Balkánsky Syr: Všetko, Čo Potrebujete Vedieť

Balkánsky syr je prírodný, nezrejúci, mäkký, plnotučný biely syr, ktorý je obľúbený pre svoju slanú chuť a všestranné použitie v kuchyni. Vyrába sa z mlieka a je súčasťou mnohých tradičných jedál.

Šopský šalát s balkánskym syrom

Zloženie Balkánskeho Syra

Zloženie balkánskeho syra sa môže mierne líšiť v závislosti od výrobcu, ale základné ingrediencie sú:

Mlieko: Základná surovina pre výrobu syra.
Jedlá soľ: Pridáva sa pre chuť a konzerváciu.
Mliekarenské kultúry: Dôležité pre proces fermentácie.
Mikrobiálne syridlo: Používa sa na zrážanie mlieka.

Výživové Údaje

Nutričné hodnoty balkánskeho syra sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho produktu. Tu sú príklady výživových hodnôt na 100g pre rôzne typy balkánskeho syra:

Nutričná Hodnota	Balkánsky syr (Fine Life)	Balkánsky syr (1,25 kg)	Biely syr v slanom náleve
Energetická hodnota	1063kJ	270kcal	1074kJ
Tuky	20g	22g	0g
Mastné kyseliny nasýtené	-	13,2g	-
Sacharidy	3g	3g	1,8g
Cukry	3g	3g	0g
Bielkoviny	-	15g	-
Soľ	-	5g	-

Balkánsky syr obsahuje alergény, konkrétne mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Podmienky Skladovania

Správne skladovanie je kľúčové pre zachovanie kvality a čerstvosti balkánskeho syra:

Skladujte pri teplote od 2°C do 8°C.
Uchovávajte v suchom, čistom, chladnom a uzavretom priestore.
Vákuovo balené syry majú dlhšiu trvanlivosť.

Rôzne Balenia a Hmotnosti

Balkánsky syr je dostupný v rôznych baleniach a hmotnostiach, aby vyhovoval potrebám rôznych spotrebiteľov. Medzi dostupné varianty patria:

Balenie 200g (Fine Life)
Balenie 1,25 kg
Balenie 115g (biely syr v slanom náleve)

Balkánský sýr - vyrobený doma - domácí sýrař

Domáci balkánsky syr