Banánové Muffiny z Kokosovej Múky: Recept na Zdravé Potešenie

Hľadáte recept na zdravé a chutné muffiny, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek? Vyskúšajte tieto vláčne muffiny z kokosovej múky s jemnou kokosovou príchuťou.

Sú bez lepku, klasickej múky a bez pridaného oleja, čo ich robí ideálnou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Zdravé kokosové muffiny si môžete dopriať ako raňajky či zabaliť si ich so sebou na desiatu. Vďaka kokosovej múke obsahujú vysoký podiel vlákniny, a teda vám prinesú pocit sýtosti už po prvom kúsku. Navyše podporia trávenie a dodajú telu množstvo živín.

Prečo si vybrať kokosovú múku?

Je kokosová múka naozaj taká zdravá a mali by ste ju zaradiť do svojho jedálnička alebo ide len o trend 21. storočia? Je bezlepková, výživná, takmer bez cukrov, sacharidov, kalórií a bez bežných alergénov. V kuchyni ju ocenia nielen alergici a bežní konzumenti, ale aj športovci. Vďaka lahodným receptom z kokosovej múky a so správnymi prísadami vykúzlite dokonalé a zdravé maškrty. Kokosová múka nie je klasickou múkou. Neobsahuje obilniny ani orechy - suroviny, na ktoré je mnoho ľudí alergických. Náhradu klasickej múky využijete v slaných a v sladkých receptoch. Nie je sladená, má len jemnú chuť a vôňu kokosu.

Dobré vedieť: Kokosová múka je bezlepková, má nízky glykemický index, obsahuje málo sacharidov, veľa vlákniny, zdravých tukov, bielkovín, horčíka, vápnika, či draslíka, vitamíny B1, B2,B6,C,E. Zlepšuje trávenie, zbaví telo toxických látok, podporuje správnu funkciu srdca.

TIP: Keďže kokosová múka obsahuje veľké množstvo vlákniny, pri varení a pečení absorbuje viac vody ako iné múky.

Moist and Delicious Coconut Cake | Easy No Flour No Butter Coconut Dessert

Recept na bezlepkové muffinky z kokosovej múky

Tu je recept na chutné raňajky, desiatu, či olovrant, ktoré si môžete pripraviť z kokosovej múky:

Suroviny na 8 ks

  • 5 PL Kokosovej múky
  • 2 vajíčka
  • 4 PL Med
  • 1 ČL Prášok do pečiva
  • 6 PL Mlieko/voda
  • 2 PL Kakao
  • 2 PL Mletý kokos
  • 1 PL Kokosový Olej/alebo iný

Postup

  1. Kokosovú múku zmiešame s cukrom a práškom do pečiva.
  2. Pridáme vodu a vajíčka, olej a vymiešame na hladkú zmes.
  3. Potom ju rozdelíme na dve rovnaké polovice. Do jednej primiešame kakao, do druhej kokos.
  4. Kokosová múka má vysokú saciu schopnosť a preto, ak je treba dolejeme ešte trošku vody, alebo rastlinného mlieka.
  5. Silikónové formičky na muffiny plníme 2PL kokosovej a 2PL kakaovej zmesi.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca 25-30 minút.

Muffinky krásne držia tvar a aj napriek tomu, že v nich nie je olej, nie sú vôbec suché, za čo opäť vďačíme kokosovej múke v správnom pomere k ostatným surovinám. Odporúčam ich piecť v silikónových formičkách na muffiny.

Z tohto receptu vám výjde 6 muffiniek, takže ak by ste z nich chceli upiecť plnú dávku 12 ks, stačí zdvojnásobiť množstvo surovín.

TIP: Podávame s lyžicou gréckeho jogurtu. Muffiny z kokosovej múky si môžete nakoniec ozdobiť fit proteínovou penou, ktorú si pripravíme z nálevu z cíceru (aqafaba) a proteínového prášku. Chutí ako masrhmallow pena a jej príchuť si môžete zvoliť akúkoľvek podľa toho, aký proteín použijete. Ja najradšej používam vanilkový či kokosový.

Ďalšie recepty s kokosovou múkou

Ak vás zaujíma kokosová múka, môžete ju vyskúšať aj v iných receptoch. Tu je niekoľko tipov:

  • Šúľance z kokosovej múky (bez lepku)
  • Citrónový koláč z kokosovej múky (bezlepkový)
  • Brownie z kokosovej múky (bez lepku)
  • Pečené šišky z kokosovej múky s čokoládovou polevou
  • Banánové cookies z kokosovej múky - bez cukru a bez lepku

Skúšali ste už muffiny na slano? Svieža zeleninová zmena je nízkosacharidová a veľmi jednoduchá.

tags: #banánové #muffiny #z #kokosovej #múky #recept

Populárne príspevky: