Bábovka s tvarohom a čučoriedkami: Recept na šťavnatú pochúťku

Pripravte si lahodnú bábovku s tvarohom a čučoriedkami, ktorá poteší celú rodinu. Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá jednoduchý a chutný dezert na rodinné posedenie, oslavu alebo len tak, keď má chuť na niečo sladké.

Prečo práve hrnčekový koláč?

Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Všetky suroviny sa odmeriavajú pomocou hrnčeka, čo eliminuje potrebu váženia a zjednodušuje celý proces. Tento recept je navyše obohatený o tvarohovú plnku a čučoriedky, ktoré koláču dodávajú sviežosť a výnimočnú chuť.

Ingrediencie

Cesto:

• 3 vajcia
• 1 hrnček cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček oleja
• 2 hrnčeky múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva

Tvarohová plnka:

• 1 tvaroh
• 1 menšie vajce
• Práškový cukor podľa chuti
• 1-2 lyžice kyslej smotany (voliteľné)

Ovocie:

• Čučoriedky (čerstvé alebo mrazené)

Na posypanie:

• Práškový cukor

Postup

1. Príprava cesta: V miske vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Postupne pridávame mlieko a olej, pričom stále šľaháme. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame hladké cesto.
2. Príprava tvarohovej plnky: V miske zmiešame tvaroh s vajíčkom a práškovým cukrom. Ak chceme, môžeme pridať aj kyslú smotanu.
3. Pečenie: Plech vymastíme olejom a vysypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie. Nalejeme naň cesto. Na cesto poukladáme čučoriedky a medzi ne lyžicou vrstvíme tvarohovú plnku.
4. Pečenie: Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180°C približne 30-35 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špajľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
5. Servírovanie: Po upečení necháme koláč vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Alternatívny postup:

1. Rúru vyhrejeme na 180 °C. Bábovkovú formu dôkladne vytrieme maslom a vysypeme zmesou mletých orechov a mandľových lupienkov.
2. Maslo vyšľaháme dopenista spolu s cukrom, so žĺtkami a s vanilkovou pastou. Pridáme tvaroh.
3. Polohrubú múku preosejeme spolu s práškom do pečiva a nastrúhanou citrónovou kôrou. Túto sypkú zmes postupne zapracujeme do maslovo-žĺtkovej hmoty pri nízkych otáčkach.
4. Zvlášť vyšľaháme bielky so štipkou soli dotuha a jemne ich primiešame do cesta.
5. Dve tretiny cesta rozotrieme do pripravenej formy a posypeme polovicou čučoriedok. Do zvyšnej tretiny cesta primiešame kakao a nalejeme ho na svetlé cesto. Navrch rozložíme zvyšné čučoriedky.
6. Pečieme približne 55 minút. Pre istotu tesne pred dopečením skontrolujeme špajdľou - ak je suchá, bábovka je hotová.
7. Hotovú bábovku môžeme po vyklopení a vychladnutí posypať práškovým cukrom.

Tipy a triky pre dokonalý koláč

• Použite kvalitné suroviny: Kvalita surovín má veľký vplyv na výslednú chuť koláča. Použite čerstvé vajcia, poctivý tvaroh a kvalitné čučoriedky.
• Nezabudnite na kypriaci prášok: Kypriaci prášok zabezpečí, že koláč bude krásne nadýchaný.
• Experimentujte s ovocím: Okrem čučoriedok môžete použiť aj iné bobuľové ovocie, ako sú jahody, ríbezle, maliny alebo ostružiny.
• Pridajte citrónovú kôru: Pre extra sviežosť môžete do cesta alebo tvarohovej plnky pridať nastrúhanú citrónovú kôru.
• Sledujte koláč počas pečenia: Každá rúra pečie inak, preto je dôležité koláč sledovať a prispôsobiť čas pečenia.
• Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a servírovaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa chute spojili.

Variácie na tému čučoriedkového koláča

• Čučoriedkový koláč s posýpkou: Na vrch koláča môžete pred pečením posypať posýpkou z múky, cukru a masla.
• Čučoriedkový koláč s orechmi: Do cesta alebo posýpky môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské alebo lieskové.
• Čučoriedkový koláč s citrónovou polevou: Po vychladnutí môžete koláč poliať citrónovou polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy.
• Čučoriedkový koláč s mascarpone: Namiesto tvarohu môžete použiť mascarpone pre bohatšiu a krémovejšiu chuť.

Tvarohovo-čučoriedkový koláč s kakaovým nádychom

Pre tých, ktorí majú radi kombináciu ovocia a čokolády, existuje aj variant s kakaovým cestom.

Recept:

• Kakaové cesto: Vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Striedavo prilievame olej a vlažné mlieko. Pridáme kakao pre tmavšiu farbu a čokoládovú chuť.
• Tvarohová plnka a ovocie: Na plech, ktorý sme vymastili a vysypali múkou, rozotrieme viac ako polovicu kakaového cesta. Potom naberačkou nanášame tvarohovú plnku, ktorá je redšia, ale to je v poriadku. Na ňu rozložíme čučoriedky.
• Pečenie: Pečieme pri teplote 180°C asi 40 minút. Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Recept na čučoriedkový cheesecake

Tip navyše: Bublanina s tvarohom a ovocím

Tento recept je vlastne vylepšená verzia klasickej bublaniny. Je fantasticky lahodná, vláčna a chutná. Tento koláčik milujem - najlepšia bublanina na svete - s tvarohom a akýmkoľvek ovocím, ktoré nájdete doma.

