Špaldová Bábovka s Banánom: Recept na Vláčny a Chutný Koláč

Bábovka je obľúbený koláč, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti. Je ideálna na cesty, raňajky alebo ako pohostenie. Môžete ju pripraviť aj na Veľkonočné raňajky namiesto iného sladkého pečiva.

Prečo si vybrať tento recept?

  • Zdravšia alternatíva: Použitie špaldovej múky namiesto klasickej bielej múky.
  • Prirodzená sladkosť: Banány dodajú bábovke príjemnú sladkosť bez potreby veľkého množstva cukru.
  • Vláčnosť: Banány zabezpečia, že bábovka bude krásne vláčna a šťavnatá.
  • Jednoduchá príprava: Recept je jednoduchý a rýchly, vhodný aj pre začiatočníkov.

Ingrediencie:

  • Zrelé banány
  • Špaldová múka
  • Vajcia
  • Trstinový cukor
  • Vanilínový cukor
  • Zmäknuté maslo
  • Kypriaci prášok do pečiva
  • Horká čokoláda (na polevu)
  • Kokosový olej (na vymastenie formy)

Postup:

  1. Predhrejeme rúru na 170 - 180 ˚C.
  2. Banány popučíme vidličkou.
  3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
  4. Zmäknuté maslo vymiešame s trstinovým a vanilínovým cukrom.
  5. Pridáme žĺtky, popučené banány a vymiešame.
  6. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
  7. Do maslom vymastenej a kokosom vysypanej formy vlejeme pripravené cesto.
  8. Necháme piecť vo vyhriatej rúre na 170 - 180 ˚C cca 45 minút.
  9. Hotovú bábovku vyklopíme na tanier a polejeme horkou čokoládou, ktorú sme roztopili vo vodnom kúpeli. Môžeme podávať.

Ak chcete, aby bola vaša banánová bábovka dokonale vláčna, vyhnite sa teplovzdušnej funkcii rúry. Klasické pečenie zhora a zdola zabezpečí, že sa vaša banánová bábovka nevysuší a zostane krásne šťavnatá.

Tipy a triky:

  • Namiesto vajíčka použite tzv. ľanové vajce. Ľanové vajcia vyrobíte zmiešaním mletých ľanových semienok a vody.
  • Ak nechcete do banánovej bábovky pridávať cukor ani žiadne iné sladidlo, použite len naozaj prezreté (takmer čierne) banány. Zabezpečíte tak prirodzenú sladkosť koláča.
  • Ak vás nebaví zdĺhavé roztláčanie banánov vidličkou, použite tyčový mixér na rozmixovanie banánov, vajec, vanilkového extraktu, javorového sirupu, kokosového mlieka a oleja.

S týmito tipmi si upečiete lahodne vlhký špaldový banánový chlieb!

Bábovka je úžsaná, ak máš rada sladké raňajky, alebo si nevieš odpustiť koláč ku káve po obede. Táto je navyše zo špaldovej múky a dvojfarebná.

Ďalšie recepty na bábovky:

Tabuľka výživových hodnôt (na 1 porciu - cca 120g):

Nutričná hodnota Množstvo
Energia [Doplniť]
Bielkoviny [Doplniť]
Sacharidy [Doplniť]
Tuky [Doplniť]

Prajem dobrú chuť!

tags: #babovka #zo #spaldovej #muky #s #bananom

Populárne príspevky: