Bábovka s hrozienkami a čokoládou: Recept, ktorý si zamilujete
Bábovka je klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte recept na tradičnú bábovku alebo chcete vyskúšať niečo nové, s hrozienkami a čokoládou nikdy nešliapnete vedľa. Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná!
Tradičná bábovka s hrozienkami
Bábovka je recept môjho detstva. Nie však táto, plná rumu, ale klasika všetkých klasík Tradičná šľahačková bábovka. Klasika je klasika, no táto dospelácka verzia so strúhanou Margot čokoládou a hrozienkami namočenými v rume jej riadne šľape na päty. 😀 Keď máte pocit, že klasická bábovka je pre vás príliš suchá, tak rozhodne skúste túto, je vláčna a šťavnatá a keď ju polejete čokoládovou polevou, bude chutiť ako luxusný dezert.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 120 g krupicového cukru
- 7 lyžíc oleja
- 7 lyžíc vody
- 250 g polohrubej múky
- 3 lyžičky kypriaceho prášku
- 2 tyčinky Margot
- 50 ml mlieka
- 2 banány
- Sušené hrozienka (množstvo podľa chuti)
- Rum (na namočenie hrozienok)
- Čokoládová poleva (kombinácia horkej čokolády a masla)
Postup:
- Deň vopred si hrozienka namočíme do rumu a necháme cez noc v chladničke.
- Rúru si predhrejeme na 175°C.
- Formu na bábovku dobre vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Je dôležité, aby bola skutočne dôkladne vysypaná, aby sa nám bábovka po upečení pekne vyklopila.
- Vajcia a cukor vyšľaháme do svetlej peny, pridáme teplú vodu a olej a ešte asi 5 minút šľaháme.
- Margotky nastrúhame nahrubo.
- Banány s mliekom rozmixujeme.
- Múku zmiešame s kypriacim práškom.
- K vajciam pridáme nastrúhané Margotky, banány v mlieku a múčnu zmes a varechou alebo cukrárskou stierkou dobre premiešame.
- Nakoniec pridáme odkvapkané hrozienka.
- Cesto vlejeme do formy a pečieme asi 40 minút. Či už je bábovka upečená zistíme tak, že do stredu pichneme drevenú špajdlu a keď ju vytiahneme suchú, je hotovo.
- Upečenú bábovku necháme asi 5 minút vo forme trošku schladnúť a potom ju vyklopíme ideálne na mriežku, kde ju necháme vychladnúť úplne.
- Po vychladnutí polejte bábovku čokoládovou polevou.
Jednoduchý a rýchly recept na úžasne vláčnu a šťavnatú bábovku plnú hrozienok a strúhanej Margot tyčinky. Poliata čokoládovou polevou chutí ako luxusný dezert.
Jednoduchý recept na hrozienkový koláč | Jednoduchý a veľmi chutný
Ďalšie recepty a tipy
Ak máte radi experimenty, môžete vyskúšať aj iné varianty bábovky s hrozienkami a čokoládou:
- Mramorová bábovka: Pred pridaním hrozienok odoberte tretinu cesta a vmiešajte do nej lyžicu kakaa.
- Špaldová bábovka: Do cesta pridajte polámanú čokoládu a posekané orechy.
- Mrkvová bábovka: Pridajte mrkvu, orechy a hrozienka.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku:
- Aby sa hrozienka neprepadli: Hrozienka pred pridaním do cesta obaľte v troche múky.
- Dokonalé vyklopenie bábovky: Formu na bábovku vždy poctivo vymažte maslom a vysypte múkou.
Táto bábovka je pre mňa stelesnením domácej pohody. Je presne taká, akú si pamätám z detstva - neuveriteľne vláčna, nadýchaná a plná sladkých hrozienok. Vďaka jogurtu a oleju nikdy nie je suchá a jej príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý. Celé kúzlo spočíva v zmiešaní pár surovín v jednej miske.
Recept na vláčnu jogurtovú bábovku
Prezradím vám aj jednoduchý trik, vďaka ktorému sa vám hrozienka nikdy neusadia na dne formy. Upečiete si ju so mnou? Tu je jednoduchý recept na domácu bábovku.
Ingrediencie:
- 2 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 ml mlieka
- 80 ml rastlinného oleja
- 180 g hladkej múky (+ 1 ČL na obalenie hrozienok)
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
- 50 g hrozienok
- 1 štipka soli
- Maslo a polohrubá múka na vysypanie formy
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Bábovkovú formu dôkladne vymažte zmäknutým maslom a vysypte polohrubou múkou.
- Vo väčšej miske vyšľahajte metličkou celé vajcia s oboma druhmi cukru do svetlej peny.
- Postupne prilejte a zašľahajte jogurt, mlieko, olej a pridajte štipku soli.
- V malej miske obaľte hrozienka v jednej čajovej lyžičke hladkej múky.
- Do tekutého základu preosejte zvyšnú múku s kypriacim práškom.
- Stierkou alebo vareškou už len zľahka premiešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Nakoniec do cesta jemne vmiešajte obalené hrozienka.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre 35-40 minút.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 rez):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalorická hodnota | cca 160 kcal |
Ďalšie inšpirácie:
- Šomloi halušky: Tradičný maďarský dezert s vanilkovým cestom, rumovou polevou a hrozienkami.
- Ryžový nákyp: Klasický dezert s ryžou, mliekom, cukrom a hrozienkami.
- Tvarohový koláč s hrozienkami: Jednoduchý a chutný koláč s tvarohom a hrozienkami.
tags: #babovka #s #hrozienkami #a #čokoládou #recept