Postup:

• Cesto: Vymiešame vajcia s cukrom, pridáme tekuté prísady a nakoniec sypké. Nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
• Ovocie a tvaroh: Na cesto uložíme čučoriedky, jahody, ríbezle alebo iné obľúbené ovocie.

Ingrediencie:

• kypriaci prášok do pečiva
• 3 vajcia
• 200 mlieka (1 pohár)
• 200 ml oleja (1 pohár)

Tvarohová plnka:

• 1 tvaroh
• 1 menšie vajce
• Práškový cukor

Postup:

1. Cesto vymiešame v miske: Postupujeme tak, že najskôr vymiešame vajcia s cukrom. Potom postupne tekuté prísady. A nakoniec viešame sypké. Nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
2. Na cesto uložíme ľubovoľné ovocie. Výborné sú aj kyselkavejšie bobuľovité plody - ja som zvolila čučoriedky. Koláč je vynikajúci aj s jahodami, ríbezľami a jostou.
3. Na tvarohovú náplň len vymiešame tvaroh s vajíčkom a osladíme podľa chuti. Ja zvyknem do tvarohu pridať aj 1-2 lyžice kyslej smotany, ale je to samozrejme na vás.
4. Medzi ovocie lyžicou vrstvíme tvarohovú náplň. Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Čas pečenia je asi 30-35 minút. Odporúčam bublaninu sledovať, keďže každá rúra pečie inak.
5. Nakoniec môžeme posypať práškovým cukrom.

Prajeme vám dobrú chuť!

Kakaové cesto: V nádobe vyšľaháme celé vajíčka, cukor, vanilkový cukor a striedavo prilievame olej a vlažné mlieko. Plech, rozmer 30x40 cm vymastíme a vysypeme múkou. Na spodok rozotrieme viac ako polovicu kakaového cesta, potom naberačkou tvarohovú plnku, je riedka, ale taká má byť. Tým sa vytvorí vzor ako je na fotografii. Na plnku rozložíme ovocie podľa chuti. Môže byť aj odkvapkaný kompót. Použijeme pri teplote 180°C asi 40 minút. Údaje sú orientačné, lebo každá rúra pečie inak. Necháme vychladnúť, aby sa chute spojili. Povrch posypeme práškovým cukrom.

Ak miluješ vôňu Vianoc, teplé dezerty a čokoládu, no zároveň si chceš počas decembra udržať zdravý a vyvážený jedálniček, fit bábovka s proteínom, čokoládou a ovocím ťa určite zaujme. Dopriať si ju môžeš ako zdravé raňajky, fit snack ku káve alebo ako odmenu po tréningu. Ideálny recept pre každého, kto si chce užiť sviatočné obdobie, ale zároveň sa cítiť dobre a podporiť svoje zdravé návyky. Naša fit bábovka je ideálnou voľbou pre každého, kto chce počas zimy či sviatočného obdobia maškrtiť rozumne. Ďalšou výhodou je jednoduchá príprava.

Už asi týždeň snívam o ovocnom mrveničkovom koláči, takže keď mi na stole pristálo vedierko domácich čučoriedok od rodičov, sen sa mohol stať skutočnosťou. Tvaroh a lesné ovocie sú moja all time fave kombinácia, čokoláda mi zďaleka neprináša toľko potešenia :) A mrveničkový koláč s tvarohom a čučoriedkami moje chuťové poháriky maximálne nadchol. Je perfektný v deň, keď ho upečiete, vtedy krásne chrumká, ale aj ďalší deň, keď mrvenička povolí a koláč zmäkne. Príprava dlho netrvá a netreba vám ani mixér, tak sa doňho pustite čím skôr! Inšpirovala ma Marcelka z blogu Pradobroty, recept som si upravila podľa seba, pridala trochu iných múk a ubrala som cukor.

V mise zmiešame múky s cukrom, práškom do pečiva, vanilkou a zmäknutým maslom. Vznikne sypká mrvenička. V druhej mise zmiešame všetky suroviny na tvarohovú plnku. Plech na pečenie vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou alebo krupicou. Vsypeme 2/3 mrveničkového cesta, na ktoré vysypeme čučoriedky. Zalejeme tvarohovou plnkou. Navrch dáme zvyšnú mrveničku. Pečieme 45 minút pri 180 st.

Poďte si so mnou upiecť neodolateľný, šťavnatý videprecept: mramorová bábovka s tvarohom. Ako stvorenú na nedeľnú pohodu. Pridala som do nej aj čerstvé čučoriedky. Navyše vám prezradím trik, vďaka ktorému sa aj vaša bábovka vždy vyklopí z formy. A ešte bude aj úžasne chrumkavá. Tak poďme piecť. Bábovkovú formu vymastím poriadne maslom, vymažem každú škáročku. Potom ju vysypem najemno zomletými lieskovými orieškami zmiešanými s mandľovými lupienkami. Do takto pripravenej formy nalejem cesto. Rúru svyhrejeme na 180 ˚C. Polohrubú múku preosejeme spolu s práškom do pečiva. Primiešame citrónovú kôru. Zvlášť v mise si dotuha vyšľaháme bielky so štipkou soli. Dve tretiny cesta rovnomerne rozložíme v bábovkovej forme. Do tretiny cesta primiešame kakao a vylejeme na vanilkové cesto. Cesto je hustejšie, nezľaknite sa, presne také má byť.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

tags: #babovka #s #tvarohom #a #cucoriedkami #recept

Populárne príspevky:

• Interakcie warfarínu a stravy
• Belgické čokoládové pusinky
• Obliečky 200x220: Čo potrebujete vedieť
• Rozmery a použitie liatinovej podložky
• Ochrana sliviek pred obalovačom