cibuľový čaj vo všeobecnosti bezpečný, existujú určité vedľajšie účinky a kontraindikácie, ktoré je potrebné zvážiť:

• Tráviace ťažkosti: Príliš veľké množstvo cibule môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť a pálenie záhy.
• Alergické reakcie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na cibuľu.
• Interakcie s liekmi: Cibuľa môže interagovať s niektorými liekmi, ako sú lieky na riedenie krvi.

Ďalšie tipy a triky pri prechladnutí

Okrem cibuľového čaju a sirupu existuje množstvo ďalších domácich prostriedkov, ktoré môžu pomôcť pri prechladnutí a kašli:

• Med: Med sa už po stáročia radí medzi superpotraviny vďaka svojmu unikátnemu zloženiu.
• Propolis: Koncentrát propolisu v liehu je silný a veľmi účinný, no mal by sa podávať len výnimočne a v malých dávkach.

Čo si do čaju pridávali naše babičky?

V zimných mesiacoch sa staré mamy spoliehali na rozličné koreniny a bylinky, ktoré organizmus príjemne prehrejú. Skúste k svojmu obľúbenému čaju pridať:

• Škorica - má antiseptické účinky, podporuje trávenie a príjemne osladí chuť,
• Kardamóm - často súčasť indických čajov, skvelo sa hodí k čiernemu čaju,
• Palina (pelyniek), čierne korenie, kurkuma, badián, fenikel - všetky podporujú trávenie a v rozumnom množstve pomáhajú proti prechladnutiu,
• Sladké drievko (lékořica) - jemne osladí nápoj, podporuje imunitu a má aj protizápalové účinky.

Ak máte radi čierny čaj, no chcete ho zjemniť, pokojne doň pri lúhovaní pridajte jedno vrecúško zeleného čaju (ale neprekračujte odporúčaný čas lúhovania). Obe chute sa spolu dobre dopĺňajú a vznikne vyvážený nápoj, ktorý vás prekvapí jemnou arómou.

tags: #babicka #recept #caj #s #medom

Populárne príspevky:

• Pestovanie zemiakov: Návod
• Klasický hamburger na grile
• Recepty na pudingovú plnku
• Inšpirácie pre každého kuchára: Lístkové cesto
• Spoľahlivosť v facility managemente s PPA CONTROLL